家常小菜大学问 土豆西红柿小心吃
春季养生小菜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“家常小菜大学问 土豆西红柿小心吃”，但愿对您的养生带来帮助。
土豆西红柿、西红柿鸡蛋汤，这些都是家庭餐桌上非常常见的食物。但是，网络上却传出的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”这种言论。小编带大家辨别谣言真假，告诉你西红柿真正营养的吃法。
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，网友传出的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。
先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿
膳食搭配：西红柿鸡蛋汤怎么做更营养
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。下面为大家介绍两款不同的西红柿鸡蛋汤。第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀；起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎，翻炒成西红柿泥状，加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
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小米粒，大学问
早在七千年前，我们的祖先就已经开始吃米了，尤其是我国南方，稻米成了主要粮食。你家吃的是什么米？什么样的米更有营养？怎样吃米更健康？原来，小小的米粒还有大学问呢。
从选米到煮米，每一步都让你的米饭“颗颗精神、粒粒生辉”吧!
第一步 选米
选米的5大指标：
1.关键词：硬度
大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。
2.关键词：腹白
大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收割之后还未成熟和不够成熟的稻谷腹白较大。
3.关键词：爆腰
如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就像是米粒的腰被斩了一样，这就说明是它爆腰米，这种米的营养价值比较低。
4.关键词：黄粒
变黄的米粒有些是大米粒中微生物繁殖引起的，这样的黄粒米不仅会影响香味和口味，还可能带来健康隐患。
5.关键词：新陈
大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈。
第二步 洗米
洗米水看起来浊浊的，很不干净的样子，所以总让人不由自主地想多洗几次。营养专家呼吁，洗米也有健康学问，不要以为洗的次数愈多就愈干净。此外，米是多数人类的主食，它含有醣类、蛋白质、油脂、矿物质及维生素B群等营养成分，其中维生素B群是水溶性维生素，极易在洗米过程流失，尤其糙米、胚芽米，更需要留意其洗涤的过程。如何利用洗米水，让生活更健康呢?
一般而言，洗米过度可损失维生素B1 50%左右，维生素B2及尼克酸25%左右，矿物质70%左右及蛋白质15%左右。所以营养师建议，洗米时应多留意以下事项，以确保营养不流失:
1.洗米时尽量不要搓揉米粒。
2.应采快速冲洗的方式，而不要浸泡过久。
3.洗米时只需和手搅拌一下，然后快速换水二至三次即可。
4.洗米水的温度不宜太高，尤其不能用热水泡米。
洗米水的妙用
营养师表示，洗米水含淀粉质，用来洗涤用餐器皿，可达清洁的功效，而拿洗米水洗脸，觉皮肤滑滑的、不干涩，所以从前洗洁精和洗面乳还不是那么普遍时，老一辈的人都是拿洗米水来洗碗、洗脸。此外，中医药古籍记载，洗米水古称米泔水，性微寒、味甘，具清热解毒、止渴利尿、除污臭味等功效。因太阳晒出汗斑时，用洗米水擦拭，也有疗效。
第三步 煮米
煮米四原则
原则一 米要“淡”
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。
原则二 米要“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
原则三 米要“乱”
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等。
原则四 米要“色”
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老;又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
牛肉炖土豆西红柿的家常做法
相信大家对于牛肉炖土豆西红柿这道菜肴肯定不会陌生的吧，牛肉炖土豆西红柿是我们常见的一道家常菜，牛肉炖土豆西红柿不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃牛肉炖土豆西红柿可以起到很好的养生保健功效，所以我们有必要学习一下牛肉炖土豆西红柿的做法，下文我们给大家介绍一下牛肉炖土豆西红柿的家常做法。
1剔骨牛肉洗净泡去血水
2肉放锅内加水，没过牛肉，加除盐外的所有调料入锅，先大火烧沸转小火慢慢炖至肉熟。(想省事可以先用压力锅将牛肉炖一下，不过要损失一部分好口味)
3加土豆继续炖至肉软烂后加番茄
4加盐调味出锅
营养价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是牛肉炖土豆西红柿了，我们知道牛肉炖土豆西红柿不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了牛肉炖土豆西红柿的家常做法。
