扇贝粉丝团做法
养生做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“扇贝粉丝团做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
扇贝离不开粉丝，扇贝粉丝团口感鲜美，造型独特。所需的的材料也很常见，比如，扇贝，粉丝，海鲜酱油，蒜，盐，料酒，香葱，油，适量的老抽和红椒。如果你不方便出门去重庆吃，又或者太远等原因，不如就在家自己来动手做做看吧，其实做法十分简单。
重庆素来有美食之乡的称呼各种各样的美食让你无暇接眼，其中很出名的扇贝粉丝团也是其中一个，扇贝粉丝团在不仅在当地小有名气，在其他地方的名字也不小。下面就来介绍下如此好吃又有名字的扇贝粉丝团具体做法是什么样的呢？
扇贝粉丝团做法：
1.先将扇贝冲洗干净，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉片下来。
2.去除扇贝的内脏和裙边，就是把黑乎乎的东西都去掉，只留下中间那团圆形的肉，用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙后，用料酒和少许盐腌制5分钟；选取干净光滑的一片扇贝壳留下，用牙刷刷干净备用。
3.粉丝用温水泡软后捞出沥干待用。我用的是龙口粉丝，很细的那种。
4.将粉丝团放在在刷干净的扇贝壳中，中间留出个小窝窝，将腌制好的扇贝肉放在窝窝里（就好象鸟窝里放一个鸟蛋哈），再放上蒜茸、姜末。
5.浇上些蒸鱼豉油，将蒸锅放上水烧热，水开后放入扇贝，大火蒸5-6分钟。wWW.Ys630.CoM
6.取出来，将葱末和红椒粒放在扇贝上，淋上点香油，就完活啦。
以上是就是关于扇贝粉丝团的做法解析啦，是不是很简单呢。只需要四个步骤，就免去了大老远没办法到重庆又或者没有空间特意到重庆去吃扇贝粉丝团的苦恼。如此美味又好看的食物感觉来动手做做看吧，做给你的家人朋友，或者招呼客人的时候，一定会受到好评的。
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扇贝粉丝蒜蓉做法
在如今的生活中，大家对于各种美食都非常的喜爱，因此当吃到一道好吃的菜，人们也会想自己在家做出美食，其中扇贝粉丝蒜蓉是很多人都非常喜欢吃的一道菜，它不但食材丰富，而且还有着美味的口感，是很多人的最爱，那么这道菜的做法是什么呢，下面我们来了解一下。
扇贝粉丝蒜蓉是很多人都非常喜欢的一道菜，在日常的生活中，有很多人都把这道菜端到了餐桌上，那么究竟扇贝粉丝蒜蓉的做法是什么呢，大家都想知道，下面我们来学习下。
蒜蓉扇贝粉丝
材料：鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水葱若干
做法
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净，备用。
2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
川式扇贝粉丝
材料：扇贝，粉丝2小把，蒜约4只，小米辣，小青椒适量，蒸鱼豉油2匙，料酒，美极鲜味汁适量
做法
1、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。(这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西)。
2、小心用刀撬开贝壳，取出肉肉(只要中间的贝肉)。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。
3、蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。
4、辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。
5、将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。
6、再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
7、将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸3-4分钟就好了
蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料：扇贝，鲍鱼，龙口粉丝,大蒜，盐，姜，小葱
红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油
做法
1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。
2、大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。
5、用刷子刷干净贝壳，备用。
7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
10、最后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于扇贝粉丝蒜蓉的做法都有了一定的了解，这是大家都非常喜欢吃的一道菜，因此大家可以试着自己在家做做看，如果您不知道这道菜的做法，不妨按照我们上文的介绍，其实是很简单的。
粉丝扇贝肉
扇贝也是一种非常受人喜欢的水产品，而扇贝如果制作方法正确的话，制作出来的扇贝肉微甜，吃起来非常过瘾。其中在扇贝中加入粉丝以及蒜蓉等其他调料，烤扇贝是最受人欢迎的一种吃法。因为粉丝可以有效中和掉扇贝中的海鲜腥气，爱吃海鲜类产品的人就千万不要错过粉丝扇贝的制作方法。
粉丝扇贝蒜蓉的做法
主料：扇贝、粉丝、蒜籽
辅料：油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水
做法：
1、扇贝先用牙刷刷干净外壳
2、用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下
3、去除贝肉后部那块黑黑的是内脏
4、去除裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮
5、只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
6、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了
7、粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用
