绿豆红枣汤
夏季养生绿豆汤。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“绿豆红枣汤”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
绿豆汤相信大家都是非常熟悉的吧，我们有夏天喝绿豆汤的做法，因为绿豆汤有很好的消暑功效，此外经常喝绿豆汤还能起到清热和解毒，促进新陈代谢等好处呢，所以绿豆汤深受人们的喜爱，我们可以根据自己的口味和对于营养的需求搭配出不同的绿豆汤来。
我们可以在绿豆汤的基础上加入了红枣，我们知道红枣的价值也是非常高的，红枣有很好的健脾益胃的功效，此外红枣还能提高我们人体的免疫力呢。
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
原料：红枣、绿豆各50g，红糖（或冰糖）适量。
功效： 清热补血。
制作： 1、先把绿豆放入清水中浸泡2-4个小时，红枣切半去核。
2、将红枣、绿豆置于水中，煮至绿豆开花，加入红糖（或冰糖）即可。
3、装入碗中，冷却后加盖放入电冰箱致凉，食用口感更佳。
绿豆红枣汤功效
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
上文我们介绍了绿豆汤的功效和作用，我们在夏天喝绿豆汤是可以起到很好的清热，解毒，消暑以及促进新陈代谢的好处，我们在绿豆汤的基础上加入了红枣，还可以起到养血补气，提高人体免疫力以及健脾胃等功能呢。
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绿豆红枣汤怎么做
炎热的夏天容易让人产生烦躁的情绪，长时间在户外工作、走动要注意防暑工作，除了长袖、防晒霜、防晒帽子和阳伞等等措施以外，夏天还可以在家熬上一锅绿豆红枣汤并且冰镇起来，从户外回到室内的时候，就可以食用绿豆红枣汤从内到外进行彻底“消暑”。
绿豆富含蛋白质、脂肪、b族维生素、胡萝卜素、叶酸等等，具有抗菌、降血脂、抗癌、利于肝肾等药理作用，可以消暑清热、降火，夏季可以多食用。但是绿豆容易生虫，购买后的绿豆最好放入冰箱储存。
红枣富含蛋白质、维生素a、维生素c、铁、钙等微量元素，药理作用有抗癌、预防结石、降低血压、滋阴补阳等。红枣富含的钙质和铁质是贫血的人最好的天然补品，女性经期后多食用红枣滋阴补血，提升气色的同时达到美颜效果。
绿豆红枣汤做法：
材料：绿豆200g、清水1000g、白砂糖180g(可根据喜好换成冰糖、红糖，并且适当增减糖的份量)、红枣约10个
做法：
1、 清洗材料，绿豆提前用清水浸泡2小时、红枣对半切开
2、 红枣与绿豆一同放入锅内加入清水、糖一起用中火熬制45分钟～1小时左右即可
如果是喜欢吃绿豆煮烂出沙的口感，熬制时间就需要更长，煮的时候可以边煮边用一个大勺子把绿豆压烂，加快出沙速度。也可以放入高压锅熬煮或者是放入砂锅熬煮一夜。
如何做绿豆红枣汤
绿豆红枣汤不仅味道香甜，而且绿豆具有清热解毒的良好功效，红枣又能够对人体起到补气血的作用，两者结合，可以对人体发挥多重的积极效果，受到更多朋友的喜爱和欢迎。特别是对于女性朋友来讲，还具有美容养颜的效果，接下来就给大家详细介绍绿豆红枣汤的具体做法，以便你们能够在家就可以尝试食用。
做法一：1.准备颗粒饱满的绿豆和红枣。2.将绿豆淘洗干净后，放在锅中，加入适量的水，大火煮制。3.把红枣清洗干净，切成两半，去壳。4.绿豆大火煮开后，放入红枣，换成小火。5.直至绿豆煮烂后，即可关火。6.可以焖制5分钟左右，根据自身喜好加入蜂蜜或者冰糖调味。
做法二：1.把优质的绿豆清洗干净后，放在锅中加入适量的水，大火煮开。
2.换成小火继续煮制，可以加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，直至绿豆煮烂即可盛出。
3.将红枣去壳，洗干净，切成两半。
4.把红枣放在榨汁机中，加入适量的绿豆汤，进行榨汁。
5.完成后将其过滤，还可以放在冰箱中冷藏饮用。
做法三：1.把绿豆淘洗干净后备用。
2.红枣清洗干净后，放在锅中，加入适量的水，大火煮开。
3.直至煮烂后即可关火。
4.在锅中加入绿豆，倒入煮好的红枣汤，大火煮开换成小火，直至绿豆开花即可盛出进行进行享用。
5.可以把绿豆过滤出来，只剩下汤饮用。
绿豆红枣汤的做法就介绍完了，可以根据自己口味和喜好选择进行制作，食材以及方法都比较简单，可以在家尝试制作，喝起来也比较方便。还可以放在冰箱中冷藏，作为一种很好的饮品，饮用热的绿豆红枣汤也能够起到暖胃的效果。
绿豆银耳红枣汤的功效
大家都知道绿豆汤是一种降火的食物，特别是在炎热的夏季中，喝绿豆汤还可以预防中暑的情况。其实如果给绿豆汤里加上银耳和红汤的话，不但能降火还可以起到润肺的功效，在春秋季节气候比较干燥，所以绿豆银耳红枣汤更为适合。需要提示的是绿豆性寒，对于脾胃较虚的人应少喝绿豆汤。
