柿子的好处
养生的好处。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“柿子的好处”，希望对您的养生有所帮助。
柿子是我们常见的一种水果，我们知道柿子的营养价值是非常高的，柿子里面含有丰富的糖和蛋白质，柿子里面还含有丰富的胡萝卜素和粗纤维，所以柿子不但有利于我们的眼睛而且能起到了减肥的功效呢，柿子有很高的食用价值而且柿子还有很好的药用价值呢。
柿子的功效和作用非常的广泛，在很多方面我们都能看到柿子发挥它的作用，我们可以用柿子来起到了清热和解毒的好处，而且柿子还能降低我们的血压。
柿子的营养价值
柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
柿子的功效与作用
1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
柿子柿子花
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
上文我们介绍了柿子的营养价值和药用价值，柿子能够起到治疗高血压的作用，常吃柿子能够预防和治疗痔疮和便秘，柿子还能治疗慢性支气管和血尿以及地方性甲状腺肿等疾病，可见柿子的好处是非常多的，我们要好好利用柿子。
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冬季吃柿子的好处 教你用柿子做甜点
柿子是很家常的一种食物，因为其营养价值丰富，深受人们的喜爱。那在冬季吃柿子有什么好处呢?下面小编给大家介绍一下冬季吃柿子的好处、吃柿子的禁忌有哪些以及推荐大家两款柿子料理。
冬季吃柿子的好处
清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
防治便秘、痔疮等
食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
吃柿子的禁忌
空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽。
如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
火龙果是我们常见的一种水果，一般在水果摊上或者是超市都是有的卖的。那么大家知道火龙的食用禁忌吗?火龙果的功效与作用有哪些呢?孕妇可以吃火龙果吗?感兴趣的朋友请看以下内容吧。
火龙果的功效与作用
排毒护胃
火龙果中含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白具有黏性、胶质性，会自动与人体内的重金属离子结合并通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。另有研究发现，火龙果中的植物白蛋白还可以保护胃壁不受损伤。
美白减肥
火龙果热量低，并且富含水溶性纤维，此类纤维吸水就会膨胀产生胶状物质并在胃部中停留较长时间，从而延长饱足感，有良好的减肥效果。火龙果中含有丰富的维生素C，有很好的养颜美白功效。
抗衰老
火龙果含有较高的花青素，花青素具有很强的抗衰老作用，能够清除自由基，还能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症。
预防贫血
火龙果核中含有矿物质铁，适量食用可以预防缺铁性贫血。
预防癌症
如以上所述，火龙果含有的纤维素可以缓解便秘促进肠胃蠕动，从而降低胆固醇预防大肠癌。
预防心血管疾病
火龙果中丰富的花青素能改善血液循环，保护动脉血管内壁，让血管更具弹性。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子料理
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个
准备：脆柿去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。
做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。
糖炒甜柿酥饼
材料：脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1颗、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量
准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切块。将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部。烤箱以180℃预热10分钟。
做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。
结语：冬季吃柿子可以帮助我们清热止咳、降压止血和防止便秘等好处，但是要注意的是糖尿病患者是不适宜吃柿子的，柿子的皮是不可以吃的，吃柿子要适可而止，不可一次吃太多。在家我们可以将柿子做成点心食用。
水柿子有什么好处
水柿子其实就是柿子的一种。很多的时候，我们购买柿子的时候，并不会在意柿子的品种，但是有些柿子的口感是偏甜的。要说水柿子有什么好处，其实水柿子的营养价值和其他品种的柿子没有太大的区别。今天我们给大家说一下水柿子的营养价值和功效，但是大家要注意，水柿子不能多吃哦。
1、补充能量
柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。因此为身体补充糖分，可食用柿子。
2、补血
柿子含有很丰富的铁元素，并且是吃柿子可以刺激人体的血红蛋白可以很好的合成铁元素。这对于那些贫血的人或者是需要补血的人是非常有用的。
3、活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
7、美容养颜
常食鲜柿子，可以养颜、治疗黄褐斑。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3-5个，则有美容去斑的奇效。
柿子的营养价值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有大量的胡萝卜素等多种营养成分。
2、柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居果品之首，糖类和维生素C比一般水果高出1～2倍。
3、用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，还可治疗烫伤。
女人吃柿子有什么好处 女人常吃一种水果竟可美容养颜
4、由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如饴，汁浓如蜜。
