黄泥烧母鸡的做法
养生粥的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黄泥烧母鸡的做法”，希望对您的养生有所帮助。
相信很多人都知道这个菜肴是什么了，黄泥烧母鸡，也有另一种说法，就是泥焗鸡了，这道菜在中国的佳肴上是一道名菜。利用黄泥作为烹饪的材料，也是比较原始的一种做法，但是这样做出来的味道是让人无法拒绝的。黄泥烧母鸡的制作方式相信也是有很多人想知道的，有兴趣的朋友就可以往下面学习一下。
主料：嫩母鸡1只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好。
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0.5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
做法：
1.将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身;
2.将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用;
3.鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢;
4.将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上(约1.5厘米厚)，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹;
5.将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟;
6.取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
本篇文章和大家介绍了关于黄泥烧母鸡的一些制作方式，相信大家看完之后对这个佳肴的做法会更清楚，想要做这道菜肴是比较繁琐的，但是如果大家在生活中有条件的话，还是可以动手尝试一下的，不仅可以享受乐趣，还可以尝试到美味。
扩展阅读
黄泥叫花鸡的做法大全
黄泥叫花鸡，第一次听到这个名词夜袭很多人会感到有点陌生，因为在部分地区是没有这样的叫法的，那么在介绍黄泥叫花鸡的做法之前，还是先给大家介绍一下什么事黄泥叫花鸡吧。叫花鸡，通常也称为煨鸡，是江苏地区的传统名菜，就是把加工好的鸡用黄泥土和荷叶包起来，然后经过一系列的烘烤而成的一种美味，下面是黄泥叫花鸡的做法大全：
做法：
主料：嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
做法：
1．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
5．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
6．取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。
红烧老母鸡怎么烧好吃呢？
鸡肉是人们非常喜爱的食材，在生活中人们会大量应用到鸡肉制品，利用鸡肉来制作各种美味的佳肴，而鸡肉的选择非常多，其中，老母鸡是人们比较青睐的一种，因为老母鸡的肉质厚实有营养，吃起来味道更好。下面就来看看红烧老母鸡怎么烧好吃呢？有兴趣的人士可以了解一下。
准备材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调料：调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
做法一：
1、将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3、把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4、把所有调料混合好放置10分钟。
5、压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6、锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
做法二：
1、鸡块洗净，鸡油放旁边。
2、锅里放入油放入鸡油，提炼出鸡油放入姜片，爆香。
3、放入鸡炒志断生当入酱油炒均匀。
4、放入开水，加入八角中小火们闷四十分钟。
5、加入蒜子，盐调味既可。
做法三：
1、将石渠干白菌用适量开水泡开。
2、将石渠白菌洗净，切记留下泡白菌的第一道水沉清待用。
3、切鸡块待用。
4、将大蒜生姜切末，葱切葱花待用。
5、锅中放适量油，待烧至九成熟，加入盐，爆香秋霞烧肉宝、豆瓣、及蒜、姜末。
6、放入鸡块及洗净的石渠干白菌猛火烧开后文火炖十五分钟。
7、放入已沉清的泡石渠白菌的第一倒水，不要最后的沉淀。文火炖十五分钟。
8、加入适量味精、葱花起锅。
母鸡炖莲藕的做法
用母鸡来炖莲藕，这样的美食是生活中一种很家常的美食做法，这个莲藕具有美容的功效，很多人选择吃莲藕还因为莲藕的减肥效果特别的好，而母鸡的营养和功效就不用说了，吃了母鸡之后我们的身体抵抗就会加强，这个母鸡还有补充身体能量的效果，那么这个母鸡炖莲藕的做法有哪些?
