糖醋鱼块的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“糖醋鱼块的做法有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱼是我们厨房里常见的一种食材，因为鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，所以男女老少都爱吃鱼。而关于鱼的做法也有很多。有些人拿来红烧，有些人拿来烧汤还有些人喜欢拿来油炸，总之，鱼的做法多种多样。本文就为大家介绍一款好吃的鱼的做法，就是糖醋鱼块，那么糖醋鱼块的做法有哪些呢？
做法一
材料：鲤鱼1条，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙，水淀粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，水200毫升，白醋2汤匙，白糖2汤匙。
做法：
1、腌制：先把鱼处理干净，去头去尾去鱼皮，把鱼切成块，放盐料酒干淀粉拌匀腌制20分钟，越久越入味，如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油，这样避免时间长鱼互相粘连，包上保鲜膜入冰箱冷藏。
2、煎鱼：锅中到油，比平时炒菜多一些为佳，7成热的时候分次放入鱼块，煎至金黄，捞出沥干油备用。炸鱼的油倒掉不用
3、调汁：在锅中倒入少量底油，约炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋搅拌均匀，开锅后放入白糖，和盐，往一个方向搅拌，切勿双方向反复来回搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。
4、最后，把芡汁淋在鱼块上，可以在菜的上面洒上一点点白芝麻做点缀，让你的菜品更显精致。
做法二
材料：草鱼肉约700克，盐1茶匙，干淀粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水淀粉1大匙，料酒1茶匙。
做法： WwW.ys630.com
1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
2、平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。
3、用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁。
4、另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。
5、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。
6、最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可。
以上两种糖醋鱼块的做法都是比较常见的，在选料上，一般选择肉多刺少的鱼类为宜，而烹制方法都是差不多的，只要大家掌握了制作糖醋鱼块的制作要领，那么无论烧的是哪一种鱼，都会变得得心应手了。以上就是关于糖醋鱼块的做法有哪些的相关介绍，感兴趣的朋友可以回家试一下哦！
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糖醋鱼块的正宗做法
酸甜的糖醋鱼块，可以说是非常适合夏天的一道美食了。糖醋的烹饪方法，不仅可以缓解肉类的油腻，还可以起到开胃的效果。糖醋鱼块其实是鲁菜菜系当中的一种。想要制作正宗的糖醋鱼块，是非常简单的。大家只要按照菜谱，一步一步执行，就能做出一道美味的糖醋鱼块。
主料：鲤鱼或草鱼
调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒
制作工艺
1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。
3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。
特点：济南传统风味，香酥酸甜
提示：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；鱼尾不能翘起。
小贴士
1、做这道糖醋鱼块，也可以不去鱼皮和鱼骨，成品可能会不太好看，带骨吃的时候会较麻烦哈。
2、勾芡时，千万要沿着同一个方向搅拌，不要来回的搅，否则芡汁会谢掉，变得不粘稠，影响菜的口感和卖相。
营养价值
鲤鱼：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
食物相克
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
糖醋鱼块的简单做法大全
糖醋鱼块是日常生活中比较常见的一道家庭美食，主要材料是由新鲜的鱼肉加上糖醋汁所制作而成，味道鲜香酸甜可口，由于酸甜的味道深受儿童的喜爱，做法也非常简单，将新鲜的鱼肉洗净切成鱼块配上调好的糖醋汁即可，还可以根据不同口味加入一些配菜。
糖醋鲤鱼块
材料
鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯
做法
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎，一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。
4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
6、下番茄酱炒约半分钟。
7、改大火烹入滋汁勾芡。
8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
糖醋鱼块
材料
草鱼1条(约2斤) 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1汤匙(15克)番茄沙司2汤匙(30ml) 清水200ml 白醋2汤匙(30ml) 白糖2汤匙(30克) 水淀粉1汤匙(15ml)
做法
1)将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
2)平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。