5、柿子与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量比苹果多一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多，只有铜、锌的含量少于苹果。
6、生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
7、用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
8、用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者最佳的保健饮料。
柿子对人体的好处有哪些？
柿子是一种非常受大家欢迎的水果，一般只有在十月份才会成熟，出现在市场上。柿子的形状多种多样，最常见的就是球形，而且颜色也有非常多的种类，比如说浅黄色、深红色等等，在中国的历史已经有1000多年了。都说水果对人的身体有非常多的好处，那么柿子对人的身体有哪些好处呢?接下来，我们一起来看一下。
柿子的功效与作用
1.止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2.润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3.活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子的营养价值
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
以上就是柿子对人的身体的全部好处。当然，小编这里所说的都是新鲜的柿子对人的好处。吃柿子的时候要注意，不可以空着肚子吃柿子，容易引起胃结石等等疾病，也不要大量的吃柿子并且连同柿子皮一起吃下去，因为这有可能导致肚子疼和恶心的现象出现。
吃柿子的好处 它们不要和柿子一起吃
柿子是我们平时比较常见的一种水果，它也比较受人们喜爱，吃柿子的好处是什么?我们知道很多食物都不能和一些食物同吃，柿子不能和什么一起吃?大多是的食物都有自己的禁忌柿子也不例外，吃柿子的禁忌是什么?想知道一定要继续看哦。
吃柿子的好处
1、补充能量
柿子中含有丰富的果酸，果酸是人体需要的一种物质，果糖分子量小有利于身体的消化和吸收，吃柿子可以迅速的为身体补充能量，恢复健康活力的状态。
2、补血
贫血的人们吃柿子对身体也有好处，它可以刺激血红蛋白快速的合成铁元素，而且柿子本身就含有大量的铁元素，对缺铁性贫血的患者有很好的补气血作用。
3、活血降压
经常吃柿子也可以将血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
7、美容养颜
柿子不但有这么多的营养价值还可以美容祛斑，特别针对黄褐斑的去除有很神奇的功效。鲜柿子不好存储在冬天也可以食用一些柿饼来达到每天祛斑的目的。
柿子不能和什么一起吃
1、螃蟹
二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、红薯
桑葚生活中经常食用的水果，具有很高的营养价值和药用价值，所以桑果含有非常多的功效，成熟后的桑葚味道非常的鲜美多汁，吃法也有很多，深受大家的喜爱，但是要注意有一些人群是不能吃桑果的，你知道有哪些吗?
桑果的功效与作用
1、滋养身体
桑葚的营养是非常丰富，具有很高的营养价值，经常吃桑葚能够补充身体的营养，能够吸收有机酸成分还有糖类物质等，因为桑桑当中还有多种的氨基酸和维生素矿物质等成分，所以吃桑葚还可以补充体力，提高肝肾功能。
2、延缓衰老
因为桑葚当中含有丰富的花青素还有果胶的成分，还有各种的维生素和一些黄酮类的物质，这些物质具有很好的抗衰老的作用，能够帮助机体清除体内的自由基成分，对细胞具有修复的作用，经常吃桑葚具有清除皱纹的作用。
3、健脑益智
因为桑葚的营养非常丰富，所以经常吃桑葚能够具有健脑的作用，能够补益大脑，防止大脑功能减退，对大脑的发育起到很好的功效，而且桑葚当中还含有花青素和维生素等物质，能够提高大脑的思维，增强记忆。
4、保护眼睛
黑桑果可以保护人类的眼睛，因为黑桑果中不单含有丰富花青素，它还含有大量的胡萝卜素和维生素a，这些物质既能增强人类眼睛的抗氧化能力，又能提高视网膜功能，促进视紫质生成，它们可以防止视力下降，也能减少多种眼科疾病发生。
5、提高免疫力
黑桑果中含有大量花青素和胡萝卜素以及微量元素硒，还含有一些黄酮类化合物，这些物质都是天然活性成分，它们都具有超强的抗氧化能力，可以增强人体内淋巴细胞活性，提高吞噬细胞的吞噬能力，对人类的免疫系统有明显调节作用，人们经常食用黑桑果，能让身体免疫力明显提高。
6、淡斑美白
黑桑果还能淡斑美白，它含有的维生素c不单是一种抗氧化成分，还是一种天然美容物质，它既能加快皮肤细胞再生与代谢，也能防止黑色素生成和堆积，能淡化人类面部色斑阻止色斑生成，经常食用可以起到明显的美白作用。黑桑果中还含有一些维生素e这种物质也具有一定的美容功效，它能延缓皮肤衰老，减少皱纹生成。
7、提高消化功能
黑桑果还能调理肠胃，它能提高人类肠胃功能，因为黑桑果中含有的维生素b和糖类物质，以及鞣酸等营养成分，都能直接被人类的消化系统吸收和利用，能促进消化液分泌和产生，另外它含有的一些天然果酸和植物纤维还能加快肠胃蠕动，平时人们食用黑桑果既能提高消化能力也能预防缓解便秘。
红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。3、鹅肉
二者同食，严重者会导致死亡。鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
4、章鱼
二者同食，损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
5、酸性菜
柿子和酸性菜同食的后果可能导致胃石症。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
吃柿子的禁忌
1、千万不能空腹吃柿子
当我们处于空腹状态的时候胃酸会增多，然而柿子中含有胶质具有可溶解性，当空腹吃的时候与胃酸结合，会导致结石的产生。
2、不能吃太多柿子
柿子的含糖量非常的高，吃太多会对我们的牙齿有不利的影响，就像晚上不能吃糖一样的道理，吃太多会影响我们的食欲，不想吃米饭。会导致营养不良的情况发生。
3、柿子的皮不能吃
我们都知道吃柿子是一定要扒皮才能吃的，但是有的小孩不懂，就连皮一起吃了，导致腹痛和恶心的情况，这是因为果皮种的酸沉淀物导致的，所以在吃柿子前一定要注意扒皮。
4、没熟透的柿子不能吃
当柿子还没熟透比较生硬的时候，是不能吃，因为这时候含有鞣质物质，当我们吃进去的时候会有生涩感，会变大舌头，吃了会上火。但是吃生柿子具有解酒的功效。
5、吃完柿子之后一定要涑口
柿子含有大量的果胶和糖分，吃完之后会有一部分残留在牙齿和口腔内部，未来防止牙齿收到侵蚀和长虫牙，我们吃完柿子之后一定涑口。
