鹿鞭的吃法和做法
太极鞭运动养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鹿鞭的吃法和做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鹿肉珍贵而营养高，而其实它如同猪肉一样，不同的部位具有不一样的功效与作用，尤其是鹿鞭对人体有着非常好的滋补效果，补肾效果明显。但一般人并不了解鹿鞭的吃法，那么，鹿鞭的吃法究竟是怎样的呢？通常地说，鹿鞭泡酒、鹿鞭煮汤等吃法最为常见，也最为营养滋补。
所谓鹿鞭，简单来说就是鹿的生殖器。鹿鞭是一种中药，又名鹿冲、鹿肾，营养价值很高，尤其是鹿鞭泡酒。现在就为您介绍一下鹿鞭的食用方法，以及能带来的功效作用。
鹿鞭的食用方法中，鹿鞭泡酒是最有名的，也是效果最好的食用方法之一。对于治疗性功能障碍，例如阳痿、早泄、不孕、产后无乳有很好的效果。
鹿鞭泡酒的方法是：取一支鹿鞭和1000-2000ml的50度的白酒，把鹿鞭切成薄片之后放在酒里浸泡15天就制成了。每天取来引用15-20ml。慎用者为阴虚火旺的人。
此外，还可以有以下几种食用方法：
鹿鞭丸山萸肉
材料主要有山萸肉、熟地、杜仲、巴戟、淫羊藿、阳起石、鹿鞭这些药。这种食用方法主要应对与男性阳痿、女性虚汗白带和不孕。
三鞭丸烫鹿鞭
材料主要有：烫驴鞭、烫狗鞭、熟地、炒白术、枸杞子、锁阳、山药、茯苓、人参、肉苁蓉、淫羊藿、酒菟丝子、盐泽泻、盐车前子、当鬼、何首乌、牛膝、牡丹皮、炒菜菔子、蜜甘草、川穹、木香、制附子、肉桂等、这种吃法可以补肾益精，治疗肾虚、膝无力、梦遗、阳痿等症状。
鹿鞭壮阳汤
配料：猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
制作：
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。
哪种鹿鞭的吃法最适合你呢？营养专家建议，如果平时你特别爱喝酒，不妨将鹿鞭泡酒，少量饮用；而如果您平时偏爱喝汤，就可以将鹿鞭做成汤。而什么人适宜吃鹿鞭呢？脾虚、易疲劳、肾虚等群体都是食用鹿鞭的最佳群体。
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鹿茸和鹿鞭的功效
鹿茸和鹿鞭，我们大家都知道是很有效果的两种药材。在上学的时候我们就知道东北的三宝里面就有鹿茸，这两种东西是药用价值极高的两种补品。那么它们都有什么功效呢？
[鹿茸片使用方法]
取茸片适当与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。
【食用方法】茸片用于炖服时，每次的用量为1～4克（约合市秤3分到1钱2分）；而直接含服茸片的用量则为0.5～1克（约合市秤为1.5～3分）。鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。
2泡酒
※ 吃鹿茸时要慎食某些食品，如小米、黑豆、百合、豆腐、苋菜、苦菜、甜瓜、丝瓜、酱瓜、黑木耳、海蛇、蛙肉、鳖肉以及茶叶、蒲公英之类。吃鹿茸要忌一些药物：一般说来，肾虚而用鹿茸补肾的时候，像大黄一类药是要忌的。
鹿鞭片功效
味甘、咸，性温。能补肾壮阳，益精。用于肾虚阳衰，精血不足，症见耳鸣眩晕，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕。可单用本品或配伍肉苁蓉、枸杞子之类煮粥食，或配巴载天、淫羊藿、菟丝子等煎汤服。亦可研末服用。每日10~15g。
取鞭片适当与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。
以上就是对鹿茸和鹿鞭的具体功效的描述，我们知道，它们都是比较高的补品，既然是补品，我们就要认真的去看看它补在哪些方面，也不能不停的去进补，要做到适量补充。
鹿鞭和什么泡酒最好
鹿鞭是属于一种比较珍贵的药材，鹿鞭其中的药用价值非常高，不仅可以入药，同时也可以用来泡酒制作成药酒，经常饮用鹿鞭药酒可以有效达到滋阴补阳，壮阳补肾的功效，对肾脏有一定的好处，而鹿鞭酒还可以搭配一些其他药材效果更好，可以搭配枸杞或者是山药以及虫草等。
鹿鞭和什么泡酒最好?