土豆西红柿最家常的做法有哪些？
土豆西红柿大家吃过吗，其实西红柿和很多蔬菜搭配在一起味道都很好，可以做土豆片炒西红柿，还有最受欢迎的就是土豆西红柿炖牛腩，边吃边喝汤，营养又美味。
一、西红柿土豆肉片
材料
土豆，葱，蒜，西红柿，番茄酱，糖，鸡精，盐，淀粉，肉片，水
做法
1.先放入土豆片煎下，然后放入葱蒜爆锅~
2.再放入西红柿一起翻炒~
3.番茄酱是必要的，再放入盐，糖，鸡精即可~
4.可以少添加些水，然后继续煮~
5.土豆煮软，西红柿煮烂以后放入之前用淀粉和调料味好的肉片~
6.肉片入锅里滑一下即可，煮开就可以关火了~如果想要汁再稠一些的话可以再多煮下继续收汁~
二、西红柿牛腩土豆
材料
牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐
做法
1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净后切成块放进去
3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时
4.放入切成块的土豆
5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可
三、土豆炒番茄
材料
番茄，土豆，蒜头，葱，盐，蒜
做法
1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色
2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）
3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可
鸡汤怎么炖？鸡汤放盐也是一门大学问！
鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴，不仅是菜肴还是补品，那么炖鸡汤得掌握哪些窍门，才能顿出一锅好汤呢?请随小编一同来看一下吧！
一、 宰活鸡吃冻鸡
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。
这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
二、飞水—必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
还可以将宰好的鸡放在盐。胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了。
从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除。
三、下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
四、火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。
而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
五、放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
家常小菜做法大全及诀窍
相信大家肯定都知道几道家常小菜的做法，为“家常”?家常即平常、日常、经常,也就是我们很熟悉的;何为“小菜”?小菜即那些简单、好做的菜。家常小菜既简单又健康。健康的生活习惯,过健康的生活。下面由我来为大家介绍下家常小菜做法大全及诀窍。
一：
1.红椒、豆干、姜分别切丝；
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
3.放入红椒丝翻炒一分钟；
4.放入豆干，继续翻炒一分钟；
5.放入1大勺蚝油，翻炒至豆干熟透即可。
小诀窍
1. 豆干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食； 2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
二：
1、将切好的肉丁加入料酒、山芋粉，用手捏一捏备用。
2、将茄子、黄瓜、菜椒、豆腐干切成适当大小的小丁备用。
3、锅中倒入油，放入姜片和葱段煸炒一下，再放入肉丁。
4、待肉丁炒熟，先放入黄豆，再放入茄子、黄瓜、豆腐干。
5、锅中放入少许的水，盖上锅盖。
6、等到黄豆熟了，放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
一定要等到黄豆熟了，才放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀。
以上就是家常小菜做法大全及诀窍。广大的爱好健康的朋友可根据自己的喜好来选择不同的配料。家常小菜的好处有很多，比如它既简单又健康。希望大家以后多吃家常小菜，不要老去饭店吃。既浪费钱又不健康。培养健康的生活习惯，使自己有一个健康的身体和生活。
菠萝炒菜做法家常小菜
菠萝是非常常见的一种美食，关于菠萝的营养价值很高的，首先菠萝可以用盐水浸泡后拿来直接吃，脆脆的口感非常的水润，还有助于对我们的肠胃进行消化和吸收，除了这些以外，菠萝炒饭也是非常受欢迎的一道美食，关于菠萝炒饭的做法有很多种，让我们看一看最好吃最美味的一种。
主料
菠萝80g黄油适量
盐1小撮胡萝卜适量
绿青椒适量广式腊肠两根
蟹棒两根蚝油两勺
鱼露一勺洋葱适量
菠萝炒菜的做法步骤
1. 由于做完了才想起来上传！所以没有拍到步骤！
2. 把所有食材切成小块，坐锅点火，黄油化开后放入洋葱炒香。
3. 放入青椒、胡萝卜，然后放蚝油、鱼露！这是配菜为了炒出来颜色好看！炒的差不多后放入腊肠和蟹棒！
