餐桌四样宝一生远离癌
健康一生季节养生。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“餐桌四样宝一生远离癌”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
YS630.COm以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
Ys630.com相关知识
餐桌常备三种“救命”菜，全家一生不得癌
绿叶蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3盎司～5盎司(85克～142克)。美国刊文指出，以下3种绿叶蔬菜，堪称“救命菜”，应该多吃。
小白菜
小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖；2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。
甘蓝菜
甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白细胞所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。
抗癌的方法
好心态——最本质的抗癌方
2010年《柳叶刀——肿瘤学》刊文《神经系统在癌症发病中的作用》。文章说，通过体液和神经通络，将癌细胞信息传达大脑，大脑随后可通过神经、内分泌免疫系统对肿瘤生长做出调节。这就是说，神经系统是有能力影响癌症发展进程的。通俗点说，就是思想、心态可对肿瘤的发展起重要作用。
戒烟——不容置疑的抗癌方
国际上最权威的肿瘤学专著将吸烟与病毒、化学和物理因素并列为癌症的四大病因。有研究表明，1/3的癌症是因为吸烟引起的。同样在癌症预防方面也只列了3条，戒烟放在首位，饮食与化学预防放在第二位（在化学预防中，微量元素硒的作用不可小视）。
抗炎——最基础的抗癌方
近年，科学研究发现炎症与癌症有很多相似之处，很多癌症是在炎症的基础上发生的。例如吸烟、气管炎、矽肺与肺癌，胃炎、幽门螺杆菌与胃癌，乙型肝炎、丙肝与肝癌，胆道炎、结石与胆道癌。为此，防治感染与慢性炎症也很重要。
适当运动——最经济的抗癌方
癌症不是局部疾病，而是全身疾病，为此，提高机体免疫力、抵抗力至关重要。除劳逸适度外，适当的体育运动是不可或缺的。国外有报道说，适当运动可以减少乳癌、大肠癌的发病，例如每天适当步行、游泳，用爬楼梯代替乘电梯、去菜市场买菜等。
厨房藏一宝一生不得癌症！
日常生活中，我们最怕自己得什么病?当然是癌症，大家可谓是谈癌色变。如果一个人一旦得了癌症，那么他不仅身体会受到疾病的折磨精神也会受到打击，再加上会消耗大量的金钱与人力，所以大家都不想被癌症缠身。以至于大家在平常的生活当中都会尽最大的努力去做好日常的生活保健，让癌症远离自己。可是你知道吗?其实要想让癌症远离自己，方法其实是非常的简单的，在你自己家中的厨房中就藏有防癌的宝贝。你们是不是想知道到底是什么物质会让我们远离癌症呢?
我所说的厨房中的一些防癌宝贝，指的就是我们家中常见的一些食材，比如说厨房中的大蒜、茶叶等等。下面小编就来给你仔细的介绍一下这些食物的抗癌效果。
一、大蒜
大蒜应该是我们平时做菜时必不可少的食材，在做菜时放入大蒜，不仅可以起到调节菜品口味的作用，而且可以去除身体中的细菌。可是现在有很多人都不愿意吃大蒜，因为在他们的眼中，大蒜的味道太大了。吃了它，嘴中很长一段时间都会有大蒜的味道，所以大家为了面子，常常不会选择吃大蒜。但是你知道吗?大蒜的抗癌效果真的是非常的大。
首先，我们应该都知道，大蒜具有很强的抗菌消炎作用，所以常吃大蒜可以抑制或消灭体中的细菌。这对于我们身体免受疾病的侵扰起到了非常关键的作用。
其次，经现代医学研究表明，每天吃大蒜的人，比起不吃大蒜的人，患胃癌的几率非常的低。大蒜能够激发人体内吞噬细胞的作用，加强人体免疫功能。长期坚持吃大蒜，能够抑制强致癌物亚硝胺的产生，降低胃里面硝酸盐的含量，从而避免癌症的发病率发生。
二、茶叶
喝茶一直以来就是我们中华名族的传统，我们平时没事的时候总会给自己泡点茶，以此来达到放松心情的作用，并且喝茶给身体带来的好处真的是非常的多。
首先，茶中含有的黄酮类物和咖啡碱能够起到抗癌的作用，所以平时没事多喝喝茶不失为一种天然的抗癌方式。睡前做一事胜过吃补药
其次，茶叶中含有的氨基酸、碳水化合物、以及蛋白质可以增强机体的免疫力。如果是平常身体素质不太好的人群，不妨试着每天喝点茶来提高自身的免疫力。
最后茶叶最重要的功效在于可以解体内的酒精含量。我们现在人，平时因工作或者是各种饭局的影响，经常会喝很多的酒，此时，身体中的酒精含量就会比较高。
