香豆蔻是什么
饮食养生是什么。
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香豆蔻是什么》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
相信很多人对于香豆蔻都不太了解，其实是香豆蔻就属于豆蔻的一种食物，尤其是它的果实可以作为一种药物保健我们的身体健康，一般可以治疗咽喉肿痛肺结核还有消化不良的现象，在我们的平时生活当中很多的甜饼还有糕点都会用到香豆蔻，那么下面我们就详细的去了解一下关于香豆蔻的一些常识。
其实在我们的生活当中存在着很多不起眼的食物，虽然它们看似普通，但是对于我们的身体保健却可以带来很大的功效，所以说只要我们全面地去了解这些食物的保健常识才可以更好的发挥，他给我们身体带来的保健功效。
香豆蔻属于豆蔻亚属，粗壮草本，株高1-2米，果期：6-9月。果实可药用，亦作甜品和糕点的调料。中国境内分布于西藏(墨脱)、云南、广西等省区。
果实可药用，治喉痛、肺结核、眼睑炎、消化不良;亦作甜品和糕点的调料。
药 名】：香豆蔻
【拼 音】：XIANGDOUKOU
【来 源】：为双子叶植物药姜科植物香豆蔻的种子。
【功 效】：化痰止咳、行气止痛。
【主 治】：用于风寒咳嗽、脾胃寒湿。
【性味归经】：辛，温。入肺、肝、胃、大肠四经。
使用方法 【用法用量】：内服：煎汤，3一6克。
下载了相当高的介绍之后相信大家对于这个问题一定有一个更加全面的认识了吧，如果你经常会遇到消化不良或者是喉咙痛以及各种疾病问题，都不妨尝试使用香豆蔻它在一定程度上是可以帮助你解决这种疾病的问题。www.ys630.Com
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肉豆蔻是什么
肉豆蔻是什么?这个是很多人都不了解的。因为在这个世界上存在着很多东西是我们所不常见的，也许可以说是对于一些人是不常见的。包括一些科学家在内，有很多东西也是无法理解的。所以说到肉豆蔻，一般人也是不知道的，这应该和大家的生活环境和生活习惯有一定的关系吧。
肉豆蔻其实也是一种植物，但是由于肉豆蔻的生长环境和功效作用的原因，一般的人在日常的生活中是接触不到肉豆蔻的，这也是很多都不知道肉豆蔻是什么的最主要的原因。针对这个问题，下面就来详细介绍一下肉豆蔻。
肉豆蔻(学名：Myristica fragrans)为肉豆蔻科常绿乔木植物。该种为热带着名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲，又名肉蔻(蔻，普通话音“kòu”)、肉果、玉果，是一种重要的香料、药用植物。
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，肉豆蔻别名豆蔻、肉果、迦拘勒、顶头肉、玉果、扎地、麻失，肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效，肉豆蔻有治疗虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消的作用，大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服肉豆蔻，勿令犯铜。
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。
该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。
所以，通过上面的详细介绍，我们大多数人应该对于肉豆蔻都有了一定的了解。有了对肉豆蔻的了解，也就方便了大家日后对肉豆蔻的食用。当然肉豆蔻除了食用价值之外，还有很大的药用价值。另一方面，肉豆蔻又是有毒的，所以不能吃多，吃多容易引起中毒的。
红豆蔻是什么
大家可能对于红豆蔻还是比较陌生的吧，红豆蔻其实是一种果实，红豆蔻不但可以食用而且还能药用，所以我们要了解一些红豆蔻的知识，这样才有利于我们在生活中好好的利用红豆蔻为我们的健康服务，红豆蔻有很好的食疗功效，我们可以用红豆蔻来起到治疗和辅助治疗疾病的好处。
我们经常采用红豆蔻来做成各种各样的药膳，红豆蔻有清热解毒和健脾胃的功效，此外红豆蔻还能起到利尿和消肿等好处呢，一起看看下文关于红豆蔻的介绍。
红豆蔻知识介绍：红豆蔻为姜科植物大高良姜的成熟果实。大高良姜多年生草本，生于山坡、旷野草地或灌丛中。分布于广东、海南、广西、云南等地。栽培第3年开花结果，于果实刚呈红色时采收，将穗割，摊放阴凉通风处4至7日，待果皮变成深红色时脱粒，去掉枝杆，扬净，晒干。
红豆蔻成熟果实呈长球形，中部略细，长0.7至1.5厘米，直径0.5至1厘米。表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，种子6，扁圆形或三角状多面形，黑棕色或红棕色，外被黄白色膜质假种皮，胚乳灰白色。气香，浓，味辛辣。以粒大、饱满、香气浓者为佳。