少炒一会放菠萝一直翻炒，多炒会菠萝的甜味才会入到菜里！最后放一点盐！
蒸好的大米饭2-3碗；
新鲜菠萝一个，切成半寸见方的小块；（大约一碗的量就行）
中到大个鲜虾仁2两，剔干净沙线；如果虾仁很大，可以切成两段；
红萝卜一小根，切成丁；
中小号洋葱一个，切成丁；
鲜豌豆少许（可以用冷冻的）；玉米粒少许（也可用冷冻的）；
生抽、盐、鸡精各少许；
起油锅，爆香洋葱粒，下胡萝卜丁、豌豆翻炒，加少许生抽，胡萝卜断生后，倒入虾仁、玉米翻炒，虾仁8成熟时，把白饭到进去，翻炒，再加少许生抽，虾仁完全熟时，加入菠萝块，翻炒几下，调味出锅。
土豆炒西红柿可以吃吗
土豆在我们生活中是一种非常常见的食材，无论是菜市场还是超市都有的卖，而且营养十分的丰富，西红柿也是很多朋友都喜欢吃的一类食物，也有比较丰富的营养，照理说这两者搭配在一起营养应该更加丰富才对，但是很多人说这两者搭配在一起对我们的身体是有害的，那么土豆炒西红柿可以吃吗？
关於饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与番茄、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。
番茄与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆番茄、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋後3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随後，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸颺颺。但专家否定了这种说法。
这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青番茄，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至於番茄，注意不要购买未成熟的青番茄。
土豆炒西红柿可以吃吗？其实土豆和西红柿一般是很少有人会放在一起食用的，所以很多人就认识土豆不能和西红柿一起吃，这完全是一个误解，其实两者完全是可以一起食用的，不过发了芽的土豆和西红柿是不可以吃，这是有毒的。
夏日小菜凉拌土豆丝
这两天看童鞋们上的菜，很多都是面食， 手擀面， 排骨面，凉面等， 聊过知道由于天气太热，人都没有什么食欲，而面相对制作简单方便，所以大家不约而同地将各种面食端上桌来。
确实在炎热的夏天，人们就都会感觉到食欲不振，这是因为天热了之后，我们一般会自觉的减少室外活动的强度和时间，能量的消耗就会减少，而且随着气温的升高，气温和体温的差距也就越来越小，我们也就不需要消耗过多的热量来保持我们的体温，于是食物的摄入量也自然随之减少，我们会感到食欲减退。天热，人体会大量出汗，导致体内阴液不足，这也在一定程度上加重了人们食欲减退的程度。高温也容易让人的心情烦躁，情绪波动会比较大。从中医角度来说，情绪不好，自然会引起脾胃功能失调，自然也会引起人们食欲减退。
了解了食欲减退的原因，就给大家介绍一道开胃的小菜吧--凉拌土豆丝。它可是经过了冰与火的洗礼，而且只要掌握了三个重点，就能吃到冰凉爽脆的土豆丝， 绝对让提高你的食欲哟。
重点一： 先去除土豆中的所含淀粉，就是用清水泡；
重点二： 焯水时间不要过长，水开后煮两分钟即可；
重点三： 捞出来马上放入冰中， 这样出来的土豆丝就没有一点面的感觉，非常爽脆。
不过我们也要在夏天坚持一定强度的体育锻炼，通过增加机体对能量的消耗来刺激我们的食欲， 大家一起动起来吧。
【凉拌土豆丝】
原料： 土豆 红椒 薄荷叶 调料适量
制作： 1. 将洗净的土豆切成细丝； 2. 将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉；3. 烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油； 4. 水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟； 5. 准备好一碗白开水所做的冰水； 6. 土豆快煮好时加入红椒丝； 7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中； 8. 加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀；9. 装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
注意事项： 由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。
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西红柿土豆做法
西红柿的日常生活东西，大家非常常见的一种蔬菜，很多的朋友们喜欢拿西红柿来进行减肥，而且西红柿汤中含有的维生素非常的高，很多的朋友们都受到广大的欢迎，而且西红柿对于美容养颜，有着非常好的功效，那么接下来我们来了解一下，西红柿土豆的做法是。
·一个大西红柿配半只小土豆比较合适，如果喜欢西红柿味道，就多放些啦;如果不嫌麻烦，可以用开水烫下西红柿后去皮再切片
·西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下。
·倒入热水。
·十几分钟后，加盐，根据个人口味还可以加点糖和白胡椒粉。
最好再配上几个荷包煎蛋或是油条、馒头等等，可以使整个早餐变得更美味，也会吃得更饱。o(∩_∩)o 哈哈!
·快速、清爽的早餐就可以开动啦!
