虾丸子怎么做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“虾丸子怎么做好吃？”，希望对您的养生有所帮助。
活蹦乱跳的小龙虾，有着大大的钳子，怎么才能将这美味做成一道美食，小龙虾体内含有丰富的矿物质，是补品不二的选择，虾肉鲜美多汁，做成小虾丸子最适合不过了，虾丸子颜色丰富，样式好看，味道也是独特鲜美，平时当做家常小菜，是孩子们喜欢的一道美食，能够解压抗疲劳，入口滑嫩，虾丸子做的汤也是浓香醇厚，让人口齿留香，
虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉；剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用；将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状；
碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉；虾蓉装入食品保鲜袋，在一角处剪一小口或用手挤成丸子状；虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。
温馨提示：
1、给三岁以上的孩子做虾丸可以再加上一点细葱末、胡椒粉调味，盐也可以适当多加一点；
2、虾丸可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等，非常方便；
3、做多了可以用保鲜膜包成一次用量的小包装进冷冻盒，冷冻时间最好不要超过40天。
4、特别小心腐败变质的虾。看到颜色发红、身软、掉拖的虾，一定不能给孩子吃；
5、虾为发物，正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾
如果是给宝宝做的虾丸子，建议做成比较小的丸子，这样方便宝宝进食，防止被哽咽到，虾丸子的汤料可以多加一些鸡精，多熬上几分钟，味道会更加的鲜美，用大大的汤箥装起来，让人不自觉的被吸引，是一道菜美味足的佳肴好菜。招待客人，或是自己补钙，也是不错的选择，在这里在一次提醒对于海鲜过敏的朋友请不要轻易食用海鲜，
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豆腐丸子怎么做好吃？
豆腐的营养价值是非常丰富的，豆腐中含有比较丰富的大豆蛋白，经常食用可以补充人身体食物蛋白质，豆腐平时的吃法也是非常多的，炒着吃，红烧着吃，还可以做成豆腐丸子吃，豆腐丸子吃起来外面酥脆，里面却是鲜嫩可口，是一道很受欢迎的家常菜肴，那豆腐丸子怎么做好吃呢?
做法一
原料: 原 料：
豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)
制法:
(1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。
做法二
材料
主料：豆腐(南)400克
辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克
调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。
2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。
4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛盘食用。
做法三
食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。
调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量
制作步骤：
1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。
2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。
3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。
4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。
烹饪小技巧
1、豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。
2、炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。
3、吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。
营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
菠菜丸子怎么做好吃
丸子，是不少人都喜欢吃的，我们常见的丸子一般都是有牛肉丸、猪肉丸、以及香菇贡丸等的，但是菠菜丸子，不知道大家有没有听过呢？其实菠菜丸子，是一种关于菠菜的新做法，口感相当不错，做法也是较为简单的。下面具体为大家介绍关于菠菜丸子的做法，希望大家了解一下。
材料编辑
旗鱼丸子浆300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少许
2做法编辑
1. 将旗鱼丸子浆放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合搅拌均匀。
2. 再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
3. 用手捏出丸子状，将丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面，即可捞起。
主料：
菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。
做法
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
主料：菠菜100克，虾仁150克， 辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇(鲜)25克，
调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克
做法
1.将菠菜择洗干净，切成段;
2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;
5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内
6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。
上面为大家介绍了关于菠菜丸子的做法，若是有喜欢吃丸子的人，不妨试着来换一种口味，菠菜丸子是一种不错的选择。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
水晶丸子怎么做好吃
