榴莲双皮奶的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“榴莲双皮奶的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们的饮食是多种多样的，每个人喜欢的都是不同的，有人喜欢甜的，有人喜欢酸的，在我们的生活中有许多多许多人喜欢经常吃一些甜品，榴莲是我们生活中比较常见的一种水果，它的味道虽然闻起来有点臭，但是它的果肉比是清香的，而且营养价值也是非常高的，对人体有很多功效，有很多人是特别喜欢榴莲的，下面我们一起了解一下榴莲双皮奶的做法。
榴莲（ liulian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
食材主料
榴莲干
4勺双皮奶粉
3勺牛奶
20勺糖
榴莲双皮奶的做法
1.榴莲干
2.将榴莲干捣成粉
3.将除牛奶以外的所有原料混合均匀
4.牛奶煮开
5.关火，加入刚才混合好的粉，用打蛋器搅匀
6.再次煮开
7.放入冰箱冷却一个小时即可，想要吃冰的多放几个小时就好了
我们都知道榴莲的营养价值是非常丰富的，它含有大量的维生素，对我们的人体有很多好处，可以说榴莲是一种滋补的水果。榴莲的吃法也有很多种，榴莲双皮奶就是比较受欢迎的一种吃法，而且榴莲双皮奶的做法也比较简单，喜欢吃榴莲的朋友不妨可以试一试这种方法。
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红豆双皮奶的做法
大家平时上班的时候都比较忙碌，所以在家里面做食物的时间就非常的少了。就连在休息的时候都不想自己动手做吃的，而是选择KFC ，或者是必胜客，因为在那里边吃东西不仅方便、快捷，而且环境还比较好。其实，在休息的时候，除了让身体和身心放松的同时，也可以自己在家里做一些吃的，比如红豆双皮奶。
说到红豆双皮奶，那肯定就跟奶有关系。大家都知道奶是很有营养价值的，而且红豆也是非常好的一个食物，红豆的营养价值也是非常的高的。红豆在夏天是非常好的解暑饮品，而且还可以消肿解毒呢。而红豆双皮奶也是非常的美味可口的。那红豆双皮奶要怎么做呢?
制作方法
配料 牛奶(200g) 蛋清(50g) 红豆(50g) 枸杞(10g) 雀巢淡奶油(10g) 冰糖(个人口味)
1.红豆、枸杞洗净，依据个人口味加入适量冰糖，加少量水，入压力锅煮30分钟。
2.煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点，留着配其他甜品，或是当红豆沙吃，也是不错的。
3.牛奶中倒入小锅中，加入适量淡奶油和冰糖，即将煮沸时关火，分别倒入3个小碗中，晾凉备用。
4.用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着做成蛋皮，火腿切片，用小面包夹着变成了自制小汉堡，不浪费哦!)
5.晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮，用小叉子挑开旁边，将牛奶缓慢倒入大碗中，小碗中留少量牛奶，防止奶皮粘连碗底。
6.打好的蛋清撇去上面的气泡，倒入大碗中，与牛奶搅拌均匀。将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中，奶皮浮起。
7.碗上加保鲜膜，入蒸锅，中火蒸15-20分钟。牛奶蛋液凝固即可。
8.加上红豆，即成一份香滑可口的红豆双皮奶，不含任何添加剂，美味又养颜。
做红豆双皮奶就这样简单，当你做好红豆双皮奶的时候就会有一种非常大的成就感。按照上面的方法，红豆双皮奶要不了多长时间，就能够吃到非常美味的红豆双皮奶了。而且还是自己在家里面亲手制作的呢，那种感觉肯定非常的好的。
顺德双皮奶的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于顺德双皮奶的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.1取一只鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散。
3.2放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火，静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮，从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，宽口碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏在碗底。
4.将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中，朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀。
5.接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛，沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中，待奶皮浮起封上保鲜膜，放入蒸锅，开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖。
6.待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。
今天小编为您介绍的顺德双皮奶，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
芒果双皮奶的做法
相信大家对于芒果肯定是非常熟悉吧，芒果是我们常见的一种水果，芒果里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃芒果是可以起到一定的养生保健功效，所以芒果深受人们的喜爱，芒果有很多种吃法，我们既可以直接食用芒果，也可以用芒果来做成芒果汁，此外还能做成芒果双皮奶。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
做法
1、牛奶中加一些白糖，开火煮。
2、用木铲搅拌，将糖煮溶，不要煮沸腾。
3、将煮好的牛奶倒入干净容器中，晾凉，表面形成一层奶皮。
4、将鸡蛋清和蛋黄分离开，将蛋清打散。
5、将晾凉的牛奶倒入蛋清中，将奶皮留在瓶底，搅拌均匀。
6、将牛奶蛋清液过滤一遍，让成品口感更细腻。
7、将过滤好的牛奶蛋清液沿着边，重新倒入刚刚那个容器中。
8、用保鲜膜包上，用牙签扎几个孔，上锅蒸10-15分钟。
9、将芒果去皮切成粒。
10、将切好的芒果倒入料理机。(可不用搅成泥，芒果粒也可以)
11、挤入柠檬汁。
12、再加适量凉水，搅拌成芒果泥。
13、最后将搅拌好的芒果泥，倒在蒸好晾凉的双皮奶上，天气热时可以将它放冰箱冷藏一下再吃味道更好。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芒果，我们知道芒果是常见的一种水果，芒果不但好吃而且营养非常丰富，上文详细介绍了芒果双皮奶的做法，相信大家都掌握了吧。
简易双皮奶的做法
双皮奶属于粤式甜品，主要是采用水牛奶为原料制成的，如果往上追溯可以到清朝年间。双皮奶具有其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡的特点。因为，主要的原料是普通牛奶，只要我们掌握了方法，在家就能动手制作。那么，简易双皮奶的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