红豆蔻补充信息：
炮制：红豆蔻取原药材，除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。《圣惠方》：“去皮。”
炒红豆蔻，取净红豆蔻置锅内，用文火微炒，取出放凉。《纲目》：“宜炒过入药。”
炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。
红豆蔻适合人群：阴虚有热者禁服。
红豆蔻食疗作用：红豆蔻味辛、性温，归脾、胃经;芳辣行散;具有温中散寒，燥湿醒脾的功效;主治脘腹冷痛，食积腹胀，呕吐泻痢，噎膈反胃。
红豆蔻做法指导：
1. 脘腹冷痛，呕吐涎沫，不欲饮食者，可与荜茇、附子、白术同用。
2.脾胃寒凝，脘腹冷痛，两胁胀满者，可与香附、吴茱萸、良姜配伍，以增行气止痛之功。
3.胃寒呕吐，可与半夏、生姜同用，以温中降逆止呕。
上文我们介绍了什么是红豆蔻，我们知道红豆蔻是一种植物的果实，我们虽然对于红豆蔻并不是很熟悉，但是红豆蔻其实有着非常丰富的营养，我们是可以用红豆蔻来做成各种各样的药膳，上文详细介绍了红豆蔻的食疗功效。
如何辨别白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻
购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，下面一起了解一下什么样的草豆蔻好呢，这样在购买的时候就能买到更加可口的食物了。
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。
肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约３厘米，宽约２厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的草豆蔻好的介绍，这样我们在购买草豆蔻的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
白豆蔻的功效与作用是什么
白豆蔻就是我们通常所说的白蔻和蔻仁，在我们的日常生活中也是不可缺少的一种调味品。白豆蔻一般都比较辛辣，而且气味很香，所以在做荤菜以及腌菜的时候都是深受喜爱的一种调味制品。除此之外，白豆蔻还具有很多的药物疗效。下面就详细的为大家介绍一下白豆蔻的作用和功效。
白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和，可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
功效：几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，因此富有香气，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。传统医学认为：草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能；白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效；红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。
主治：寒湿气滞，胸闷不畅，脘腹胀满，呕吐呃逆，消化不良。
临床应用：
1、治胃寒痛呕吐，唇舌淡白，口泛清涎，食欲不振（相当于某些类型急性胃炎，溃疡病），可用豆蔻6g，配吴茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g。水煎服，有散寒、止痛、止呕作用。
2、治虚寒久泻（慢性痢疾、慢性结肠炎）用煨草寇，煨诃子等，方如草豆蔻汤。
通过上面内容的介绍，相信朋友与对于白豆蔻的作用和功效都已经有了一个更深刻的认识。白豆蔻不仅可以作为我们日常调味品的一种，而且食用白豆蔻对于胸闷和腹胀，消化不良、食欲不振都能起到很好的功效，还能结合其他的药材一起治疗更多的病症。
白豆蔻和肉豆蔻的区别
豆蔻是一种姜科植物，在我国广东、云南等岭南地区特别常见，我们有时候会很容易把各种豆蔻植物归为一类，但是其实不同种类的豆蔻它虽然外表可能很相似，但是它的的功效和作用是不同的。就像我们最常见的白豆蔻和肉豆蔻其实它的区别是很大的，功效也不一样，如果认错了会导致很严重的后果。
白豆蔻
多骨，白蔻，壳蔻，叩仁科目：姜科药性：辛，温功效：化湿行气、温中止呕主治：湿阻中焦及脘腹胀满、呕吐用法：煎服，3至6克注意：入汤剂宜后阴虚血燥者宜慎用
