地瓜饼的做法
养生粗粮饼。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“地瓜饼的做法”，希望对您的养生有所帮助。
地瓜，南方人又称其为番薯。地瓜在老一辈的人看来是很重要的粮食级的食物，而今天人们吃地瓜更多的是营养问题，而非温饱问题，在温饱问题基本解决的今天，人们把更多的目光放在了营养价值之上，吃得饱倒不如吃得好，所以这一问题，是人们所密切关注的。
地瓜在人们的手中也变换着新的花样，可以是蒸着吃，也可以是烤着吃，多种多样，只有你想不到，没有做不到的，这不，地瓜饼也问世了。这地瓜饼要怎么做呢?下面就来看看关于它的做法吧。
材料：番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。
做法：1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.
2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!
3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.
7.两边炸至金黄色即可。
炸得金黄的地瓜饼，金灿灿的漂亮颜色，令你食欲大开，美味的地瓜饼，作饭后甜点，或者做宵夜，都是很好的选择，只要你试着做做看，美味就在你的手中诞生啦，试着做做吧。希望本文可以帮到你做出美味的地瓜饼。
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地瓜姥姥饼的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道地瓜姥姥饼,让家人吃得更健康。
2.12取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状
3.21将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用
4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮
6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁
7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻
8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可
上面关于地瓜姥姥饼的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
特色地瓜饼的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道特色地瓜饼,让家人吃得更健康。
2.21地瓜切块下锅蒸软。
3.待地瓜蒸软后取出捣成泥，加入糯米粉，面粉，糖。
4.继续揉成面团即可（揉的过程中如果感觉到很粘可以适量再加点面粉或热水）。
5.1做成各种可爱形状。
6.2萝卜粒是早上煮粥给宝宝吃时剩下的，也可不包，直接揉圆用两手掌轻压成扁圆饼。
7.油热后，把地瓜饼放入，注意大火转小火，煎至两面金黄即可。
8.好了，很漂亮吧，味道也非常不错呢。
9.有薄有厚，有包馅也有没包的。
10.萝卜粒，葡萄干和白芝麻都是自己加入的，也可不加。
相信看完上面的关于特色地瓜饼的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
烤地瓜饼的做法
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，烤地瓜饼的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、切段上蒸锅蒸熟
3、地瓜蒸熟凉透压成泥
4、黄油稍微加热
5、黄油加糖、盐，使劲搅拌
6、然后加入鸡蛋后继续搅拌
7、加入地瓜泥再搅拌
8、加入低筋粉及全麦粉，充分搅拌成半干的面团
9、揪下一小坨面团拍成饼状，再撒上芝麻
10、芝麻向下放入烤盘，180度18分钟就差不多了。
11、成品
烤地瓜饼是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。
地瓜丝饼的做法大全
饼这是我国北方地区比较常见的主食之一，因为其制作起来比较简单而且有很强的果腹感以及方便携带等等好处而受到了人们的欢迎。而且饼的种类是有很多的，人们根据自己口味的不同而后使用不同的的原材料制作出来了许多独特的美味饼。地瓜丝饼就是非常好吃的一种饼，下面就来介绍一下地瓜丝饼的做法大全。
做法一:
所需要的材料:
红薯3个
面粉2勺
油盐适量
烹饪步骤
1/7准备好原材料；
2/7红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下；
3/7再拌入面粉；
4/7如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；
5/7热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；
6/7中小火， 将它们双面煎至金黄即可。
做法二:
1准备好红薯，去皮擦丝。
2红薯丝放入温水中泡软。
3加入适量的面粉，不要太多，只要每根红薯丝都能挂上面粉就可以了。因为我家的红薯很甜，所以我没有放糖。口味重的亲，可以加一些糖。
4搅拌均匀，静滞十五分钟。
5锅子倒入适量油，烧热。将红薯丝加入锅中，煎至两面金黄。
6出锅。（注意：饼不要弄太厚，太厚不容易熟！）
红薯的功效:
1.通便排毒
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
2.辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
3.辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善，这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。
地瓜粉各种饼的做法
大家都知道地瓜吃起来味道特别的香甜，所以有很多人会将地瓜打成粉，用来做各种各样的饼，这样吃起来饼的味道也非常的香，但是在做地瓜饼的时候，我们会发现有些时候可能会掉渣，为了避免地瓜比掉渣，我们可以在里面适当的加入一些大米粉，那么地瓜粉各种饼的做法是什么呢?
材料:红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐
制作方法
将需要的材料准备好;
在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀;
在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌;
锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边，使锅中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到锅里已经没有水的成份即可出锅;
剩下的两次重复上面的步骤，直到调好的红薯淀粉用完即可。
出锅后，等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。
最后就已经做好香喷喷的红薯粉煎饼了。
食材清单
红薯粉 用量米的米杯两杯半 、 鸡蛋 两个 、 香葱 一把 、 食用油 适量 、 盐 一勺半 、 鸡精 大半勺 、 生抽 适量
烹饪步骤
1首先把红薯粉倒进盆里，我用的是量米的杯子，没有的话可以用碗，大概是一碗再加碗的三分之一的样子，这个大家自己看着装，稀了加点红薯粉，稠了加点水。
2香葱一把，去跟洗净切成葱花!然后倒红薯粉里!
