介绍鸡胸脯肉的做法大全家常
养生鸡煲汤的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“介绍鸡胸脯肉的做法大全家常”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡胸脯肉肉质鲜嫩，蛋白质含量高，容易被人体吸收。能够增强体质，强壮身体。含有丰富的磷脂类对人体生长发育起到至关重要的作用。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉脂肪含量少，是爱美减肥女士补充蛋白质的首选。而且它对改善记忆力很有帮助，中老年人也应多食。
香煎鸡胸脯
材料：鸡胸脯3块
调料：盐 白胡椒粉 淀粉 食用油 番茄酱
步骤：
1、鸡胸脯肉用盐和白胡椒粉腌制30分
2、两面均匀撒上淀粉
3、热锅热油小火一面煎至金黄
4、另一面盖盖儿煎至熟透
5、出锅晾凉 看，切成大小可口的长块即可装盘（番茄酱不放也很好吃的）
孜然鸡柳
材料：鸡胸肉，洋葱，红色甜椒，孜然粉，盐，生抽，料酒，白糖，面包糠。
步骤：
1。 洋葱，红甜椒切丝备用。
2。 把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。
3。把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟。
4。热锅下油，油烧到稍稍冒青烟。
5。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝。
6。待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油。
提醒您注意在做香煎鸡胸脯的时候一定要将面粉洒均匀，一定要小火慢煎，这样才能肉质鲜嫩，外焦里嫩。在做孜然鸡柳的时候面包糠不要裹太多。上面两种鸡胸脯肉的做法，您都学会了吗，希望您能做出美味佳肴，让您和家人大饱口福。
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鸡胸脯肉的做法
在我们大家平时的生活当中，都会吃一些鸡肉。如果说大家长时间吃的话，可能会有着一些自己的体验。鸡胸脯肉应该算是鸡肉里边比较好吃的一个部分了。 并且鸡胸脯肉的做法也是非常多样的，因此我们很多的女性朋友在日常生活中会经常买鸡胸脯肉来做。下面我们就和一起来看一下鸡胸脯肉，对于我们人体有着哪些比较好的帮助，希望接下来的文章可以帮助到我们大家。
鸡胸脯肉的做法
因为在我们的国家，鸡胸肉受欢迎的程度并不是很高。因为可能有人觉得干干涩涩，对于我们来说这种口感会受不了。尤其鸡胸脯肉的肉质让人吃起来难受。但一些西方国家，人们很喜欢吃鸡胸脯肉。
尽管说口感上可能有很多的差异，但是鸡胸肉对于我们的身体来说，却是一种极为健康的食物，不少人可能不太了解鸡胸脯肉，在这当中有着咪唑二苔，这种物质可以改善人体记忆力。最重要的一点是鸡胸脯肉的蛋白质含量还高，我们人体是非常容易吸收的。因此很多想要减肥健身的人，就会将鸡胸肉当做“必备食物”。
鸡胸脯肉的营养价值
从上面我们也都知道了，鸡胸肉的营养价值非常不错。并且相对于其他的食物来说，鸡胸脯肉脂肪含量比较低。并且鸡胸脯肉当中有着大量蛋白质，维生素，氨基酸等营养物质。所以说我们在平时的时候，可以多吃一些鸡胸脯肉，对各位朋友促进和保持健康很有帮助。像很多想要减肥的朋友，可能会通过节食的方法来进行减肥，但是这样对我们的身体并不是很好。而鸡胸脯肉本身的脂肪含量并不是很多，所以对于我们想要减肥的人来说是一种非常好的选择。
鸡胸脯肉怎么做才好吃
吃过鸡胸脯肉的人就知道，这是鸡身上最有营养，并且所烹饪出来之后，味道最好的部位。最为重要的一点是，鸡胸脯肉的碳水化合物和脂肪含量比较低。并且鸡胸脯肉的烹饪方式有着很多种，做法也是非常多样的。
减脂餐鸡胸肉的做法
首先我们需要将食材准备好。西红柿、鸡蛋还有鸡胸肉，最后还需要一些荞麦面和一小段葱。这样就把食材备好了。另外我们需要准备的调料有食盐、菜籽油、白胡椒粉等等。然后就是减脂餐鸡胸肉的做法了。我们可以将西红柿切丁，将葱切成葱花。然后进行热锅，中间放入葱花和少许盐，最后加入的是番茄，翻炒成酱状放入一些蔬之鲜。然后将鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，出锅切丝。接下来就将我们的熟鸡胸肉拆开撕成鸡丝。下面来准备煮荞麦面，煮2-3分钟就可以了。等最后完成之后，浇上酱汁，在表面撒上鸡丝和蛋饼丝这道食材就做好了。
鸡胸脯肉多少钱一斤
对于我们很多人来说，都比较关注鸡胸脯肉的价格。其实鸡胸脯肉的价格不是很贵，一般都是在7元一斤—12元一斤之间，但是对于一些用来而烧烤用的袋装的鸡胸脯肉的零售价比较高，一般在12元/1000g左右。其实鸡胸脯肉的价格还是适合我们大众人群来吃的，所以说我们的各位朋友可以在平时的生活中多多尝试着吃一些鸡胸脯肉。
鸡胸脯肉如何清蒸
很多人在吃鸡胸脯肉的时候都会选择清蒸。因为这样坐下来的口感会好一些。因为鸡胸脯肉的肉质比较好，在做清蒸的时候也是比较适合的。并且鸡胸脯肉的清蒸做法也是比较简单的。首先我们需要的是将鸡脯肉洗净切成片，然后在在鸡脯肉中放入一些蚝油。然后加入事先准备好的酱油、白胡椒粉。最后我们需要准备一个蒸锅，在锅里边加上水之后就可以蒸了。很多人不知道蒸上多久比较合适，其实大概只要蒸十分钟即可。最后就是等到鸡脯肉熟透后关火，就可以享用好吃的清蒸鸡脯肉了。
吃鸡胸脯肉的注意事项
我们平时生活中在在食用鸡胸脯肉的过程中，千万要注意一下，鸡胸脯肉绝对不能够和鲤鱼一起吃。因为鸡胸脯肉甘温，而鲤鱼这种物质性甘平。但是我们平时所吃的鸡胸脯肉是可以产生助阳效果的，所以这两种物质一起吃的话，性味不反但功能相背。
另外鸡胸脯肉跟我们的芥末一起吃也容易起反应，这是因为芥末本质上属于是热性之物，而我们都知道，鸡属于温补之品，如果这两者混在一起吃的话，就会容易使得我们的身体上火，不利于身体的健康，因此大家需要注意下。