结语：上面已经为大家介绍了吃柿子的好处，柿子不能和什么同吃还有吃柿子的禁忌，相信大家现在对于柿子应该也有了一些了解，平时我们可以适当的吃一些柿子，但是一定要注意食用柿子的禁忌。
柿子的功效与作用有哪些 吃柿子有这些好处
柿子是很多人都喜欢吃的一种果类，其营养价值丰富，深受人们的喜爱。但是柿子的功效你们都知道吗?今天小编给大家讲讲柿子的功效与作用有哪些、什么人不宜吃柿子以及柿子食用禁忌有哪些。
柿子的功效与作用有哪些
1、补充能量
柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。因此为身体补充糖分，可食用柿子。
2、补血
柿子含有很丰富的铁元素，并且是吃柿子可以刺激人体的血红蛋白可以很好的合成铁元素。这对于那些贫血的人或者是需要补血的人是非常有用的。
女性最常见的就是容易出现贫血现象，在出现贫血的时候，吃些柿子是有助于缓解贫血的症状的。但是要注意少吃。
3、活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
7、美容养颜
常食鲜柿子，可以养颜、治疗黄褐斑。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3-5个，则有美容去斑的奇效。
山楂是我们常见的一种水果一般在水果摊或者是超市都是有的卖的，山楂可以做成山楂片、山楂糕、冰糖葫芦等。那么大家知道山楂的功效与作用有哪些吗?山楂不能和什么一起吃呢?女人吃山楂的好处有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
山楂的功效与作用
保护心血管健康：如今的人们很容易就患上“三高”，对于有胆固醇偏高，血压高的人们来说，山楂是个不错的将血压和胆固醇的食物，因为里面含有的黄酮类可以保护心脑血管，预防各种心脑血管疾病。
防癌抗癌：在这个谈癌色变的年代，防癌抗癌已经成为了人们最关注的问题之一了，而山楂里面含有的牡荆素能够有效的抑制亚硝胺合成，可以有效防癌抗癌。
减肥瘦身：山楂还是一种非常好的减肥瘦身食物，可以有效促进吸收和消化，直接把山楂泡水喝还能够健胃消食，起到非常好的开胃功效。
止咳化痰：山楂里面含有一些可以止咳化痰以及平喘的成分，因此一旦嗓子出现了任何不适都可以适量喝一些山楂水。
活血化瘀：如果你也正为痛经感到烦恼，那么建议喝一些山楂水缓解和预防痛经，并且山楂水还可以防治便秘，但是需要提醒大家，对于有肠胃疾病的人就不建议喝山楂水了，以免加重肠胃负担。
女人吃山楂的好处
1、山楂具有抗衰老的作用
山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
2、具有降脂减肥的作用
山楂具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效。
3、促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
4、山楂可以治疗痛经及月经不调
由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。
5、山楂有开胃消食的作用
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。日常中食欲不振的女性，可食用开胃。
柿子的食用价值虽高，但是也是需要注意很多的。哪些人是不适合食用柿子的呢?我们接着看一下。什么人不宜吃柿子
1.脾胃功能不佳者
柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用;胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。
2.糖尿病人
柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。
3.贫血患者
柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。
柿子在食用的时候要注意什么呢?小编整理了一些柿子的食用注意事项，一起看一下吧。
柿子食用禁忌
1.忌空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。
2.忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
3.忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。还有，4.柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
5.忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等。螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。
6.忌与红薯痛吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
结语：柿子有助于补血降压、解酒以及美容养颜等，但是要注意的是，柿子并不适合脾胃功能差的朋友以及糖尿病患者食用的。贫血患者在食用的时候，一定要注意控制好量。食用柿子的时候，是不可连皮一同食用的。
柿子的营养价值 吃柿子的好处及食用方法
每到秋冬季节，很多人都喜欢买一点柿子吃，那么对于柿子这种食物，你了解多少呢?你知道柿子有哪些营养价值吗?柿饼的营养价值又是什么呢?柿子怎么吃才最健康呢?今天三九小编就和大家一起来了解下吃柿子的好处，让大家能更好的享用这种食物。
目录
1、柿子的基本介绍 2、柿子的营养价值
3、柿子的药用价值 4、柿子饼的营养价值
5、柿子的食疗方 6、孕妇吃柿子有哪些好处
7、女性吃柿子的好处是什么 8、柿子怎么吃最健康
柿子的基本介绍
柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高12倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子的营养价值
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本 上就能满足一天需要量的一半。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
注意：柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
柿子的营养成分
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。
营养素含量
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高12倍。
柿子的食用功效
