酒酿的吃法详细介绍
养生的介绍。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《酒酿的吃法详细介绍》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
凡是吃过酒酿的人，都对酒酿的营养价值，以及它独特的风味，包括它对身体的健康，都还是比较认可的，所以当前有很多人，为了自己的身体健康，也为了能了解更多的酒酿的吃法，就想具体了解一下酒酿的吃法，为了你能了解的更详细，就来看看下面内容的介绍。
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
食用方法
酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、做醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料：
A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
以上内容就是对酒酿的食用方法具体作了介绍，作为经常食用酒酿的朋友，在使用酒量的时候，一定要按正确的方法使用，这样不但能在食用酒酿的时候，对自己的身体健康有保障，而且也能通过吃这样的一种美食，让自己真正享受吃酒酿的快乐和享受。
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酒酿馒头详细做法
酒酿是一种可以直接食用的食物，但是也可以利用它和其他食材相结合，制作更多的美食。酒酿馒头就是常见的一种美食，利用酒酿和面粉来制作美味的馒头。制作酒酿馒头的时候，也是需要注意好面团的发酵，因为面团的发酵程度是会影响馒头的口感。
自制甜酒酿有很多吃法，最简单过瘾的吃法是直接食用;最营养美味的吃法是酒酿煮蛋;
最方便实用的吃法是做甜酒酿馒头，只需酒酿和面粉，不用酵母、苏打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的馒头暄软微甜、面香中有酒香，非常好吃。
食材食谱热量：1464(大卡)
主料
面粉：400g
甜酒酿：150g
方法/步骤
1制作酵种：用甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵。时间不一定，看到体积增大、充满蜂窝就好了。
由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样，上一次我做酵种只用2个小时，发酵的状态比这一次3个小时还要好。
馒头面团：
甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。
笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫成型后发酵。
发酵的时间不一定，要根据室内温度和湿度。不建议用温水加速发酵，会导致孔洞粗大，口感差。我的室温26度，发酵2个小时的状态，中间那个小馒头是1小时揉了一次。
发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟。
馒头下面的玉米叶可以做参照物：蒸熟的馒头玉米叶在中间显得很小。
馒头生坯下面的玉米叶就显得很大。这就是甜酒酿发酵的功效。
营养价值：经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。用米酒和面馒头，别有一番风味。
酒酿的吃法大全
酒酿是一种比较多见的一种食物，一般来说酒酿是可以直接食用的，但是也可以利用酒酿和其他食材相结合制作其他的美食，比如酒酿馒头、酒酿鸡蛋、酒酿丸子等等。酒酿的吃法是有很多种的，各种做法有各种的特色，并且还能让酒酿的营养更加丰富。
一、食材用料：酒曲、糯米;
二、酒酿的做法步骤：
1.先从最基本的酒酿开始写吧....准备器具，大的器皿一个，玻璃瓶砂锅什么的均可，尽量不要用塑料的.做酒酿过程中不要碰到油星，所以器皿用开水烫过，手用洗手液认真洗干净。
2.这次带了点儿酒曲过来，网购了这种，感觉效果比安琪的甜一些。
3.一包酒曲可以做6市斤糯米，我这次做了300g(干米称量)，倒出大约1/10的量。
4.放在案板上用擀面杖碾碎待用。
5.蒸糯米比较关键，我做过这么多次，心得是糯米提前24个小时泡发，至于泡发到什么程度，泡好的米用两个手指能捏成粉末状就可以了，蒸的时候把水沥干了蒸，这样出来的米粒颗颗有弹性，稀囔囔的米做出的酒酿口感不好的。
6.自然放凉。有的做法是趁热用冷水冲，这样十分有助于米变成稀囔囔的....千万别-__-放到手伸进碗底也只是温热而不觉得烫就好了，慢慢洒水，大概小半杯，这杯水是为了让米颗粒分开。如图所示就好了。黏在一起的米粒轻轻揉开，不要揉成稀饭。
7.撒上之前碾碎的酒曲搅拌均匀，酒曲应该再留下一小撮备用。
8.放进器皿轻轻压一下就好，中间用手指挖一个洞，方便观察出酒情况。
9.然后在洞里和周围撒上前面剩下的那一撮酒曲。盖上盖子，保温。裹上衣服或者被子就好，具体要裹多少，传统说法是衣随人走，这个天儿你在家里穿多厚就裹多厚。丢一边让菌种自动发酵去吧。
10.24小时后，凹槽内开始有液体渗出，摇晃有气泡，闻之有酒香。
11.48小时后，米粒已经发空漂浮在酒液里，这个时候就可以直接丢进冰箱让它低温慢慢发酵，在接下来的一周里它会越来越甜的。