鹿鞭山药酒
【配方】鹿鞭30克，山药130克，纯粮白酒2000毫升。
【制法】将鹿鞭、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
【功效】补肾壮阳，适用于性欲减退、阳痿遗精、早泄和肾阳虚弱的遗尿、久泻及再生障碍性贫血及其它贫血症。
【服法】每日3次，每次饮服15～20毫升。
鹿鞭虫草酒
【配方】鹿鞭20克，冬虫夏草90克，上等纯粮白酒1600毫升。
【制法】将上药制成软片，放入净瓶中，倒入白酒密封。置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。
【功效】壮身健体，补肾壮阳。
【服法】每日1次，每次饮服20～30毫升，阴虚者禁用。
鹿鞭补阳酒
【配方】红参40克，鹿鞭12克，上等纯粮白酒2000毫升。
【制法】将红参、鹿鞭蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。
【功效】补气壮阳，适用于冬季阳虚、畏寒、肢体不温等症。
【服法】每日2次，每次饮服10-20毫升，夏日不宜饮用，易上火者慎服或禁服。
处理方法
1、鹿鞭采收鹿屠宰后立即剥皮，要留少量包皮于阴茎上，加工后使鹿鞭带一撮包皮毛，是真品的标志之一，便于与伪品区别。取鞭时一手提起阴茎包皮，一手握利刃，将阴茎与腹壁剥离至坐骨处切断，并将两睾丸带输精管切断，此时梅花鹿阴茎长30～35厘米，马鹿阴茎长45～50厘米。剖开腹腔，骨盆部尚有阴茎5～6厘米，并且有前列腺、尿道球腺。精囊腺等，也应一并切取，但这部分阴茎一般没有被利用。由澳大利亚和新西兰进来的冻装鲜赤鹿鞭，就有骨盆部分的鹿鞭，但在中国加工时也被弃掉。
2、整形去掉阴茎上的残肉、脂肪和筋膜。目前阴茎整形有三种方法。一是将阴茎至自然状态，睾丸绑在阴茎下1/5处，阴茎根朝上，用线吊起来;二是将阴茎拉直(自然长度)，睾丸绑在阴茎下1/5处，将阴茎龟头和阴茎根分别钉在木板上，包皮向后翻转露出龟头数厘米;三是将阴茎拉直(自然长度)，睾丸绑在阴茎下1/5处，将阴茎根与包皮分别钉在木板上。其中第二种方法较多用。
3、干燥将整好形的阴茎及睾丸放在50～60℃烘箱中烘烤至干，或自然风干。自然风干要注意防止腐败和虫蛀。
鹿茸和鹿鞭哪个好呢
鹿茸是一种名贵中药材，它具有保护我们的心血管健康、补肾益阳、强筋骨等多种功效，其实，鹿茸是一种大滋补的中药材，它能益气补血、提高身体免疫力，关于鹿茸的吃法也有很多，很多人不知道怎么吃鹿茸，那么，怎么吃鹿茸效果最好呢？
下面就为大家介绍鹿茸的一些食用方法。
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。
据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。但是，中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒（表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状）的人服用。
鹿茸的适宜人群
1、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
2、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
4、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
5、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
6、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。
还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮药
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服
鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
各地吃鹿茸的方法
1、在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
2、在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。
锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱）。
1、在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用。