1、补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
3、止血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
4、润肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
保健
柿子含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸(又称单宁酸)引起的，故不宜多食。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。同时， 柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
柿子的营养价值很高
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高12倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
柿子的营养价值很高。柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高12倍。
柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。
新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。
柿子的药用价值
出处：《滇南本草图说》。
来源：为柿科植物柿的果实。霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。
化学成份：果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克%。
药理作用：口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质)，用于甲状腺疾患。
性味
甘涩，寒。
①《别录》:"味甘，寒，无毒。"
②《千金食治》:"味甘，寒，涩，无毒。"
③《本草衍义》:"性凉。"
归经
入心、肺、大肠经。
①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。"
②《本草汇言》:"入手太阴、阳明经。"
功能主治
清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。
①《别录》:"主通鼻耳气，肠澼不足。""软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。"
②《千金食治》:"主火疮，金疮，止痛。"
③崔禹锡《食经》:"主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。"
④孟诜:"主补虚劳不足。"
⑤《日华子本草》:"润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。"
⑥《嘉祐本草》:"红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。"
注意
凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。
①《本草图经》:"凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。"
②《本草经疏》:"肺经无火，因客风寒作嗽者忌之;冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之;脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。"
③《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。"
附方
①治地方性甲状腺肿:柿未成熟时，捣取汁，冲服。(江西《中草药学》)
②治桐油中毒:柿子或柿饼二至三个内服。(江西《草药手册》)
各家论述
①《本草经疏》:"鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠辩不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。"
②《随息居饮食谱》:"鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。"
临床应用
治疗慢性气管炎
用柿子浸出液制成无菌水溶液(每2毫升含柿子0.6克)，于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次为一疗程。治疗194例，近期控制71例(36.5%)，显效66例(34%)，好转51例(26.2%)，无效6例，总有效率96.7%。据观察，本品具有祛痰、镇咳作用，且祛痰强于镇咳。但注射时有疼痛感，去除蛋白后则疼痛轻微。
柿子的保健作用
1、减少低密度脂蛋白
研究显示，青柿子所含多酚一种的单宁，具有使坏胆固醇(低密度脂蛋白LDL)减少的效果。在以成人为对象的单宁饼干摄取临床试验中发现，好胆固醇(高密度脂蛋白HDL)并不减少，而促使动脉硬化等发展的LDL仅6周即已下降。
研究认为，单宁具有加速以LDL为原料的胆汁酸排出体外的效果，使血液中LDL进入的几率大大减少。目前，日本已经将青柿子中提取的单宁，去除涩味成分后，将其加工成粉末，使之商品化，用于生活方式病的预防。
2、减轻人的心理压力
研究表明，将柿子加热后食用，可使一些特定的有益于健康的成分大幅度增加，从而减轻人的心理压力。研究者从柿子中检出了约150种化合物，并掌握了可以减轻使人体压力增加以及抗氧化作用等有效成分的变化。
将最初是为了杀菌而食用的经加热处理的柿子与生柿子相比，结果发现，加热处理后的柿子,抑制心理压力增加的成分-氨酪酸(一种神经递质)和有血管扩张作用的瓜氨酸的含量激增了2倍以上。这无疑对日感压力增大的现代人带来了福音。
3、预防诺沃克类病毒感染
新的研究发现，经涩柿子榨汁获取的单宁物质制作后，对诺沃克类病毒和流感病毒等12种病毒有广泛的杀灭作用。
单宁一般作为具有防腐效果的涂料使用，当在给这些病毒的培养液混合加入该物质3分钟后，结果发现所有病毒均丧失了感染力。诺沃克类病毒胃肠炎是秋冬季常见消化道传染病，通常使用酒精进行家庭消毒，但不能将其完全杀灭。而使用安全性非常高的这一食品原料，对砧板以及厨房等消毒，效果极好，可以作为该病家庭感染的预防。
吃柿子有什么好处 吃柿子需要注意这些
柿子是很多人喜爱的水果，营养价值很高。它有丰富的糖类、蛋白质、维生素C等营养元素，都是我们人体所需要的营养。柿子的功效与作用有哪些呢?吃柿子有什么好处?柿子不能和什么一起吃?我们来了解一下!