最后一个就是我们的鸡胸脯肉大蒜也是相克的。很多人可能不理解，为什么这两种食物会相克，其实这是因为大蒜性辛温有毒，但是我们上面也提到了鸡胸脯肉甘酸温补，所以说这两者的功用相佐，因此不适合在一起吃。
以上就是有关于鸡胸脯肉的详细介绍，很多人对于鸡胸脯肉都不是很了解。所以在进行食用的时候，既不知道做法，也不知道在平时应该注意什么。因此我们大家如果特别想吃一些鸡胸脯肉，但是苦于了解这种食物的话，大家可以看看我们上面的文章，相信这篇文章对于我们大家是有着非常大的帮助的。
鸡胸脯肉的做法有哪些？
鸡胸脯肉的制作方法并不是单一的，只要我们了解到基本的做法以及技巧之后，都可以根据自己的口味动手制作完成，现在生活当中金丝银芽或者是红烧猴头菇，以及辣椒炒鸡丁的都是鸡脯肉的常见吃法。
一、鸡丝银芽
主要材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个
调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙
1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用；
2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水；
3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
二、红烧猴头菇
主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克
辅料：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克
调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。
2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘。
3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
三、辣椒炒鸡丁
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：辣椒100克,青椒100克,鸡蛋清30克
调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
1. 将鸡脯肉切成丁；
2. 辣椒亦切成丁；
3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；
4. 炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油；
5. 炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒；
6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
鸡胸肉的做法大全介绍
鸡胸肉是一种非常好的食材，在我国的大江南北，许多的人都喜欢用鸡胸肉做出美味的食物，夏天到了，许多人都苦夏，那么怎么样做出美味的鸡胸肉美食呢。今天我们就来给大家介绍鸡胸肉的做法大全家常，即棒棒鸡丝的做法，这种菜肴的做法非常的简单，并且对于人体来说有很丰富的营养，是夏日里的一道好菜，并且这道菜肴男女老少都适合，学会了这道菜一定会给你的人生加分添彩。
营养：胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
棒棒鸡丝：
主料： 鸡胸肉 (2片)
调料：生姜 (适量) 香葱 (适量)油辣椒 (2大勺)芝麻酱 (2小勺)白糖 (1.5大勺)香醋 (1大勺)酱油 (2大勺)
花椒面 (1小勺)芝麻香油 (2小勺)
1、鸡胸肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右；
2、至鸡肉熟，用筷子能轻松扎透即可；
3、 捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透；
4、捞出，擦干水分；
5、棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散；
6、撕成细丝备用；
7、香葱切细丝，多放点儿，葱白最好，葱叶也很好啊；
8、所有调味汁材料放进小碗；
9、搅拌均匀成调味汁；
10、鸡丝放进大碗，加入调味汁；
11、用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀；
12、加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。
以上就是棒棒鸡丝的做法，是不是觉得很简单啊，其实你还可以根据自己的口味选择辣椒油的分量，除了这些，你还可以用鸡胸肉与核桃搭配在一起，有补血补脑的功效，还可以利用鸡胸肉做出宫保鸡丁，那滋味也是让人回味无穷，鸡胸肉好吃又有营养，赶紧试试自己的厨艺吧。
腐竹的做法大全家常介绍
大家都应该听过看过以及吃到过腐竹吧，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高。那如此美味又营养的腐竹，大家知道多少关于它的家常做法呢，就给大家介绍一下腐竹的做法大全家常吧。
芹菜拌腐竹
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：
1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
腐竹银芽黑木耳
·配 料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
·特 色： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压
