醋溜娃娃菜的做法有哪些
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“醋溜娃娃菜的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在这个物资极大富足的年代，人们的饮食不仅仅是以前的粗茶淡饭能满足的，生活水平的提高使得人们要求更高的饮食体验，美食无数，但是健康又好做的美食不多，下面就给大家介绍一下大家都喜欢吃的醋溜娃娃菜这道美食，那么醋溜娃娃菜的做法有哪些呢？下面就一起来看看吧！
首先是准备原料，主要有一下几种：
卷心菜750 克，猪油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。
其次是醋溜娃娃菜的做法精髓：
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁，注意料汁不能太稀了。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
最后，醋溜娃娃菜特色：
色泽银红，酸甜辣香。
醋溜娃娃菜可是一道非常美味健康的一道菜，适合许多家庭小主妇来做，在不浪费白菜的情况下，不仅能开胃，还能充分利用菜里面的健康营养，让健康得到保障，甚至可以让不爱吃菜邦孩子爱上吃蔬菜。可以说，醋溜娃娃菜是一道家庭健康必备的小菜！
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醋溜娃娃菜的具体做法
相信大家对于娃娃菜肯定不会陌生吧，娃娃菜是我们常见的一种蔬菜，娃娃菜不但含有丰富的维生素而且还含有丰富的膳食纤维，经常吃娃娃菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以娃娃菜深受人们的喜爱，娃娃菜有提高人体免疫力和利尿通便等作用，娃娃菜有多种做法，下文我们就来给大家介绍一下酸溜娃娃菜的具体做法。
1.准备葱花和大蒜适量
2.娃娃菜和青椒，青椒洗净
3.娃娃菜切成条状。洗净
4.油锅预热，倒入葱花大蒜爆出香味
5.倒入娃娃菜，爆炒。倒些许醋，盐，糖鸡精。
6.倒入青椒，翻炒两分钟即可出锅
营养价值：
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是娃娃菜了，我们知道娃娃菜不但好看而且还非常好吃，经常吃娃娃菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了醋溜娃娃菜的具体做法。
醋溜娃娃菜——排毒减肥生津润肠
食物可以让我们补充人体所需的营养，而且也可以有强身健体的作用。所以食物的选择还是很重要。娃娃菜大家都爱吃，是一种很常见的蔬菜种类，吃法有很多，下面介绍醋溜娃娃菜的做法，可以有生津润肠的作用。
醋溜娃娃菜
食疗功效:生津止渴、清热利尿
营养价值:维生素C、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌
适宜人群:适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、容易上火及便秘等患者饮用
所需材料
主要食材娃娃菜、陈醋、白糖、味精、香油
醋溜娃娃菜的做法
1、将娃娃菜洗净、改刀、入水中焯熟。
2、用白糖、味精、香油、陈醋调成味汁。
3、味汁倒在娃娃菜上进行腌渍，撒上红椒即可。
醋溜娃娃菜的功效与作用
娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。娃娃菜中含有的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。陈醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，经常吃娃娃菜可以有补充纤维素的作用，对于促进食欲和消化是有好处，而且也可以有利尿消肿的作用和效果。中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。醋溜娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，与陈醋搭配，使得这道菜在美味的同时还有生津止渴、清热利尿的作用。所以说醋和娃娃菜一起吃，可以有利尿消肿的作用，还可以生津止渴，对于减肥瘦身是有好处。
醋溜娃娃菜的制作方法大家都学会了，易学，而且营养物质比较多，经常吃娃娃菜可以有促进食欲的作用，纤维素比较多，可以有排毒通便的作用，还可以起到美容养颜的效果，这样的养生食谱可以经常吃。
醋溜娃娃菜——生津止渴清热利尿
娃娃菜大家都不陌生，是一种大家都喜欢吃的食材类型，它可以起到促进食欲的作用，而且营养物质比大白菜高，可以补充丰富的纤维素和维生素，娃娃菜还能促进新陈代谢，今天这道醋溜娃娃菜就是不错的开胃食谱，来看看这道食谱的制作方法和功效。
醋溜娃娃菜
食疗功效:生津止渴、清热利尿
营养价值:维生素C、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌
适宜人群:适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、容易上火及便秘等患者饮用
醋溜娃娃菜所需材料
主要食材娃娃菜、陈醋、白糖、味精、香油
醋溜娃娃菜的做法
1、将娃娃菜洗净、改刀、入水中焯熟。
2、用白糖、味精、香油、陈醋调成味汁。
3、调成的汁倒在娃娃菜上面，然后撒上一些红椒提味即可。
功效与作用
娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。娃娃菜中含有的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。陈醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，醋溜娃娃菜的口感酸爽，而且还很下饭，可以有美容养颜的作用，对于美容生发有好处，而且味道好，还有生津止渴、清热利尿的作用。适合的人群有很多，而且经常吃一些粗纤维的食物也可以起到润肠通便的作用，可以做一做。
醋溜娃娃菜的制作方法上面都介绍了相关的内容，醋溜娃娃菜的方法很简单，而且是一道很常见的家常菜，它可以有利尿消肿的作用，还可以促进肠道蠕动，对于预防大便干燥有好处，还能美容护肤，这样的食谱不能时候。
醋溜卷心菜的做法有哪些？
卷心菜又叫做圆白菜、大头菜等，其中含有丰富的维生素等元素，食用之后对人体有极大的好处，可以预防心脑血管疾病等。醋溜卷心菜是一种常见吃法，其做法也非常的简单，只要步骤就可以完成了，需要注意的是最好现将卷心菜洗干净再切，否则营养会流失不少。
醋溜卷心菜的做法一
1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下。
2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。
3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。
4.原锅烧热，下油45 克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。
醋溜卷心菜的做法二