吃柿子有什么好处
1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。
3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
5、防治便秘、痔疮等：柿子含有纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助排便，或者宿便情况的缓解与疏通，只是柿子不能与有些含有丰富的钙铁锌元素东西吃，否则很容易导致营养不能够被充分吸收。食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
6、开胃：柿子中还有胡萝卜素，以及丰富的微元素，其中的糖分与维生素含量都高于一般的水果，经常的吃柿子对于肠胃有很好的帮助效果同时还能够起到一定的化痰作用，同时柿子还具有一定的开胃健脾的作用。
柿子的功效与作用
1、柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
2、柿子还具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
3、柿子不但营养丰富，它还有药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。
荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。
4、柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
5、用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。
柿子不能和什么一起吃
不要和海鲜同吃
吃柿子的时候不要和螃蟹、鱼、虾等含有高蛋白的食物一起吃。因为像这样含有高蛋白的食物和柿子一起吃的话会引起食物中毒，产生呕吐、腹泻等现象。
喝酒不能吃柿子
喝酒会对胃肠道有刺激作用，使胃肠道的分泌增多，这样的话会与柿子中的鞣酸产生作用，形成结石。既难消化有难排除，对身体非常的有影响。
吃甘薯不能吃柿子
甘薯和柿子不能同食。甘薯中含有含有大量的淀粉，吃后的人胃中分泌大量的胃酸，柿子会使胃酸产生沉淀形成硬块。危及人的健康。
吃海带不能吃柿子
吃了海带的人不能吃柿子。因为海带中含有大量的钙离子，会和柿子中的鞣酸产生作用形成不溶性的结合物，影响人体的消化和吸收。
吃酸菜不能吃柿子
吃了酸菜的人不能吃柿子。因为酸菜会使胃中产生大量的盐酸，它和柿子在胃中产生沉淀物，不易于消化，长久的话会形成结石危及人的健康。
吃章鱼不能吃柿子
章鱼味性冷而不泄，而柿子属寒冷药性，如果两个同时吃的话会导致人产生腹泻，有损胃肠道。
吃鹅肉不能吃柿子
鹅肉中含有大量的蛋白质，与柿子中鞣酸产生鞣酸结石，很难排除体外，严重的会危及人的生命。
总结：通过上述我们了解柿子与很多食物都不能一起吃，否则会身体会出现异样。同时，柿子含有果胶，能增加肠道活力，通便和增加肠道有益菌生长的作用。以上希望帮助到大家哦!