或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。
4、在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。
鹿茸汤推荐：鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温肾壮阳 增进食欲 男女适用。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
上面为大家介绍了鹿茸的一些吃法，不知道怎么吃鹿茸的朋友就可以借鉴上面的吃法，但是要提醒大家，如果你大便干燥、经常口苦口干、体热的话就不适宜服用鹿茸，高血压和糖尿病患者也不适宜食用鹿茸。注意要遵守适量食用为原则。
鲜鹿鞭的简单做法
鹿鞭是很有名的补肾中药材，还是东北的三宝之一，可见它的珍贵度。鲜鹿鞭怎么做才可以做到保健的功效？其实方法很简单，一般人都会拿它来泡酒喝，非常方便。但是怎么泡酒也是非常有讲究的，只有泡的好才会真正发挥到鹿鞭的药用价值，但是这里需要注意的是阴虚火旺的人最好不要喝，还有感冒发高烧和高血压人群不适宜饮此酒，先说泡药酒的注意事项。
泡药酒的选用和注意事项
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，、中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、多少度的泡酒好?度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不易选择塑料桶装酒易选择塑料桶装酒：市场很多pET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用pET塑料桶，虽说pET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、药材的选用和处理动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
五、容器的选择泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里。
常见鹿鞭药酒配方
1.鹿鞭酒《中国食品》
[配方]鹿鞭1条，纯粮白酒1000克。
[制法]将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入干净的瓦坛内，倒入纯粮白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可饮服。
[功效]壮身健体，补肾阳，益精血。适用于肾阳不足，精血亏虚，腰膝酸痛，肢体无力，畏寒伯冷，男子痿痉，女子宫冷等症。
[服法]每日2次，每次2汤匙。
[注意]阴虚火旺者勿用。
2.红参海马壮阳酒
[配方]红参100克、淫羊藿30克、菟丝子100克、肉苁蓉100克、海马15克、鹿茸15克、海狗肾1条、韭菜子60克、鹿鞭1条、虫草5克、纯粮白酒10k克
[制法]将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入干净的瓦坛内，倒入纯粮白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可饮服。
[功效]补肾壮阳。
[服法]阳萎不举，腰膝酸软，精神倦怠。
[注意]阴虚火旺者勿用。
3.鹿龄集酒(养身长寿保健法)
配方：肉苁蓉20克.人参.熟地各15克，海马.鹿鞭各10克，纯粮白酒1000克。
制法：将人参、鹿鞭研为粗末，再与其它药物一起用纯粮白酒浸泡1个月，即可饮用。
功效：益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。
注意：感冒发热、高血压等患者忌服。
选什么酒，多少度，什么器皿还都挺讲究，只有选对了才能泡出最好的药酒，每天坚持喝上一小杯，就可以起到很好的保健作用，但是记住不要贪杯，否则适得其反。
鹿鞭和鹿茸哪个壮阳好
鹿鞭和鹿茸都是日常生活中非常常见的壮阳物，但是许多人不知道它们的效果哪个更为显著，其实这会根据使用者自身的身体状况而有所差异，鹿鞭和鹿茸在不同人的身上壮阳效果有所差异，有需要的朋友们可以多多了解相关的知识，以更好地判断使用哪个，从而最大程度地发挥其功效。
一、鹿鞭
中药药性
性味归经
鹿鞭
味甘、咸，性温。归肝、肾、膀胱经。
①《别录》：平。
②《本草药性大全》：味甘，气平，无毒。
③《医林纂要》：甘，咸，热。
功效主治
补肾精，壮肾阳，益精，强腰膝。主治肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿，遗精，早泄，宫冷不孕，带下清稀。
