南瓜疙瘩汤的家庭做法
养生汤做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供南瓜疙瘩汤的家庭做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
南瓜是大家都非常喜欢的一种蔬菜，南瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃南瓜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，南瓜有预防和治疗糖尿病的效用，经常吃南瓜还可以起到促进消化等好处，所以南瓜深受人们的喜爱，南瓜的做法有很多种，下文我们就采用南瓜搭配上面粉来做成南瓜疙瘩汤。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
1. 南瓜洗净去皮备用
2. 将南瓜切成小块状
3. 将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开
4. 面粉加少许水调成面糊
5. 水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常熟悉的蔬菜，那就是南瓜了，我们知道南瓜不但可以食用而且还有很好的食用价值，上文为我们详细介绍了南瓜疙瘩汤的家庭做法，相信现在大家都懂得如何在家里面做出南瓜疙瘩汤来了吧。
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菠菜疙瘩汤的家庭做法
菠菜是我们最为常见的一种蔬菜，菠菜里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃菠菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，菠菜有促进新陈代谢和延迟衰老的好处，常吃菠菜还可以起到预防痔疮和补血等好处，菠菜的做法有多种，下文我们采用菠菜搭配上面粉来做成菠菜疙瘩汤。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜疙瘩汤的家庭做法：
1、将面粉放入碗里，加水调成稀糊状;
2、在炒锅里放少许菜油，油热之后加上洋葱丁、胡萝卜丁和黑木耳，煸炒1分钟左右;
3、往锅里加水，烧开之后用筷子拨面，弄成疙瘩状依次放入滚水中。喜欢吃大疙瘩可以把面块弄得大一些!
4、待疙瘩的“芯”熟了之后，浇上鸡蛋液，加上烫好的菠菜和菠菜根，撒上鸡精和盐，滴上些香油就可以关火了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜，我们知道菠菜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃菠菜可以起到通肠和抗衰老等功效，上文为我们详细介绍了菠菜疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了吧。
南瓜面疙瘩汤的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好南瓜面疙瘩汤。
2.2取适量面粉
3.12每隔几分钟拌一次，直到拌成光滑的面团
4.21加清水没过面团，顺便把碗边缘沾上的面用筷子沾水清理到碗里，然后放置一边醒半小时以上
5.1锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可
6.2锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可
7.1水开后放入南瓜丁
8.2老南瓜切丁
9.这时候开始洗面，用筷子在碗里搅拌面团
10.洗好一次倒入锅里搅一下，如此数次
11.直到洗出的水变清
12.洗剩的面筋
13.最后一步最关键，如图把筷子分开扎在面筋上，倒入锅里快速搅拌，面筋缠到筷子上也没关系，把面筋弄掉再继续快速搅拌，直到把面筋全部搅散
14.最后就是这个样子
15.要注意的是面汤在煮的过程中锅开后容易扑锅，可以如图拿勺子来回舀几下，并调整火的大小，煮一二十分钟就好了
16.这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头
17.这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头。作早餐或晚餐都不错