香芒双皮奶
材料
鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。
4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦！
双皮奶
一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）-
做法
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。-
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)-
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。-
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。-
小诀窍
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。-
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好-
蜜豆桂花双皮奶
材料
牛奶200ml、鸡蛋清2个、糖粉20g、红豆、桂花蜜
做法
1.提前准备牛奶，制作双皮奶最好用新鲜水牛奶，做出来的奶皮才能香、滑、浓
2.将蛋清打散，加入糖粉搅拌均匀
3.牛奶倒入锅中，用中小火加热，但不完全烧开。慢慢牛奶表面就会结一层奶皮，将奶皮刺破，倒出全部牛奶。而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀
4.把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，盖上盖子，放到火上文火慢蒸15分钟
5.凝固后晾凉，撒上蜜豆、桂花酱（桂花酱是去年8月份自己酿的，没有可以用蜂蜜替代）
小诀窍
厨房小贴士
1.制作双皮奶的秘诀就是牛奶，最好是新鲜的水牛奶，但是现在几乎没有，就用全脂鲜奶替代吧
2.煮牛奶时不能烧开，烧开后奶皮结的太快会破掉
3.蒸双皮奶时火不能太大，牛奶刚刚凝固时就可以关火，时间太长口感就会变老
草莓双皮奶的做法
说起双皮奶，很多人都会不禁舔起舌头来，露出甜滋滋的笑容。这就是双皮奶带给人们的感受。双皮奶在今天的饮食中已经变得不是那么新奇了，很多人都吃过这道美味，不仅是小孩子，还有很多老人们。而且，双皮奶的做法有很多种，这主要根据加进去的食材不同而定。
草莓双皮奶作为双皮奶中的一种，可以说是人们的最爱，兼具了双皮奶的口感和草莓的香味。是不是已经开始流口水了呢?我们一起研究一下这道可口的草莓双皮奶吧!
材料
鸡蛋两只，水牛奶250毫升，草莓适量
做法
1.取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。
2.将蛋清与白糖拦匀。
3.将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。
4.马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后，加入草莓汁形成第一层奶皮。
5.用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。
6.在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。
7.将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚，用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。
8.将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。
9.用保鲜膜把小碗封好，待蒸锅的水烧开，放入蒸锅内。
10.中火蒸煮10分钟，关火后再蒸5分钟，就成了双皮牛奶了。
小诀窍
最好是用水牛奶或者全脂牛奶，才能得到厚厚的奶皮。 煮牛奶的时候要用小火，煮沸就关火。 用筷子挑奶皮倒奶的时候，注意留少量奶在碗底，而且小心地把奶皮顺滑到碗底，不要让奶皮挂在碗壁上，否则到时候很难让奶皮浮在起来。
草莓双皮奶的口感绝对不会令你失望的!另外，你在吃的时候还可以根据自己的口味，加进去其它食材，如葡萄干、坚果等等。双皮奶具有很好的养胃功效，如果是胃肠不好的人，可是找到了好伴侣!
双皮奶懒人做法
双皮奶是是一种粤式甜品，起源于清朝，因其独特的特点受到广大年轻人的喜爱，同样，双皮奶是我们大街小巷里都了见的奶茶，也是很多朋友去奶茶店必点的奶茶。 吃惯了外面商店里的双皮奶，今天教大家自己在家也能做的双皮奶，这样在家也能吃到卫生又美味的双皮奶了，我们一起学起来吧。
1. 港式双皮奶
2. 材料：500ml牛奶、鸡蛋两到三个、白糖若干
做法：
1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡
2、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌（蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里）
3、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来
4、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。 做法二:操作方法
01蛋清蛋黄分离。
02把砂糖加入蛋清里搅匀。
03把牛奶煮沸，边煮边搅拌以免煮糊，煮好后静置待凉。
04等牛奶变温热加入搅拌好的蛋清
05先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
3. 双皮奶做法三:原料：
特浓牛奶一包243ml、鸡蛋清一个、砂糖20克。
做法：
1、先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散。
2、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。
3、将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗边缘粘的奶皮）
4、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀。
5、用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。
6、最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）
7、最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整。
8、大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳。
【4招教你第一次就能做出如婴儿肌肤般细腻香滑的双皮奶】
1、做双皮奶一定要使用全脂奶，脂肪含量越高越好，否则奶皮不够厚。
2、如果是煮牛奶，就一定不能煮开，否则奶皮过早形成容易破裂，最好用大火蒸。
3、奶皮需要蒸好后放置冷却，才能形成。如果看不到奶皮可以再等等，不至于会失败。
4、步骤6中倒回牛奶时，最好用有尖嘴的小壶，很缓慢的将奶沿着割口倒下，牛奶倒入太多太快奶皮就可能浮不上来
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