8、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒拌匀后，腌制待用
9、起个油锅，把蒜蓉煸香
10、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许生抽拌匀成调味汁
11、把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上
12、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅，出锅后撒上葱花
13、干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上，嗞啦一声后，即可开动啦
通过以上步骤，一个舌尖上的美味终于出桌了，大家赶紧动动手做一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。
扇贝不能和什么一起吃
富含维生素B1的食物
如：啤酒、动物内脏。
扇贝属于海鲜食物，是不能与啤酒同食的。啤酒中的维生素B1能加速扇贝中的嘌呤和苷酸的分解代谢，使产生过多尿酸，若尿酸不及时排出可能形成结石或引起痛风。
富含维生素C食物
如：橙子、猕猴桃、酸枣、青椒等。
扇贝也不能与富含维生素C的食物一起食用。维生素C会与扇贝中的砷物质产生有毒的物质，长期大量食用可能引起中毒反应。
富含单宁的食物
如：红酒、浓茶、柿子等。
单宁容易加重扇贝的腥味，影响风味和口感，出现很重的金属感涩味;单宁与扇贝中的钙一起会形成难溶的钙质，会降低扇贝的营养价值。
最好两者分开两小时以上分别食用。
富含粗纤维的食物
如：玉米、蚕豆、黑面包等。
扇贝中锌含量非常高，高纤维食物中的纤维素会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。若长期同食可能会出现缺锌症状。
扇贝和什么一起吃好
扇贝+豆豉：帮助消化，提升营养;
扇贝+食用菌：滋阴补肾，增强免疫力;
扇贝+大米：降低胆固醇，和胃调中。
扇贝蒸粉丝
对于贝壳这一类食物，我们在生活中食用它们是比较少的，因为贝壳类是价格很高，而且我们可以食用其他的食物来代替它们，所以我们对于扇贝的做法是了解比较少的。其实，扇贝用来制作粉丝是一种很美味的食物，在生活中，我们只要将粉丝放在扇贝的壳里面一起蒸就可以了，味道特别的香。
相信吃过扇贝蒸粉丝的朋友都知道这种食物是比较好吃的，但是我们想要在生活中制作这样食物是比较麻烦的，我们要利用扇贝的壳来蒸粉丝来有那个香味，所以大家应该要对于这个问题重视一下。
材料：
新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。
做法：
1、 在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净;
2、 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳;
3、 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的;
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上;
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
大家对于文章介绍的扇贝蒸粉条的制作方法应该有很好的了解了吧，扇贝蒸粉条是我们消费者比较喜欢吃的食物，但是大家对于它的制作方法是比较担心的，因为想要蒸出味道比较好的扇贝蒸粉丝是比较困难的，需要我们去把握下的酱料。
蒜蓉扇贝粉丝的做法
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，蒜蓉扇贝粉丝的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、放一扎龙口粉丝用温水泡发。
3、把姜、葱、蒜剁末。
4、平底锅放适量油加热，放上葱姜蒜末爆炒香。
5、加入适量鱼露和蚝油翻炒数秒。
6、把泡发好的粉丝撒在扇贝上面。买扇贝时老板已经把扇贝弄好，所以这里扇贝只要冲洗干净就可以了。
7、把葱、姜、蒜末摆在扇贝粉丝上面。
8、盖上锅盖，隔水蒸十分钟。
9、蒸十分钟后就可以开吃咯。
10、哈哈，超美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝，开吃咯。
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，蒜蓉扇贝粉丝的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
蒜蓉粉丝扇贝的做法
相信大家对于扇贝还是比较熟悉的吧，扇贝是我们经常吃到的一种海产品，扇贝不但味道很好而且含有丰富的营养，经常吃扇贝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用扇贝来为我们的健康服务，扇贝有很多种做法，下文我们就采用扇贝搭配上粉丝来做成蒜蓉粉丝扇贝。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
1 先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。
2 粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。
3 把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。
4 把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三香，少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。
5 把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。
6 蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。
7 烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。
在上面的文章里面我们介绍了什么是扇贝，我们知道扇贝不但可以食用而且食用价值还很高，扇贝有很多种做法，上文介绍了扇贝的一种经典做法，那就是做成蒜蓉粉丝扇贝。
蒜泥粉丝扇贝