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下南瓜面疙瘩汤。
南瓜疙瘩汤的做法是什么
南瓜是一种非常有营养的食材，但是由于味道比较特别很多都不是特别喜欢吃，但是如果南瓜与面粉组合在一起就能够做出很美味的食物了。疙瘩汤很多都都喜欢吃，如果再配上南瓜，加上西红柿，酸酸甜甜的，别有一番滋味在心头。
南瓜疙瘩汤的做法
准备食材：
主料：面粉(200g)、南瓜(200g)、西红柿(1个)
辅料：葱、姜(各适量)、清水(适量)、食用油(适量)、味极鲜(适量)、盐(适量)
具体做法：
1、 将南瓜用清水清洗干净，并将里面的瓤和外面的皮去掉，并将其切成丁状备用。
2、 将西红柿清洗一下，然后放入锅中蒸2分钟，这样可以更加简单的去掉西红柿的外皮。然后切成丁。
3、 把葱和生姜切成片备用。
4、 热锅凉油，将葱和生姜放入锅中煸炒出香，然后加入南瓜煸炒1分钟，再将西红柿倒入锅中继续翻炒。
5、 向锅中加入些许味极鲜，再倒入适量的清水，此时我们再来制作面疙瘩。
6、 将面粉断续的加入清水并搅拌成絮状。
7、 南瓜煮软后加入盐调味，然后将搅拌好的面疙瘩倒入锅中煮5分钟，期间需要不断的搅拌，以免面疙瘩黏在一起。
8、 将蛋液打散然后淋入锅中，并烧开。
9、 关火后淋入少许的香油，即可盛入碗中开吃啦。
烹饪小窍门：
1、香油的味道有很多人不喜欢，所以可以根据个人口味选择放与不放。
南瓜面疙瘩汤
面疙瘩是北方家庭很多人都会做的一种美食，尤其是对于陕西人来说就会更加亲切一些的，毕竟这是一种特产的，不过很少有人会做南瓜面疙瘩汤的，甚至是根本就没有吃过的，其实在面疙瘩里面加入一些南瓜，不光是可以提升营养价值，最为重要的还会使得面疙瘩本身的口感变得更加好的。
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。
蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
南瓜疙瘩汤的做法有哪些？
南瓜疙瘩汤大家都有喝过吧，其滋补保健功效比较好，但是我们都知道想要做出美味的南瓜疙瘩汤，当然要注意了解它的制作步骤，喜欢这些食物的朋友，不妨看看下文具体介绍的做法。
一、用料
南瓜200克，面粉200克，水少许
1，南瓜洗净去皮备用
2，将南瓜切成小块状
3，将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开
4，面粉加少许水调成面糊
5，水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
二、家常做法
南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许
1、蒸熟的南瓜泥放凉，
2、加入面粉
3、搅拌均匀，
4、醒30分钟后，再搅拌均匀，
5、锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，
6、将水煮开，
7、转小火，打入一个鸡蛋，
8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型，
9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，
10、转中火，南瓜疙瘩煮熟后，
11、关火。放入韭菜段和适量的盐。
12、盛出即可食用。
三、本段贴士
1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道
2，南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
南瓜面疙瘩的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下南瓜面疙瘩这道菜的做法。
2.2南瓜去皮，切块，葱段切块
3.1再放南瓜煸炒
4.2热锅放入猪油，葱段炒香
5.面加水和成面糊。可以再比这个水少些
6.煸炒过的南瓜加水煮开，再依次加入盐，糖少许，鸡精再少许。盐可以稍微多一点，咸一点好吃。煮开后再烧5分钟。拿个勺子将面糊舀起来一块块放进锅里。其实是应该用筷子往锅里一条条的拨，奈何我技术有限以后再接再厉吧
7.留一点面糊倒进锅里搅拌，替代淀粉，这样面汤更黏稠。
8.再煮几分钟大功告成！味道还是8错滴～
潜心的钻研才成就了南瓜面疙瘩，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
冬季的家常养生汤 番茄南瓜疙瘩汤
