素炒白菜
秋天饮食养生炒韭黄。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的素炒白菜，供您参考，希望能够帮助到大家。
生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的，所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜，甚至有些食物的名字有很多种叫法，当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字，我们才知道原来这是叫什么，那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉，这是蔬菜的一个名字，其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的，因为这种包心菜是从欧洲传到中国的，从外界进入的东西，我们都喜欢带上洋字，比如外国人我们经常说老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料：圆白菜300克，
调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克
做法
1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块;
2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;
3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料：圆白菜250克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克
做法
2.1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块;
2. 干辣椒洗净，切段;
3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要;
4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力，对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话，做好来一盘洋白菜，就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
相关阅读
素炒白菜片的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍素炒白菜片这道菜的做法。
2.左手压着右手用刀片
3.片成边上蒲中间厚的白菜片
4.姜和葱切成丝
5.香菜切段待用
6.锅底加油烧热
7.放上葱姜炒出香味
8.放上白菜片翻炒，受热要均匀
9.倒上醋炒匀，先到醋炒出来的白菜脆，好吃
10.倒上酱油翻炒
11.1放上盐、味精、香菜
12.翻炒均匀出锅装盘
好了，素炒白菜片就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
素炒油白菜的做法
说到油白菜，可能很多朋友还不知道是什么吧，但是如果我们说到油菜的话，大家就相当熟悉了，其实油白菜就是油菜，油白菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，油白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃油白菜有利于我们的身体健康，下文我们介绍一下素炒油白菜的做法。
清炒油白菜的做法步骤
1. 油白菜洗净，控水，将根部拍扁待用;
2. 干红辣椒切断，大蒜切片待用;
3. 热锅内加入色拉油，烧热后放入干红辣椒和蒜片炒香后，加入油白菜和适量盐翻炒;
4. 翻炒至油白菜略微变软后即可出锅装盘。
营养价值
降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是油白菜了，我们知道油白菜不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃油白菜可以起到解毒消肿和美容保健等效用，上文为我们详细介绍了素炒油白菜的做法。
素炒白菜该如何制作呢
很多的人喜欢吃白菜，白菜能够很好的保证人体的健康，尤其是能够很好的提供人体所需的维生素，能够保证好人体的健康，尤其是能够起到很好的美容养颜的功效，所以想要吃白菜的人可以学习一下制作，那么素炒白菜该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
菜系及功效：孕妇菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味 工艺：生炒
素炒圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的特色：
清香脆嫩，鲜咸爽口。
教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
素炒白菜的制作材料：
主料：白菜100克
辅料：洋葱(白皮)100克
调料：植物油8克,大葱50克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,盐3克,胡椒粉1克
素炒白菜的做法：
1. 将白菜洗净切碎;
2. 葱头洗净切碎;
3. 在炒锅内将植物油加热，推入葱花和葱头，软炸至透明;
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉;
5. 在另一个容器内将不和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃白菜的人可以来学习一下上述的方法来制作，这样能够很好的保证白菜的美味，并且保证身体的健康，还有就是能够很好的提供给人体所需的维生素等营养的物质，如果还有问题可以咨询我了解。
素炒圆白菜的家常做法
在生活中圆白菜是一种比较常见的蔬菜，特别是在冬天的时候，圆白菜可以说是一种应季蔬菜，吃一些圆白菜，要比吃一些大棚里的蔬菜更加好，因为大棚里的蔬菜普遍都是农药，过多，而且经常吃园白菜里面的维生素c含量是特别高的，那么素炒圆白菜都有哪些家常做法呢？
素炒圆白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。圆白菜：圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力；圆白菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃圆白菜有防癌功效；圆白菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用；圆白菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
所需食材
主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克，姜2克
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花、姜，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
菜品特色
清香脆嫩，鲜咸爽口，特别适合老年人和孩子食用。
食用须知
圆白菜：圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力；圆白菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃圆白菜有防癌功效；圆白菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用；圆白菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
素炒大白菜的做法
冬天的到来之际，大白菜就逐渐的上市了，白菜可以炖粉条，而且呢，还可以用来煲汤好吃美味清淡可口，白菜是一种治疗高血压和心脑血管疾病非常好的蔬菜，听说很多人觉得白菜并不好吃，那么关键的味道在于制作的工序方面，不如接下来我们就来简单的介绍一道素炒大白菜的做法是怎么样的?
制作指导：
1. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
2. 烹调时不宜用煮掉、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
冬菇烧白菜
工艺：锅烧 口味：清香味
主料：白菜(200克)
辅料：香菇(干)(3克)
调料：盐(5克) 植物油(10克)味精(1克)
类别：孕妇食谱 乳母食谱
制作工艺
1. 用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。
2. 将油烧热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点水，盖上锅盖烧烂即成。
白菜炒豆芽
工艺：生炒 口味：咸鲜味
主料：白菜(200克) 黄豆芽(200克)
调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 姜(5克) 植物油(20克)
类别：清热解毒调理 冠心病调理 动脉硬化调理 健脾开胃调理
制作工艺
1. 将白菜洗净，切条。
2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
以上的文章我们了解到了素炒大白菜，首先呢，味道非常的好，而且得鲜美可口，制作简单，也方便的朋友们快点食用，素炒大白菜不需要搭配它的配料一会儿的功夫就可以出锅。
素炒小白菜的做法
小白菜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜，小白菜我们也叫做是胶菜或者叫做是青菜，小白菜不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃小白菜可以起到很好的美容减肥功效，此外小白菜还有很好的通肠利胃以及防癌抗癌等作用，小白菜的做法有很多种，我们可以采用小白菜搭配上多种食材来做成美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下素炒小白菜的做法。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
1.将大蒜切成碎末。
2.将小葱切成小段。
3.将小白菜洗净后拦腰切断。
4.平底锅放油，烧热后放入小葱和大蒜爆香。
5.放入小白菜翻炒。
6.加入适量的盐，将小白菜翻炒变色。
7.加入适量的鸡精，翻炒几下然后出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是小白菜，我们知道小白菜是一种常见的蔬菜，经常吃小白菜可以起到很好的养生保健功效，小白菜有很多种做法，上文为我们介绍了素炒小白菜的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《素炒白菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