各家论述
①《别录》：主补肾气。
②《日华子本草》：补中，安五藏，壮阳气。③《医林纂要》：强阳事。
④《四川中药志》1979年版：补肾壮阳，用于肾虚阳痿，耳鸣，妇人子宫寒冷久不受孕，慢性睾丸发炎。
⑤《山东药用动物》：补肾壮阳，益精，下乳。治劳损腰膝酸痛，遗精，滑精，乳汁不足。
二、鹿茸
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”，是一种名贵药材。鹿茸性味甘咸、温。有补肾壮阳、生精益血、补髓健骨、消肿、解毒和生肌功效，适用于体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)、未老先衰及气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。现代研究证实鹿茸有兴奋神经、增强免疫力、促进伤口愈合、增强性能力等作用。
鹿茸的保健作用非常高，其含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，其中氨基酸成分所占比例较高。鹿茸是一种良好的全身强壮剂，能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳，对全身衰弱、久病后和疲劳者，该品均有一定的强壮作用。并对长期不能愈合的溃疡和创口有很好的促进愈合作用。还可改善跌打损伤引起的头痛、腰痛、关节痛、麻木等症状。鹿茸还能使血中的红细胞、血色素和网状红细胞增多，促进红细胞的再生，对再生障碍性贫血、血小板减少症、白细胞减少症引起的血液病有一定的治疗效果。另外，鹿茸有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
鹿鞭怎么吃
鹿肉本身对于人体有非常好的滋补效果，一般鹿肉都是用来入药食用的，对于健脾益胃、治疗风湿等疾病具有比较不错的效果，而不同部位的鹿肉，其实对于人体的滋补效果是不同的，而对于男人来说，最好的鹿肉部位就是鹿鞭。所谓鹿鞭，简单来说就是鹿的生殖器，具有很好的补肾效果。
不过有很多朋友虽然想要通过食用鹿鞭来滋补身体，但是却不知道鹿鞭怎么吃，因为本身就是比较让人感觉到不舒服的部位，所以如果是处理不好的话，是很难入口的。具体鹿鞭的吃法为您做出介绍。
鹿鞭壮阳汤
配料：猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
菜系：四川
制作：
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。
其实对于鹿鞭怎么吃这个问题，不但有上述这种吃法，有很多朋友都将鹿鞭进行泡酒，如果是爱喝酒的朋友，不妨采用鹿鞭泡酒的方法，一样可以达到不错的补肾壮阳的效果，不过如果是使用鹿鞭泡酒的话，在饮酒的时候一定要注意控制量。
鹿鞭泡酒的好处
鹿鞭泡酒是很多人选择的一种保健方法，这种药酒能够滋补身体，强身健体。对于日常比较常见的疾病可以通过这类药酒进行缓解。鹿鞭泡酒一定要注意药酒的炮制方法，如果方法不对会影响到药酒的功效和作用的。我们通过下文学习关于鹿鞭泡酒的方法，有助于日常的酿造。
方法1：
鹿鞭1条，白酒1000克。 功效：壮身健体，补肾壮阳。 适用：腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。 制做：将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入坛内，注入白酒，密封浸泡1个月 服法：每日2次，每次5—10克。
方法2：
一般以鹿鞭一支,50度白酒1000~2000毫升.将鹿鞭切成薄片,浸在酒内15天即成.所获得鹿鞭酒含鹿鞭15%~20%,每天饮用15--20毫升.阴虚火旺之人慎用.
复方鹿鞭酒:即鹿鞭与中草药一起泡酒,制成复方鹿鞭酒,效果优于单纯用鹿鞭泡的酒. 阳起石鹿鞭酒:鹿鞭一支,阳起550克.鹿鞭切成薄片,阳起石酌予碎断,用50度白酒1000毫升,浸泡15天,每天10~15毫升.阴虚火旺者勿用.
鹿鞭1根,鹿茸50--100g,枸杞200g,锁阳50g,海马20g,蛤蚧20g,山药50g,纯粮50度以上白酒5kg,加入冲草20g,人参1根效果更佳.
将干鹿鞭切片,每日睡前半小时服用5--10克. 或泡发后和鸡,鸭,鱼等各种营养品煲汤及制作各种菜肴.
通过上文可见酿造鹿鞭酒的方法不同，效果也会有所不同，因此我们在日常应该多加学习这些保健的好方法。饮酒需要适量，在适当的范围之内可以很好的补充身体所需，有些人虚不受补的人群一定要避免过量引起身体不适。
鹿鞭泡酒的配方
鹿鞭是一种非常珍贵的药材了，鹿鞭的药用价值是非常的高的，在我们的生活中经常是用来做药酒，鹿鞭泡酒能够更好的发育鹿鞭的功效。我们每天少量的饮用一些对身体会有不错的效果，能够很好的帮助恢复肾阳。但是因为鹿鞭泡酒的药性是比较的猛烈，所以我们在泡制鹿鞭的时候一定是要注意把握配方和分寸了。跟着来了解。
