豆腐干炒韭菜的做法
男性春季养生韭菜。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“豆腐干炒韭菜的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
相信大家对于豆腐干肯定是非常熟悉的吧，豆腐干是我们经常吃到的一种豆制品，豆腐干不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃豆腐干是可以起到很好的保健功效，豆腐干里面含有丰富的植物蛋白，所以我们要懂得如何利用豆腐干来为我们的身体健康服务，下文我们采用豆腐干搭配上韭菜来做成豆腐干炒韭菜。
豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
主料
豆腐干 200克 韭菜 250克
调料
酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克wwW.yS630.com
营养功效
健脾开胃调理 健脾开胃调理 壮腰健肾调理 活血化瘀调理 便秘调理 便秘调理 气血双补调理
做法
1. 将豆腐干切成细丝;
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用;
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用;
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干是常见的一种豆制品，豆腐干不但味道非常好而且还有丰富的营养价值，豆腐干的做法有很多种，上文详细介绍了豆腐干炒韭菜的做法。
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豆腐干炒肉做法，豆腐干怎么炒肉？
豆腐干的营养也是特别丰富的，含有很多人体需要的矿物质，而且女性也应该经常吃豆制品，豆腐干有多种吃法，其实炒肉也很好吃，没有吃过的可以尝试做一下。
豆腐干炒肉
材料
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。
豆腐干炒肉片
菜谱简介 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
材料
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
豆干炒肉丝
材料
猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8～10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的猪肉丝和豆干丝，续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
韭菜炒豆腐干怎么做？
韭菜味道有些辛辣，可以生吃，韭菜可以起到调味的作用，也可以做成馅料，韭菜的制作方法有很多，最常见的就是韭菜饺子，包子，饼等，韭菜也可以搭配鸡蛋炒，也可以搭配其他蔬菜炒制，韭菜炒豆腐干是一道家常菜，做法简单不失美味。
食材明细；韭菜适量.香干适量.干辣椒丝适量.姜丝适量.花椒油适量.盐适量.五香粉适量.生抽适量.鸡精适量。
香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
韭菜硬的部分和叶子切段分开。
食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
豆腐干炒肉做法
豆腐干的营养价值很高，尤其是富含高蛋白。适当的吃一些能够促进人的健康，豆腐干儿的做法有很多，可以作为凉拌菜，也可以炒肉，豆腐干炒肉也比较简单，吃起来非常香鲜，再加入适当的辣椒，非常的下饭，下面我们来了解一下豆腐干炒肉的做法。
准备半斤猪肉，准备三个豆腐干，准备适量的红辣椒和香葱，准备姜蒜、郫县豆瓣以及老干妈豆豉，另外准备适量的酱油、料酒，准备味精。
先把猪肉清洗干净，然后去皮，把猪肉切成薄片，先用料酒和酱油稍微的腌制一下，这样有助于猪肉更好的入味，然后把红辣椒切成圆圈，葱切段，生姜切成丝，把大蒜切成片。
把豆腐干也切成片，锅中放入适量的油，把肉放到锅里面进行翻炒，加入姜丝，把油炒变色，然后加入豆瓣酱，再加入老干妈豆豉，继续炒，让老干妈豆豉和豆瓣酱充分的融合在肉里面，再把红辣椒葱白段以及大蒜放到锅里面，具体的翻炒，最后再放入豆腐干，煸炒均匀。
再倒入一勺酱油，加入适量的味精，继续翻炒，最后再放入绿葱段，再翻炒数下关火即可以盛盘。
豆腐干炒肉里面放入豆瓣酱和豆豉，更有助于入味，是比较常吃的一种家常菜，豆腐干比较滑嫩香甜，再配上猪肉，吃起来一点都不油腻，豆腐干能够充分的吸收猪肉的油脂，再放入酱油，吃起来香甜爽口。
豆腐干炒鸭的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关豆腐干炒鸭的做法吧。
2.12鸭肉切丁，豆腐干切块，辣椒切丝。
3.21烧油放进鸭肉，。
4.1再淋上酱油。
5.2放点盐，淋点料酒炒匀。
6.炒干水分。
7.再放进豆腐干炒匀。
8.移锅边放进辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
9.再混炒。
10.再放一点点清水煮一分钟煮入味，再放点味精炒匀出锅。
11.装盘上桌。
今天介绍的这道豆腐干炒鸭的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
辣椒炒豆腐干的做法
我们都知道豆制品的营养价值非常高的，而且经常食用豆制品对我们的身体有很多好处，就比如我们平时生活中有很多人在为了保证早餐质量，在平时可能会喝上一杯豆浆，这也就是因为豆制品的营养价值是极高的，其中豆腐干是我们平时经常能吃到的一种食物，他的做法有很多种，其中最典型的就是辣椒炒豆腐干，而且也是一道很好的下饭菜，下面我们一起了解一下辣椒炒豆腐干的做法。
干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
辣椒炒豆腐干的做法
原料
干豆腐（豆腐皮）、青尖椒
佐料
葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉
做法
①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。
②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
特点
出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。
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附记
不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。
国菜
尖椒炒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
想要使我们的身体变得更加的健康，我们平时就要多注重我们饮食的质量，通过对辣椒炒豆腐干的做法了解之后，我们平时可以多吃这样的一些家常菜，作为饮食来说也是很好的选择，尤其是对许多上班族来说这样的快手菜,如果能够多掌握一些也能够对我能够让我们的饮食质量得到保证。
豆腐干炒肉的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍豆腐干炒肉，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12切好备用。
3.21肉切片用少许盐，生抽，蚝油腌制十分钟左右。
4.锅里烧热油，把肉片倒入迅速翻炒均匀。
5.肉炒至变色时捞出备用.
6.1蒜煸香后，加入豆腐干和辣椒炒，加盐调味。（因为豆腐是干的，可加少许清水焖煮一会）
7.2锅内再放油，把蒜片煸炒出香味。
8.翻炒至辣椒快熟时、放入炒好的肉片继续炒。
9.快出锅时放少许生抽提鲜。就可以了。
10.成品图
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得豆腐干炒肉的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
豆腐干炒扁豆的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关豆腐干炒扁豆的做法吧。
2.12将扁豆抽去筋清洗一下。
3.21捞出待用。
4.将豆腐干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
6.12接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。
7.21然后，加适量的水。
8.煮开，煮至扁豆断生。
9.最后，加适量的生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
上文介绍的豆腐干炒扁豆其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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