猪蹄炖萝卜的做法
养生炖品。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪蹄炖萝卜的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于猪蹄炖萝卜这种食物，可能很多家庭在平时都会制作吧，想要制作这种食物是比较简单的，只要我们将猪蹄剁碎之后，放进高压锅里面，在将白萝卜或者红萝卜切块放进去，加入适量的清水就可以慢炖了，所以我们建议大家在生活中可以尝试一下猪蹄炖萝卜的做法。
把猪脚洗净剁成小块，下水煮，去除泡沫。 准备好啤酒(1-2瓶)，这菜用啤酒烧，很香。猪脚煮20分钟后，捞出，汤可做其他菜，在锅里放入煮好的猪脚，加入萝卜(切成卷刀块)和生姜，加入啤酒煮。 煮开后，加盐调味，再煮5分钟。
白萝卜炖猪蹄的制作材料:主料:猪蹄500克辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克。
教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃。
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净;
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块; 3
. 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味;
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐;
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块;
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块;www.YS630.COm
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜;
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳;
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
如果你们想要品尝到美味的食物，最好是通过自己的手段去制作他，这样你们就可以在生活中享受美食的犒劳。面对猪蹄炖萝卜这种食物，它有很高的营养价值，我们在平时适当的食用一些对于我们提高身体抵抗力是有很大帮助的。
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白萝卜炖猪蹄的做法
白萝卜除了可以炒菜以外，还可以烙饼，除此之外还可以用白萝卜来炖猪蹄，白萝卜炖猪蹄是可以通气，又能解决掉猪蹄当中的油腻，所以对身体很有好处，白萝卜炖猪蹄的做法上面包括很多，需要准备好不同的食材，然后把猪蹄处理干净，这样再放在锅中慢慢的炖煮，煲到酥烂为止。
制作材料
主料:猪蹄500克
辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
折叠编辑本段教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净;
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块;
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味;
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐;
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块;
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块;
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜;
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳;
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
萝卜炖猪蹄的几种做法
相信萝卜炖猪蹄这道食物，在家庭饭桌上是常见的，而且营养价值就比较高，萝卜能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便。而猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，有助于帮助填肾精，强壮身体，缓解腰膝酸软的问题，用萝卜炖猪蹄，可以让享受到食物的美味，又可以保健康。
白萝卜炖猪蹄的做法详细步骤
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
白萝卜炖猪蹄的做法小贴士
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
以上就是关于白萝卜炖猪蹄的详细做法，希望大家通过这些方法的认识和了解之后，都能够自己动手制作这道食物，但是也应该注意。遵守以上所介绍的这些食物的食用禁忌，因为很多时候存在相克的问题，不能够共同食用，吃白萝卜的时候就不适宜吃人参。
萝卜炖猪蹄的做法有哪些
萝卜炖猪蹄实在冬季的时候，很多人都会吃到的一道食物，因为具有很好的补气功效。而且萝卜本身可以帮助我们去除身体的湿气，猪手当中富含人体所需的各种营养物质，如蛋白质和矿物质，可以补气血，美容养颜。所以制作萝卜炖猪蹄这一道食物，当然对我们的身体健康是比较好的，以下就是萝卜蒸镀机的具体制作方法。
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、猪蹄洗净后,
猪蹄萝卜汤
切小块；
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后，即可加盐盛出。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
注重这些常识以及方法的了解，那么平时在生活当中，如果我们想要享受这些食物的时候，就可以按照这些步骤自己动手完成，而且自己动手制作的食物，无论是卫生健康问题，还是营养价值方面，都是利于健康的，而且也可以帮助产妇通乳，保证奶水的充足。
猪蹄炖萝卜的做法有哪些
猪蹄炖萝卜可以说是非常绝美的搭配，因为无论是猪蹄还是萝卜都是生活当中，最常接触到的食物，但是它的营养价值却是非常高的，猪手中含有比较多的蛋白质和维生素，而萝卜也可以去湿气，所以自己动手完成美味的猪蹄炖萝卜，对健康是比较好的，也能够很好地帮助自己补气血，缓解四肢无力，精神疲劳困倦等等不良的症状。