原料:
番茄、土豆。
做法:
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片。
2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出。
3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧。
4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮1分钟左右。
5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。
小贴士:
这款汤在夏天喝很不错的，清爽开胃，红红的汤色也好惹人食欲呢.
软糯的土豆片，略酸的番茄，混合着酸甜的汤一起入口。
上面的文章我们了解到了西红柿土豆，首先西红柿当中维生素非常的高，而且对于人体有着非常好的营养价值补充土豆中含有的淀粉量，吃了也不会长胖，是很多爱美人士的选择。
简单的家常小菜菜谱大
家常菜名为家常，就是平时大家在家也能做的一些菜，鲍鱼什么的就属于高级食材了，不属于家常小菜儿。家常菜大多是些小青菜配点鸡鸭鱼猪肉，食材虽然普通，但味道确实好的，很合口味，有点小家碧玉的感觉。学点简单的家常小菜，平时可以炒来吃，边看电视边吃的感觉更棒。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。 冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。 红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝 、松子猴头 、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。 常用的几种调料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。
粉蒸排的做法: 1.肋排切成2厘米左右的小段，加入花椒粉、豆瓣酱、韩式辣椒酱、甜酒酿、蒜粉与少许的水充分拌匀，用保鲜膜封住放入冰箱腌制4小时以上备用。（让排骨味道更加不可缺少酒酿） 2.腌制好的排骨加入蒸肉粉，拌匀后加入香油继续搅拌，让蒸肉粉充分吸收香油。[1] 3.锅中加入适量的水，大火蒸40分钟即可。
还有土豆肉丝，酸菜鱼都是很出名的家常菜。家常菜除了吃菜的味道，也要吃出家的感觉，一家人聚在一起吃几个简单的小菜也是很满足的，比一个人在豪华酒店吃奢华大餐还要享受。吃饭不只是吃菜的，还要吃出一个气氛，温馨的气氛。
喝水里的大学问，一杯水喝出的健康！
早上空腹喝一杯水有益健康的观念已经深入人心，然而，应该喝什么样的水，喝多少以及有啥禁忌却不是每个人都清楚的。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽为大家详细解读“晨起第一杯水该怎么喝”。
类型：白开水最佳，淡盐水最差，蜂蜜水挑人。
起床后，很多人选择喝一杯蜂蜜水或者淡盐水，还有人认为柠檬水是最佳选择。但何丽指出，这三种水中，淡盐水最不值得推荐，因为现代人钠摄入量本来就过多，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加盐的摄入，反而让人觉得口干舌燥。有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后的第一杯水，因为早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。
而另外两种水有一些限制人群，蜂蜜水适合便秘的人群，但不适合糖尿病患者和肥胖的人，对于胃酸过多的人而言，空腹喝柠檬水可能会增加胃部不适。总体来说，白开水没有热量，不仅能有效补充体内水分，还可以让血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快地清醒过来，是绝大多数人的最佳选择。
温度：与体温相当，太热太凉都伤肠胃。
我们常常在电视看到很多西方人一大早起床就从冰箱倒水喝，但这样做容易带来一些健康隐患。早起喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。过烫的水也不推荐，因为高温度的水进入食道，易破坏食道黏膜，甚至增加食道癌风险。
因此，晨起第一杯水的温度不能太热也不能太凉，与体温大体相当即可。
水量：200毫升左右，肾病患者要听医嘱。
“一杯水”的量也有讲究，喝太多会冲淡胃液，影响早餐食物的消化，喝太少起不到健康作用，一般建议喝200毫升左右。如果身体本身就患有肾脏疾病或某些代谢性疾病，则应遵循医生指导，以免给身体造成负担，加重原有疾病。
时机：洗漱完后，避免口腔细菌进入消化道。晨起喝水的时间应该选择在洗漱完后。夜间虽然长时间不进食，但是如果前一晚口腔清洁不彻底，细菌仍会分解食物残渣造成对口腔的危害，如果恰巧喝水前又没有刷牙，那口腔中的细菌便会进入到消化道中，可能对健康造成一定威胁。
注意事项：喝太快增加心脏负担，宜小口慢慢喝。
喝水时，不少人习惯“豪饮”一番，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。晨起第一杯水最好小口慢慢喝，以喝完感觉舒畅不胀，跑、跳时，水不会在肚子里咚咚地响为宜。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下。
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