白豆蔻为姜科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的成熟果实，呈类球形，直径1.2至1.白豆蔻能够促进胃液分泌，有健胃，止呕，抗结核，抑菌，平喘等作用。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸肚胀痛，食积不消。白豆蔻可止寒呕，功偏中下之二焦。白蔻辛温治反胃，散寒燥湿谷食进。能去障翳解酒醉，温中止呕最适宜。8CM，表面黄白色至淡黄色。
肉豆蔻
为肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁，它广泛应用于中草药配方。它的气味很浓并且有一点口味。
治疗疤痕。最近的研究结果发现，肉豆蔻与蜂蜜结合是一种有效治疗疤痕的偏方。实际上，这种草药不仅有助于防止皮肤过早衰老，还能阻止身体组织退化。这些好处与蜂蜜的抗菌和促进细胞再生特性结合就能产生强大的消除疤痕物质。制配方法很简单，用一调羹蜂蜜与一调羹肉豆蔻粉混合均匀即可。将混合物直接敷在疤痕上保留30分钟后用清水漂洗干净即可。每周重复3-4次，通常可以在2-3周后看到明显效果。
区别
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。肉豆蔻表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
草豆蔻功效有什么
草豆蔻是一种姜科植物，主要是果实去皮后晾干使用，这也是一种中药名称，中医博大精深，中药材也多种多样，不同的中药材对于治疗疾病的效果也是不一样的，各有各的特点，草豆蔻就是其中的一种，在中药当中也特别常见，那么，草豆蔻功效有什么？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
草豆蔻的功效：
草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子，草豆蔻别名草扣仁、草蔻、大草蔻、草蔻仁、豆蔻、漏蔻、草果，草豆蔻有温中、祛寒、行气、燥湿的功效，治心腹冷痛，寒湿吐泻，草豆蔻用药禁忌是阴虚血少，津液不足，无寒湿者忌服草豆蔻。
草豆蔻性辛，温，归肺经、脾经、胃经，草豆蔻有化湿消痞，行气温中，开胃消食的功效，草豆蔻主治湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
炮制方法：
拣净杂质，去壳取仁，用时捣碎。
1、《雷公炮炙论》：凡使(草豆蔻)，须去蒂，取向里子后皮，用茱萸同于鏊上缓炒，待茱萸微黄黑，即去茱萸，取草豆蔻皮及子，杵用之。
2、《药类法象》：(草豆蔻)面包煨熟，去面用。
通过上述的介绍，我们知道了草豆蔻功效有什么，不过在平时使用的时候也有好多禁忌，一般属于阴虚而且血少的朋友不能使用，特别是在服用草豆蔻中药的时候也要忌含铁的食物，我们在服用的时候主要是根据中医的指导进行。
香芋是什么
香芋作为草本植物，为什么能够受到人们的喜爱，成为饭桌上各种各样的美味佳肴，最大的一个原因，就是因为它的营养价值还有药用价值，是我们养生保健的最佳食物之一，生活中的一些美食，因为有了香芋添加，会让食物更加的诱人和美味，因此它已经成为了健康饮食的一部分。
香芋不仅仅是营养价值高，同时也具备很高的药用价值，可以帮助我们解决身体的一些疾病，对于身体比较虚弱的人来说，香芋是不可或缺的营养食物。也是保证我们身体健康的最佳美食。
土圞儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，土圞儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
通过了解之后我们可以发现，无论是作为餐桌上美食，还是作为我们养生保健所不能够缺少的一种食物，都发挥着自己强大的功效，因此在生活当中，也需要多去了解这些食物的保健常识，这样就更利于我们身体的健康。
香叶是什么
要想做出好吃的菜，不仅在乎于食材的讲究，还关乎于香料和调料的选择，其中，香叶就是我们十分常见的一种香料，但是有很多人对于这种东西是什么都了解的不清楚，其实在生活中很多地方我们都用到过香叶，只是大家没有注意到而已，那么下面我们就一起来了解一下香叶是什么吧。
香叶是什么相信这个问题是很多人都想知道的，香叶给不少人带来了美味的食物和浓郁的味觉，但是很多人却并不了解它，所以今天我们就针对香叶是什么这个问题一起来学习下。
香叶
别名：月桂叶、桂叶、香桂叶、天竺桂
分类：香辛料
热量： 千卡/百克
食材介绍
香叶是肉桂树的树叶，原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地，我国浙江、江苏、福建、广东及台湾等地均有栽种。叶片呈深绿色，椭圆形，气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。干叶亦可作罐头的矫味剂。是西餐常用芳香调味料之一，因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。
营养价值
叶片煎汤洗澡，可解除四肢疼痛。
适用人群