吃柿子的好处 柿子的7种功效你都知道吗
柿子是现在常见的一种水果，因为口感甜美被人们喜欢，吃柿子对我们的身体有很多的好处，能够为我们补充多种营养。不过吃柿子有一些禁忌大家了解吗，柿子不能和什么食物一起吃呢?想要知道的朋友，一定要继续往下看哦。
吃柿子的好处
1、补充能量
柿子中含有丰富的果糖，果糖的分子量很小，食用之后会快速的被人体吸收和消化，并且这个物质能够为我们的生命活动提供营养，吃了柿子之后能快速的吃帮助人体提供和补充能量，让我们看起来更有朝气，更健康。
2、补血
很多人不知道吃柿子是可以补血的，主要是因为柿子食用之后可以促进血红蛋白快速的分化，并且柿子中本身就含有极高的铁元素，如果我们是因为缺铁的原因导致出现了贫血的症状，那么在平时可以多吃一点柿子。
3、活血降压
高血压的朋友可以在平时多吃一点柿子，柿子具有很好的降血压的效果，使用之后可以帮助我们软化血管，增加冠状动脉流量，还能消除血液中的炎症，能够有效的预防心脑血管疾病，是非常适合高血压患者是一种水果。
4、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
7、美容养颜
柿子不但有这么多的营养价值还可以美容祛斑，特别针对黄褐斑的去除有很神奇的功效。鲜柿子不好存储在冬天也可以食用一些柿饼来达到每天祛斑的目的。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子和章鱼
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。
2、柿子与海带
百香果中的营养非常丰富，其中含有的丰富的维生素和膳食纤维，以及一些酚类的物质，不仅可以促进食物的消化吸收，还能起到消炎杀菌的作用，能够抑制体内多种细菌的生长繁殖，具有消炎排毒的功效。
百香果中还含有丰富的果酸、维生素c以及黄酮类物质，可以促进胃液的分泌，帮助人体消化，还能清除体内自由基成分，减少细胞的损伤，延缓细胞的衰老，因此百香果还具有排毒养颜、抗衰老的功效。
镇静安神也是百香果的功效之一，百香果中含有丰富的镇静的成分，能够作用于人的神经，缓解人的紧张、焦虑等情绪，可以舒缓身心，对失眠多梦等症状具有很好的治疗效果。
百香果还可以润喉防癌，因为百香果中含有多种人体所需氨基酸，能够修复受损的细胞，滋润喉咙，百香果中的番茄红素还能抑制癌细胞的再生，预防癌细胞发生癌变，所以食用百香果可以止咳润肺、增强机体抗病能力。
百香果除了功效有很多，它的食用方法也有很多，除了可以直接食用之外，还能做成百香果酱或者是百香果酒，也可以做成和其它水果一起做成水果茶，还能做成百香果饼干，不仅味道美味，而且还富有营养。
海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。3、柿子与紫菜
紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。
4、柿子与酒
酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，所以，有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。
5、柿子与酸菜
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。
6、柿子与螃蟹
螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
柿子的营养价值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有大量的胡萝卜素等多种营养成分。
2、柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居果品之首，糖类和维生素C比一般水果高出1～2倍。
3、用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，还可治疗烫伤。
4、由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如饴，汁浓如蜜。
5、柿子与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量比苹果多一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多，只有铜、锌的含量少于苹果。
6、生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
7、用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
8、用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者佳的保健饮料。
结语：上文已经为大家介绍了吃柿子的好处，现在大家应该对柿子有了一些了解，很多人想不到，平时常见的水果，竟然对我们的身体有这么多好处，现在知道了，那么就要在生活中适当的吃一些，不过吃的时候要注意柿子的食用禁忌。
柿子的营养价值 告诉你吃柿子的4大好处
柿子的营养价值很高，其味道也香甜可口。经常食用柿子能够达到帮助我们养肺胃、清燥火的功效。而现在冬季干燥，非常适合食用柿子。但是你知道柿子有哪些营养价值吗？除了具有养肺胃、清燥火的功效，还有其他的作用吗？今天小编就来告诉你吃柿子有哪4大好处。赶紧来了解一下吧。
1、清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降气止咳
柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效，对于百日咳及夜尿症等也有很好的治疗效果。
3、降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4、对甲状腺病有好处
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
5、防治便秘、痔疮等
食用柿子饼可以达到调和胃肠的作用，而且对于防治便秘和痔疮出血等症状的发生有一定的预防作用。
4款柿子食谱帮你润肺去火
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个。
准备：脆柿去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。
做法
将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。
脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个。
准备：烤箱以180℃预热10分钟。脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时。
做法
全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。
糖炒甜柿酥饼
材料：脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1颗、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量。
准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切块。将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部。烤箱以180℃预热10分钟。
做法
25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。
蜂蜜软柿慕斯
材料：软柿10颗、蛋黄40克、鲜奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圆柱型模具10个、葡萄5颗。
准备：软柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。
做法
蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰。
食用柿子要注意的六大事项
一、空腹不能吃柿子
由于柿子里面含有较多的鞣酸及果胶，如果在空腹情况下食用的话，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃有底的话，就可避免胃柿石的形成。
二、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽。
如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
三、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
四、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
五、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过 200克为宜。
六、吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
总结：通过上文小编的介绍，你知道柿子的营养价值有哪些了吗？你知道小编告诉你吃柿子的4大好处有哪些了吗？柿子营养价值虽高，但也要不要贪吃，一定要注意食用柿子的注意事项哦。
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柿子中拥有大量的维生素，晾晒成干后依旧营养丰富，柿干也可用来泡茶，具有清热解毒、增加食欲，治疗上火引起的感冒问题，长期吃有助于改善肌肤问题，收缩毛孔使皮肤变得红润有光泽，也可防止便秘，促进排毒，不过量不宜过多，因为柿子干中糖分较高，吃多了会产生胃酸容易消化不良。
柿子的食疗保健作用
1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
5、防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
柿子中含有大量维生素，其含量远远超过苹果、梨、桃、杏、李。鲜柿果中还含有胡萝卜素，无机盐、矿物质和黄酮。我国历代医学家对柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名医别录》中说：“柿有清热、润肺、化痰止咳。”据《本草纲目》记载；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功。”清代著名医学家王士雄所撰《随息居饮食谱》中说：“鲜柿甘寒。养肺胃之阳，宜于火燥津枯之体。乾柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃。”现代医学文献记载：柿可以补虚健脾胃、清热润肺、生津止渴、去痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流理，并且有抗菌、消炎、解热等作用。把晒干的叶片研成细末，能治疗血小板减少性紫癜和各种出血。
在这里，小编还要提醒大家的是柿子干不宜多吃，也不要在空腹时吃，因为可能为引起胃出血、胃病等情况，柿子干可作为药用，也可作为日常小零食，在没胃口的时候吃一些能增添食欲，另外，柿子不能与螃蟹一起吃，可能会出现呕吐的状况，较严重的可能会食物中毒。
女人吃柿子有什么好处呢?
