凉拌水果萝卜的做法
夏季养生凉拌菜。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“凉拌水果萝卜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
萝卜是我们常见的一种蔬菜，经常吃萝卜不但可以提高我们人体的免疫力而且还能起到很好的抗癌防癌的功效，萝卜在美容和瘦身上面有着非常好的功效，萝卜有很多种吃法，我们既可以采用萝卜来煮着吃也可以用萝卜来炒着吃，此外萝卜还可以用来凉拌，下文一起看看凉拌水果萝卜的做法。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色;茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰;鲜根止渴、助消化，枯根利二便;叶治初痢，并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
1.水果萝卜刷洗干净
2.取中间一段,约三分之一个
3.切成粗细均匀的丝
4.加入适量盐
5.加入少许鸡精
6.加入凉拌醋
7.加入香油
8.撒入熟芝麻,拌匀装盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是萝卜，我们知道萝卜不但可以食用而且食用价值还很高，萝卜有很多种做法，上文介绍了萝卜的一种做法，那就是凉拌水果萝卜。
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凉拌水萝卜的做法介绍
春天是一个吃水萝卜的季节，春季经常会在菜市场看到一捆捆水萝卜，红红的水萝卜带着嫩绿的叶子，水灵灵的，看着都觉得很有食欲，很多人吃水萝卜的吃法都是直接吃，其实水萝卜吃法也是比较多的，其中凉拌水萝卜是最受欢迎的吃法，而且他的做法有比较简单，下面一起分享下凉拌水萝卜的做法。
食材明细
水萝卜 ３根 黄瓜 １根 粉丝 １小把
凉拌水萝卜制作步骤
1. 将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。2. 粉丝放入水中烫软（以不生芯为准），然后捞出用凉水投凉，控干水分待用。3. 水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝，黄瓜切成细丝（个人体会：黄瓜不要用擦板擦，因为擦出来的黄瓜丝爱出水，影响口感；水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝，不然口感太硬，拌出来的菜品也不好吃）。然后把准备好的粉丝放入。4. 将葱切成４ｃｍ左右的长段，然后中间剖开，顺着切成葱丝，放入上述准备好的原料中，加各种调味料（个人体会：醋要多放些，但是酱油一定要少放一点点就好，如果喜欢吃蚝油的口味，可以用蚝油替代酱油）。最后将盘中菜拌匀，装盘上桌，即可食用。
凉拌水萝卜的做法简单快捷，做起来又特别快，而且卖相又好看，尤其是在我们平时大鱼大肉的餐桌上多一道素菜是一件再好不过的事情，而且凉拌水萝卜比较清淡，又能满足我们饮食多样话的需求。
凉拌水萝卜的家常做法是什么？
水萝卜吃起来脆脆的甜甜的，水萝卜的叶子也是可以吃的，想做出美味的凉拌水萝卜，需要准备好香菜、水萝卜、醋、白糖、香油、辣椒油，调味品适当的放，根据个人口感添加。
做法
1.水萝卜两个，洗净外皮，香菜两根也洗净
2.用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短
3.调入半勺盐
4.几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是使萝卜丝口感更脆
5.将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋(白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色)
6.放入一勺白糖，一点香油，拌匀，ok，是不是特别简单
烹饪技巧
1、调味最好用白醋，一般的醋会让嫩白的萝卜丝发黑，卖相不好；
2、白醋和白糖比例基本为1:1，其他的调味品不要多加，最大限度保留水萝卜的鲜脆；
3、没吃完的水萝卜一定要加盖后放进冰箱，不然会满冰箱的萝卜味儿哦！
营养价值编辑
1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
凉拌水萝卜怎么做？
凉拌水萝卜是比较常见的一种食用方法，尤其是水萝卜其实具有很好的化痰止咳功效，而凉拌的食用方法是比较美味的，下面就是具体的食用方法介绍，每个人都可以制作完成。
1、水晶萝卜丝：白萝卜1根，白醋半瓶，白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉各适量。将白萝卜去皮，挂丝；将多余的萝卜汁去掉，倒入醋、白糖和盐、紫菜精粉调味；调好味后，将装萝卜丝的容器盖上保鲜膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
2、发菜凉拌萝卜丝：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。将水泡发菜去杂洗净沥水待用。此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉硬化、癌肿等病患者的辅助食疗菜肴。
3、香菜凉拌萝卜丝：白萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。将萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。将萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即成。
