莲子山药粥
莲子红豆春季养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“莲子山药粥”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说起莲子山药粥，很多生活在广东当地的人都会对其十分熟悉，这主要是莲子山药粥属于广东地界一道有着传统历史的汉族名饮之一，而且其属于中国四大菜系中的粤菜系，其粥味香浓且百吃不厌。
由于莲子山药粥的食材是由莲子和山药为主要材料所制而成，因此，二者混合而成的粥品的做法也成为很多人想了解的事情，毕竟任何食物都有着其独特的制作方法，接下来就为大家介绍一下莲子山药粥的做法。
食材准备
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作步骤
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。
莲子山药粥2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
注意事项
莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。
营养价值
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
山药
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6. 抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
看了本文关于莲子山药粥的做法，相信爱吃的人们一定会忍不住亲自下厨想要试一下莲子山药粥这种传统名吃自己亲手做出来的味道，在此要提醒大家，莲子山药粥的营养价值是十分大的，因此，大家在尝试熬制时一定按照本文所列的步骤进行，那么，一碗色香味及营养俱佳的食物一定会让你大饱口福。
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山药茯苓莲子粥的做法
每次一到冬天的时候，大家就很喜欢做一些滋补的粥来喝，像山药茯苓莲子粥就非常的有营养，很适合所有人食用，像身体比较虚弱、肠胃不太好的人，喝了都会有很多的好处，那么这道粥要怎么样做好喝呢，还有很多人都不会做这道粥，那么下面我给大家介绍下山药茯苓莲子粥的做法吧。
山药茯苓莲子粥的做法
适用人群：适用于慢性肾炎、肾衰竭及脾虚腹泻、肾虚遗精、慢性久痢、虚劳之入食用品。
用法宜忌：晚温热服食。
材料：茯苓、干山药片各30克，糯米50克，白糖适量。
茯苓山药粥的做法
1.糯米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.沙锅洗净，将茯苓、山药、糯米一同放入沙锅中，武火煮沸，转文火煮至粥成。
3.加适量白糖稍煮即可。
特别提示：山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
材料：山药50克(干的淮山片为20克)、薏米30克、大米1小把、茯苓粉20克、枸杞少量。仅装饰用，不是必须)
1.用的材料有：山药、薏米、茯苓粉和少量的大米。山药最好选细长的淮山药，效果更好。买山药要挑选细的，越细越好。
2.同药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化。
3.薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。
以上就是对山药茯苓莲子粥的做法的相关介绍，这道粥里面加的材料，都是有很多的功效，喝起来很美味营养，大家有时间可自己来做，有些人在做的时候，也喜欢加一些中药，但是千万要记住，加中药的时候，不要自己盲目的乱加，一定要去医院让专业的医生来开哦。
积食能吃山药薏米莲子粥吗
积食在生活当中比较常见，主要还是因为消化不良原因引起的，出现消化不良的时候，应该注重饮食调养，这时候是可以吃一点山药薏米莲子粥的，山药和薏米都具有很好的促进消化的作用，在预防便秘方面的效果也是很好的，尤其是对于孩子来说，因为饮食不良常常会引起这种积食的现象。
孩子积食的症状有哪些
1、厌食。孩子积食以后就会出现厌食的症状，有的孩子吃饭的时候会把饭含在嘴里边很长时间不咽下去，因此吃一顿饭往往要花很长时间。
2、消化功能变差。孩子积食以后消化功能会变差，因而会出现腹胀，腹泻，大便干结等症状。
3、免疫力低。积食会导致患者的免疫力有所下降，因而出现感冒，咳嗽反反复复老不好，甚至患上肺炎。
4、烦躁。积食以后由于孩子身体特别不适，因此会出现爱哭，难以入睡，睡不安稳，入睡汗多的症状。