对于爱吃扇贝的人群来说，蒜泥粉丝扇贝是他们必不可少的选择之一。通过加入一些蒜泥可以很好的中和扇贝的海鲜腥味，而加入粉丝，能够使扇贝更加的香脆可口，因此蒜泥扇贝粉丝也收到了不少人的欢迎。其实只要了解了几个相关做法，我们在家便能自制蒜泥粉丝扇贝，享受食物的美味了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右十分费时。
做法一
原料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝
1、蒜蓉炸变色，炸香。
2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。
3、细粉丝温水泡软。
4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。
做法二
食材：蒜茸、生抽、盐、粉丝、青红椒粒
粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
2、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
3、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
4、出锅后淋上些许热油，味道更佳。
做法三
食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;
3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了);
4、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用;将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;
5、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度);
6、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟)
7、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
豆豉粉丝扇贝的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍豆豉粉丝扇贝，看完后希望大家尝试做一下。
2.将扇贝肉与壳分离，去除内脏，洗净，壳用刷子刷过，放入沸水中汆烫
3.另起锅煮沸，倒入黄酒，将扇贝肉入水10秒，捞出晾干
4.粉丝温水泡软，滤干，备用
5.姜蒜切末
6.热锅热油，小火放入姜末、蒜末，煸炒至香味出，下豆豉酱，绍酒、生抽、老抽，糖调味
7.转大火，扇贝肉下锅快炒10-15秒
8.捞出扇贝肉，倒入泡软的粉丝，炒至酱汁全部吸收
9.将粉丝用筷子夹成一堆，放在贝壳上
10.再将扇贝肉放在粉丝上，壳下垫上一张大叶即可
也许之前你没有吃过豆豉粉丝扇贝，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
金汤粉丝扇贝的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于金汤粉丝扇贝这道菜的做法。
2.12裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制；
3.21汆烫后捞出备用；
4.锅中放入少许油，加入蒜泥爆香；
5.加入一勺蚝油，再加入清水烧开；
6.1将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开；
7.2把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出；
8.捞出粉丝装盘，作为垫底；
9.加入裙边；
10.南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥；
11.将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡；
12.将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完金汤粉丝扇贝做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
扇贝蒸粉丝的做法步骤
扇贝是海鲜类当中味道比较鲜美的一种贝类，同时也是我们特别喜欢吃的一种贝类，很多喜欢吃扇贝的人，就想了解一下扇贝蒸粉丝的做法步骤，下面就详细介绍了扇贝蒸粉丝的做法，如果自己想尽快的学会，做出来的口味让自己满意，可以看看做法和步骤。
食材
扇贝、姜、蒜头、葱、粉丝、糖
做法
1、粉丝放温水里泡软备用。(腐竹是做其他菜用)。
2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。 4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。
营养价值
营养丰富。
小贴士
1、粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味。
2、粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干(我这次就是捞得太早了，入锅蒸的时候又忘了洒点水在上面，所以粉丝看起来很干。
对于很多喜欢吃扇贝蒸粉丝的朋友，要想让自己做出来的扇贝蒸粉丝的口味更好，营养价值更全面，必须要对做法和步骤全面的进行了解以后，这样才能让自己能做出来的口味，色香味俱全，让自己的家人更喜欢吃。
蒜茸粉丝扇贝做法大全
扇贝是一种非常美味的海鲜，对于喜欢吃海产品的人来说，吃扇贝是最为享受的一件事情，扇贝中所含有的营养物质是非常丰富的，但是在制作扇贝的时候大家一定要注意清洗干净，否则里面的砂砾是会影响口感的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蒜茸粉丝扇贝做法吧。
食材准备：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
制作步骤：
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
上面的这些内容就是关于蒜茸粉丝扇贝做法的介绍了，蒜茸粉丝扇贝做出来以后会有一股蒜的清香味，而扇贝里面会加入一些粉丝，粉丝会完全的吸收扇贝中的鲜味，吃起来会让人回味无穷，这道菜在夏天的夜晚是非常合适去吃的。