水晶肉丸，他的色泽非常艳丽，口感非常润滑软嫩，非常适合学龄前的孩子们食用，拥有健脾开胃，补虚也很养身子，而且还治疗营养不良。许多妈妈都想给自己的孩子做做看，可是也不会，怎么办呢？今天就来为大家介绍一下水晶肉丸的制作方法吧。
水晶肉丸的制作材料：
主料：
猪肉(瘦)250克,猪肉(肥)55克 辅料：百合(干)70克,火腿20克,香菇（鲜）20克,鸡蛋清50克,油菜心30克 调料：味精3克,胡椒粉1克,盐7克 水晶肉丸的特色： 色泽艳丽，滑润软嫩。
水晶肉丸的做法：
1. 香菇去蒂，洗净；
2. 油菜心择洗干净；
3. 熟火腿切片；
4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
5. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
6. 搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；
7. 干百合洗净，碾成粉；
8. 肉丸子放入干百合粉内沾匀；
9. 取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
10. 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
11. 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；
12. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
以上就是为大家介绍的水晶肉丸的制作方法了，不知道各位家长们学会了没有呢？自己动手做一做，给自己家的孩子吃，很有营养的，而且也很利于孩子的身体健康。没事的时候就来动手试试看吧。
火锅丸子怎么做好吃
火锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物，火锅里面可以搭配不一样的食材，有不一样的火锅底料，火锅里面的一些丸子就是很多人喜欢的，火锅丸子的制作方法可以了解一下，下面就给大家详细的介绍一下火锅丸子怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
好吃火锅丸子怎么做好吃
可以准备食用油，鸡精，酱油，生抽，蚝油，干辣椒，新鲜辣椒，生姜，大蒜子，准备一些市面上的火锅丸子，把火锅丸子切开以后备用，辣椒，生姜，大蒜子切开备用，锅烧热加油，大蒜子生姜放进去，香味炒出来，然后再把火锅丸子放进去翻炒一下，加入适量的蚝油翻炒均匀，加入一些辣椒继续翻炒，添加酱油，生抽，加入适量的水，慢慢的收汁，鸡精放进去翻炒一下，出锅装盘就制作完成了，味道是非常不错的。
火锅丸子怎么吃
火锅丸子的吃法有很多，可以做火锅丸子生菜汤，需要准备葱，大蒜，生姜，芝麻香油，生抽，料酒，盐，火锅丸子以及生菜，先把生菜清洗一下切成两半，一整片的话就会太大，把火锅丸子清洗干净，生姜切片，大蒜准备好，葱切斜刀，锅中加入适量的水，把火锅丸子放进去，然后再加葱姜蒜以及调料，等到火锅丸子快要熟的时候，就把生菜放进去，翻炒几下出锅，生菜煮的时间不宜太久，否则就会不好吃，关火之前可以添加一些香油，能够让味道变得更加不错。
还可以做白菜火锅丸子，准备香油，糖，盐，老抽，酱油，火锅丸子以及白菜，先把白菜清洗干净，切成滚刀块，火锅丸子解冻以后切成两半，然后锅中加入适量的油烧热，把火锅丸子放进去，加一些白菜根一起翻炒均匀，再加入老抽，酱油调色调味，加入适量的水，再添加一些糖盐调味，盐一定要稍微少放一些，因为火锅丸子本身就有咸味，等到汤汁变浓以后，如果盐分添加太多就会变得太咸，盖子盖上炖煮几分钟，等到汤汁收的差不多的时候，根据个人的喜好添加一些香油，喜欢勾芡的人还可以用一些淀粉水勾芡，然后就可以出锅吃了。
火锅丸子还可以做成芹菜炒火锅丸子，需要准备火锅丸子以及芹菜，先把芹菜清洗干净，切成段状，火锅丸子放到锅中，加入适量的水煮开，再捞出来用冷水冲凉，切成片状，锅中加入适量的油，芹菜放进去炒熟，然后再把切成片的丸子放进去翻炒，再加入一些盐以及水，炒干以后就可以出锅，可以多翻炒一会儿，这样丸子稍微炒焦一些，口感也会变得更加不错。
火锅丸子的做法
做火锅丸子需要准备生姜，水淀粉，鸡蛋，盐以及猪肉，先把猪肉清洗干净剁成馅，剁好以后添加一些生姜，柠檬，把蛋清放进去，水淀粉按照一个方向进行搅打，如果觉得干可以添加一些水，锅中加入适量的水，快要开的时候就可以把火锅丸子放进去，动作一定要快，等到丸子加入结束以后，水煮开立马捞出，然后放到凉水当中，这样丸子就能变得比较q弹，等到放凉以后用干净的袋子装起来，放到冰箱里面冷冻保存，需要吃的时候取一些出来就可以。
火锅丸子的营养价值
火锅丸子可以分为素的以及肉的，肉丸子主要就是肉制品，里面含有钙离子，维生素b，维生素a，胶原蛋白以及蛋白质，而蔬菜制作的丸子里面含有维生素a，维生素b，能够补充身体所需要的能量，可以起到补气养血效果，适当的多吃一些能够缓解便秘问题，还可以让肠道蠕动的速度变得更快。
上面介绍的就是火锅丸子的制作方法，火锅丸子的种类还是非常多的，适当的吃一些火锅丸子就可以让身体获取充足的营养物质，能够让食欲变得比较好，火锅丸子的制作方法简单，所以平时大家就可以适当的吃一些，让不舒服的问题得到有效改善，让身体变得更加健康。
速冻丸子怎么做好吃
速冻丸子无论是在火锅还是烧烤上，其实也是基本可以见到的，因为丸子渐渐成为食材中的重要组成部分。利用速冻丸子来制作各种美味也是可行的，比如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等等，都是比较多见的制作方式，如果朋友想吃新鲜的丸子，也是可以自行制作的。
一、萝卜丸子汤
1、白萝卜洗净，切条或者片。
2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。
3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。
4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。
二、砂锅圆子
1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。
2、把配菜都洗净，切好备用。
3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入丸子和蛋饺，再煮开。
4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。
自制丸子
材料:
新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干
做法:
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ )。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水(搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上)，然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦!