4、酸甜萝卜丝：红皮萝卜或白萝卜一个。萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分，然后加适量白糖和白醋，拌均，腌20分钟后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相当开胃。
5、香辣凉拌萝卜丝：萝卜，盐，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蚝油各适量。萝卜切丝。蒜拍碎至上。锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。
酸奶拌水果的做法
酸奶是非常受欢迎的一种食品，酸奶不但好吃而且还有很好的保健功效，经常喝酸奶不但可以起到美容养颜的效果，而且酸奶还能调节我们的肠胃，能够有效的起到抗衰老的功效，酸奶有多种吃法，我们既可以直接食用酸奶，也可以用酸奶来拌水果吃，一起看看下文关于酸奶拌水果做法的介绍。
1.牛奶加入到容器中，微波加热(一般我习惯加热到微开)，然后晾凉至体温;
市售原味酸奶，提前从冰箱取出回温
2.牛奶晾至与体温差不多时加入酸奶
3.用干净的勺子搅拌均匀，盖好盖子
4.电饭煲中加约50-100ml水，扣着放入一个深一点的碟子，底部要露出水面。
插上电源，按下煮饭键，大约3-5分钟，水快要沸腾时(约70~80°)，拔掉电源插头。切记是拔掉电源哦~完全不用通电保温。
5.放入盖好盖的容器，盘子的作用是让容器不和热水直接接触
6.最后盖严电饭煲的盖，用电饭煲自身的密封性保温。
7.大约5、6小时后酸奶就做好了，从电饭煲中取出后放冰箱冷藏几小时风味最好。
我一般是晚上睡前做，第二天早晨就可以取出放冰箱冷藏了
8.冷藏过后的酸奶可以加入新鲜水果，蜂蜜，拌匀食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是酸奶，我们知道酸奶不但味道很好而且还有非常好的养生保健功效，酸奶能提高我们人体的免疫力并且有美容瘦身的效用，上文详细介绍了酸奶拌水果的做法。
凉拌水芹菜的做法
芹菜是很常见蔬菜，这类蔬菜含有的维生素和水分较多，常吃芹菜具有降血压作用，不过吃芹菜的时候，要注意方法，芹菜随意的制作，会破坏它的营养元素，这样吃的时候，对身体是没有太多好处的，那凉拌水芹菜的做法是不错之选，对凉拌水芹菜具体制作该如何进行呢，下面就详细介绍下。
凉拌水芹菜：
做法一
材料
大蒜头半个 水芹菜一把 250克 胡萝卜小半根，五香豆腐干3片
做法
1 将水芹菜清洗干净，焯水备用;
2 将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥;
3 将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，
加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒酱(风味自定)，加入1克盐，加
入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
做法二
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
在对凉拌水芹菜的做法认识后，制作凉拌水芹菜的时候，要注意每次制作都是不要过多进行，芹菜隔夜后在吃，它的口感会改变，而且吃的时候，对身体也是没有太多帮助的，因此制作芹菜都是要注意这点的。
凉拌水豆腐的做法大全
豆腐是比较常见的一种豆制品，豆腐吃起来口感是非常好的，有很多人都比较喜欢吃，大多数豆腐都是由黄豆和绿豆做成的，我们在吃豆腐的时候，不仅可以选择炒着炖着的吃法，还能够选择直接用凉水拌豆腐，加入一些盐和葱花就会非常的诱人，那么凉水拌豆腐的做法是什么呢?
凉拌豆腐
材料:脱脂㜛豆腐一盒、半只咸鸭蛋、适量的葱花、香油、酱油。
做法
1、将豆腐切成小块装盘。
2、接着将咸鸭蛋切成末放到豆腐上。
3、撒上葱花、香油及酱油即可。
清爽凉拌豆腐
材料:豆腐1/2盒、葱少许、柴鱼片少许、酱油(依个人口味调配)1大匙、黑麻油1大匙。
做法
1、豆腐倒入盘中，以冰开水冲洗后备用。
2、首先将葱切成葱花。
3、将柴鱼片、葱花洒在豆腐上方，淋上酱油(依个人口味调配)，美味上桌。
海苔凉拌豆腐
冰凉的豆腐，淋上一层酱油膏，铺上清爽的黄瓜丝与香脆的海苔，是一道开胃消暑的清凉小菜。
材料:嫩豆腐1块、小黄瓜1/2条、海苔2片、青葱1根、酱油膏适量、盐少许。
做法
1、小黄瓜切细丝，泡在冰盐水中;青葱切成葱花;海苔剪成细条状;豆腐切成方块。
2、豆腐先淋上适量的酱油膏。
3、把浸在冰盐水中的小黄瓜丝捞起沥干水分，铺在豆腐上。然后再把海苔铺上，最后撒上葱花。
凉拌豆腐的家常做法一
菜谱简介 豆腐味美养生、爽口开胃，适合夏季食用。
凉拌豆腐的材料
盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。
凉拌豆腐的做法
1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。
2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。
3、吃时用筷子搅拌一下即可。
凉拌豆腐的小诀窍
1、葱和豆腐不能同吃?少吃些一点关系都没有。
2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。
3、喜欢辣的可放辣油。
凉拌豆腐的家常做法二
凉拌豆腐的材料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆
凉拌豆腐的做法
1、先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。
2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。
3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁，浇淋于米豆腐上即可。
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