本文导读：这道番茄南瓜疙瘩汤是从妈妈那学来的，她通常还会放几根豇豆进去，煮的面乎乎的，我特别喜欢。今天家里没有豇豆了，就没有放，同样也很美味哦！
辅料：鸡蛋2个、
调料：大葱1节、香葱2棵、植物油10ml、盐2g、胡椒粉少许、生抽半勺、醋少许、香油适量、水50g
具体操作：
1、把南瓜削去皮，洗干净切成块；大葱洗净切段
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成块；香葱切段
3、炒锅放植物油烧热爆香大葱，然后把南瓜块放进去稍稍翻炒
4、把炝好的南瓜倒进汤锅内，大火烧开后把番茄也放进去
5、面粉放盆里，慢慢的加水，边加水边搅拌成颗粒状的小疙瘩；然后把搅拌好的面疙瘩放进汤锅里
6、鸡蛋打碗里搅散，香葱、盐、胡椒粉、生抽、醋一块倒进一个碗里，兑成汁
7、汤锅再次烧开后把鸡蛋液淋进锅里，用筷子慢慢的滑动它使之成为薄薄的蛋花；然后把兑好碗汁倒进去关火即可
爱唠叨：
做这个最主要的是搅拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，试着来。
意大利南瓜面疙瘩的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于意大利南瓜面疙瘩的具体做法。
2.21南瓜去皮切厚片。
3.121把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
4.212汤锅上火注入清水煮开，倒入南瓜片煮熟捞出。
5.在面粉里倒入奶酪粉。
6.倒入奶酪粉后拌匀。
7.1往面粉里倒入少许盐调味。
8.2往面粉里磕入蛋黄一枚，然后把南瓜蓉倒入。
9.1把所有材料混合后合成面团儿，用牛奶找软硬度，面团儿以稍软为好。
10.2然后再倒入淡奶油拌匀。
11.合好面团儿后松弛15分钟。
12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
13.然后把面剂子按扁，用餐叉压出花纹。
14.面剂子压好花纹后。
15.1当面疙瘩煮到浮出水面后。
16.2放入开水中煮熟。
17.再煮两分钟便可捞出备用。
18.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
19.然后倒入鸡汤煮开。
20.汤开后倒入适量的淡奶油。
21.和牛奶搅匀，然后再次煮开。
22.汤开后倒入面疙瘩。
23.用盐和白胡椒粉调味。
24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
为大家介绍的意大利南瓜面疙瘩的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
疙瘩汤的做法
我相信很多人都吃过疙瘩汤，那么疙瘩汤它有什么营养价值呢?我们应该如何制作美味的疙瘩汤呢，食用疙瘩汤时我们又应该注意些什么呢?下面我们就带着问题和一起来学习一下。
疙瘩汤的营养价值
疙瘩汤的营养主要是里面的食材的营养成分,疙瘩汤里面含有很多的蔬菜和其他的食材，疙瘩汤它里面含有大量维生素和微量元素以及纤维素，能够增强我们的身体免疫力，加强我们的身体素质，而且能给我们提供大量的优质蛋白，而且它还含有多种氨基酸，能够对我们身体调节起到重要的作用，不仅能够促进我们人体的新陈代谢，同时还能给我们补充能量，满足我们日常的身体需求的消耗，而且我们经常食用疙瘩汤还能够起到养胃的功效，帮助消化。
疙瘩汤的热量
我们每食用100g疙瘩汤的能够给我带来的热量大约是102大卡，这些100g疙瘩汤提供的热量是我们普通成年人每天摄入所需的热量的4%左右，所以食用疙瘩汤对我们人体的日常需求还是有一定帮助的。
疙瘩汤的做法
疙瘩汤主要就是将面粉和成稠状，然后用筷子一个个的制作成我们所需要的面疙瘩的大小在锅中倒水，待水开后将面疙瘩放到锅中煮熟，然后加入我们喜欢的食材和爱好的口味进行调味，这就是疙瘩汤的制作方法，比较简单方便。
疙瘩汤用什么面粉
我们在制作疙瘩汤的时候，疙瘩汤中的疙瘩所用的面粉并没有什么讲究，市场的所有面粉都可以制作面疙瘩，每个人可以根据自己的口味和爱好来选择不同种类的面粉来制作自己喜欢的口味的疙瘩汤，制作疙瘩汤的疙瘩时，我们可以在和面的时候加入适量的蛋清在面里面，然后搅拌均匀，这样做出来的疙瘩汤的疙瘩更加丝滑爽口，有种入口即化的感觉。
疙瘩汤配什么菜吃
疙瘩汤能搭配的菜有很多种，基本上只要能吃的菜都能够与疙瘩汤进行搭配，比如海鲜、肉制品，蔬菜类等等，最常见的疙瘩汤就是与西红柿，鸡蛋，青菜这三种食材进行搭配，特比的酸甜可口，当然我们可以依据自己的口味和饮食习惯，在疙瘩汤中加入自己喜欢的一些食材进行烹饪，不仅能够吃到美味的面疙瘩，还能吃到我们想吃的食材，两全其美，何乐而不为。