柿子是夏秋季节非常多见的水果，其样子黄灿灿的非常好看，会让人特别有食欲，柿子的含糖量非常高，几乎是其他水果的数倍，因此，柿子一般吃起来都非常的甜，其中的营养价值也非常高，富含各种微量元素，对补充身体来说非常有效，下面就来看看女人吃柿子有什么好处呢?
女人吃柿子的好处
1、补充能量
柿子中含有果糖丰富，果糖分子量小易于身体消化和吸收，吃柿子可以迅速的为身体补充能量，恢复健康活力的状态。
2、补血
吃柿子可以刺激血红蛋白快速的合成铁元素，而且柿子本身就含有大量的铁元素，对缺铁性贫血的患者有很好的补气血作用。
3、活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
7、美容养颜
柿子不但有这么多的营养价值还可以美容祛斑，特别针对黄褐斑的去除有很神奇的功效。鲜柿子不好存储在冬天也可以食用一些柿饼来达到每天祛斑的目的。
柿子的功效与作用 柿子不为人知的四大好处
柿子作为我们比较常见的一种水果，是很多人比较喜欢吃的，其实经常的吃柿子对于我们的身体也是有一定的帮助的，那么你们知道柿子的功效与作用都有哪些吗?并且在食用柿子的时候应该注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。
柿子的功效与作用
1、止血凉血
很多的人是比较喜欢吃柿子的，其实新鲜的柿子中有着凉血止血的作用，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2、润肺化痰生津止渴
在冬季的时候我们难免会出现感冒咳嗽的情况发生，那么使用柿子是可以帮助我们清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血的，同时可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3、活血降压
如果有高血压耳朵患者那么吃柿子也是可以帮助降低血压的，因为柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
吃柿子注意事项
1、空腹不能吃柿子
因柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是会愈积愈大的。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃点其他的东西垫垫底。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是非常不科学的。因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
柚子是我们经常吃的水果之一，在秋冬季节也很受我们的欢迎，有人说冬天吃柚子对身体好，具体有哪些好处呢却不知道，那么冬天吃柚子的好处有哪些呢?柚子的营养价值有哪些呢?柚子和螃蟹能一起吃吗?下面小编就具体的讲解一下。
冬天吃柚子好吗
柚子的成熟季节是秋冬季节，本来就属于应季的水果，而且柚子的营养价值非常的高，含有大量的营养元素，是非常适合冬季进补的。俗话说秋收冬藏，冬季是应该补身补心补各种，有助于一年的好身体。
冬天吃柚子的好处
减肥美容
尤其含有大量的维生素p，可以强化皮肤毛细孔，还可以快速恢复皮肤组织，而且柚子的热量非常低，每一百克仅仅只有41大卡，相对于其他水果来说，热量是非常低的，而且100克柚子的脂肪含量也只有0.2克，所以非常适合减肥的人群冬季食用。
清凉去火
冬天天气虽然寒冷，但是阳气都潜藏在体内，导致体内燥热，所以容易上火，而柚子酸甜凉润，性质偏寒凉，所以适当食用还是可以去火的，但是不能多吃，寒凉食物多吃容易伤脾胃。
防治心血管病
冬天是高血压、高血脂等心血管疾病高发的季节，因为血液的不畅通，气血受阻更容易出问题。而冬天吃柚子可以降低人体的胆固醇，预防心脏病发作，对脑血管疾病也有很好的预防作用，常吃柚子有助于预防脑中风。
化痰止咳
柚子里的柠檬烯和派烯能稀释呼吸道的分泌物，有利于浓痰排出，可用于慢性咳嗽、痰多气喘等症，尤其是柚子皮，营养丰富，又具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
抗菌杀毒
柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用。如果身上有炎症或者伤口，吃柚子有辅助愈合的作用。
防治糖尿病
糖尿病人很多水果都不能吃，但是柚子却除外，不但可以吃还可以预防糖尿病的发生，柚子有独特的苦味，这种苦味就是柚皮素的味道，对身体有很好的保健作用。它能提高人体对胰岛素的敏感性，可以有效地辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者的保健水果。
3、不要与含高蛋白的食品同吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，就要马上食用柿子，最好是等两小时过后再食用。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，而且大多是简单的双糖和单糖。如蔗糖、果糖、葡萄糖，因此吃后很容易被人体消化吸收，从而使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子不能与海带同食