5、舌苔厚白。孩子积食以后，舌苔就会变得又厚又白，嘴巴里边有一股难闻的酸腐味，大便酸臭。
孩子积食的食疗法
1、白萝卜粥。家长可以准备1个白萝卜和适量的大米，把白萝卜和大米都洗干净，然后把白萝卜切成片，先煮半个小时，再加入米同煮，煮好以后加入适量红糖就可以了。白萝卜粥具有顺气和健脾的功效，可以有效缓解积食症状。
2、薏米山药粥。准备适量的薏米，山药和小米一起煮粥，薏米山药粥可以起到健脾和祛湿的作用，对积食有很好的治疗作用。
孩子积食以后，家长应当给孩子吃一些清淡的食物，不要吃油腻辛辣刺激性的东西。孩子吃完饭以后，家长应当带孩子去散散步，这样可以帮助消化。孩子积食以后，家长也可以通过给孩子顺时针按摩腹部的方法来缓解积食的症状，按摩时手法要轻柔，不要用力过度。
山药红枣莲子粥怎么做？
山药红枣莲子粥是非常容易做的，原料都是非常有营养和功效的，而且材料用的很少，口感甜香、味道鲜美，而且它还具有很好的食疗功效，能够健脾胃，止泻，消积食。可以在吃饭的时候喝一碗山药红枣莲子粥。那么，山药红枣莲子粥到底该怎么做呢？现在就来给大家详细的介绍一下。
山药功效：
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
莲子味甘、涩，性平，主治五脏不足，伤中气绝。能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。
长时间饮食山药莲子粥可以达到益寿延年的养生作用。
淮山药 25克 莲子（去心）25克
辅料
糯米60克 红枣适量 白糖 适量
步骤
把莲子、糯米、红枣配好后冲洗干净，放在水里浸泡2小时左右，这样容易。
山药去皮切小块。以根块大，果肉粘液多（掰断可看出有粘液），根须多，外皮无损伤，断层越雪白，水分少的较好。
把泡好的配料和山药倒入锅内，再加适量水，除了山药最好都浸泡2个小时，这样更容易煮。
煮该粥的时候最好不要用压力锅，煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮一个小时，这样就可以了，可以根据个人喜好加些许糖，口感会更好，没有砂锅的话，还可以直接用锅在炉子上用中小火来煮，白糖用量自己酌情来添加就可以了。
山药薏米芡实莲子粥的做法
我们大家可能吃过各种各样的粥，但是对于山药薏米芡实莲子粥一定还比较陌生，这是一种不常见的着在我们的生活中很少见，但是它的功效已经每位都是数一数二的，很多人最近也都在尝试着自己动手去做美味的山药薏米芡实莲子粥，大家来一起来学习一下山药薏米芡实莲子粥的做法吧。
做法一：
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
做法二：
食养家薏米、食养家淮山和食养家芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的食养家薏米、食养家淮山、食养家芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮30分钟。加些瘦肉和猪肝的话粥会更好。
做法三：
1.山药、芡实、薏米以1:1:1的比例，洗净，浸泡一夜;
2.材料连同浸泡水一起倒入搅拌机/打浆机，充分打碎成粉浆状;
3.将粉浆倒入砂锅中，加2碗水，大火烧开然后转小火，可根据口味加入适量冰糖。煮10-15分钟，其间不断搅拌。
其实山药薏米芡实莲子粥的做法并不是很困难，大家都可以尝试着去了解一下，我相信大家都能够做出来美味的山药薏米芡实莲子粥，长期吃一种多肯定会吃烦了，那么就不妨，换一种口味，尝试一下新鲜的事物，山药薏米芡实莲子粥是非常好的选择。
养血活血的好粥道——大枣山药莲子粥
血液不足可出现面色苍白萎黄、唇舌色淡、健忘失眠、手脚麻木、贫血、便秘、女性月经量少等，一旦出现这样的情况，需以重视。
食含铁丰富的食物
含铁丰富的食物主要包括动物内脏、猪血，鸭血和海带，紫菜、黄豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄，杏，枣，橘子等。民间也常用桂圆、大枣，花生内衣作为补血食品。
维生素C食物不可缺少
维生素C也可促进铁的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
多食B族维生素之物
B族维生素（维生素B2，叶酸）是红细胞生长发育所必滞的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。
选富含蛋白质之品