做法一
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补虚、止血健胃;对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
原料：黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色：香甜滋润，清爽不腻。黑豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看黑豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。 操作：将黑豆、红枣洗净。将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
做法二
1..莲藕一节，洗净，去皮
2.把莲藕随意切成小块
3.煲里放清水，把切好的莲藕放进去，大火烧开，中火慢慢煮熟
4.葱切小段，姜切片，小个头的蒜头洗干净
5.三黄鸡半只切块，洗净沥干水
6.油锅煸香葱姜蒜
7.放一个八角，几粒花椒，然后倒入鸡块快速翻炒
8.把鸡肉里的水分炒干(这时候鸡肉微微的有点巴锅)，加入老醋，继续翻炒，
9.这个时候可以稍微加一点水(煮莲藕的水即可)加入盐，少许酱油翻炒上色。
10.把煮莲藕的水用勺子舀到炒锅里，大火烧开 11.烧开后，把炒勺里的鸡块全部倒入煮莲藕的煲里。
12.大火烧开，小火煲30分钟即可。期间调一下味道。
以上的方法就可以让我们轻松的完成这个母鸡炖莲藕，母鸡可以选择一只很老的母鸡，这样的功效和营养才是最高最好的，母鸡来炖莲藕汤可以得到很好的功效和营养，让人们在营养过程中加强自己身体的抵抗，让自己的身体得到足够的蛋白和营养。
山药母鸡煲的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好山药母鸡煲这道菜吧。
2.1将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。
3.2老母鸡洗净，剁成小块。
4.12将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。
5.21锅加热，并倒入少量的食用油。
6.木耳泡发后用手撕成小朵。
7.将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
8.炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。
9.大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。
10.山药去皮，切小块。
11.大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。
看完了关于山药母鸡煲的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
滋补母鸡汤的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好滋补母鸡汤。
2.21提前5小时用冷水浸泡药材，芸豆也是提前5小时左右泡的。
3.1母鸡的油剁碎下锅煎出油
4.2鸡肉冷水下锅加点黄酒，生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。
5.姜，蒜爆香
6.鸡肉，干椒，香料，黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。
7.煮开10分钟左右
8.倒入砂锅
9.按高火煮开转自动键
10.煮1.5小时左右放党参，沙参，当归，芸豆，红枣，枸杞，胡椒粉炖1.5小时左右。
11.加盐，鸡精出锅
滋补母鸡汤的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
油饼母鸡汤的做法
汤和粥都是养生中最为上等的佳品。一碗好汤，足以令人焕发精气神;一晚好粥，也足以让人身体健康。经常喝汤或喝粥的人，比不爱喝汤和粥的人，看上去要年轻很多。在诸多汤品中，鸡汤也算是养生滋补中最为上等了。鸡汤，不仅有助于身体羸弱的病人尽快康复，也有助于普通人体魄越来越强健。
鸡汤的做法有很多种，这主要是取决于做鸡汤时添加的配料和辅食。有一种鸡汤叫做油饼母鸡汤，可以说是女人滋补的最佳鸡汤，既有饭又有汤，很好的搭配。让我们来学习一下这道汤品的制作工艺。
母鸡汤
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：鸡肉(300克)
辅料：冬笋(30克) 木耳(水发)(30克)
调料：胡椒粉(5克) 大葱(15克) 姜(5克) 黄酒(8克) 盐(5克)
制作工艺
1. 冬笋去皮切薄片备用;
2. 木耳洗净;
3. 葱切短段，姜切片;
4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;
5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。
做好的母鸡汤搭配油饼，一起食用简直就是人间美味。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡汤的滋补效果是毋庸置疑的，对于体弱多病的人经常喝一些鸡汤，尤其是母鸡汤，可以很好的改善体质。为了健康的生活，不妨试着做一下母鸡汤吧!