3)将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡。
4)将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。
糖醋鱼块
材料
草鱼肉约700克，盐1茶匙，料酒1茶匙，干淀粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水淀粉1大匙，
做法
1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片
2、放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟
3、平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入
4、小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中
5、用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁
6、另起一锅烧热，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌
7、最后淋上水淀粉勾芡
8、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上
9、最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可
糖醋鱼块
材料
草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml
做法
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
糖醋鱼块的家常做法大全
糖醋鱼块是常见的美食，这类食物适合各类人群选择，它对人体健康没有任何损害，常吃对人体消化改善也是很有帮助的，那糖醋鱼块的做法大全中，对糖醋鱼块的制作有详细介绍，制作糖醋鱼块也讲究一些技巧，这样制作出来的鱼肉才会更加鲜美，吃的时候也具有提高食欲作用。
糖醋鱼块的做法大全：
材料：草鱼1条(约2斤) 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1汤匙(15克)番茄沙司2汤匙(30ml) 清水200ml 白醋2汤匙(30ml) 白糖2汤匙(30克) 水淀粉1汤匙(15ml)
做法
1)将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
2)平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。
3)将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡。
4)将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。
通过对糖醋鱼块的做法大全中，在对糖醋鱼块的做法了解后，在制作糖醋鱼块的时候，都是可以根据以上方法进行制作，这样美食制作时间并不是很长，不过制作过程中，需要全程在旁边监制，这样预防有糊锅的现象。
糖醋鱼家常做法有哪些
其实糖醋鱼是一种很好吃的事物的了。而且其实也是一种菜谱里的常见菜的了。要知道的，因为是属于比较可口的一种糖醋口味的话，那么其实的话，很适合去吃的了。这时候的话，吃下去，感觉很开胃的了。适合在夏天的时候吃的了。而且大部分鱼都可以采用这种做法的了。糖醋鱼家常做法是什么呢？
鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。
肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。
色泽金黄， 甜咸适口。
此菜造型优美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。
2制作方法
做法一
糖醋鱼制作食材
类别：家常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压
食谱
主料：草鱼1000克
辅料：青椒30克洋葱(白皮)100克
调料：江米酒20克大葱10克 姜8克酱油10克白砂糖20克醋15克盐2克香油2克 淀粉(玉米)10克植物油20克
制作流程
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
制作提示
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。[2]
做法二
制作流程
(1)鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。待用.
(2)起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。
做法三
制作流程
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
糖醋鱼
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
做法四
糖醋鱼制作流程
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
温馨提醒：糖醋鱼家常做法是很好吃的了。而且糖醋鱼的话具备有味道酸甜可口的好处的啦。当然了，。其实还具备有外酥里嫩的好处，吃起来的话，那么其实往往是感觉到比较开胃。但是如果有腹泻问题的人，不要吃太多的了。
糖醋鱼块什么时候放调料
糖醋鱼块什么时候放调料
1、草鱼洗净去骨切块。
2、加少许料酒葱姜抓匀。
3、腌制20分钟。
4、腌好的鱼块拍上干面粉。
5、拌匀。
6、入煎锅中煎。
7、煎至两面成金黄色。
8、盛出备用。
9、在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁,备用。
10、热锅下油,先放入蒜粒煸香。
11、再放入鱼块翻炒30秒。
12、再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
糖醋鱼块的一般做法
糖醋鱼块做法一
1、青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时;