蒜蓉扇贝粉丝的做法大全
日常生活中，可以吃一些蔬菜，水果，但是不经常吃一些，海鲜，比如扇贝这种海鲜，因为他制作起来比较麻烦，并且如果做不好的话，就会特别的难吃，所以下面我们就讲解一下，蒜蓉扇贝粉丝的做法。
做法一
食材准备
蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒
制作步骤
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。
做法二
食材准备
冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
制作步骤
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
以上就是蒜蓉扇贝粉丝的做法，以上的做法，简单又实用，自己买来食材自己制作，不添加任何的防腐剂，也没有太多的副作用，制作出来的食物是比较放心的，如果大家也喜欢知道菜肴，那就赶快尝试去做一下吧。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法对于很多人来说，一般都是知道的。虽然关于扇贝的做法有很多，但是蒜蓉粉丝蒸扇贝却是这些扇贝做法之中比较出名的，也是比较受人喜爱的一种吃法，所以很多人才会做蒜蓉粉丝蒸扇贝的。扇贝是一种海鲜产品，但是对于一般人来说，却也不是十分常见的，这和扇贝的分布是有关系的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是关于扇贝的一种做法，很多人都是非常喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝的。蒜蓉粉丝蒸扇贝吃起来不仅有扇贝的鲜香，而且还有蒜蓉的蒜香味，味道是十分好的，很多人喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝也有这方面的原因的。那么，下面就来说说蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，品种繁多。世界各大海域均有扇贝，但目前市面所售为人工养殖。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面的颜色有多种。由于贝壳很像扇面，由此得了扇贝的名称。扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌肉晒制成干品则称为干贝(或江瑶柱) ，被列入八珍之一。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜。做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，其实在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来。
食材
主料：扇贝150g、绿豆粉丝20g、蒜籽15g
辅料：油5ml、盐2g、白酒2ml、生抽5ml、葱5g、剁辣椒5g、清水10ml
步骤
1.原料集合图
2.粉丝泡于清水30分钟左右
3.将扇贝的壳认真刷洗
4.再用小刀将扇贝肉与壳分离
5.冲洗扇贝肉
6.沥干后加少许酒略腌
7.粉丝变软后崂起沥干水
8.将粉丝剪短至约5-10CM长
9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
12.锅内倒入油
13.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦
14.再加入少许盐调味拌匀可关火
15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
16.再点缀上少许剁辣椒
17.锅内烧水至沸腾
18.将扇贝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花
20.锅内倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可
小贴士
1，尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌和周边的红色部分;
2，不能吃辣可不放剁辣椒，即为原味;
3，蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感。
所以，通过上面文章关于蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的详细介绍，我们其实可以发现一点，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法还是比较复杂的，所以对于刚接触蒜蓉粉丝蒸扇贝的人来说，要想很好地来做蒜蓉粉丝蒸扇贝，一般是不可能的。要想做好蒜蓉粉丝蒸扇贝的话，这需要很多的实践操作的。
蒜蓉粉丝扇贝的做法介绍
蒜蓉粉丝扇贝的做法有许多人可能并不了解，因为这道菜对许多人来说比较陌生，蒜蓉、粉丝、扇贝这三样东西组合在一起会是什么样的味道呢？今天小编就带着大家来看一看这道菜的制作方法，如果你想要知道这道菜的味道，那就亲自动手来做一做吧！
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。
原料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝
做法：
1、蒜蓉炸变色，炸香。
2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。
3、细粉丝温水泡软。
4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。
制作步骤
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。
蒜蓉粉丝扇贝的做法并不是很复杂，但是因为这其中有许多需要注意的细节，因此你在制作的过程中一定要有耐心，要有细心。烹饪本身就是一个需要耐心和细心的工作，只要你投入的时间和精力，那么你做出来的菜一定不会太差，用你的爱为你的家人作出这样一道菜，一定会非常地美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扇贝粉丝团做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生做法”专题。