黄泥螺怎么腌制
黄泥螺，是一种浙江地区非常常见的食材。在春天，黄泥螺盛产的季节，很多的家庭都会制作一些黄泥螺美食。想要让黄泥螺更加的入味，腌制是一个不能少的环节。那么大家知道黄泥螺怎么腌制才好吃吗?今天我们给大家介绍一下，希望能够让大家更加了解黄泥螺的食用。
第一步，挑选泥螺，选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。
第二步，将选好的泥螺放入桶中，加20%--23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时--4小时。
第三步，仔细冲洗干净，将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。
第四步，开始腌制，洗净的泥螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。
黄泥螺怎么吃
黄泥螺怎么吃呢?黄泥螺的吃法各种各样，也各有特色，大多数人喜欢直接用酒腌制食用，根据个人喜好食用时蘸些香醋，既可以杀菌也可以增加美味，下面我们就来了解一下黄泥螺的吃法。
首先，将黄泥螺用盐水冲洗数遍，控干水分备用，再者将黄泥螺放入容器中，放盐静置，使黄泥螺脱水，倒出水分，再放盐，放入上等黄酒，黄酒要满过黄泥螺，最后密封好，放入冰箱放1星期以上。
黄泥螺有寄生虫吗
黄泥螺在泥土中“摸爬滚打”，体内含有泥沙，那么黄泥螺的体内会不会长寄生虫呢?黄泥螺有寄生虫吗?
一般来说，沿海一带海鲜产品中如黄泥螺中都很容易被杆菌污染，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。
因此，黄泥螺在食用的时候要用沸水冲洗，黄泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
黄泥螺怎么吃
黄泥螺，是一道江浙地带人们非常熟悉的食物。其实黄泥螺也叫作泥螺，是一种长期生长在泥土里面的贝类。想要制作黄泥螺，最主要的就是食材的清洗。如果黄泥螺当中残留泥沙的话，那么是非常影响口感的。清洗感觉的黄泥螺怎么吃呢?下面我们给大家介绍几种黄泥螺好吃的烹饪方法。
黄泥螺怎么吃
黄泥螺怎么吃呢?黄泥螺的吃法各种各样，也各有特色，大多数人喜欢直接用酒腌制食用，根据个人喜好食用时蘸些香醋，既可以杀菌也可以增加美味，下面我们就来了解一下黄泥螺的吃法。
首先，将黄泥螺用盐水冲洗数遍，控干水分备用，再者将黄泥螺放入容器中，放盐静置，使黄泥螺脱水，倒出水分，再放盐，放入上等黄酒，黄酒要满过黄泥螺，最后密封好，放入冰箱放1星期以上。
黄泥螺有寄生虫吗
黄泥螺在泥土中“摸爬滚打”，体内含有泥沙，那么黄泥螺的体内会不会长寄生虫呢?黄泥螺有寄生虫吗?
一般来说，沿海一带海鲜产品中如黄泥螺中都很容易被杆菌污染，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。
因此，黄泥螺在食用的时候要用沸水冲洗，黄泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
黄泥螺的家常做法
黄泥螺是一种生在泥土中的螺类，三月份最为鲜美，这时候的泥螺体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉。无论是腌制成冷盘还是做成热菜都是极为美味，那么黄泥螺怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下黄泥螺的家常做法!
原料：泥螺 500g
配料：葱花、姜丝、葱丝
调料：盐、料酒、蚝油
做法：
1、先将泥螺清洗干净。
2、锅里放水烧开。
3、把姜葱切丝，葱切葱花。
4、水开后放入泥螺。 5、煮至冒泡后马上关火。
6、然后把泥螺捞出沥干水。
7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
8、加入适量盐和料酒、蚝油。
9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
11、接着拌匀即可。
山药蛋黄泥
现代日常生活当中人们越来越注重自身身体的养生保健，尤其是饮食当中,都会去食用一些营养价值很高的食品，而山药蛋黄泥就是一种非常受人们喜爱的食物，并且具有很高的营养价值，食用后对身体具有健脾、补胃肺、固肾等等的作用，蛋黄富有丰富的蛋白质。那么，山药蛋黄泥有什么功效?