这时，肝脏就会因为承受不了超负荷运作，就会导致肝脏受损。而在这个时候喝点茶，就可以完全避免这种情况的发生。因茶叶具有解酒的功效，为了我们肝脏的健康，在喝多酒后不妨喝点茶来解酒。
三、香菇
香菇是我们生活当中经常吃的一种食物，我们在做菜的时候经常会在菜中放入香菇，不仅能够使饭菜更加的鲜美，而且能够让饭菜更有营养价值。并且香菇又被誉为“山珍”，是世界第二大食用菌，香菇中的维生素含量也是非常高的，由此可见，香菇对于我们身体的好处真的是非常多。
根据研究表明，香菇的营养价值超过所有蔬菜，是抗癌的首选食物。香菇中最有效的抗癌部分是它顶部的盖子，香菇顶部的盖子中含有双链结构的核糖核酸。这个元素进入人体后就会产生有效的抗癌因素，从而起到抵抗癌症的作用。
而且我们平时泡香菇的水也不要倒了哦。香菇水中营养量也是非常高的，所以我们可以把泡香菇的水做饭又或者是浇花，比平常的白水更有营养价值。
四、苹果
苹果也是我们日常生活中经常吃的一种水果。说起苹果的好处，那真的是非常的多，除了能够给我们身体提供每日所必须的营养元素之外，还能使我们的肌肤变得光滑白嫩。
所以很多爱美的女孩子，为了让自己皮肤变得更好，防止皮肤疾病的产生，她们通常都会选择每天吃一个苹果来养颜美容。
如果你认为苹果只有这些好处，那小编告诉你，苹果的好处可不止这些，常吃苹果还能够起到防癌的作用。
有调查研究表明，每天吃一个苹果除了可以保护肝脏、延缓衰老、预防哮喘等疾病外，但它最大的好处在于它可以防癌。
这是因为苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖的作用，而且它还有黄酮类的物质，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以很好的清理我们的血管，防止血管中有毒物质堆积，从而减少癌症的发病率。
五、海带
海带应该说是我们日常生活中常见的一种食物，我们平时在吃饭的时候，海带应该说是我们餐桌上必不可少的一种食物。谈及海带，我们的第一印象就是吃海带可以补碘，其实，海带的好处不止于此，常吃海带还可以防癌。
这是因为海带中的膳食纤维比较高，所以就可以使体内的毒素得以排除，要知道体内如果没有毒，那么我们就会无病一身轻。
经医院研究表明，海带防癌有奇效。海带中膳食纤维含量较高,它可以促进有毒物质的排除,保持人体肠道的畅通。还有就是海带中含有一种叫做海藻酸钠的物质，它能够吸收致癌化学元素锶，所以要想身体健康，多吃苹果多多益善。
结语：以上就是小编为大家介绍的厨房中藏有的防癌物，只要我们平时多吃它，想得癌症都难，其实，要想真正的做到不患癌症。对于我们日常的作息一定要规律，只有平时作息规律，再加上平时多吃一些防癌的食物，就可以完全避免疾病来找你，所以为了你每天的身体健康，平时一定要多多注意。
卤四样的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于卤四样这道菜的做法。
2.首先把豆腐切成均匀的6块，大小看自己喜爱即可。
3.然后用锅把豆腐煎成金黄色备用。
4.把鸡脚去掉脚趾剁成两半，脖子剁成两半入热水锅内焯水后捞出洗净。
5.花椒、大料、辣椒、桂皮，香叶放在一起备用。
6.葱切成段姜切片和橘皮一起备用。
7.炒锅少许油，低温放入碗中的配料煎香。
8.然后放入生抽和老抽和蚝油，然后放入热水烧开。
9.然后放入鸡爪和鸡脖子。
10.放入煎好的豆腐转中小火焖煮。
11.然后放入葱姜和橘皮煮8分钟左右。
12.放入鸡蛋接着煮。
13.煮至汤剩下一半左右，全部入味即可。停火后放入小盆晾凉即可食用。
14.做好的摆盘上桌即可食用。
这道卤四样的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
炒四样的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于炒四样这道菜的做法。
2.黄瓜先切成斜片。
3.然后放倒切成菱形片。
4.切好葱和姜。
5.鸡蛋放入大碗中，加入少许的盐，搅拌均匀。
6.锅中入水，放入木耳煮2分钟。
7.锅中入油，倒入蛋液炒成，装出备用。
8.锅中入少量的油，加入葱和姜炸香。
9.加入木耳和番茄炒一炒。
10.再放入鸡蛋和黄瓜炒匀。最后加入少量的生抽、盐炒匀出锅。
炒四样的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
这样饮食，让你一生不得癌！
癌症真的好可怕，被它夺走生命的人不计其数，而饮食与癌症有极大关系。因此，想要预防癌症，可以从饮食入手。那么，想要一生不得癌，应该如何饮食呢？
一生不得癌的吃法
1.粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物