二者同食，导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
2、柿子不能与章鱼同食
二者同食，损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
3、柿子不能与红薯、菠菜同食
红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
4、柿子不能与鸡蛋一起吃
柿子和什么不能一起吃?鸡蛋也是其中之一。因为大多数人在同时食用柿子和鸡蛋以后会出现腹痛和呕吐等多种肠胃炎症状。所以鸡蛋和柿子是不能同吃的。
5、柿子最好不能和醋同吃
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
6、柿子与酒
酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
7、柿子不能与螃蟹同食
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
总结：相信大家在通过上文的阅读中已经知道了柿子的功效与作用是哪些，在日常生活中吃柿子对于我们的身体是有很好的帮助的，但是我们在食用柿子的时候也是应该注意一些事项的，希望大家能够注意。
柿子的好处 吃这种水果能够补充体力
柿子是一种常见的水果，平时适当的吃一点可以为我们的身体带来很多的好处，它具有多种营养物质，在生活中柿子的吃法有很多，并且都很美味，不过柿子不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
柿子的好处
1、补充能量
柿子中含有丰富的糖类，它的果糖含量是比较高的，我们应该知道果糖分子量小，所以是比较容易被我们的身体吸收和消化的，在平时多吃一点吃柿子可以迅速的为身体补充能量，让身体恢复到比较好的一个状态。
2、补血
患有贫血的朋友在平时应该多吃一点柿子，主要是因为吃柿子可以刺激血红蛋白快速的合成铁元素，并且柿子中本身就含有丰富的铁元素，特别是对缺铁性贫血的患者来说，多吃柿子可以有很好的补气血作用。
3、活血降压
柿子具有很好的降血压的效果，在平时适当的吃一点柿子可以帮助我们降低血压，能够软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。患有高血压的朋友应该把柿子当做一种很好的水果食用。
4、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
7、美容养颜
柿子不但有这么多的营养价值还可以美容祛斑，特别针对黄褐斑的去除有很神奇的功效。鲜柿子不好存储在冬天也可以食用一些柿饼来达到每天祛斑的目的。
柿子的吃法
红豆柿饼
材料：柿子，面粉，红豆沙馅
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)
2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)
3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。)
柿子花开
材料：高筋面粉、酵母粉、‘柿子
1、将柿子洗净去皮
2、用搅拌机打碎成泥状
3、合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵
4、搓成长条切成大小适中的剂子
5、擀成圆形、将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下 弄成一个花的形状
6、在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再盛出。
烤柿子
把柿子用棍子或者铁条串起来后，放在柴火堆上烤，一边烤一边的转，这样烤的均匀，不会有生有熟的。
柿子不能和什么一起吃
1、红薯
红薯的淀粉含量比较高，食用红薯之后，胃里会产生大量的胃酸，这也是有些人在吃了红薯之后会反酸的原因，不一定是红薯，淀粉含量比较高的食物一般都会，而柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸与胃酸则会发生反应形成不易被人体消化吸收的化合物，所以不宜在食用高淀粉食物的同时食用柿子。
2、海鲜
海鲜一般蛋白质含量都比较高，而柿子中则含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质，钙元素发生反应，形成不易被人体消化吸收的物质，有可能会造成消化不良，呕吐腹泻等等的症状。除了海鲜之外，其他蛋白质和钙元素含量高的食物也不宜和柿子一起食用，例如鸡蛋，牛奶，紫菜，肉制品，螃蟹，海带等等食物。
3、山楂
山楂和柿子一样含有鞣酸物质，因此如果山楂和柿子一起大量食用，鞣酸进入肠胃中，与胃酸形成不宜被人体消化吸收的物质，所以柿子不宜和鞣酸含量多的食物一起食用，例如黑枣等等食物。
结语：上文已经为大家介绍了柿子的功效，我们现在对柿子应该有了一些了解，喜欢吃柿子的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够帮助我们为身体提供需要的营养物质，还能预防一些疾病，可以说是很好的水果了。
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