毛栗子到底是碱性还是酸性
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相信大家对于毛栗子肯定是非常熟悉的吧，毛栗子我们也叫做是板栗或者叫做是凤栗，毛栗子不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃毛栗子可以起到很好的养生保健功效，毛栗子有补肾和抗衰老的好处，常吃毛栗子还可以起到清热解毒等功效，那么毛栗子到底是属于酸性的还是属于碱性的呢？
毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。WWw.YS630.CoM
毛栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干毛栗子的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜毛栗子也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜毛栗子的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
毛栗子的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，毛栗子的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜毛栗子富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1;每100克新鲜毛栗子中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的毛栗子富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的毛栗子中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。鲜毛栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
在上面的文章里面我们介绍了什么是毛栗子，我们知道毛栗子其实就是板栗，毛栗子不但可以食用而且还有很好的食用价值，毛栗子有补肾和解毒等功效，经过上文的分析，我们现在终于知道毛栗子其实是属于碱性的。
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板栗到底是酸性还是碱性
相信大家肯定都吃过板栗吧，板栗是我们非常熟悉的一种坚果，板栗也被叫做是栗子或者叫做是栗，板栗不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃板栗是可以起到很好的养生功效和保健的作用，但是我们对于板栗一直有一个疑问，那就是板栗到底是属于酸性还是属于碱性，一起看看下文的分析。
板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6至7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。
在上面的文章里面我们提出了一个问题，那就是板栗到底是酸性还是碱性的，通过上文的详细分析，我们知道板栗是属于碱性的，希望上文介绍的信息能给大家带来帮助。
鲫鱼到底是酸性还是碱性
鲫鱼是我们常见的一种鱼类，鲫鱼不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃鲫鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要善于利用鲫鱼来为我们的健康服务，鲫鱼的做法有很多种，我们既可以用鲫鱼来红烧，也可以采用鲫鱼来清蒸，很多朋友在吃到鲫鱼的时候往往有一个问题，那就是鲫鱼到底是酸性还是碱性的。
鲫鱼(学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁减少;便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲫鱼，我们知道鲫鱼不但味道很好而且有丰富的营养，鲫鱼的做法有很多种，经过上文的分析，我们知道鲫鱼其实是属于中酸性食物。
猪肉到底是酸性还是碱性
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要分为:
一、蔬菜、水果类;
二、海藻类;
三、坚果类;
四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取: 一、淀粉类;
二、动物性食物;
三、甜食;
四、精制加工食品(如白面包等);
五、油炸食物或奶油类; 六、豆类(如花生等)
食物酸碱一览表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
看了以上的说法，是不是对你以往的认识的大颠覆啊，并不是吃起来酸的东西就是酸性物质，要看它是在那个概念上来分的，一般碱性的物质对于我们的身体是比较有益的，所以平时我们要多吃点蔬果，鱼什么的，这样可能更加有效的帮助我们的身体，希望以上的建议能帮到各位。
大枣到底是酸性还是碱性呢
大枣我们也叫做是红枣，大枣不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃大枣是可以起到很好的养生功效和保健的作用，大枣有瘦身和美容的作用，此外大枣在补血上面也是功效显赫，所以我们要懂得如何利用大枣来为我们的健康服务，我们经常有一个疑问，那就是大枣到底是酸性还是碱性。
大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。
红枣是酸性食物还是碱性食物？实际上，我们平常吃的红枣带有酸味，但是属于碱性食物，酸枣口感是酸的，但化学上看也是碱性食物，因为元素含量是以碳氢氧为主。判断是碱性还是酸性食物是看人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的无知是酸性的还是碱性的。
红枣自古以来被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，维生素含量高，为温带作物，能补中益气、美容养颜，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等成分，红枣的热量不高，是日常饮食必备。
国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食宿费（亦称酸性食品）和成碱食品（碱性食品）。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。不宜过量，吃的太多是浪费，也会造成积食。
在上面的文章里面我们介绍了什么是大枣，我们知道大枣不但好吃而且还有很好的补血功效，经常吃大枣还能起到美容的好处，虽然大枣的味道是酸的，但是大枣其实是属于碱性。
麦片到底是酸性还是碱性呢
麦片这种东西在我们的生活中是比较常见的，一般我们食用的都是燕麦或者牛奶麦片，主要是因为这两种麦片的营养价值比较高，而且食用的方法比较简便。然而，对于麦片这种食物可能我们都不知道它是酸性还是碱性，所以我们不会知道胃酸过多的患者可不可以食用麦片这种食物。
是酸性的，而且是强酸性的，如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体內变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的內脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。
研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。
因为麦片中含有皂苷成分，最大的功效就是它能够去除身体及脸部多余的油脂和污垢，在许多的清洁剂、洗发水中都含有这个成分。当然你也可以直接将麦片配成磨砂膏用于脸部及身体。如果你的头发特别容易出油，那么可以每2天用一次，也会有很明显的改善效果。
根据文章的介绍，我们都知道了麦片是一种酸性的食物，所以对于胃酸过多的患者，你们在平时是不能食用麦片的。但是麦片这种东西我们在平时适当的食用一些可以补充我们身体所需的蛋白质跟微量元素，而且可以美白肌肤等。
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