1、准备食材：卷心菜、蒜，姜片，花椒，大料
2、圆白菜洗净，切成丝
3、蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片
4、花椒大料热油后，取出，再放姜片蒜片爆香
5、放进菜丝翻炒，加少许白糖料酒烹下
6、加少许生抽翻炒
7、蒜末里加醋，淀粉，搅拌
8、菜丝变透明，加盐调味
9、搅拌均匀出锅即可
小贴士
最后调芡汁，醋溜蒜香浓郁，也可以收下菜的汤汁，这样营养少流失
醋溜卷心菜的做法三
1、卷心菜洗净切丝。
2、红辣椒切丝，葱切小段。
3、锅烧热下油，将辣椒炸出辣味，下花椒和葱煸炒出香味，倒入卷心菜和盐翻炒。
4、大火翻炒至卷心菜熟，加醋、味精即可盛出。
醋溜鸡做法有哪些？
醋溜鸡是比较特色的一种饮食方式，还能够帮助我们开胃，提高自己的饮食欲望，那么如何才能够做出美味的醋溜鸡呢？当然还是需要了解一下，其中所需要的各种材料以及步骤。
一、醋溜鸡的材料
鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法一般用莴笋）、葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、酱油1.5汤匙（25ml）、糖1克、醋1.5汤匙（25ml）、肉汤（没有就用清水）40克、湿淀粉15克、油适量
二、醋溜鸡的做法
1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。
2、青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只，将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。
3、姜、蒜切末，葱切段，泡椒剁碎。
4、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。
5、加入姜葱蒜、泡椒同炒，炒出香味。
6、加入青椒块炒断生。
7、加入芡汁炒匀即可。
三、制作小帖士
1、鸡肉要选鸡腿肉，口感才好，处理鸡腿的时候，先用锋利的刀将鸡腿纵向剖开，深至鸡腿骨。然后将鸡腿骨周围的肉剥开，用刀背将鸡腿骨敲断，再将鸡腿骨整个剥出来，鸡腿骨两头链接筋膜的地方可以用刀割开，这样鸡腿骨就很容易剥离下来了。然后将去掉鸡腿骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，再切成小块就行，这样的鸡腿肉可以做很多以鸡肉为主料的菜，比如宫保鸡丁、小煎鸡、花椒鸡丁等。
2、醋溜鸡的配菜通常使用莴笋，也可以根据自己的喜好和季节来选择其他蔬菜，比如青椒、竹笋、黄瓜等，还可以添加木耳等，使营养更加丰富。
3、做醋溜鸡一定要事先准备好所有材料和芡汁，炒的时候，旺火快炒，一气呵成。
醋溜豆芽的做法有哪些
豆芽人们在平常生活中的时候就非常的容易见到，而且也是经常吃到的，这种食材的烹饪方法还是非常多的，主要就是根据每个人不同的口味来决定的，如今比较多见的一种做法就是醋溜豆芽，这种菜肴吃起来是很可口的，酸酸辣辣的，还会让人感觉到特别的有食欲，更加的喜爱这道菜肴，另外还可以保存豆芽原本的营养价值，不过这道菜在制作的过程中人们最应该要注意的地方就是醋的量，一定不能过量的，如果是太酸的话人们吃起来的时候也不是那么的容易接受，甚至是会感觉到特别难吃。
材料
绿豆豆芽，红椒，葱，姜，盐，醋，生抽，胡椒粉，糖，烹调油
做法
1、红椒洗净切丝，蒜和葱都改刀。
2、取一个料碗，将果醋或白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。
3、炒锅倒油，炒香蒜葱和部分红椒丝。
4、下洗好的豆芽翻炒。
5、倒放之前兑好的汁，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、这个菜要大火快炒，兑一个料碗可以接省时间，保证菜品的口感脆爽。
2、醋比较随意，哪种都成，用果醋或者白醋，成菜颜色比较好看。
材料
绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精
做法
1.绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。
2.锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。
3.加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦！
小诀窍
此菜必须用大火爆炒，火小或是炒久了就会出很多汤，影响口感。还有，一定要后放盐，放早了一样会出汤的。
豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素，如维生素B2、烟酸等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克，黄豆芽中含维生素C4-10毫克。豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等。日本的科学家发现，在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用。豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，比较安全有效。豆芽一般人均可食用，但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用。
醋溜山药的做法有哪些
山药，是一种常见有几句滋补养生价值的一种食材，所以现在很多人过年走亲戚送礼都送它。在中医里它还是一道药材，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、及消化不良的慢性肠炎等疾病。那么很多人会问，这样的一道食材怎么吃好呢?下面小编就来为大家介绍一下醋溜山药的吃法。
用料
山药 半根（粗的）
蒜瓣 适量
酒酿辣椒（或者干辣椒） 三五颗
葱花 随意
老陈醋
做法
1准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替山药要选粗的，细的是用来炖汤的
2山药切片,蒜瓣切丁，辣椒切丁
3先横切成两半
4菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
5小段分别切片即可！
6起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
7装盘撒葱花
小贴士：
1、如家里没有高汤可用清水带替；
2、这个菜不能炒的时菜太长，那样就不脆了。
3、切记，配料一定要先兑在一起，这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
4、能吃辣的朋友，可以用红辣椒代替红菜辣。
以上就是小编为大家介绍的醋溜山药的做法，是不是很简单呢？咋平常生活中大家大多是将山药蒸着吃，但是这样的吃法往往没有什么味道，而且吃多了就腻了，不妨试一下今天为大家介绍的醋溜山药的吃法，一定能够让你胃口大开的！
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