大多数人都认为绿豆是夏季食物，实际上并非如此，春季火旺人燥，一样可以活用绿豆来为自己降火。只是需要注意的是，绿豆不可吃得过多，吃时也应当将绿豆煮熟，趁热进食，以中和其性味不至于损阳，又可以达到降火防燥的目的。
绿豆银耳羹
一、绿豆银耳清火润燥，春季每天不可吃超过一碗
绿豆是常见的谷物，因其所含有的淀粉很多，因此其并不属于大豆类，而是属于淀粉类豆子，也就是主食类。中国人自古以来就喜欢在炎热的夏季熬一碗绿豆汤以去心火。中医认为，绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，不仅可内服还可外敷，对痘痘有很好的治愈疗效，是清热解毒去火首选的一味食材。
银耳又叫雪耳、白木耳、银耳子等，其性平味甘，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。从古至今它都被认为是营养滋补佳品，皇家将其看做延年益寿之品。银耳最强的作用不是去火，而是滋阴，春季一般肝火、肺火旺都以滋阴润燥为主要养生手段，而银耳是白色，对肺气的滋养效果更上一筹。
中医中认为，烹饪方式的不同可以改善甚至改变某一种食物的性味，如绿豆生食或作为冷饮进食，则为寒凉性，适合夏季阳气升至顶点后降火用。但是春季正是阳气生发的时候，此时养生要点是助阳升阳，而不是用寒凉食物将火气一盆浇灭，因此，春季吃绿豆银耳羹应吃温热的，以中和其寒凉属性，不克阳气。同时，每天最好不要吃超过一碗。
二、绿豆是淀粉类豆子，不能用来打豆浆
如同上文所述，很多豆子其实都不能归于大豆类，因为这一类豆子淀粉含量多，因此只能归于主食类。一般的大豆类豆子，如黄豆、黑豆都可以直接加水打豆浆，打出来的豆浆是液态的，但是淀粉类豆子却不能打，因为淀粉含量太高，打出来的只能是豆沙糊糊，用来放在冰上做冷饮味道是很不错，却不能用来喝。当然，这些豆子要是和黄豆一起混起来打豆浆，打出的豆浆也会变得黏黏糊糊，口感极差，因此打豆浆时不要随便把绿豆、红豆、赤小豆等淀粉类豆子混入。
做法：
食材：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
1、将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用;
2、将银耳、绿豆和约1500-2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量;
3、绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
喝绿豆红枣汤有什么好处
可能大家日常生活中都养成了每天早晚喝汤的好习惯，这确实是一种非常不错的选择，每天早晚喝汤有助于降低自身出现消化不良问题的几率，呵护自身的肠道健康。可是也是一种非常不错的补品，绿豆和红枣营养价值都非常高。女性朋友月经阶段可以喝一些绿豆红枣汤。
女性朋友在月经阶段适当的喝一些绿豆红枣汤是一种非常不错的选择。红枣中富含了非常丰富的铁元素，可以有效的改善女性朋友因为流血量过多出现的气血失调的症状。而且红枣中还含有大量的葡萄糖，果糖和蔗糖物质，有助于全方面的增强自身的免疫能力，增强自身的抗病能力。其中富含的胡萝卜素，维生素C等微量元素也可以有效地改善自身因为饮食不当出现的营养不良问题。
多喝一些绿豆红枣汤也可以达到一个败火的功效，尤其是在夏天天气炎热，很多朋友长时间在室外工作，经常会容易导致自身出现中暑昏迷的问题，适当的喝一些绿豆汤也可以达到一个很好的解暑降温，清热解毒的功效，对于提高自身的肠道消化能力也非常有好处，腹泻患者朋友也可以喝这种汤来调理，也可以治愈自身出现的腹胀问题。
多喝一些绿豆红枣汤在可以领略美味的同时就有助于补充营养，治愈疾病。而且绿豆红枣汤的做法也是非常简单的，大家都可以尝试去学习一下，为家人做一道新鲜的汤类，会赢得家人朋友们的一致好评，心动不如行动，快去尝试做一做吧。美味的绿豆红枣汤就在前方。
红豆绿豆山楂红枣汤的做法
我们都知道经常吃些豆类对我们的身体健康有很多好处，其中红豆和绿豆都是我们经常吃到的食物，他们有很好的排毒作用，而且也可以用来煲汤，这样能够让对身体起到很好的调整，如果再搭配山楂还能起到降血脂和消除脂肪的作用，食物对身体进行调整是最安全和有效的，尤其是肥胖的人一定要调整好饮食，下面一起了解下红豆绿豆山楂红枣汤的做法。
红豆绿豆山楂红枣汤的做法
材料：
红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚(温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的)
做法：
将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。(温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的)
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