第一，山药蛋黄泥有什么功效?蛋黄是非常营养的食物，含铁也比较高，但并不能作为补充铁的食物，因为蛋黄里的铁吸收率很低。表面的装饰我用的是番茄酱，不是番茄沙司哟，是纯番茄酱，买的产地是新疆的，配料表里只有番茄，一岁以内的宝宝不建议添加任何调味品，所以介意的也可以将西红柿蒸熟后打成泥，宝宝的味觉很灵敏，不要用大人的味觉还衡量宝宝，食物的本真味道宝宝们很容易品尝出来。
第二，山药性味甘，平，具有健脾、补肺、固肾、益精、强筋骨之功效，可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症，适合体质瘦弱、体力差、肺虚久咳、痰多喘咳、腰酸腿软、糖尿病、饮食不香、久泻久痢人常服。
山药蛋黄泥有什么功效?山药对免疫系统有很好的调节作用，鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷、铁等多种营养素，对大脑和智力发育极为有益。这两道菜组合即能增强宝宝的免疫力还有利于宝宝的大脑发育。妈妈们不妨给宝宝做上一份这样的菜谱。食谱类别：食物原料原料：山药60克，鸡蛋黄1个制作方法：山药洗净，去皮后切成小块，入蒸锅中蒸熟，取出用汤匙压成细泥状;鸡蛋入锅中煮熟，取出剥壳，取蛋黄，压碎成泥;、将蛋黄泥和山药泥拌匀即可。
老母鸡的做法大全
大家都知道，母鸡具有补血补气等功效，尤其是老母鸡熬汤最好。那么，老母鸡熬汤的方法你了解多少呢?营养专家指出，老母鸡搭配其他合理的食物，收到的功效是很不一样的，而老母鸡最适宜与哪些食物搭配熬汤呢?比如冬菇、人参、猪肚、当归等都是非常不错的滋补材料。
想不想每天都能喝上一碗不一样味道的滋补老母鸡汤呢?相信这是每个人都非常期盼的。但是，天下没有免费的午餐，这就需要我们自己动手制作。现在就去看看怎样制作老母鸡汤最营养、最美味?
冬菇老母鸡汤
食材：老母鸡500g，冬菇10枚，姜1块，盐适量，枸杞1小撮
步骤：
1. 准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。
2.将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞;并注入2000ML的水。(姜要拍一下，以便更好地入味;鸡不要切成小块;冬菇可切可不切。)
3.调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。
4.放大图片瞧一下，这是为了锅内水沸了，方便打开锅盖，撇去浮沫。
5.大约一、二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。
6.再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。
7.等待程序完成，可以打开锅盖时，将枸杞放下去，并加点盐调味。注：也可不加盐，更加原味。
8.装入汤盆，上桌。
人参鸡汤
食材：老母鸡1000g，人参150g，油适量，盐适量，姜适量，酒适量
步骤：
1.整鸡剁块，洗净备用
2.准备两颗人参
3.热锅冷油，将姜片放入锅中爆香
4.然后将鸡块倒入锅中煸炒
5.待鸡块表层微熟时，倒点白酒呛一下
6.然后转至砂锅中，加入适量水
7.紧接着放入人参，大火炖开，小火慢炖2小时
小贴士：人参尽量早放，炖的时间长，人参才起功效
猪肚煲老母鸡
食材：猪肚250g，老母鸡半只，胡椒适量，腐竹适量，姜适量，盐适量
步骤：
1.食材：猪肚，老母鸡，胡椒，姜 腐竹(可不放);调味：盐
2.猪肚切片
3.胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂
4.将老母鸡，猪肚，胡椒粉，姜放入汤锅加足够的清水开大火煲
5.煲开了改小火煲
6.煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦
7.我喜欢腐竹，在煲汤时将腐竹浸泡 切段
8.加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲
9.将腐竹煲软就可以啦
当归老母鸡汤
食材：老母鸡350g，当归30g，盐适量，蜜枣1粒，姜片2片，沙参30g，黄芪25g
做法：
1.先准备需要用到的食材。
2.先把黄芪，当归，沙参用水冲洗一下。
3.然后用清水浸泡十分钟。
4.汤锅内烧开水，把鸡肉放入焯去血沫。
5.砂锅内装入清水。
6.把焯过水的鸡肉放入。
7.放入姜片。
8.放入蜜枣。
9.把当归，黄芪，沙参连水一起放入砂煲内。
10.大火煲开10分钟后，转小火煲2小时。
11.看，肉质煲的刚刚好，已经非常酥烂了。
12.往煲内放入适量的盐。
13.盛入碗中，可以开吃啦，超补身滴哦。
小贴士：煲汤前一定记得把鸡肉焯烫一下，去去血水，这样煲出来的汤既好看又好喝~
冬菇老母鸡汤、人参鸡汤、猪肚煲老母鸡、当归老母鸡汤等都是生活中最受人们欢迎的鸡汤，这也是最为滋补的鸡汤。如果每天能喝上一碗滋补的老母鸡汤，不仅有助于养颜美容，还可以防病祛病。因此，老母鸡汤是人们生活中最好的天然保健营养品。
芋头母鸡砂锅煲的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关芋头母鸡砂锅煲的做法吧。
2.斩成大块.