藕丸子怎么做好吃
藕丸子是一种用藕制作而成的食物，也是一种有着很高的营养价值的食物。在制作藕丸子的时候，为了使其味道更好，可以加入猪肉等食物。当然在制作藕丸子的时候，制作者也需要掌握一定的方法以及技巧，这样做出来的藕丸子才好吃。下面，就为大家介绍一下藕丸子的做法！
一、藕丸子简介
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
二、莲藕丸子的做法
1.4分肥，6分瘦猪前腿肉绞成肉泥备用
2.莲藕去皮，刨成丝
3.刨成丝的藕用刀剁成细小的丁状，加入切碎的大葱
4.倒入猪肉馅
5.加入盐，糖，鸡精，玉米淀粉，红薯淀粉混合搅拌均匀
6.锅倒入多些的油(油量是藕丸下入锅内，油没过为好)
7.待油烧至5，6成热，左手抓住一坨藕泥，从虎口挤出圆形状，汤匙取之
8.放入油锅小中火炸至定型
9.定型好的藕丸，稍硬，上色微黄
10.这时火可以稍微开大一点，炸至藕丸颜色变深，即可捞出
11.趁热食用，香香脆脆，凉了会变软喔！
三、藕丸子的营养价值
藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
萝卜粉条丸子怎么做好吃？
萝卜是一种非常有益的食物，它可以促进人们的消化，促进排气，所以日常生活中如果经常感觉到胃胀不舒服，可以吃一些萝卜，排气之后就会好很多。当然，萝卜的做法还是很多的，不仅仅只有生吃这一种。比如将萝卜与粉条搭配在一起，那么，萝卜粉条丸子具体做法是什么呢?
首先准备好材料。主料要有粉条，红萝卜，面粉。辅料准备食盐、五香粉即可。当然主料、辅料的数量由个人口味而定。
对于主料要进行加工处理。粉条放入开水中7、8分钟焯熟捞出，于冷水中浸泡。红萝卜去皮，拿住红萝卜在擦上从上至下擦成细丝状，一定要小心自己的手。面粉多加水、适量盐和成面糊状。
之后，将冷水浸泡的粉条捞出切成小段，和萝卜丝先搅拌在一起。而后再和面糊搅拌，期间倒入五香粉及盐，用筷子按着一个方向搅拌均匀。而后静等20分钟左右。
时间到后，点火将炒锅中的油逐渐烧热。带塑料手套，把活好的面团抓一块在手中，用力攥拳，让面团从虎口处挤出，用小勺接着放入锅中。直到颜色金黄，再用笊篱捞出控干菜油。
要向保持丸子干脆利落的感觉，一定要趁热吃。如果不适合吃发干发硬的，简单的方法可以倒入开水、榨菜、香菜及辣椒油做丸子汤。总之，看个人的喜好。
丸子毕竟经过油炸，所以油的含量还是不少。为了我们的健康，要控制摄入的数量。祝大家身体健康。
东瓜丸子汤怎么做好吃
冬瓜丸子汤是比较常见的一种汤品，很多人都比较喜欢吃，味道非常的好，而且还有很好的养生作用，冬瓜丸子汤的做法也比较简单，准备适量的猪肉馅，也可以准备牛肉馅，准备猪肉馅的时候可以选择五花三层的猪肉剁成馅，然后调馅，加入适量的调味品，就可以和冬瓜一起做汤了。
东瓜丸子汤怎么做好吃
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可。
做法二：
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。
4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。
冬瓜的营养价值
每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
冬瓜汆丸子怎么做好吃
在民以食为天的中国，很多人都在每天吃什么而烦恼，但是其实我们每天有很多好吃的菜肴而已做的．那么今天就来跟大家推荐一道菜，就是冬瓜汆丸子，此道菜口感清新，且营养丰富非常好吃。
食材
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
2菜品特色
烹饪简单
3营养价值
营养丰富
4做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错[1] ！