鹿鞭泡酒的配方
鹿鞭酒
配方：鹿鞭1条,白酒1000克。
制法：我们首先就是将鹿鞭洗干净了，然后就是用温水浸润了，之后将里面的内膜去掉了，然后将鹿鞭切成细片，准备几个瓦坛，洗干净了，然后装入里面，在里面倒入白酒，进行浸泡，并且盖上盖子，盖严了。我们在一个月之后就是可以饮用了，每天饮用2次。每次饮用2汤匙就是可以了。
鹿鞭山药酒
配方：鹿鞭15克,山药60克,白酒1000克。
制法：首先就是将清理好的山药、鹿鞭和白酒一起放入到容器里面，然后就是浸泡密封，最少是密封7天以上了。之后我们就是可以每天饮用3次，每次饮用15到20毫升就可以了。我们一定是要注意不要过量了。
鹿龄集酒
配方：人参、熟地各15克,海马、鹿鞭各10克,肉苁蓉20克,白酒1000克。
制法：我们将鹿鞭和人参都研磨成粗末，放入放入按到容器里面，然后就是根据自己的身体状况加入一些药物，用白酒浸泡，密封浸泡一个月以上。大家是可以每天早晚饮用一次，将每次的剂量控制在10毫升左右就可以了。
泡制鹿鞭药酒的注意事项
我们在泡药酒的时候尽可能是选择一些比较纯正的粮食酒，这对于泡酒来是非常关键的，对于酒精的含量我们最好就是选择在50～60度，纯粮食的白酒是最佳的。不管是动物药材还是中草药，里面都是含有水分的，而且一般来说都或多或少的存在一些病菌或者细菌，所以我们是需要用比较高度数的酒精来杀死细菌和病菌。而且药材里面的水分是会对酒精的度数产生一定的稀释作用，所以我们尽可能是要选择一些度数高的白酒。我们如果是用度数比较低的白酒，就是会影响到药材的有效成分的溶出，这样对于保健和治疗的效果有比较大的影响。度数低，药材里面有水分，这些因素都是会影响到药酒的保存，药酒里面的水量过高的话就是不会容易保存。酒精具有挥发性，时间长了度数自己也是会降低的。所以大家在选择的时候尽可能是选择用50-60度的白酒进行药酒的制作。
不易选择塑料桶装酒：我们经常是会会看见很多的高度数的酒精都是用大的塑料桶来装的，其实这不是很好的选择，我们尽可能是装在玻璃瓶或者是陶器里面，因为酒精是具有一定的腐蚀的作用，尤其是对于度数越高的白酒来说，腐蚀性是会更强的，所以时间长了就是会在酒里面融入了塑料成分，这样饮用后对健康是会造成影响的，所以我们最好是不要用塑料桶来装酒或者是泡酒。
鹿鞭和什么泡酒最好
鹿鞭山药酒、鹿鞭虫草酒都是常见的了。我们是可以结合自己的状况选择药材或者是食材一起泡酒。
鹿鞭泡酒有什么功效
我们在生活中经常饮用一些鹿鞭泡酒对男性朋友来说有很好的补肾壮阳的作用，女性朋友饮用可以很好的活血和催乳的作用。大家如果是有腰肌劳损、肾虚耳鸣、阳痿的状况，我们就是可以适量的饮用一些鹿鞭酒来帮助改善和缓解，女性如果是有宫冷的状况，也是可以饮用一些帮助起到辅助的治疗。
我们在泡鹿鞭酒的时候是要很好的不要随心所欲了，是要多了解一些相关的内容和知识了，如果不能够起到预想的效果的话，对于我们身体健康的损害反而是会非常的大的，所以我们就是要多了解一些鹿鞭泡酒过程中的注意事项和常见的一些配方。
鹿鞭酒的功效
在我们日常生活里，我们需要健康的身体，所以保健和养生成为我们关心的话题，在养生保健里面，我们有一种养生的方子就是药酒，我们可以将动物，药物等泡酒，提取它们的精华，然后喝下去，能滋补我们的身体，所以是一种非常流行的养生方式，例如我们可以自己制作鹿鞭酒。
下面我们了解一下鹿鞭酒的功效。鹿鞭酒顾名思义就是采用了鹿鞭去泡酒，鹿鞭酒的功效在于可以壮身健体，对于我们肾脏鹿鞭酒也是非常有帮助的，而且鹿鞭酒还可以壮阳。如果出现腰膝酸痛和肢体无力，以及男性的阳痿，女性的宫冷都可以喝鹿鞭酒。
鹿鞭为鹿科动物的外生殖器，即阴茎及睾丸。有补肾、壮阳、益精等作用。能活血、催乳，在临床上用于劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿和妇女宫冷不孕等症。
鹿鞭1条，白酒1000克。鹿鞭、人参、枸杞、黄芪、当归。泡制15天即可饮用，每日少量饮用，可以逐步恢复肾阳。
将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入坛内，注入白酒，密封浸泡1个月后服法。
上文我们介绍了养生的一种方式，喝补酒，我们也知道了鹿鞭酒的做法，以及鹿鞭酒的功效，鹿鞭酒是非常补身子的一种药酒，能起到补肾壮阳的功效，男性的阳痿女性的宫冷都可以求助于鹿鞭酒呢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鹿鞭的吃法和做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“太极鞭运动养生”专题。
