排骨山药粥
冬季养生排骨汤。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《排骨山药粥》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
粥是很多人喜爱的选择，粥的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，因此喝粥对身体的帮助比较大，那在喝粥的时候，也是要注意不要过多的选择，否则对胃部也是会有影响的，虽然它的消化比较快，但是过多的吃粥，会导致胃部变大，那排骨山药粥是粥中最佳选择。
有很多人都是比较喜爱吃排骨山药粥，这样的粥营养价值很高，在吃的时候对滋补身体有着很好帮助，不过对这样粥制作上，也是需要先对它制作流程进行了解。
排骨山药粥：
1、将大米清洗干净后，倒去洗米水加少许食盐、植物油拌匀，腌渍片刻;
2、排骨清洗干净，剁小块，入沸水锅中焯熟，捞起，备用。
3、山药去皮，洗净，切小条，入清水中浸泡片刻，沥水;
4、锅置火上，加适量清水烧沸，倒入焯好的排骨、姜片，转中火炖煮15分钟;
5、加入腌渍好的大米，小火慢熬煮20分钟后，放入山药条;
6、盖上锅盖，再续炖煮10分钟，撒上食盐、葱花调味，即可出锅。
山药的功效
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
以上就是对排骨山药粥做法详细介绍，制作这类粥的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过制作排骨山药粥的时候，也是要适量进行，这样粥制作不能过多进行，否则在吃的时候剩下，隔夜的话，粥的营养价值会流失掉的。
yS630.Com相关推荐
山药排骨粥的做法是什么
很多朋友都会很喜欢吃排骨，排骨比一般的瘦肉，都会比较好味道一些。而很多朋友会买一些排骨来煮粥。当然光是排骨粥会很单调，所以一些朋友会选择煮山药排骨粥。煮的好吃的话，这样当然是让人很喜欢吃的。那么，山药排骨粥的做法是什么?下面我们就一起来看一下，希望下面的内容对大家有所启发。
山药排骨粥的做法
1. 排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用;
2. .山药去皮切适量大小;
3. 大米淘洗一下;
4. 加入适量清水和一小块陈皮;
5. 入焯好的排骨;
6. 入山药块;用压力锅压约20分钟左右;
7. 自然解压后加少许盐调味;
8. 最后下葱花即可!
山药排粥的功效是：
山药排粥的功效—减肥
山药排骨粥的功效之一，可以帮助减肥。因为山药中含有大量的纤维，食用之后就会产生饱腹感，可以有效的控制进食欲望，从而起到减肥的作用。山药排骨粥营养价值高，在你减肥的同时还可以为体内补充其他的营养元素。
山药排骨粥的功效—滋养肌肤
在秋冬两季，由于气候变化大，容易使我们的肌肤变得干燥。大家知道吗，山药排骨粥它还能够生津润燥，具有滋养肌肤、毛发的功能，所以说山药排骨粥有美容功效。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨粥，不仅发挥了山药排骨粥的功效，同时还能够润泽肌肤，满足你的食欲
山药排骨粥的功效—益精补血
我们知道排骨中含有丰富的钙元素，长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨粥食用不仅可以补钙，还有益精补血的功效。所以小编建议体质较差的朋友，可以经常食用山药排骨粥，这样对你的身体健康有非常大的帮助哦。
山药排骨粥，不仅是味道好吃，而且其中是含有很多有营养价值的东西。所以在日常生活中，想要煮粥吃但是又不知道吃什么粥的话，大家不妨就选择煮山药排骨粥。不会的朋友，当然是可以参考一下上面的一些步骤方法。希望能够帮助大家。
山药排骨粥可以长期食用吗
山药排骨粥是大家比较喜爱的一道佳肴，备受人们的喜爱，而且山药排骨粥的营养价值也是比较高的，长期食用有补脾养胃、生津益肺、对于肺、脾、肾三脏之虚证有一定的缓解作用，那么山药排骨粥可以长期食用吗？我们来针对这个问题详细的介绍下吧。
山药排骨汤可以经常吃。因为从性味方面来看，山药甘平，长期使用寒凉伤胃之憋，燥热伤阴之虑；从归经及功效方面来看，山药归肺、脾、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，可用于肺、脾、肾三脏之虚证以及消渴（消渴就是现代医学讲的糖尿病）气阴两虚证的人。
从营养学角度来看，山药营养丰富，含有大量的淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等，加之山药又容易消化，是一个不可多得食疗佳品，可以长期食用，特别是对于慢性久病或病后虚弱赢瘦，需要营养调补而脾运不健者尤为适宜。
山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，用来炖排骨也是一道美味佳肴。
上述关于山药排骨粥能否长期食用的问题的分析与介绍，希望帮到大家，也希望大家可以根据自己的口味来烹饪一下山药排骨粥，对于那些慢性疾病患者是有很好的恢复功效的，尤其是对于脾运不健者更佳适宜。
山药如何蒸排骨？
山药原名是薯蓣，一直到北宋时期才被更名为山药，山药的主要产地是在河南的怀庆，所以也被称为是怀山药，这种山药曾经在巴拿马万国博览会上展出享誉中外，历年来也一直都有向英美等外国国家地区出口，山药有着非常多的功效，今天小编就来跟大家聊一聊商要在饮食方面的作用。
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
【配方】山药20克，猪排骨400克，料酒12毫升，葱12克，盐、姜各4克，味精2克，酱油10毫升，白糖8克。
【制作】
1.将山药放人温水浸泡一夜，捞起，切成3厘米长，2厘米宽的薄片；姜切片，葱切段。
2.排骨洗干净，剁成3厘米的块，放人盆内，加人姜、葱、盐、味精、白糖、酱油抓匀，腌渍1小时。
3.山药放在蒸碗底部，然后将排骨放人碗中（除去葱、姜不用）。4.蒸笼用武火烧上大汽，蒸碗放人笼中，盖上盖，蒸50分钟停火，用盘子扣住蒸碗，翻转过来即成。
【食法】每周1-2次。
【功效】健脾补肺，固肾益精。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药有非常好的滋养强壮和帮助消化的作用，主要用来治疗脾虚腹泻以及糖尿病出现的症状，尤其是对于一些妇女朋友们来说也有非常好的帮助，在平时的饮食方面也可以用来治疗消化不良出现的慢性肠胃炎。