5做法二：
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
氽丸子冬瓜的特色：冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
以上就是为大家介绍的冬瓜汆丸子的做法，相信很多人看完之后都知道怎么做这道美味了，常吃冬瓜对身体都是非常好的，尤其是对一些疾病都有着预防的作用。
肉丸子怎么做好吃
大家是不是都爱吃肉丸子呢，特别是爱吃肉的男生，怎么能够忘掉肉丸子带来的诱惑呢，吃过肉丸子的人应该都不会忘掉它的美味吧，这才是真正的舌尖上的诱惑，很多人就想自己在家做肉丸子吃，可是肉丸子怎么做好吃呢，怎么才能够做出汤鲜肉糯，色泽又很好看的肉丸子呢。
一般我们做肉丸子都会选择猪肉，这也是很好吃的，大家在平时应该很少吃到肉丸子吧，除非去参加一些婚宴才能够吃到，对于嘴馋的人平时怎么能够少得了这道硬菜呢，下面我们就来学习肉丸子怎么做好吃吧!
猪肉丸子汤
色泽美观，汤鲜肉糯。
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡肉丸子的做法
材料
鸡胸肉，姜片，香菇，盐，生粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油，料酒，白糖 ，番茄酱，烤肉酱
做法
1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉，切成丝后再剁成末。
2、香菇洗净后把根部切掉，也剁成末备用。
3、切姜片备用。
4、准备一只干净的碗，调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀(量根据自己口味增加)
5、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉、盐、胡椒粉，耐心搅拌均匀。
6、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
7、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
8、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
9、锅里到少量油把姜片爆香，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
10、再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃。
提到肉丸子这一词，大家是不是都已经在咽口水了呢，肉丸子真的是一种诱惑，看到它的人都会控制不住自己，管不管自己还在减肥的状态，先吃了再减肥吧，如果大家那么爱吃肉丸子的话，那就赶紧来学习我们今天介绍的肉丸子怎么做好吃的小方法。
四喜丸子怎么做好吃
四喜丸子是鲁菜里面的一种，在各种酒席寿宴里面都可以看到它，看起来好像只是普通的肉丸，但是吃起来的口感却相当不错，四喜丸子的制作方法也各不相同，想要做的好吃，需要掌握一定的方式方法，下面就跟着来看一下四喜丸子怎么做好吃。
四喜丸子的由来
四喜丸子唐朝的时候创制而来，朝廷开科考试，很多学子进京赶考，张九龄就是其中一个，张九龄的衣着非常寒酸，但是中了头榜，所以皇上非常赏识他，把他招成驸马，张九龄家乡出现水灾，父母背井离乡，而且也不知音讯，举办婚礼的当天，张九龄得知父母的下落，所以接到京城非常高兴，就让厨师做了一道非常吉祥的菜肴来庆贺，厨师把4个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子端上来，说这道菜有四喜，张九龄听了以后连连称赞，所以到结婚的大喜的日子都会有这道菜，就是四喜丸子。
四喜丸子怎么做好吃