其实，每次食用只是这个半份的量（就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚），但我自己为了省事，每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃。
在众多饮食当中能起到减肥和美容养颜的食物，往往最受女性们的欢迎，上面就是对豆绿豆山楂红枣汤的做法介绍，通过了解以后我们知道它们都是比较常见的食材，经常食用还有降低脂肪的作用，所以平时我们也可以经常食用，想要达到更好的减肥效果平时一定要多进行体育锻炼。
冬瓜红枣汤
肥胖的人群对有减肥功效的食物都特别了解，他们会钻研各种减肥食物的做法，冬瓜就是其中之一。冬瓜有利尿消肿、减肥降脂的功效，在夏季特别受大家的欢迎，除了炒冬瓜还可以做汤喝。本文就介绍了冬瓜红枣汤，特别适合女性朋友食用，有兴趣的就一起来看看吧。
制作材料
主料：冬瓜700克,猪排骨(大排)500克,辅料：冬瓜700克,枣(干)100克,干贝25克调料：姜3克,盐3克
制作方法
1. 冬瓜去皮去核，洗净切厚块;2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净3. 红枣洗净，去核;4. 江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时;5. 水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
冬瓜营养价值
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3. 清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
主要功效
减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。 护肾 清热化痰 防癌抗癌 润肤美容。
黄芪红枣汤
黄芪红枣汤里面可不仅仅是黄芪和红枣那么简单，我们一般都会加入一起其它的药材来令这道汤的功效更加的全面，黄芪红枣汤里面可以加入当归和人参，我们还可以加入桂皮和八角，这样做出来的黄芪红枣汤绝对是补气的佳品，当然黄芪红枣汤的功效远不止于此。
黄芪红枣汤是一道糖水也可以算是一道药膳，黄芪红枣汤可以起到抗菌消炎和改善血液循环，保护心脏，健脾胃，养血安神等方面的功效。
红枣黄芪瘦肉汤，是一道非常简单易做的补气养血的好汤。红枣入汤有很好的健脾益胃、补气养血、保肝护肝的作用。常吃红枣可以提升身体的元气，增强免疫力，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安神益血的作用。常喝红枣黄芪瘦肉汤，对于贫血、浮肿、体虚多汗等都有卓著的改善效果，而且还能美白肌肤，减少色素沉淀的发生。
做法一
【功 效】益气固表，强身健脑。
【类 别】药膳
【用 料】 黄芪15克，红枣15枚。
【制 法】 取黄芪、红枣加水适量，文火煮1小时以上。
【用 法】 每日1剂，分2～3次服，食枣喝汤，连服15天为一疗程。
【注 释】
黄芪味甘，性微温，为“补药之长”，对五脏之虚均有补养作用，尤功专补气固表。金代张元素《珍珠囊》中说：“治虚劳，自汗，补肺气，泻肺火心火，实皮毛，益胃气，去肌热及诸经痛。”现代研究，黄芪还有强壮中枢和防癌抗癌的作用。红枣滋养强壮，健脾和胃，养心安神。二物共煮为汤，既强身健脑，又益气固表，用于气虚多汗者甚宜。
【适应症】适宜多汗症患者。
做法二
【原 料】生黄芪：15克、大枣：5枚
【做 法】将黄芪和大枣洗净，放入砂锅内，加两碗清水，盖上锅盖，先大火烧开，再转小火煮半小时，弃渣喝汤，每周饮用2-3次。
【小贴士】
1. 如果气虚、气短比较严重，可将生黄芪换成炙黄芪，补气功效更强。
2. 黄芪性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜使用，以免加重阳热亢盛。
做法三
1.将所有材料放入锅内，加入清水，用小火熬
红枣黄芪汤
红枣黄芪汤
煮40分钟。
2.加入适量冰糖即可。不用太多，时间也不要长。
上文我们介绍了一道补气的糖水黄芪红枣汤，黄芪红枣汤也可以算是一道非常有养生功效的药膳，黄芪红枣汤的做法简单，我们也可以在黄芪红枣汤的基础上加入多一些药材来令黄芪红枣汤更加的有药效果。上文介绍了黄芪红枣汤的做法，大家可以参考一下。
白果红枣汤
白果就是银杏的种仁，白果有非常高的食用价值和药用价值，常吃白果不但可以提高我们人体的免疫力而且能够起到了抗衰老的作用，白果能够抗菌杀菌，有很好的清理血液杂质的功效，白果还能降低我们的胆固醇并且有很好的解毒作用。
白果有很多种的吃法，我们可以用白果来搭配红枣做出一道非常养生的白果红枣汤，不但好喝而且能够提供日常的保健作用，所以值得我们一做。
1、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