3倒入葱花再打上两个鸡蛋。
4加一碗半的水调成糊状加入一勺半的盐，大半勺鸡精，适量生抽，这个水不一定非得按我说的来，根据情况而定
5热火下油，油温五成热的样子，用手可以感觉到有热气。然后到入调好的薯粉煎至成型可以翻面了翻边再煎。油记得放多点不然会煎胡的
6煎至两面金黄就可以装盘，如果觉得太大可以切成小块!
小贴士
这道菜特别吃油，所以千万不要舍不得放油!还有就是不要一次性到进锅里这样熟不了，得分五六次的样子煎每次煎之前锅里都要重新倒油，而且每次倒薯粉都得边到边搅拌，因为薯粉会沉淀，如果不搅拌就会出现特别稀煎不成型的现象，而底下的因为薯粉太多就熟不了。所以一定要搅拌，还有最后一次，薯粉会比较稠可以加点水!
炸地瓜饼的做法大全
地瓜是一种美味的食物，地瓜有很多种制作方法，比如烤地瓜，拔丝地瓜。还有的吃货会喜欢地瓜饼，这是一种香甜可口的食物。因为地瓜饼经常会被油炸，炸过之后的地瓜饼会有脆脆的糯糯的感觉。口感会受到大家的欢迎。但是每个人的制作地瓜饼的方法各不相同。所以炸地瓜饼的做法大全是怎样呢？
地瓜黑芝麻饼
1、地瓜蒸熟，与糖、糯米面、苏打和好。
2、做成饼，包入黑芝麻，上锅烙熟即可。
酥炸地瓜饼
1.将地瓜洗净蒸熟后，再去皮切成饼状，再依序沾裹上太白粉与面衣。
2.取一油锅并将油温烧热至185℃，再把地瓜饼放入油锅中，油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。
山芋饼
1、山芋去皮，切丝，浸水5分钟（可以用擦丝器）
2、芋丝滤除水分，和糯米粉、盐混合
3、平底锅放适量油，倒入芋丝煎至2面金黄，撒上芝麻点缀
地瓜煎饼
1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，备用。
2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。
3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。
地瓜蔬菜煎饼
1.红萝卜切丝，高丽菜切丝，香菇切薄片，香根切碎，地瓜切丝后泡水备用
2.取一个容器，先放入蛋、面粉和少许水拌匀至没有颗粒，再放入地瓜丝、香菇丝、香根末、高丽菜丝、红萝卜丝和银鱼由下往上翻拌均匀后，加入盐、胡椒粉和糖调味成为蔬菜面煳备用
3.起一平底锅，倒入拌好的蔬菜面煳，转小火以半煎半炸的方式煎至熟透且两面金黄即可完成 厨师叮咛： *若面煳不够，可在煎的过程中适量补入面煳 *调面煳时，1颗鸡蛋大约对上1碗面粉 面煳需先搅拌至略微出筋，再加入水调开，可使口感较有弹性 .
香蕉地瓜饼
地瓜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。地瓜也就是人们常说的红薯。地瓜吃起来甜甜的，而且对人的肝脏有一定的好处。在冬天的时候，人们都会吃烤地瓜来缓解自己的寒冷感。除此之外，人们还会用地瓜来做一些小吃。下面就一起来学习一下香蕉地瓜饼是怎么做出来的吧!
地瓜，中药名。为豆科植物豆薯pachyrhizuserosus(Linn.)Urb.的块根。台湾、福建、广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、河北等地均有栽培。具有生津止渴之功效。常用于热病口渴。
红薯又名番薯，它含有对人体健康有益的多种成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维和微量元素。红薯是一种低热量的食物，热量相当于大米的五分之一，所以它适宜减肥人士食用。此外，它富含膳食纤维，能改善便秘，因此也特别适合便秘的中老年人士进食。古文记载：红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功用。煮熟的红薯口感甘甜、松软润滑。不少人喜欢将红薯油炸成甜食，然而这样一种长寿食品经煎炸后，可能是美食，但不是健康的食品。
作红薯粉丝炒鸡杂时，需提前将红薯粉丝用清水浸泡10多分钟，待粉丝泡软后捞起备用;然后将鸡胗、鸡肝、鸡血、鸡肠等鸡杂切成小块，并放入油锅爆炒数分钟，其间可加入适量啤酒去除腥味;接着加入泡软的红薯粉丝、芹菜、蒜苗等再爆炒一会，最后添加适量生抽、蚝油与清水在锅中焖数分钟即可上桌。红薯粉丝炒鸡杂吃起来香气扑鼻、弹牙爽滑，令人回味无穷。
美味地瓜饼
地瓜饼的味道很甜美，而且营养价值高，口感也是糯叽叽的，地瓜饼在做的时候需要准备好地瓜把外皮去掉，准备白砂糖，低筋面粉，还有糯米粉，因为只有面粉会导致整个饼散开，加上糯米粉才可以让饼成型，成型之后会变成我们想要的样子。
美味地瓜饼
简介 内软外酥的地瓜饼，甜糯糯的滋味~~
材料
地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
做法
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼，备用。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
金黄地瓜饼
材料
【饼皮】：
糯米粉 5TBL
全能面粉 6TBL
水 5TBL
番薯泥 120g
细砂糖 2TBL
【饼馅】：
细砂糖 3TBL
黑芝麻 3TBL
参考数量：12个
做法
一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
三、将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
四、将番薯泥逐渐搓入面团里；
五、将面团分开12等份，搓圆；
六、用擀面棍擀成圆块；
七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
八、用手稍压扁；
九、放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。
小诀窍
一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。
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