做疙瘩汤的注意事项
我们在制作疙瘩汤时最关键也是最要注意的就是疙瘩汤做法了，所以我们应该在制作疙瘩汤的时候，我们应该尽可能将面疙瘩做的细小，在制作疙瘩汤的时候我们可以加入适量的西红柿，这样能够使汤的味道更加的酸甜，味道更好，能够增加我们的食欲，我们在和面的时候，务必要在面中加入适量蛋清，这样做出来的疙瘩才会有种入口即化的丝滑感觉，会使疙瘩的口感更好，能够让我们拥有更好的食用体验，当然如果我们想吃鲜嫩的疙瘩汤，那么我们在煮疙瘩时候的时间就可以短一点，如果我们想吃浓郁一点口感的疙瘩汤，那么我们在煮疙瘩汤的时候的时间可以稍微长点，依据每个人的口感，口味来决定制作疙瘩汤的步骤。
坐月子可以吃疙瘩汤吗
坐月子是可以吃疙瘩汤的，因为疙瘩汤的食材比较丰富，相比较而言，营养比较均衡，能够给孕妇提供充足的营养，补充怀孕的营养需求，但是孕妇也不适宜多食用疙瘩汤，因为孕妇的运动量比较小，胃部消化比较慢，所以多吃容易造成孕妇消化不良，而且还会比较容易引起孕妇奶水的量的减少，所以孕妇在食用疙瘩汤的时候可以多加入一些绿色蔬菜或者辅助吃一些水果之类的，特别注意的是孕妇最好食用的疙瘩汤要以清淡的为主，避免食用辛辣的底汤疙瘩汤。
疙瘩汤的面疙瘩怎么做
我们可以将面粉倒入碗中，然后拿着一双筷子，缓慢的倒入一点点的水然后不停的要搅动，直至面调至干稠状，我们就可以打两个鸡蛋取用他们的蛋清，倒入面粉中在搅拌充分，再加入盐等自己喜欢的调味进行调味，然后在锅中倒水，待水开后，就可以用筷子一个一个按我们所需的大小将面从锅边放到沸水中，煮熟就能做好一碗热腾腾的美味的疙瘩汤了。
疙瘩汤是哪里的美食
疙瘩汤最早是在北方出现，是一道北方家家都经常出现的一道家常汤品，现在很多地方都能够吃到疙瘩汤，而且每个地方都有每个地方自己的特色和口味，足以见得疙瘩汤深受我们的喜欢。
疙瘩汤可以用淀粉吗
淀粉是可以吃的，所以制作疙瘩汤是可以用淀粉的，因为淀粉中含有比面粉更多的碱，所以相比较面粉来做疙瘩汤，淀粉做的疙瘩汤更有嚼劲，但是牙口不好的人群还是经量少食用用淀粉做的疙瘩汤，虽然能用淀粉制作疙瘩汤，但是我们为了更好地口感以及饮食的一种习惯吧，我们一般都会选用面粉来制作疙瘩汤，辅之加入我们喜欢的一些食材在里面，这样做出来的疙瘩汤更加的嫩滑爽口，口感更好，而且极富营养，让我们更加有食欲，来体会疙瘩汤带给我们的美味，所以我们在制作疙瘩汤的时候还是最好选用面粉来制作。
通过上面的介绍相信大家对于疙瘩汤相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识疙瘩汤相关方面的知识，帮助大家制作更多更好吃更美味的疙瘩汤。
南瓜面疙瘩的做法有哪些
对于面疙瘩许多的南方人都不是很了解，这是因为南方人对于面食都比较的陌生，再者就是跟南方人的性格有着很大的关系，南方的生活都比较的精致，而面疙瘩是一种制作非常简单甚至可以用粗糙两字来概括的食物。其实面疙瘩是北方人一道非常家常普遍的汤品，非常容易消化，所以大人小孩都非常的适合。今天我们就来说一说南瓜面疙瘩的做法，希望大家能够喜欢。
做法一：
原料：南瓜、面粉、盐做法：
1.南瓜洗净去皮，切成小块状，加入适量的水放入锅中，烧开。
2.面粉加少许水调成面糊。
3.水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
做法二：
主料：精品小白菜一袋 、南瓜半个、面粉适量
辅料：盐适量、 胡椒粉适量、纯香麻油适量
做法：
1.将南瓜去皮去瓤后，用瓜刨刨成薄片备用，将小白菜浸泡洗净，切细备用。
2.将凉水分次缓慢地倒入面粉中，边倒水边用筷子顺同一方向搅拌，将面疙瘩搅得比米粒略大一点，颗粒分明即可。
3.锅内注清水(或高汤)，加入一块生姜片，煮开，先放入南瓜片，煮开后稍加搅拌，放入面疙瘩，面疙瘩下锅时，要边倒边搅，以免粘连，再次煮开时，便可看到面疙瘩星星点点地浮在水面上(这时要注意扑锅漫出来)，放入菜丝，搅匀，转小火，加入盐、胡椒粉、滴上几滴纯香麻油，将调料拌匀，熄火起锅。
以上介绍的两种方法就是南瓜面疙瘩的做法，希望我们的介绍能够让大家更多的了解这道口味独特的美食。我们都知道南瓜的营养价值高，能够保护肠胃，通畅排便，对于便秘有着非常的治疗效果，所以经常吃南瓜面疙瘩汤不仅可以排除体内的毒素，养颜美容，而且还能起到减肥的效果，让大家都欢喜不已哦。
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