食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
吃“粗”不妨做到以下几点：
①最好安排在晚餐。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。
②粗细搭配可互补。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。
③粗粮不宜细做。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝。
2.淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入
美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50—100克以内，每周只吃2—4次。
另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你“防不胜防”，尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。
3.杂——食谱宜杂、广
其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。
美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
4.少——食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制
日本东京一研究成果指出，吃得太饱，会增加患癌的风险。研究人员发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。
做到只吃“八分饱”，不妨尝试以下几招：
在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快；吃饭至少保证20分钟，因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号；用小汤匙代替筷子，每口饭咀嚼30次以上，减慢速度；多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等；每次少盛一点，或使用浅盘和透明餐具。
5.烂——除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟
意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。英国食品研究中心的专家说：“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解。”以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。
吃菜最好做到以下几点：
①质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。
②深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
③洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。
④切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
⑤蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
6.素——多吃新鲜蔬菜和水果
目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。
世界癌症研究基金会推荐了几种最有效的防癌蔬果：
①西红柿可降低前列腺癌危险。
②西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率。
③草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。
美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议，6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果（1份蔬菜约为100克，水果约为150克），6岁—13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。
女人吃这个东西一生不得癌
桂圆能防这种癌
大家只是认为桂圆是好吃的东西，却忽略了它存在的价值，桂圆有预防女性子宫癌的功效大家知道吗?如果不知道的话，那就一起来了解一下吧!