3.芋头去皮，洗净
4.芋头与鸡内脏切块待用。
5.取砂锅，放入草鸡，加适量水.
6.加料酒，葱结，姜片，
7.大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
8.放入鸡内脏
9.放入芋头籽
10.大火煮开，小火煮至芋头熟.
11.加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。
芋头母鸡砂锅煲虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
母鸡炖黄鳝汤的做法
黄鳝是我们大家都很熟悉的一种水产品，黄鳝不但可以食用而且食用价值还非常高，黄鳝里面含有卵磷脂和DHA等多种我们人体非常需要的元素，常吃黄鳝可以起到提高人体免疫力和视力的作用，此外黄鳝还有补气血和预防糖尿病的好处呢，下文我们就来给大家介绍一下母鸡炖黄鳝汤的做法。
1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟
2.杀好黄鳝备用
3.起油锅把黄鳝炸一下
4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜
5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟
6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅
小贴士
鸡肉一定要腌制这样鸡肉的口感才会好。还有黄鳝要油炸因为要去腥。
营养价值
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是黄鳝了，我们知道黄鳝不但好吃而且还含有丰富的营养，黄鳝有很多种做法，上文为我们相信介绍了母鸡炖黄鳝汤的做法。
蛋黄泥怎么做给宝宝吃？
对于刚刚出生的婴儿来说，吃母乳是最佳的喂养方法，当宝宝长到一周岁左右的时候，就可以适当给宝宝断奶了。这时候就应该锻炼宝宝多吃一些其他辅食，比如小面条或者蛋黄泥等等，当然母乳喂养也要持续，只不过不喂的十分频繁就可以了。那么，蛋黄泥怎么做给宝宝吃?
蛋黄泥的做法
材料：蛋黄1颗
做法：
将鸡蛋放在电热锅蒸熟或者置入清水中煮熟，取出蛋黄，用汤匙压碎，加入少许开水就可以喂食。
也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。
食用方法：适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相关人群：适宜6个月以上的宝宝食用。
健康提示：蛋黄泥软烂适口，微咸，营养丰富，喂给宝宝吃既可营养大脑，又可满足他对铁质的需要。
蛋黄泥的营养价值
蛋黄，顾名思义就是用鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋中的大多数蛋白质不是集中在蛋清部分，而是都集中在蛋黄部分。蛋黄泥一直都是中国妈妈喂给宝宝辅食的首选食材，也因此有“第一辅食”的美称。
1、蛋黄主要是由：大约48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白质，还有和2%的矿物质，以及多种维生素等构成的，蛋白质的含量非常高。
2、蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，这些都是非常好的优质蛋白质食物，可以为宝宝提供大量蛋白质。
3、蛋黄中含有各种微量元素，如磷、铁，对孩子的大脑发育非常的有益。而且6个月大的宝宝从母体里带的铁基本上消耗得差不多了。如果不补充铁，很容易就会引起贫血。而蛋黄是比较理想的补铁食物。
4、蛋黄中富含珍贵的脂溶性维生素、和不饱和脂肪酸，对宝宝的生长十分有益。
5、蛋黄中还含有一种丰富的物质—卵磷脂，这种物质可以帮助合成一种重要的神经递质—乙酰胆碱。
6、要想吸收到鸡蛋的真正营养，首先要有量的保证，每天吃一个鸡蛋就可以了，吃得太多反而没有办法吸收。
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