制作四喜丸子需要准备猪肉馅，馒头，马蹄，鸡蛋，葱，姜片，葱，姜末，料酒，老抽，生抽，把猪肉清洗干净以后跺成馅，不要跺的太细，马蹄的皮去除跺碎，馒头切成丁，肉馅里面加一些鸡蛋，葱，姜末，再把花椒大料以外所有的调料都放进去搅打，期间可以加入几滴油水，然后再把馒头丁，马蹄碎加进去搅拌均匀，肉馅搓成丸子，放到油锅里面炸到金黄捞出来，砂锅中加入适量的水，把炸好的丸子，花椒，大料，葱，姜片，老抽放进去，用大火煮开，然后用小火慢慢的炖到汤汁变少盛出来，剩下的汤汁继续煮开，用水淀粉勾芡淋上香油，然后浇在丸子上面就可以吃了。
四喜丸子怎么蒸
蒸四喜丸子需要准备一些猪肉，鸡粉，盐，干淀粉，糖，料酒，老抽，生抽，生姜片，鸡蛋，油菜，葱白，荸荠，把鸡蛋打进肉馅里面，顺着一个方向搅打均匀，再把鸡粉，盐，干淀粉放进去，加一些荸荠末，葱末，生抽，料酒，所有的材料搅拌上劲，然后取一些肉馅，放到手掌当中来回搓成圆形，锅里面加入适量的油，烧到7成热，把肉圆放进去炸到表面金黄，锅里面加油烧热，生姜片放进去煸炒香，加入适量的水，老抽，生抽，糖以及肉圆，一直煮到入味，汤汁变浓稠就可以把火关掉，锅里面加水烧开，滴上几滴油，把油菜放进去焯20秒钟捞出来，放到盘子当中，然后再把肉丸放上去就可以吃了。
蒸四喜丸子还可以准备一些猪肉馅，豌豆苗，盐，油，清水，大葱花，水淀粉，生姜末，料酒，酱油，鸡蛋，把豌豆苗清洗干净，摆放在盘子的外圈，猪肉馅里面加入一些料酒，酱油，生姜末，大葱花，水淀粉，鸡蛋，盐，用筷子顺着一个方向不停的搅打上劲，一直搅到猪肉馅粘稠，然后再分成4份，手上蘸一些清水团成大肉丸，大火烧热，锅里面加入适量的油，再烧到八成热，大肉丸子放进去，小心的推一下，让它受热均匀，保持肉圆的形状，等到完全变色以后就可以捞出来油份沥干，把炸好的肉圆放到汤碗中，再加入酱油，料酒，放到蒸锅中蒸15分钟，再移到盘子中，把汤汁放到大锅中用大火烧开，在里面调入剩余的水淀粉，汤汁收浓稠，淋在丸子上面就可以吃了。
四喜丸子的热量
每100克四喜丸子里面有210大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。
上面给大家介绍的就是四喜丸子怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作四喜丸子还是比较简单的，可以使用炖煮的方式，也可以使用蒸的方式，把所有的材料准备好，然后按照步骤进行制作就可以了，做出来的味道是非常不错的，喜欢吃四喜丸子的人就可以根据自己的喜好来添加不同的调味料，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康，但也应该注意，并不是所有的人都适合。
做肉丸子怎么做好吃
肉食当中富含丰富的蛋白质，而这些营养物质是我们身体不可缺乏的，但是除了最常见的烹煮方法，也可以做成肉丸子，营养美味，软嫩可口，以下就是具体的做法。
1、选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
2、选好肉后按肥瘦约3:1的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3、剁碎后，加入少量盐，几滴生抽即可（提鲜，更出色，看起更有食欲）。打一枚鸡蛋，加入香葱花和姜末（葱花和姜末一定要细），一点花椒面（这个很重要）。用手搅拌，使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去，丸子会更加美味营养。