一般人均可食用。
1.传染性疾病，皮肤性病患者忌食。
2.气虚体质，阳虚体质，阴虚体质忌食。
泰式香叶包虾
主料：生虾配料：泰国香兰叶，
调料：泰国咖喱粉，鱼露，味精
做法
1.将生虾、泰国咖喱粉、鱼露、味精放入盆中腌制10分钟
2.用香兰包好腌制后的生虾
3.放入6成热油炸好即可
特别关照：如果用粽子叶做这道菜会有意想不到的效果。做菜和过日子一样，别太死心眼
香叶包鸡
材料
鸡肉1千克，斑兰叶20片，生油适量。腌料：蚝油2汤匙，砂糖1汤匙，蒜肉3粒，生抽2汤匙，麻油2汤匙，白芝麻(炒香)1汤匙，芫荽头2棵，胡椒粉1/4茶匙，酒1汤匙。
做法
(1)鸡肉洗净，切块。
(2)芫荽头和蒜肉剁碎，置于器皿内，加入其余腌料拌匀，放入鸡块，置冰箱中腌渍30分钟。
(3)取出鸡块，包上斑兰叶。
(4)油锅烧至六七成热，投入鸡块，以中火炸5~8分钟至鸡块呈金黄色，伴以鸡酱汁食用。
心得
要使鸡块炸得干脆又能保存肉汁，油温和火候控制是此菜的关键。
通过上面文章的介绍，相信大家都了解了，香叶究竟是什么，对于香叶，我们虽然不能用的过多，但是也是在烹饪菜肴中不可缺少的，所以对于香叶的认识大家一定要重视，上面我们也介绍了几种香叶好吃的做法，希望对您有帮助。
豆蔻薏仁鸡
鸡是我们生活中较为常见的一种家禽，而且鸡的食用价值是很高的，这点大部分人都是知道的。鸡的食用方法有很多，而豆蔻薏仁鸡就是其中的一种。说到豆蔻薏仁鸡，也许很多人是不了解的。其实豆蔻薏仁鸡也就是关于鸡的一种吃法而已，但是这种豆蔻薏仁鸡和一般的鸡是不同的，原因就在于添加了豆蔻以及薏仁。
豆蔻薏仁是比较常见的，在我们很多人的生活中也是可以经常吃到的。其实豆蔻薏仁除了有食用价值之外，还是有一定的药用价值的，这点对于中医师们来说其实是比较熟悉的，但是对于长人们来讲是不清楚的。那么，下面就来仔细说说豆蔻薏仁鸡的做法以及价值。
用料:白豆蔻、薏仁各6克，乌鸡1只，调味料适量。
做法
1、薏仁烧存性，与豆蔻同研末。2、乌鸡洗净，去肚杂。3、将药末置入鸡腹内，封口。4、将乌鸡放入锅内，加水适量，煮熟即成。食时可适当调味。
功效:补精气，健脾胃，祛湿。用于健脾补气，开胃止泻。
食疗价值
治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。
豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。
豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。
所以，由上面的介绍，我们不难发现一点，那就是关于豆蔻薏仁鸡的走法还是比较简单的，而且这道豆蔻薏仁鸡的价值也是非常够的，所以大家是可以经常去吃的，但是最主要额还是要注意适量的问题而已。另外，大家需要注意的是这里的鸡最好用乌鸡，这样才能保证这道菜的营养价值才能好。
白豆蔻功效
什么是白豆蔻?白豆蔻是一种姜科类植物，一般主要产于泰国以及越南等地，在我国的广东、云南等地也有栽培。这种植物适合生长在气候温暖而且比较潮湿的地区，尤其是在富含腐殖质的树下以及林中，在一些保肥性以及排水性良好的热带树林里面，白豆蔻生长的也比较多。
白豆蔻作为一种药用植物，它的药用功能和作用自然是很强大的，但是对于阴虚血燥的人来说，是不能服用白豆蔻的。那么白豆蔻到底有哪些功能呢?下面我们一起去看看白豆蔻的具体功能。
白豆蔻的功能主治：
化湿行气;温中止呕;开胃消食。主湿阻气滞;脾胃不和;脘腹胀满;不思饮食;湿温初起;胸闷不饥;胃寒呕吐;食积不消。
药理作用
抑菌作用：该品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。 该品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用。
2.平喘作用：该品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显着的平喘作用。
3.具芳香健胃、驱风作用：豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。
4.抑制作用：白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋;高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。
5.其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。
白豆蔻也可以用来泡茶，在印度地区，人们很喜欢喝白豆蔻茶。白豆蔻茶的味道和姜茶的味道十分相似，喝了之后能够给人喜悦舒畅的感觉，而且还能帮助消化，所以在吃多了或者胃不舒服的时候可以选择喝白豆蔻茶，另外白豆蔻还能治疗腹泻。
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