主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
做法：
1猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2将干净的猪蹄切大小适中的块；
3 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
看了上述介绍的猪蹄炖萝卜的做法之后，你是否已经蠢蠢欲动了呢，其实有很多时候有时间自己去动手完成一些美味食物的话，会让我们吃得更加的营养放心。又可以很好地吸收猪蹄当中的胶原蛋白和营养物质，也能够帮助女性丰胸下奶。
萝卜炖猪蹄的做法是什么？
猪蹄能够美容养颜，很多女性都喜欢吃，猪蹄常见的做法就是炖汤，很多食材和猪蹄都是很搭的，例如萝卜，黄豆，山药，莲藕，今天我们来学习猪蹄炖萝卜怎么做好吃。
一、萝卜炖猪蹄
食材
主料猪脚500g白萝卜500g辅料红辣椒15g干黄椒5g姜8g蒜瓣10g青蒜15g八角1个胡椒粉1g米酒10ml蚝油3ml盐2g
步骤
1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。
3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。
5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。
7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚，放蚝油调色。
9.加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。
11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
二、萝卜的其他做法——山药炖猪蹄
材料
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料：花生仁（生）(30克)
调料：盐(2克）
做法
1. 将山药洗净，去皮切块；
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成
三、萝卜的其他做法——黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
炖猪蹄的做法
在生活中很多人都是非常喜欢吃猪蹄的，里面含有丰富的胶原蛋白，对于我们的皮肤是非常的有帮助，猪蹄可以让我们的皮肤更加的有弹性，减少皱纹的出现，其实猪蹄是有很多的炖法的，而且搭配不同的食材有不同的营养滋补功效，一起和来看看炖猪蹄的做法。
炖猪蹄的做法
1、用胡萝卜清炖猪蹄
主料猪蹄750克，辅料枣20克，胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。
我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡，用刀将刮干净了，然后将猪蹄从中间切开了。然后将炒锅放到火上，加入水，烧开了，然后将猪蹄烫透，洗干净了，将胡萝卜洗干净了切成块，然后在将锅里面的水烧开了，然后将红枣、猪蹄放入，用小火炖，炖到8成熟的时候，加入一些胡萝卜，等到猪蹄软烂和汤变得浓的时候，我们就是加入味精、盐、料酒、胡椒面进行调味，然后连锅一起上桌就是可以食用了。
2、用土豆酱爆红炖猪蹄
首先就是将猪蹄的毛去掉，刮洗干净了，然后切成块，将血水漂干净了，在沸水锅里面焯一会，捞出来，然后加入老抽搅拌均匀了，在锅里面加入油，烧到5成熟的时候，将猪蹄放入炸到便秘变得金红和酥脆的时候，捞出来，沥干油，然后备用。然后在锅里面放入菜油，等到烧热了，就是将从、姜放入进行爆香，然后将香其酱、辣椒酱、花生酱、蚝油，炒香了，然后就是加入料酒、鲜汤烧沸了，然后放入白糖、盐、鸡精熬，这样就是将汤料制作完成了。将猪蹄放入到盆里面进行蒸，然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉，然后倒入汤料搅拌均匀了，然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了，就差不多入味了，然后取出来备用。在高压锅里面加入熟菜油，然后烧热了，放入葱、姜片进行爆香，然后放入甜玉米进行爆香，放入土豆块，放上猪蹄，倒入汤料，然后将鸡精、白糖、盐，炖10分钟，等到汤汁变浓稠的时候，撒上一些香菜就是制作完成了。
猪蹄跟什么一起炖最好
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕，这样是最佳的选择了。
高压锅炖猪蹄的做法
1、我们首先就是将猪蹄的毛去掉，然后切成块洗干净了，冷水下锅，然后焯一边，在水里面加入一些料酒。
2、等到水烧开之后，煮上5.6分钟，将里面的血沫捞出来，用水冲洗猪蹄洗干净了。
3、然后在锅里面放入冰糖和油，然后将猪蹄倒入到里面进行翻炒，上色，然后捞出来。
4、在高压锅里面倒入水，水没过猪蹄就是可以了。然后就是将葱姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各种调味料放入，然后等到水烧开了就是放入猪蹄，然后盖上锅盖。
5、上气之后，就是用火煮，煮5.6分钟就是可以了，然后用小火煮15分钟左右。
6、然后就是关火了，关火也是不要马上就是将高压锅打开了，捂一会，等到气都跑完了，我们就搅拌一下，这样是会更加的香烂的。
7、我们如果感觉还是不够烂的话，就可以再盖上锅盖，接着炖一会，呲5到10分钟就是可以了。大家如果是喜欢的话也是可以加入一些其他的食材，这样会更加的美味和滋补的。
每个人的口味是不一样的，所以我们在炖猪蹄的时候也是可以结合自己的口味进行搭配食材。我们在制作猪蹄的时候一定是要注意少放入一些味精，而且我们尽可能是不要在晚上或者临睡前食用猪蹄，这样对于我们的身体健康是不利的，而且食用尽可能是要注意适量。
猪蹄炖萝卜怎么做
猪蹄和萝卜是家庭生活当中比较常见的食材，它们的营养价值是比较高的，猪蹄中富含的，蛋白质，以及各种维生素营养，对身体保健以及美容养颜，可以达到很好的作用。而萝卜可以有效的帮助祛除体内的湿气，所以说猪蹄炖萝卜是比较完美的一个搭配，还可以有效的，增强细胞的生理代谢，详细的制作方法如下。
原料:
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、猪蹄洗净后,切小块;
2、下锅焯水;
3、将焯好的猪蹄取出;
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;
5、煮1-2小时;
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