·操 作：
1. 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2. 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3. 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
装盘即成。
介绍了腐竹的做法大全家常之后，是不是已经迫不及待了呢，很想自己亲手尝试一下呢，大家可以按照我们介绍给大家的腐竹的做法大全家常来尝试，如果一次没有好的效果，可以选择多尝试几回，相信之后会越来越熟练和美味的。
鸡胸脯肉的减肥做法有哪些？
鸡胸脯肉减肥是比较有利的，因为它的热量相对比较低一些，而且可以减少肝脏以及肠胃等内脏的负担，所以想要减肥的朋友来家吃鸡胸脯肉比较好，也有助于蛋白质的补充。
1、想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸脯肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。
2、由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。
3、鸡胸脯肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。
4、用酒蒸过的鸡胸脯肉，将其撕开与煮熟的豌豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。
5、高蛋白、低脂肪的鸡胸脯肉，应以煮或蒸的方式，才可食用到营养较高的肉。
6、鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用.
猪排的做法大全家常介绍
猪排是常见的食物，对它的选择可以放心进行，常吃猪排对身体没有任何损害，不过在制作猪排的时候，要选择正确方法，这样制作出来的猪排才会更加好吃，那猪排的做法大全家常中，在对猪排制作上，也是有一些介绍，使得在家里制作猪排的时候，都是能够轻松进行。
猪排的做法大全家常：
酱汁猪排
材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
孜然猪排
材料：瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!
日式炸猪排
材料：小里肌排1条，高丽菜1/6个，番茄酱少许，蛋2个，低筋面粉50公克，面包粉100公克，胡椒盐少许
做法
1.小里肌排洗净切成肉排，用肉槌将两面轻拍并整型成块状;蛋打散成蛋液;高丽菜洗净切细丝备用。
2.于小里肌排的两面皆洒上胡椒盐并涂抹均匀，同时稍微按摩一下使肉柔软入味。
3.拿作法2的里肌排沾裹面粉，并轻拍将多余的粉拍掉，再依序均匀沾裹蛋液及面包粉。
4.将半锅油烧热至油温约170℃时，放下作法3的里肌排油炸，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色后，捞起沥干油脂，切成长条块摆盘，趁热配上高丽菜丝及番茄酱一起食用。
在对猪排的做法大全家常认识后，制作猪排的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对这些猪排制作上，对其他食材的购买都是要注意，一定要选择新鲜的，这样制作出来的猪排才会更加好吃，而且晚上吃猪排的时候，需要适量不宜过吃。
鸡胸脯肉减肥做法有哪些？
鸡胸脯肉除了营养价值高之外，其实对于一些减肥的朋友来说也可以起到很好的辅助减肥效果，可以做成鸡胸肉干丝，或者是蔬菜鸡胸肉饼，不仅美味，也有助于减肥。
1、鸡胸肉干丝
锅内烧开水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉煮十分钟至熟将鸡胸肉撕成肉丝状每100克熟鸡胸肉加入4克橄榄油、15克番茄酱、1.2克盐和适量胡椒粉，搅拌均匀并腌制十分钟左右。
2、蔬菜鸡胸肉饼
取一块鸡胸肉剁成泥，50克胡萝卜丝、3朵香菇切碎将食材放入碗中，加入1个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉和油，顺时针搅拌均匀取个耐热碗，完地刷一层薄油，倒入肉糊摊平，表面再刷一层油放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟即可
3、牛油果鸡胸肉开放三明治
水煮鸡胸肉，放凉后撕成丝牛油果对半切开，用勺子压成泥，倒入鸡胸肉丝，放一点盐和胡椒粉，搅拌起来将牛油果拌鸡胸肉酱涂抹在全麦吐司上即可
4、鸡胸菠菜卷
鸡胸肉解冻后并用厨房纸擦干，用橄榄油大蒜料酒糖盐腌制按摩2分钟，保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜，煎熟备用番茄用少许橄榄油黑胡椒炒软备用，牛油果一个水煮蛋一个捣碎在一起加一勺焙煎芝麻酱拌匀，菠菜饼平底锅里稍微加热到鼓起即可拿出把以上全部卷在一起吃
芹菜的做法大全家常介绍
芹菜受到很多人喜爱，这样的蔬菜常吃利于身体各方面发展，尤其在春季和夏季的时候，选择吃这类蔬菜，对身体脂肪消耗有很好帮助，因此很多女性减肥的时候，都是会以这样蔬菜为主，芹菜制作上有很多不错方式，而且它和其他食材搭配制作，也不是很复杂，那芹菜的做法大全家常中，对芹菜制作有一些介绍。
芹菜的做法大全家常：
芹菜炒猪肉
材料：土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌匀。
芹菜炒牛肉
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
这些就是芹菜的做法大全家常介绍，对制作芹菜的时候，可以按照以上方法进行。不过想要能够很好的制作出美味的芹菜，也需要注意对它食材放入数量，都是要合理进行，这样制作出来的佳肴色香味俱全，吃的时候更加喜欢。