2、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
桂花白果红枣汤，香甜俱全，甜而不腻，十分可口。
原料：大红枣30粒、新鲜白果25粒、天然冰糖50克、干桂花10克、枸杞10粒
做法：
1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。
2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟。
3、将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。
注意事项
1、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
上文我们介绍了一道非常养生的甜汤桂花白果红枣汤，白果红枣汤做法简单，需要用到的材料是我们常见的食材和药材，所以搭配起来无论是颜色还是味道都是一流的，上文介绍了白果红枣汤的具体做法，大家可以学习后在家自制。
猪心红枣汤
猪心红枣汤是一道养生的靓汤，猪心红枣汤制作简单而且制作的成本也不高，所以很适合我们自己在家里自制，猪心红枣汤用的食材是猪心和红枣，我们中医上面讲究的是以形补形，所以这道猪心红枣汤是可以有养心和补心的好处，当然我们也可以搭配上桂圆等中药。
猪心红枣汤的营养价值很高，红枣有很好的养血作用，红枣是女性日常食用的佳品，用红枣搭配上养血养心的猪心尅以起到治疗体质虚弱的作用。
猪心红枣汤
原料
猪心1个，红枣25克，桂圆、葱、姜、花椒、大料
做法
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和包好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
功效
猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。
桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
上文我们介绍了一道养生的汤水猪心红枣汤，猪心红枣汤的做法简易成本低廉，适合我们日常在家自己做，猪心红枣汤有很好的养生和保健的功效，常喝猪心红枣汤能够养心和养血，并且能够提高我们的身体机能，对于体质弱的人是非常有效的。
鲫鱼红枣汤
红枣是一种补血效果非常好的食材，对女性的身体有着很多的好处。红枣还可以用于治疗贫血，效果也是非常明显的。而红枣除了直接食用之外，在炖汤的时候放入红枣也可以改善食物的味道。鲫鱼红枣汤就是一道在我国南方非常有名的菜肴。那么，鲫鱼红枣汤是怎么做的呢？
红枣炖鲫鱼汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可，但以氽汤，最为普遍;冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
一：原 料
:鲫鱼400克(约1~2条)、红枣4个、生姜3片
二：名称
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。
三：营养价值
为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼氽冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
四：适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。注意事项鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
绿豆红枣汤的做法及其功效有哪些
喝汤是我们饮食习惯中不可分割的一部分，喝汤有助于身体的恢复和营养补充，在我们的餐桌上汤是一道必备的餐点，饭前饭后喝点汤对于身体是非常有好处的，因此，人们比较关注各种汤品的种类及其做法，绿豆红枣汤就是一道非常不错的汤，下面就来看看绿豆红枣汤的做法及其功效有哪些的介绍吧。
绿豆红枣汤是用绿豆和红枣加水熬煮好，再加一些红糖（红糖量根据自己口味而定）做成的一种饮品，它具有美容养颜、 清热解毒、消暑利尿、补气养血、安神助眠、健脾胃的功效。
做法：
①绿豆、红枣加水适量，煮到绿豆“开花”，红枣胀圆，加红糖适量。
②吃枣时去核连皮吃下。
③每日1次，连服15日为1个疗程。
功效：
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气。
绿豆红枣汤的做法是比较简单的，基本上是人人都能够学会的，所以，以上的介绍比较简略，而对于绿豆红枣汤的功效是我们重点讲解的，从以上的介绍来看，绿豆红枣汤具有健脾开胃的效果，还能够补充气血，所以，人们可以多喝绿豆红枣汤。
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