2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油;
3、锅内留少许底油,放入葱姜蒜末小火煸香;
4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠;
5、放入鱼块翻炒,使汤汁包裹鱼块,最后烹入白醋即可。
糖醋鱼块做法二
1、准备食材:将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝。
2、将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时。
3、另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖。
4、放入两汤匙醋拌匀。
5、鱼块腌好了,料汁也调好了,将香菜切小段。
6、热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块,以防粘连,可以晃锅,不要用筷子搅动。
7、一面煎好后翻面。
8、将腌鱼的盆里加一点开水,葱姜可不去除。
9、番茄酱和淀粉水都放锅里。
10、大火煮开,转小火,汤汁收到一半时就能出锅。
11、盛盘、将香菜撒上去。
糖醋鱼块做法三
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
3、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
4、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
糖醋鱼块的由来
糖醋鱼块是山东地区特色传统名菜,属于鲁菜菜系。糖醋鱼块以花生为主要材料,做法非常简单,只要按照菜谱步骤就能做出一道美味菜肴。
糖醋鱼的正宗做法有哪些？
糖醋鱼深受喜爱，而且可以起到很好的开胃功效，面对这样一道美食，很多人都是无法抗拒的，可是糖醋鱼的正宗做法是怎么样的呢？当然对于各种食材的使用，以及步骤也要掌握了解，那么下文就为大家来具体介绍，糖醋鱼的正宗做法。
糖醋鱼的主要食材，鱼肉可以有不同的选择，可以是鲤鱼，也可以是草鱼，准备好适量的姜片、姜末、葱、香菜、尖椒、豆瓣酱、甜面酱、糖、醋等这些，将鱼处理之后，在鱼身切开几道口涂抹上盐料酒以及葱姜腌制，最后在鱼身上再均匀的撒一层干淀粉，在锅中烧油，油热之后把鱼放进去，煎至两面微黄之后定型在盛出，再把葱姜蒜等这些调味料一起爆香，放入豆瓣酱甜面酱炒匀之后，放入已经煎好的鱼，煮至收汁就可以盛盘了。
如果选择草鱼的话，草鱼的营养价值也是比较高的，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液的循环，对预防心血管疾病可以达到很好的效果，而且还有很好的抗衰老养颜美容的功效，尤其适合那些身体瘦弱食欲不振的人食用。
而且它的肉质嫩而不腻，可以起到开胃滋补的效果，在制作糖醋鱼的时候，还会放入适量的青椒，番茄等这些这些食物，营养价值也是比较丰富的，可以帮助促进消化，而且这道食物可以促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
糖醋鲤鱼块的做法有哪些
在传统的节日里面我们都会制作很多好吃的食物的，一般都是以肉类为主的，那样的话就会感觉到特别的油腻的，尤其是在春节的时候，吃一餐可以的，如果天天这么样吃就会觉得非常没有食欲的，就应该要改变一下胃口的，比如说糖醋鲤鱼块的，下面我们就一起来了解一下糖醋鱼块的做法。
主要做法：
主料:鲤鱼或草鱼
调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒
制作工艺
1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞(1.6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。制作工艺
制作工艺
2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。
3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。
特点:济南传统风味，香酥酸甜
天天提示:炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起。
上文就是详细的讲解了一下糖醋鲤鱼快的做法是什么的，所以就可以制作一下糖醋鲤鱼块的，因为酸味可以让大家的胃口打开的，并且糖醋味的菜肴是不具有油腻的感觉的，更加的让人们喜欢的。
糖醋鱼片的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍糖醋鱼片，自己看完自己去厨房做一下。
2.1腌鱼片时来调个酱先【清水+番茄酱+白糖+白醋】以上滴分量只做参考，最要紧是自己喜欢的酸甜程度为好。
3.2用少许盐，料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
4.1沥干油份，摆放入盘中。
5.2遮住平底锅的油量，7成热度平放入鱼片，煎至双面金黄。
6.起新锅，倒入步骤（3）煮滚后，加少许的盐和鸡精粉，再用水淀粉勾芡下。（可试下味道，做些许调整）
7.把煮好的酸甜汁淋在鱼片上。
8.撒上少许的葱花即可。
9.快手菜##【糖醋鱼片】
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的糖醋鱼片您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
糖醋鱼排的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做糖醋鱼排吧。
2.21截取一节做为鱼排，横刀切，但不要切透
3.再斜刀切，依然不能切透
4.切好花刀的鱼肉中加葱姜、胡椒粉、盐和适量黄酒腌制5分钟
5.1拍上干淀粉，要拍均匀
6.2干淀粉中加少量的吉士粉（也可以不加）
7.拍好淀粉后放置5分钟，让淀粉滋润
8.7成热油温入锅炸至变色后捞出，再复炸一边，让表面变脆。
9.锅中放白醋和糖及少量的水
10.加入番茄酱
11.水淀粉勾芡
12.糖醋汁浇在鱼排上即可
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的糖醋鱼排。
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