桂圆的鲜果是龙眼，以前水果不能储藏不好运输，所以晒干才运往北方，因为龙眼是广西产的比较多，又圆圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆。
研究发现，桂圆特别适合女性食用，对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。此外，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血的经常吃很有补益。
今天给大家介绍一款茶，特别适合女性饮用。到时候邀上三五闺密，煮上一壶聊天叙旧，可谓人生一大乐事。
红枣桂圆茶
食材：纯净水一壶、桂圆干一把、红枣一小把、红糖适量。
做法
1桂圆干去壳，将肉剥离出来。
2红枣洗净后去核，剪半。
3将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内，倒入适量纯净水。
4水烧开后转小火，加入红糖，再炖上半小时。
5将烧好的糖水倒入杯内即可享用。
红枣桂圆茶冻
食材：干珊瑚藻10克、大红枣4颗、枸杞1大匙、桂圆10来颗、清水1000ml、冰糖适量。
做法
1珊瑚藻用冷水泡1个晚上，用水冲洗几遍。
2红枣洗干净去核，桂圆，枸杞用水泡一下，切碎。
3把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开，把珊瑚藻切碎。
4放入锅里煮至溶化，放凉，装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以上，凝固即可。
5口感像琼脂，红枣桂圆的味道很浓。
(3龙眼肉30克，西洋参6克，白糖适量。
入盆，水适量。蒸40～50分钟即可。
每日睡前一小酒杯。宁心神，治疗心悸、气短、失眠、健忘。
(4龙眼肉10克，炒酸枣仁10克，芡实12克。入锅清水武火烧沸后，文火煎20分钟。
去渣留汁，加白糖茶饮。用于养心安神，益肾固津，治疗心悸、怔忡、失眠、健忘、遗精。
(5龙眼肉30克，枸杞子、桑葚各15克。入锅，清水煮汤。每日1剂，6天1个疗程。用于益血安神，明目，补肾肝。
保健注意
(1煎服6～10克。
(2湿阻中满及有停饮者不宜用。
上面为大家介绍了龙眼的治病功效及药膳方，龙眼能够预防子宫癌、养心血、安神、健脾，心神不宁、失眠者可以服用。
结语：上文就是小编为大家总结的关于桂圆预防子宫癌的方法，相信大家看过之后有了一定的了解了，我们平时吃的东西很多，但是只要我们稍微注意一下的话，平时吃的东西就可以帮助我们达到治疗疾病的效果，有这样的好处，大家为什么不做呢?
养生保健作用
龙眼(桂圆)甘平，归心经、脾经。在养生保健中充分利用其润，补脾气，养心血，安神。用于治疗劳伤心脾、气血不足而致失眠健忘、惊悸怔忡等症。可单用水煎当茶饮，对老年气血不足大有其益。本品无黏腻壅滞之弊，为滋补之佳品。
龙眼治病偏方
(1龙眼15克，酸枣仁6克。
泡水当茶睡前饮。使心悸、心慌消失。
(2龙眼、当归、枸杞子各15克，鸡肉250克。或龙眼肉15克打入鸡蛋2个，用水煮熟吃。补血利虚。
(3龙眼30克，西洋参10克。
数次蒸，分次服。对气血不足、病后体弱有大补之作用。
(4龙眼肉50克，白酒250毫升。
浸10日，随量饮。对老年体弱者有补脾胃之作用。
(5打破带壳龙眼，劈开大枣。
各数枚。加冰糖水频饮。可治疗口渴咽燥。
(6龙眼肉15克，酸枣仁12克，五味子9克。
水煎，冰糖水调服。治疗神经衰弱所致的失眠多梦。
(7龙眼肉15克，生姜6克，大枣5枚。
水煎服。用于治疗产后水肿、脾虚泄泻。
(8果核、果皮各30克。盐炒炖牛肉250克。
每日1次，连服2～4天。可治疗妇女白带多。
龙眼药膳
(1大枣、龙眼肉各250克。
加水武火烧沸，文火烧至成熟。加蜜250克，姜汁两汤匙，搅匀。
煮至十成熟，起锅装盆，冷后人瓶封口。
每日3次，每次大枣、龙眼各3～5个，有健脾、安神的功能。
(2薏苡仁、白扁豆、莲子各50克，温泡4小时;大枣20枚，泡发;核桃仁50克，炒熟。
龙眼50克，糖青梅25克，白糖100克，备用;糯米500克，洗净后加水，武火蒸熟备用。
在大碗壁上涂上猪油后将上面备料均排放碗底，再放糯米饭蒸25分钟取出扣人大盘即可。用于健养脾胃，滋肾安神。
9个饮食原则一生不得癌
流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、喝酒有关。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。
1、养成良好的饮食习惯
三餐饮食有规律，不暴饮暴食，不大鱼大肉，冷热要平衡，杂精要搭配，膳食均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化，以植物性食物为主，在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
2、顺应天然，少吃精加工的食品
不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨，这是导致食管癌的重要因素。
3、多吃淀粉类食物
经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
4、多吃蔬菜水果
每天应吃400～600克果蔬，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时(柿子，香蕉，橘子，西红柿等不适合空腹吃)。
5、戒烟限酒
喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。即使要喝，也尽量控制不超过二两， 相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。
6、减少红肉摄入量
红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉(即牛、羊、猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关系，故要限制高脂饮食，减少动物脂肪的摄入，多以植物油代替。
7、限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。
8、不吃污染霉变食物
不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如发霉的花生、花生酱、霉变的食物，这些食物具有相当强的致癌性。
9、合理进补来提高免疫力
适当补充一些提高免疫力的食物如：虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等;多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。
餐桌四宝防癌效果好
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。