相信通过以上的食物制作方法了解之后，现在对猪蹄炖萝卜的做法，以及它所具备的这些营养价值大家都比较了解了吧，注重这些家常食物的制作，对我们的营养补充，身体的调理都是比较好的，因为通过食疗的方式去补充身体所需的营养物质以及解决一些疾病，可以有效地减少副作用等问题。
胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法
胡萝卜炖猪蹄是我们经常能在饭店吃到的一种美食，它的营养价值非常的丰富能起到美容养颜的作用同时还能补充我们体内所需要的维生素，并且猪蹄搭配胡萝卜的口味也是非常的清淡，这样能很好的增加的我们的食欲，下面一起了解一下胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法。
胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
制作方法
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
3.胡萝卜洗净切成块；
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
我们只有掌握更多食物的营养和功效之后才能根据自己的身体情况通过饮食对身体进行调节，上面就是对胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法的介绍，平时我们在工作之余可以购买些新鲜的猪蹄进行制作，并且自己动手制作还能更好的保证卫生干净
炖猪蹄的做法孕妇
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，入口香醇，营养价值很高，不过猪蹄不建议吃太多，因为营养太丰富，尤其是对孕妇来说，偶尔吃一些是可以的，适合孕妇吃的猪蹄有很多种做法，但是炖煮是最常见的，因为炖煮可以把猪蹄的汤融入精华，营养价值也很高。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
栗子胡萝卜炖猪蹄
简介 栗子对人体的滋补功效，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。猪蹄富含胶原蛋白，是公认的美容圣品。栗子无论糖炒、焖肉还是炖汤都非常美味。南方常以栗做菜，这道栗子炖猪蹄着实为美味又滋补的宴席佳肴。
材料
猪蹄块300克板栗200克胡萝卜1根八角2个香叶1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小葱末适量盐适量腌猪蹄材料：黄酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克盐适量
做法
胡萝卜洗净切滚刀块。
取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。
取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。
热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。
炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。
加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。
放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。
花生黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
炖腊猪蹄的做法
腊猪蹄这可是一道地地道道的农家菜，现在也成为许多地方的特色菜。腊猪蹄是用新鲜的猪蹄通过柴火熏烤二成，散发着非常诱人的香味。有别于新鲜的猪蹄，腊猪蹄嚼劲更大，含有的脂肪更吃，吃起来一点都不觉得油腻并且营养价值都不减，让你百吃不厌。腊猪蹄最常见的做法就是炖腊猪蹄，并且可以跟许多的食材搭配哦。
炖腊猪蹄的方法很多，今天就来介绍两种比较容易的做法。
方法一：
1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。
2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。
3、莲藕洗净，滚刀切成块备用。
4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。
6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
方法二：
1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。
2、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。
3、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
炖腊猪蹄的做法就为大家介绍这些了，看着上面的介绍是不是自己也心动的想要动手制作啊。腊猪蹄虽然经过风干熏烤，但是里面含有的胶原蛋白却没有流失，能够为女性朋友的美容养颜保驾护航。炖腊猪蹄最好用高压锅，要不然就会出现嚼不动的状况了。
家常炖猪蹄的做法
家常炖猪蹄这可是家里面的一道好菜，亲戚朋友上门的时候都会做上这么一道菜，不仅是因为这道菜样式好看，味道好，而且还是因为这道菜营养又健康，女人听了这道菜，能够变得越来越漂亮，脸色也变得红润，而男性吃了这道菜，精力足，精神好，上班也不会感到疲惫，所以说准备这样的一道菜绝对是健康又有面子。家常炖猪蹄的做法很容易，简单的学习一下就可以上手了。
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。
把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
待猪蹄软烂（可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了），汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。
猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。
美味营养的家常炖猪蹄就这样做好了。家常菜并不需要过多的讲究，只要味道好就能受到大家的欢迎，更何况猪蹄的营养价值极高，女性食用猪蹄，能够补充因为岁月而流失的较远蛋白，让你的苹果肌重新散发光彩。让你青春活力，而男性食用，则会让你不再担心工作上出差错了！
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