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，血液不足者应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶，鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
可用具有养血功效之佳品
可选用具有养血，补血功效之佳品，将其做成汤粥膳以滋养身体。如阿胶，当归，熟地黄，白芍、何首乌等。
忌用辛辣、刺激之物
血虚体质之人，平日不宜食用有刺激性的食物，如咖啡，白酒，浓茶，油腻，辛辣之物也不可食用。
养人物语
如遇血虚兼气虚，可搭配食用补气之品，或两者交替食用：如血虚兼阴虚，需搭配养阴之物，或者两者交替食用。
养血补血活血之品多为黏腻之物，平时体肥多痰，胸闷胞胀或食少便溏者需怕食。
大枣山药莲子粥：养血安神，可延缓衰老
原料
大枣4枚，山药20克，莲子10克，粳米50克。
调料
冰糖适量。
做法
大枣浸软去核，莲子用清水浸泡：山药去皮切块；粳米淘洗干净。
锅内盛水，大火烧开后，放入以上食材，小火煨粥25分钟，
放入冰糖，再煮沸，搅拌均匀即可。
补养功效
本品具有益气健脾，养血安神、补虚健身的功效，可延缓衰老，增强人体免疫力。多用于因脾胃虚弱而出现的体倦乏力、食欲不振，消化不良，大便溏泻等。
温馨提示
此粥略甘壅，助湿滞气，多食会令人中满，故湿盛或气滞者，不宜大量食用。
三七炖母鸡：补气养血，用于血淤腹痛
原料
三七片8克，母鸡1只，
调料
姜片，料酒，葱，盐各适量
做法
将母鸡去杂后，冲洗干净，斩成小块，放入沸水中汆烫，去污
取砂锅，盛水，烧沸后，放入鸡块，姜片，倒料酒，再沸后转小火煲汤30分钟。
加入三七片，继续煲汤20分钟至鸡肉烂熟，加盐，葱调味即可。
补养功效
本品有补气养血，活血化淤，止痛的功效，多用于血淤腹痛以及产后身体虚弱，恶露经久不止，小腹疼痛、产后多汗等
黄芪鳝鱼汤：祛风、活血、可补虚强筋
原料
鳝鱼1条，黄芪15克。
调料
生姜，盐各适量
做法
将鳝鱼去杂，洗净，切段；黄芪去杂，用纱布袋装好；生姜切丝。
砂锅内盛水，放入生姜丝，鳝鱼，黄芪袋，加水，烧沸后转小火煲汤
煮至鱼肉烂熟时，除去纱布袋，加入盐调味即可。
补养功效
本品有明显的祛风，活血，壮阳，补虚损和强筋骨的功效，而且能调节血糖，尤其适宜在秋末冬初时进食，祛风、活血，可补虚强筋
桃仁燕麦粥：养阴活血，用于阴虚干燥
原料
桃仁10克，百合15克，燕麦片50克。
做法
将桃仁，百合拣净。
锅内盛水，放入桃仁，百合，烧沸后加燕麦片，转小火边煮边搅拌。
待粥渐稠熟烂即可
补养功效
本品具有活血化淤、养阴活血的功效，可用于阴虚血淤型干燥综合征，多表现为口干咽燥，头晕目眩，两目干涩，目赤畏光，面色紫暗等。月经过多的女性和孕妇忌用。
乌鸡胡萝卜汤：养血益精，提高身体免疫力
原料
乌鸡1只，山药，胡萝卜各50克，枸杞子适量。
调料
葱，姜，盐，料酒各适量。
做法
枸杞子用清水泡一下；山药，胡萝卜各切块：葱切段：姜切片。
乌鸡剁块，沸水汆烫，去除血沬，捞出乌鸡用温水洗净
砂锅内盛水，烧沸后，放入乌鸡，
加姜片，倒入料酒小火煲汤45分钟，放山药，胡萝卜继续煲汤20分钟，加枸杞子，盐，再煮沸即可。
补养功效
本品能滋养肝肾，养血益精、健脾益气。
黄芪山药莲子粥的营养价值
黄芪我们都知道了它兼具补气和补血的功效，所以对于气血两虚的人群来说，还是比较推荐服用黄芪来滋补身体的。黄芪除了可以用来平时泡茶服用之外，还可以煮粥。下面小编就为大家推荐一款比较简单的有关黄芪粥的做法——黄芪山药莲子粥。一起学习一下吧。
黄芪山药莲子粥的营养价值
黄芪：黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称，含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，具有补血、补气、益中的功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
山药：山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。
莲子：莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。
将黄芪、山药和莲子一起熬煮粥食用的话，可以起到很好的健脾益胃止泻的功效，对脾胃虚寒、经常腹泻的人群有显著辅助食疗的效果。
黄芪山药莲子粥的做法
主辅配料
黄芪100克，山药100克，莲子肉(去心)100克。
制作方法
将上三味洗净共煮粥。
黄芪山药莲子粥的注意事项
可作早晚餐服食。
黄芪山药莲子粥大家是不是已经学会如何制作了呢，平时可以早上起来煮一煮这款黄芪山药莲子粥，可以起到很好的健脾益胃止泻的功效，比较适合一般人群最为日常保健食用。
小米山药莲子粥的功效有哪些?