芸薹属类蔬菜
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
萝卜属类蔬菜
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜。近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
调味料
以芥末为代表的调味料。芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
菌类蔬菜
以香菇为代表的菌类蔬菜。美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
酱烧四样的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关酱烧四样的做法吧。
2.2把豆干切丁。
3.12把切好的豆干焯水捞出备用。
4.21把五花肉煮至变色捞出备用。
5.1把五花肉煸炒至表皮微黄下入葱姜煸炒出香味。
6.2另起锅烧热，注入少许油放入两枚八角炒香，然后倒入焯过水的五花肉煸炒。
7.然后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，再放入干黄酱炒香。
8.酱炒香后烹入绍酒炒匀。
9.然后注入适量开水盖好锅盖焖制30分钟。
10.把肉焖30分钟后放入小杏鲍菇略煮片刻。
11.然后放入焯过水的小罗卜和熏豆干炒匀，汤再次烧开后放入蚝油炒匀。
12.炒匀后再次盖好锅盖焖10分钟。
13.把小罗卜焖透后用旺火收汁，汤汁快要收净时撒入少许白糖，再放入少许鸡粉提鲜。
14.最后把汤汁收净，在出锅前撒入适量青蒜末略炒。
15.然后便可出锅码盘。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的酱烧四样扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
一生能远离肝癌，饮食禁忌是关键！
肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一，身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。据世界卫生组织统计，每年共有43万新发肝癌病例，其中3/4的病例发生在东南亚地区(包括中国、朝鲜和日本)。
防肝癌做到四吃四不吃
肝癌的发生与不良饮食习惯有关，为此专家提出四吃四不吃原则。
预防肝癌“四吃”
1、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400－800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
2、喝铁观音
闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
3、吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
4、多吃“三笋”
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
预防肝癌“四不吃”
1、不吃发霉食物
春季，食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
2、不吃或少吃腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
3、不饮或少饮酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。
4、动、植物油变质后不宜食用
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍
脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
黄瓜吃这里竟一生远离疾病困扰
人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。
更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生。
1切碎凉拌
做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。
2打汁饮用
将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。
除了黄瓜把儿外，黄瓜还有什么营养呢?《本草大纲》中纪录，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜还是一种“瘦身食品”，黄瓜中还含有纤维素，对促进肠爬动、加速排泄和飞扬胆固醇有不一定的感召。黄瓜的热量很低，对付高血压、高血脂以及合并瘦削症的糖尿病，是一种志向的食疗良蔬。
黄瓜的功效与作用
1抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
2防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
3降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4减肥强体
黄瓜中含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜搭配禁忌
减分的搭配
黄瓜+花生：易引起腹泻
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏
黄瓜中含有一种维生素分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。
加分的搭配
黄瓜+木耳：排毒、减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜+豆腐：解毒消炎、润燥平胃
豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
黄瓜的食用方法
1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。
因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
2、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
3、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
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