以上就是酒酿的步骤，想要酒酿的朋友们，不妨可以按照上面的步骤来进行操作，每一步都要认真的去对待，只要缺漏了哪一步，会影响整个过程的!小编在此希望大家能够成功。
白肉的做法详细介绍
对于白肉的做法，相信朋友们在日常的生活当中也许还不了解。也就是常见的肥肉，肥肉大家都不爱吃，而且也无法下咽。那么如何把肥肉做成白肉，而且做的好吃又美味的，接下来为大家介绍一下下面的这篇文章。
食材明细
主料：五花肉(适量)
辅料：姜葱蒜(适量)、香菜(适量)
调料：料酒(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、香醋(适量)、香油(适量)、辣油(适量)、鸡精(适量)
制作步骤折叠编辑本段
1. 准备五花肉
2. 锅里水煮开，放入姜葱蒜、料酒煮十分钟左右
3. 拿支筷子试试能轻松插进就行了，关火一直闷至凉
4. 可以过一下冰水，会吃起来更有口感
5. 蒜切末，加入香油备用
6. 生抽、白糖、香醋、辣油、鸡精调成酱汁
7. 将白切肉切片
8. 淋上酱汁
9. 再放上香菜叶，淋上蒜泥香油即可。
以上就是为大家介绍的白肉的做法，在日常生活当中大家可以吧，做菜剩下的肥肉来制作成白肉，好吃又美味，而且呢，又剪去了，白肉中富含的油腻。
肉干的做法详细介绍
说到了肉干许多的朋友们都非常的喜欢吃肉干，分为许多种比如说牛肉干羊肉干甚至还有猪肉干。那么许多的年轻朋友们这么喜欢吃的肉干究竟是如何进行制作而成呢！接下来的这篇就是为大家介绍关于肉干的做法，和制作过程大家可以一起来学习下。
五香肉干的做法
菜系及功效：私家菜 工艺：烤五香肉干的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
调料：盐150克,酱油155克,白酒100克,白砂糖600克,味精25克,五香粉25克
五香肉干的特色：产品块状，色泽棕黄，微带黑色，甜咸适口，后味带辣，越嚼越香，久嚼有味。五香肉干的做法： 1.选料、处理、切块：选用新鲜猪大腿和猪大排上的瘦肉，修净皮、骨、筋、膘等杂质，再切成重250至500克的肉块。
2.煮制：切好的猪肉放入锅内，加满水、大火烧煮，煮至肉块发硬时，出锅。
3.切丁：煮好的肉块出锅，沥去水，再切成长1.5厘米，宽1.3厘米的肉丁。
4.炒干：肉丁和酱油、白糖、白酒、精盐、五香粉、味精同时下锅，再加白汤350至400克，从中心翻炒。开始慢炒，直至卤汁将干时，加快速度，防止粘锅。炒至汽汁完全干时，立即出锅。
5.烘烤：炒好的肉丁出锅后平摊在铁筛上，不能堆叠，然后送入烘房，房温60至70℃。烘烤6至7小时，烘至猪肉丁不粘手，表里干燥一致，即为成品。
以上介绍的是关于肉干的做法。现在许多的年轻朋友们。都非常的喜欢吃那么比上一为大家讲解到了，关于肉干的制作方法大家也有了一定的详细了解，肉干富含的营养价值成分非常高，而且自己做出来的肉干不仅美味而且营养又健康。
猪扒的做法详细介绍
介绍
猪扒是一道既美味又健康的美味佳肴，很多人都喜欢吃猪扒，但是有时候想吃不会做，还得去饭店，不仅麻烦而且还很不卫生，后来看到人家自己制作，我就突发奇想自己制作不仅口味多而且非常的卫生，下面就让我为大家详细介绍一下具体做法吧；
1、主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末
配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油
2、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。
3、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。
4、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。
5、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。
6、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。
7、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软
8、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。
9、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。
10、将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上。
以上这篇文章中的十点就是关于猪扒的做法详细具体介绍，是不是非常的简单又方便呢，自己在家动手制作口味上也可以变换，健康又卫生，各位吃货们赶紧行动起来吧。
香囊的做法详细介绍
说到了香囊，相信许多的朋友们都了解，非常的香，那么如何进行制作呢，年轻的朋友们或许还不知道吧，那么接下来的这篇文章，就是给各位朋友们来介绍，香囊的做法是怎么样的，有兴趣的朋友们一起来了解一下。
1、 香囊囊体的制作:香囊囊体可采用单面绒布等布面材料，囊体可根据需要作成多种造形和花色，如吉祥物、生肖动物、卡通人物等。