山药虾仁粥
山药虾仁粥是一种很多人都喜欢吃的食物，因为山药虾仁粥的营养价值很高，可以为人体补充多种类型的营养成分，保证人体的健康，提高食用者的体质以及免疫力。当然，想要制作出好吃的山药虾仁粥，还是需要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍山药虾仁粥的做法以及营养价值！
一、山药虾仁粥的做法
主料：大米一小碗 小米一小碟 虾仁适量
配料：山药一根 枸杞适量
辅料：盐适量 鸡精适量
制作步骤：
1.山药去皮，切片，再划十字切成四块状备用
2.大米和小米入锅，加适量的水煮至沸腾
3.当米沸腾后加入山药丁，改小火漫煮
4.把虾仁切成小段
5.待粥煮至变黏稠时，加入虾仁丁
6.加入适量的枸杞子
7.加入适量的盐和鸡精进行调味即可
二、山药的营养价值
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
三、虾仁的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
山药猪肉粥
山药作为一种薯类作物，在山药中富含丰富的淀粉和其他氨基酸，所以多吃山药对人体的健康具有很强的帮助作用。吃山药的方法也是多种多样的，大家不仅可以使用山药炖山药排骨汤，还可以使用山药和猪肉一起制作成山药猪肉粥。山药猪肉粥小孩子多吃的话是非常有营养帮助作用的，因此山药猪肉粥的做法是怎样的呢?
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。
1. 煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。
2. 瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。
3. 把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。
4. 粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。因为是第一次做，怕做不好，没有拍照哦，亲们，试着做吧，宝宝很喜欢哦!
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药，我们知道山药不但可以食用而且还有很高的食用价值，山药有很多种做法，上文采用山药搭配上瘦肉做成了山药瘦肉粥。
南瓜山药粥
秋季人们身体的抵抗力和免疫力比较低，所以就会出现一些问题。因为天气忽冷忽热吃的东西没有办法消化，就会有胃疼等情况的出现，所以秋季应该注意孩子的饮食，多吃些养胃的食物，对身体有好处，那么哪些食物适合孩子秋天养胃呢，来了解一下吧。
南瓜山药粥
材料：
山药40克，南瓜40克，大米20克，盐适量。在选择山药的时候一定要注意了山药要买新鲜的，发芽的最好不要吃，南瓜也是一样的。
做法：
1、将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，泡米的原因是过滤多余的杂质，而且煮的时候很容易烂，减少用火的时间，然后捞出沥干水分;山药去皮洗净，切成小块;南瓜洗净，切成小丁。切成小丁是为了南瓜更快的融入到粥力，容易烂。
2、锅内加水，将大米下锅，用大火煮沸，煮五分钟左右，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。这个是一个需要时间的过程，粥的粘稠度也是时间决定的。
3、待粥稠时加盐调味即可。盐不要放的太多，太咸对健康也是不利的。
南瓜山药粥营养提示：南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，能促进肠胃蠕动;对于一些肠道不好的孩子们来说是再好不过的养生食品了。而且山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，两者结合，润肠和胃。不仅仅是小孩子，大人也应该吃这样的食物，可以保护胃，同时也可以养胃。
南瓜山药粥特别适合孩子们吃，比如说上面介绍的莲子糯米粥啊，或者是南瓜中都是非常不错的养胃的食物，秋天是一个多发病的季节，一定要注意孩子的健康问题，及时的加衣服，不要吃过冷刺激的食物，保证孩子的健康是每个家属应尽的义务。
糯米山药粥
我们发现长寿的老人有一个共同的特点就是喜欢吃粥，我们要知道粥可是人世间的第一补品，善于吃粥能够带给我们健康的身体，只要我们能够巧妙的搭配粥，那么一道道养生功效强大的粥是很容易做出来的，糯米山药粥就是采用了糯米搭配了中药中的山药制作出来的。
糯米山药粥是一道药膳，需要用到的食材是糯米和山药，我们也可以加入补血益气的红枣，糯米山药粥有很好的功效和作用，喝糯米山药粥能起到安胎等功效。
糯米山药粥是一道常见的汉族药膳。把糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
有固肾益气安胎的功效。适用于习惯性流产、先兆流产而有脾肾亏损者。
原料
圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙
辅料：
白砂糖1/2杯
做法
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
小贴士
圆糯米的黏性较强，适合做甜食;长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
【来源】民间方
【原料】生山药50克 川断 杜仲 苎麻各25克 糯米50～100克
【制作】先煎川断、杜仲、苎麻根，去渣取汁，后入糯米及捣碎的山药，共煮为粥。
【用法】空腹食。
注意事项
在吃糯米山药粥的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
上文我们介绍了一道养生的粥糯米山药粥，糯米山药粥的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能做出糯米山药粥，糯米山药粥是一道非常出名的药膳，我们一般用这道粥是为了起到益气的功效，孕妇可以常喝糯米山药粥能够起到安胎的功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《排骨山药粥》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生排骨汤”专题。