小米山药莲子粥是以小米，山药，莲子为主要食材制作而成的营养粥，做法简单并且营养丰富，有着防癌抗癌的保健功能，还有着对性功能有益处的作用，并且可以安心神，祛斑美容，助消化等。
一，小米山药莲子粥的功效-山药
1、用于脾肾虚证，作一般滋养补益药用。如属脾胃虚弱，饮食减少，体倦神疲，配白术、莲子肉、党参等;如属肾阴虚损，表现遗精、盗汗等症状，配熟地、山茱萸肉等。
2、用于脾虚泄泻，大便稀溏如水样，含不消化食物，可与党参、白术、茯苓、薏苡仁等配伍，方如参苓白术散;或配葛根、茯茶等，方如山药汤。又可重用山药一味，以补脾止泻、助消化，其法为每日以山药60g煎水代茶。小儿脾虚之消化不良兼有虚汗，则以山药12g、浮小麦9g、神曲9g、苡米9g煎水代开水服。
3、用于肺脾两虚之慢性咳嗽，表现为痰多清稀、食欲减退、身体消瘦、精神困倦等(可见于肺结核)，常用山药配党参、川贝、茯苓、杏仁等补气和止咳化痰药，方如和肺饮。
4、用于治疗消渴症(病情相当于轻型和中型糖尿病)，效果颇称满意，可用单位作为食疗，或每日以150g煎水代茶，长期服用;也可配黄芪、天花粉、麦冬、生地等，方如山药消渴饮。
此外，因服寒凉药过多而致大便滑泄，也可用生山药60～120g浓煎服用以止之。
二，小米山药莲子粥的功效-莲子
1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
三，小米山药莲子粥的功效-小米
1.防治消化不良
小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
银耳山药莲子粥的做法有哪些?
银耳山药莲子粥的做法很简单，山药适量，去皮、切断，银耳浸泡一晚上之后冲洗干净、莲子洗净，之后将这些食材放入锅中加入适量的水就可以煮了，一般情况下慢火三个小时是做好的，所有的营养成分都可以出来了，适量食用对人体有极大的好处。
一、银耳山药莲子粥的做法
材料
山药，银耳，莲子，杏仁，大枣
做法
1、山药去皮洗净，切段
2、银耳要在常温凉水里泡一晚上，并洗净银耳里面的沙粒
3、大枣，杏仁，莲子洗净备用
4、将以上五项食材放在一只大碗里，加适量水，水要淹没过所有的食材
5、加适量冰糖，放进专用蒸锅里蒸三小时，如果蒸锅水蒸干了，要及时加水，直至蒸够三小时，银耳羹的汤汁粘稠
二、银耳山药莲子粥的功效
1.肝脏解毒
银耳是很好的肝脏解毒食品，经常吸烟的人可以多食用银耳，帮助排出体内毒素。另外，老年人随着年纪的不断增加，身体各项机能都在逐渐衰退，尤其是肝脏功能。因此，老年人的肝脏毒素不易排出体外，经常食用银耳可以提高肝脏排毒功能。
2.延年益寿
银耳自古以来就被誉为最好的延年益寿滋补品，它含有大量的磷元素，经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳，让人保持精力充沛。另外，食用银耳还可以提高人体抵抗力，保持身体健康，最终达到延年益寿的效果。
3.减肥
银耳中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，减少脂肪堆积，经常食用银耳可以达到减肥的效果。
因此，想要减肥的美眉不用做大幅度的运动和刻意节食，只要每天食用一点银耳羹就可以轻松达到瘦身的效果。
4.增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
5.预防肿瘤
银耳中含有丰富的硒元素，硒元素可以很好的抑制肿瘤的发生，因此，经常食用银耳可以帮助预防肿瘤。在炖银耳汤时，可以适当的加入一些虾仁、蘑菇等食物，这些食物中也含有大量的硒元素，混合炖煮后，硒元素的营养价值会充分发挥出来，预防肿瘤的效果也会更加明显。
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