2、 留香缓释剂的充填:囊体缝制好后，即可向里面充填留香缓释剂由高分子聚合物或普通硅胶和填料配制而成。高分子聚合物可采用丙烯酸聚合物、淀粉聚合物等材料;填料可选用硅藻土、白炭黑等。高分子聚合物和真烊比例为5:1。留香缓释剂的填充量约为囊体体积的1/3，装好留香缓释剂后，将香囊口缝合好，用塑料袋或精美纸盒包装后即为成品。
3、 加香方法:选择自己喜欢的香水，加2倍的清水稀释，再把香囊浸泡在稀释的液体中，待其充分吸收后，取出晾干即可。还有一种方法是先把香囊在清水中浸泡在稀释的液体中，待其充分吸收后，取出晾干即可。还有一种方法是先把香囊在清水中浸泡1-2小时后，取出香囊体将香水的原液直接喷洒在香囊上面，充分吸收后即可。
以上介绍的是香囊的做法，在日常生活中，偶尔花些时间为自己的生活添加乐趣是很不错的选择，有兴趣的朋友们，可以邀请来学习以上的香囊做法、
粟子的做法详细介绍
栗子相信大家都很熟悉，甚至在生活中也经常可以吃到这种食品，栗子无论是生吃，还是糖炒都感觉十分的好吃，但是栗子在外面买回来吃的话却不是很便宜，所以很多人都不会选择吃栗子，可是栗子的营养价值却又特别的高，栗子的做法也是比较的丰富，下面我就为大家介绍几款栗子的做法。
栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟；莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟；另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
具体做法：
糖炒粟子
1.栗子放入清水中浸泡搓洗干净;将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口。
2.小碗中盛入温热水2汤勺左右，调入栗子
栗子
白砂糖1勺搅匀，加入1小撮精盐搅匀;蜂蜜1汤勺倒入，将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用。
3.将切刀开口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，调入玉米油(1勺左右的量)拌匀，将均匀包裹油脂的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱内，上下火烤制20分钟左右。
4.把烤盘取出，将调制好的蜜水涂刷栗身，特别是栗子开口炸裂处;将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分钟左右即可，此次加烤根据栗子开口处的着色情况选择是否加盖锡纸。
栗糕
原料：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
制法：将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。功效：味香甜糯软，
功效：健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
栗子糊
原料：栗子500克，白糖适量。
制法：将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。
功效：具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
以上这篇文章就为大家具体讲述了栗子的几种做法，相信大家对于栗子的做法都有了一定程度的了解，自己在家中闲来无事的时候可以尝试制作一下，栗子也可以当做休闲的食物，大家快点动手制作起来吧。
鱼饵肉夹馍的做法详细介绍
每逢到了天气比较凉爽的时候，河边经常会有很多的垂钓者，这个时间钓鱼是最好的，也是能够收获大于最好的时候想要钓到大鱼，关键就在于鱼儿肉的制作方法，比较常见的是鱼饵肉夹馍的做法，这一道做法比较简单，我们需要配上一些配料一起加工制作。
第一种方法是，用酒曲发酵饵。这种方法做出来的饵酒香气味浓、诱鱼效果好、制作简便、经济适用，深受钓鱼爱好者的青睐。制作这种饵的方法是：玉米面加上白面，用沸水冲烫，边冲边搅拌，趁温热时掺入适量的酒曲粉，揉匀后放在干净的瓷罐中，密封好，放在保温处发酵。1周左右就有酒香味溢出。这时候就可以供钓鱼装钩用了。一次制作量够1周使用也可以，但不要做得太多，因为放久了会继续发酵，失去其香甜味，上钩效果差。发酵适中时放在冰箱里可以存半个月左右，快要用完时用它做引子，加所需要的基础饵揉匀，仍放保温处发酵，不需要再添加酒曲了。
第二种方法是，拿适量黄豆，用文火炒出香味，晾凉后磨碎过筛，豆皮可作为做糟食的添加剂，细粉装瓶备用。要钓鱼的时候，就先把渔钩用水湿一下，然后放在盛有细豆粉的瓶内滚蘸一下，再湿一次渔钩，再滚蘸一下细豆粉，如是几次就可以投钩施钓了。这种饵的好处是用量少，携带方便，装钩省事，每一次出去都可以带一点。生豆面或豆腐粉加水搅拌，和成软面团，捏成小丸装钩，也能对鱼产生很强的诱惑力。若用蜂蜜代水调制成蜜丸，效果就更好了。这种蜜调饵，存放十天半月不变质。
第三种方法是将枸杞子干用曲酒泡软，再加适量白糖拌匀。一天后就可以装钩施钓了。钓大鱼用大钩，钓小鱼用小钩。将该饵瓶装密封，在酷暑季节存放两个月不会变质。
第四种方法是将新鲜嫩苞米弄成粥状，装人塑料袋中备用。不能装单钩，必须装集团钩。需要注意的是，这种饵料必须新鲜，盛夏使用不能超过两天。
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