4、捏丸子。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手（或者带卫生手套，但是有手套可能不是很方面），再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5、如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。（丸子煮久了也会变老）。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。最后做糖醋丸子啊，红烧丸子的时候，再烹饪熟透会更健康，更入味好吃。
油炸丸子汤怎么做好吃
一般油炸丸子汤是用猪肉做成丸子，油炸后再煮成汤来喝，首先油炸丸子的方法要了解清楚，把丸子制作完成以后做汤就变得比较方便，下面就给大家介绍一下油炸丸子汤怎么做好吃，想要了解的人就一起来看看。
油炸丸子汤怎么做好吃
可以准备白胡椒粉，盐，生姜，葱，凉馒头，面粉以及猪肉，先把猪肉剁碎，也可以直接购买肉馅，把凉馒头放到水里面浸泡开，葱姜花椒泡水，然后肉馅，泡碎的馒头，葱姜水，面粉，十三香，盐搭配在一起搅拌均匀，然后再装进裱花袋里面或者装进保鲜袋里面，尖角部位一定要丸子大小的口，然后就在锅中加入适量的油，左手拿装有肉馅的袋子，右手拿一个小勺子沾一些水，把挤出的丸子用小勺子接住，然后再放到油锅里面炸，炸到丸子浮起来就可以了，再把香菜切段，葱切丝，香菇切片，生姜切丝，枸杞和红枣全部都切成片状，然后再把香菇片，生姜丝，枸杞，红枣放到锅中，加入适量的水，用大火煮开，再加入肉丸子，用一些淀粉勾芡，把火关掉，加一些香菜，葱花，然后再加入香油就可以吃了。
油炸丸子汤的营养价值
油炸丸子汤里面含有的营养物质是非常丰富的，像铁元素，钙质，磷元素，维生素b1，维生素b2，脂肪，蛋白质等等，适当的吃一些油炸丸子可以达到补血润燥，滋阴作用，它里面的脂肪含量比较高，又含有一些蛋白质成分，可以达到养血补肾作用，当出现产后血虚，肾虚身体虚弱等问题，就可以适当的吃一些进行调节，滋润皮肤的效果也非常不错。
把油炸丸子煮成汤来喝，对于干咳烦躁等问题也有很好的解决作用。
油炸丸子的窍门和配方
制作油炸丸子的方法还是非常多的，需要了解一些技巧才能把他制作的好吃，需要准备一些柠檬汁，酱油，料酒，鸡精，盐，木薯淀粉，鸡蛋，生姜末，葱末，五花肉馅，在肉馅当中加一些柠檬汁，鸡精，盐，料酒，酱油，生姜末，葱末，再加一些白糖提味，混合搅拌均匀，鸡蛋的蛋黄，蛋清分离，在肉馅当中加入一些蛋清，顺时针搅拌一会儿，把搅拌好的肉馅铺在菜板上面，用小的锤子把它锤打上劲，一定要有耐性，打好以后铺在菜板上，撒上一些淀粉，然后再用淀粉搅拌进肉馅当中，淀粉可以一次撒进去，等到淀粉搅拌好以后，放到容器当中等待20分钟，然后手心里面放一块肉陷，左右手反复摔打几十次，搓成丸子的形状，全部搓完以后盖上一层棉布，避免表面变干，锅中加入适量的油烧到冒泡，然后再把丸子放进去炸到变色，捞出来油分控干，然后再放到油锅中炸30秒，这样表面会更加酥脆，口感可以变得更加不错。
油炸丸子可以怎么吃
油炸丸子的制作方法还是非常多的，可以做猪肉丸子，选择三分肥7分瘦的肉最合适，味道香吃起来又不会很腻，在猪肉馅里面添加一些盐，料酒，葱姜水，鸡蛋以及淀粉，五香粉，盐调味搅拌均匀，制作成肉馅，然后再挤出肉丸子，放到温油锅当中炸，中火炸到金黄就可以捞出来吃了。
还可以做炸白萝卜素丸子，需要准备新鲜白萝卜，清洗干净以后擦成细丝，放到一个盆子当中，加入适量的五香粉，鸡蛋，白面粉以及盐，搅拌均匀差不多就可以了，使用同样的方法，把丸子馅挤在油锅当中，用小火慢慢的炸好以后来吃。
还可以做炸牛肉丸子，牛肉丸子做的应该要比较小一些，这样才更容易熟，在牛肉馅当中加一些葱姜水，盐，料酒，鸡蛋以及淀粉搅拌均匀，然后再用炸猪肉丸子的方法把它炸好就可以了。
上面介绍的就是油炸丸子汤怎么做好吃，制作油炸丸子汤的方法就是上面这些，油炸丸子可以用各种不同的肉来制作，不管是猪肉还是牛肉，都可以适当的吃一些，可以让身体变得更加健康，但一定要注意选择新鲜的食材，这样营养才能更加丰富。
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