煎鸡胸脯肉的做法是什么？
对于平时就有健身习惯的朋友们来说，鸡胸肉是比较熟悉的肉质食物。尤其对于男性健身爱好者来说，想要让鸡肉变得更加发达，就可以吃一些鸡胸肉，特别是用白水煮鸡胸肉，效果是非常不错的。此外，平时生活中还有很多人喜欢将鸡胸肉油煎着吃，那么问题来了，煎鸡胸脯肉的做法是什么呢?
用料
材料
用量
比拳头大点的鸡胸肉 两片
生抽 一小勺半
料酒 两小勺
盐 少量
鸡精 一小撮
韩国辣酱 一勺
花椒 根据自己的口味
干辣椒 四个
做法
1. 将生抽、盐、鸡精、料酒、花椒、干辣椒依次放入鸡肉中，拌匀。
2. 在拌匀的鸡肉上均匀涂抹韩国辣酱。
3. 鸡肉上扎几下，帮助入味。腌制十五分钟到半小时，我今天去看了场电影所以腌的比较久，更入味一些。
4. 腌制好后锅中放少量橄榄油，每面煎一分半到两分看肉的厚度而定。煎够一分半再翻面，不要总翻。锅里可以选择性放些洋葱会更好吃。
5. 很简单的香煎鸡胸肉就完成啦!非常方便，家里有冰箱的前一天晚上腌好，第二天一煎，就是这么快!
食用方法
1、想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸脯肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。
2、由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。
3、鸡胸脯肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。
4、用酒蒸过的鸡胸脯肉，将其撕开与煮熟的豌豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。
5、高蛋白、低脂肪的鸡胸脯肉，应以煮或蒸的方式，才可食用到营养较高的肉。
鸡胸脯肉怎么吃减肥
鸡胸脯肉相信很多人都有吃过吧，可以说是比较常见的一种食物了，而且对一些减肥的人群来说，其实选择吃鸡胸脯肉是比较好的，因为相对来说它的热量以及脂肪含量会比较低一些，而下面就为大家介绍一下鸡胸脯肉怎么吃，达到的减肥效果会更好，又能够满足你的挑剔口感。
一、酸甜煎鸡胸
鸡胸脯肉，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡胸脯肉还会好吃不柴!
2、剁好的鸡胸脯肉放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3、24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸脯肉两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸脯肉放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4、鸡胸脯肉翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
二、沙茶鸡块
鸡胸脯肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油
1、鸡胸脯肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。
2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。
3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色。
4、转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。
5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
三、川味芝麻鸡丁
鸡胸脯肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精
1.鸡鸡胸脯肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
2.干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。
3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。
鸡胸脯肉减肥餐
很多健身人士都喜欢吃鸡胸脯肉，因为其胸脯肉当中富含丰富的蛋白质，而且脂肪含量很少，这样更有利于身体肌肉的形成。但是大家并不知道如何制作鸡胸脯肉如果没有正确的烹饪手段，会导致鸡胸脯肉难以下咽。我们应该学会正确的烹饪方法制作美食。那么，鸡胸脯肉减肥餐应该如何制作？
一、料理前密封腌制——嫩滑多汁
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。
pS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
二、拍松肉块打上十字花刀——不再那么柴
找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。
这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。
三、正确使用调味料——避免摄入高热量
在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄榄油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+调料（盐和黑胡椒）+香料（欧芹、罗勒或者百里香）。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。
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