鸡蛋炒西红柿的做法
冬季养生西红柿。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡蛋炒西红柿的做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡蛋炒西红柿是最为常见的一道家常菜了，鸡蛋炒西红柿采用的食材是西红柿和鸡蛋，这两种食材的价格都是非常便宜的，而且鸡蛋炒西红柿的做法是非常简单，我们只需要几个步骤就就可以做出鸡蛋炒西红柿来，但是我们做出来的鸡蛋炒西红柿不但外观非常好看而且营养也是十分丰富的。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐。
制作过程：
1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放 入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒西红柿不但食材便宜而且做法简单，鸡蛋炒西红柿的外观好看，味道极佳，是一道性价比非常高的家常菜。
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鸡蛋炒西红柿的做法介绍
鸡蛋炒西红柿一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚鸡蛋炒西红柿的做法功效，那么今天就为大家详细的介绍下鸡蛋炒西红柿的做法以及材料对人体的作用。
做法一
原料：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法二
原料：
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；
配料：
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。
上述内容就是今天为大家介绍的鸡蛋炒柿子的相关知识，但是只是知识无止境，更多详细的制作方法还需要大家自行去搜集，分析。建议大家平常空间时间多多练习，为家人朋友和自己奉上一道精美可口的菜肴。同时选材时注意原料的新鲜程度，以免破坏食物口感。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
西红柿鸡蛋炒饼也是比较常见的一种素炒饼，做法比较简单，营养功效非常不错，比较适合减肥的人士吃，而且味道比较好吃，起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，西红柿鸡蛋炒饼最主要的就是有炒饼，准备适量的鸡蛋和西红柿就能进行制作了，下面我们来了解一下西红柿鸡蛋炒饼的做法。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
食材
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤
1、 饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝。
家常西红柿炒饼的做法
2、鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
3、热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西红柿切成小片，备用。
5、热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
西红柿鸡蛋炒饼的做法二
用料
主料薄饼100g调料食盐适量、番茄酱适量、鸡蛋2个
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅食用
做法三
主料西红柿两个鸡蛋两个方法/步骤1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用2、鸡蛋炒熟，备用。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了。按自己的喜好放入食用盐。4、西红柿多，出水就多。否则，加少许的清水。5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅
鸡蛋炒西红柿的做法有哪些
鸡蛋西红柿（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜、色泽鲜艳，营养丰富，具有健美抗衰老的作用。下面就给大家介绍一下有关于鸡蛋炒西红柿的做法。
一、鸡蛋西红柿的食材：
1、主料：大番茄,：适量、小番茄,：适量、鸡蛋：适量。
2、辅料：食用油：适量、白糖：适量、盐：适量、料酒：适量、生姜：适量、香葱：适量。
二、鸡蛋西红柿的做法步骤：
1.把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮。
2.把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压。
3.当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用。
4.鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散。
5.加入切好的香葱继续打散鸡蛋。
6.热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用。
7.小番茄切块。
8.热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒。
9.上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒。
10.加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
鸡蛋炒西红柿的窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
鸡蛋炒西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。更多的内容可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
蟹黄鸡蛋炒西红柿
赛蟹黄西红柿炒鸡蛋
用料
鸡蛋个
西红柿个
糖克
葱花克
料酒勺
姜末克
盐克
白糖克
赛蟹黄西红柿炒鸡蛋的做法
将葱姜、西红柿切好备用，鸡蛋打散加少许水，水会让鸡蛋更嫩在鸡蛋里加入姜、醋、西红柿、盐、糖，搅拌均匀，放一会锅热放油，油热放葱，将之前的鸡蛋西红柿再次搅拌入锅，慢慢翻炒，这样鸡蛋不会太碎小贴士
前期将素材和料理放在一起，会让味道相互渗透，炒出来味道更丰富，通常大家会将鸡蛋和西红柿各自炒熟在放在一起炒，这样味道很难相互渗透
蟹黄蛋
鸡蛋2个，姜3片，白醋1大勺，糖1小勺，盐一小勺做法1. 鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。
2. 醋，糖，姜末调成合适口味。
3. 起油锅，下打好的蛋液，炒开后加入调料，把鸡蛋炒散，越散越好。小诀窍姜可以多放点，只是一定要切碎。
蟹黄蛋(素炒蟹粉)
材料鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末做法1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。
2.锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋凝结后立刻出锅。
西红柿黄瓜鸡蛋炒馒头丁的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，西红柿黄瓜鸡蛋炒馒头丁的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、黄瓜西红柿洗净，切丁
3、鸡蛋打散，放入少量的盐
4、锅中放油，油烧热，炒鸡蛋，炒好后盛出备用
5、另起锅，到油，稍微多些，油不用很热，倒入馒头丁翻炒，大多数馒头丁成金黄色时盛出
6、另起锅，放油炒西红柿，待西红柿炒软出汁时，放入黄瓜翻炒，做后将鸡蛋馒头丁倒入翻炒，放入适量的盐。出锅啦。
7、馒头炒完了，煮些奶酪鸡蛋牛奶配炒馒头。补钙也要从早开始。小朋友的一天能量满满的。
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，西红柿黄瓜鸡蛋炒馒头丁的做法非常容易，不妨多做来吃。
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