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孕妇素食菜谱是什么

春季养生素食菜谱。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何实现的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“孕妇素食菜谱是什么”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

对于孕妇来说,吃饭并不是自己的事情了,这关系到肚子里面小宝宝的健康成长。但是有的孕妇是素食主义者,并不吃肉,这种情况来说,只要合理的搭配,是不会影响到孩子的发育的。那孕妇素食菜谱是什么?对于这个很多朋友都比价的感兴趣,下文中就为您简单的介绍一下。



孕妇素食菜谱是什么?怀孕吃素,关键是要做到饮食均衡,合理搭配,倘若饮食太单调,每天只吃白米饭和青菜叶子,对于怀孕的身体调养来说,肯定是不够的。


素食者植物蛋白的含量要保证:种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类,这些都是高能量密度的食物,是含蛋白质较高的食物。一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。


五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。(五谷杂粮,缺豆不良)早餐可以常吃五谷杂粮豆浆,不要加糖,用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。


如黑豆豆浆:黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。


黄豆豆浆:黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。


绿豆豆浆:绿豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。


热量要足够。少吃白米,以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。少吃精白面,多吃全麦面。少吃寒性蔬菜,如冬瓜、白菜。多吃根茎类。


上文就是关于孕妇素食菜谱是什么的简单介绍,文中就是一个大致的介绍,如果孕妇想要吃素的话,最好是让营养师制定适合的饮食方案,这样才是保障营养和胎儿的健康。其实多余孕妇来说,适当的吃一些肉类是很有必要的!



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宝宝素食菜谱


宝宝在成长期间饮食的营养搭配是非常关键的,合理的饮食搭配可以补充宝宝身体所需要的营养物质,同时还可以帮助宝宝对微量元素以及多种矿物质的吸收,除了荤食以外素食也是比较重要的,平时可以给宝宝做一些素食的食物,经常食用素食可以补充宝宝身体的维生素等,可以做一些蔬菜汤,或者是蔬菜沙拉等。

宝宝素食菜谱

香甜土豆

材料

2-3 中等大小的土豆 (约两杯土豆块)

半个洋葱

两粒蒜瓣

2、酱油(看个人口味,重口味的就多加点)

1、玉米糖浆

1、白糖

蜂蜜适量(调味用)

半杯水

做法

1、土豆去皮,清洗,然后切出约1.5厘米左右的方块两杯.

2、切好的土豆再清洗,去除表面淀粉

3、将洋葱切块

4、锅加热(中大火),之后加入1-2 tbs的油,然后倒入土豆翻炒

5、当土豆有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱,然后继续翻炒

6、把水,酱油,白糖,玉米糖浆倒入锅中,改为中火,煨十分钟左右

7、等到汁变稠即可,关火,然后加入蜂蜜调味(觉得不够甜的可以多加蜂蜜)

8、出锅后可撒一点芝麻和香油(不喜欢的可以忽略)

木耳炒白菜

材料

材料:白菜250克,木耳(水发后)100克,葱,姜,蒜各10克,调料:盐1茶匙,白糖1茶匙,酱油1汤匙,水淀粉1汤匙,鸡精2克,油2茶匙,胡椒粉少许

做法

将白菜洗净,择去最外层叶子,将白菜分成一叶一叶的,平铺在案板上,菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块),叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块,备用。

木耳用温水泡发,去掉根部,用手撕成小朵,备用。

锅中放油热锅,加入葱末、姜末、蒜末,加入酱油,快速同肉一起翻炒。

加入白菜帮,快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶,放入白糖,翻炒至8成熟。

放入食盐,鸡精和胡椒粉,略炒两下,勾入水淀粉收汁即可。

素食比萨

材料

材料比萨面饼、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、亚芝竹心、黑水榄、西兰花、洋葱、摩苏里拉芝士、番茄汁、橄榄油、盐、胡椒

做法

1、青椒、蘑菇等材料改刀成片或条,用橄榄油翻炒,加盐、胡椒调味;摩苏里拉芝士切成丝。

2、比萨面饼上浇上一层番茄汁,将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面,盖上芝士丝。

3、将饼放在200摄氏度的烤箱内,烘烤约20分钟,直至芝土呈金黄色即可。

特别关照

注意烘烤的时间与温度。

素食早餐菜谱


虽然在营养学家的眼中看来,只有注重荤素搭配才能够有效全面的补充身体所需营养,但是其实少吃荤多吃素的话反而对身体更佳有帮助作用。某一些不喜欢吃肉或者是拥有某种宗教信仰的人就会长期吃素食。早餐时候吃素食的话有助于清空体内宿便,所以早餐素食有哪些可以使用的花样?

一:

早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中餐凉拌空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗

晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗

二:

早餐红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把

中餐西红柿炒鸡蛋,木耳拌黄瓜,清炒油麦菜,米饭半碗

晚餐豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心

三:

早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

中餐凉拌西兰花、麻婆豆腐、青椒冬笋丁,米饭半碗

晚餐凉拌青笋,酸辣藕片,小米粥一碗

四:

早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜

中餐红烧牛肉,凉拌菠菜,素炒芥兰,半个馒头

晚餐胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

五:

早餐一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶

中餐西红柿炒鸡蛋、糖醋茄子、凉拌胡萝卜丝、米饭

晚餐炒豆苗,素炒丝瓜,烤甘薯1块

六:

早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块

中餐豆皮炒青椒,黄瓜拌鸡丝,香菇炒油菜

晚餐蒜泥拌黄瓜,辣椒炒苦瓜,青菜肉丝粉丝汤

七:

早餐红枣玉米糊糊一碗,素包子2个

中餐素焖扁豆,番茄菜花,虾仁蒸蛋羹,半碗米饭

晚餐麻辣烫,包括豆腐、蘑菇、青菜、紫菜

素食菜谱大全介绍


 现在的妹子们会做饭的越来越少了,而现在新的菜式也越来越多了。家里做来做去就那么几个样式的菜,吃着吃着就腻了。下面给大家推荐一款App叫素食菜谱大全,这款App完全解决了妹子们没有食谱的烦恼,更不用去书店挑来挑去。下面我们来看看这全App的介绍。

素食菜谱大全:

最流行、最丰富的素食菜谱,不生病的美味素食。吃出健康、吃出长寿、吃出美丽,从素食开始!

蔬菜料理不再千篇一律,蔬菜做法可以花样百出,蔬菜可以让人胃口大开。为了健康,要多吃蔬菜,这是国内外营养学家的共识。蔬菜品种不同,营养价值也不同。选择健康、快乐过一生,就从选择好的饮食习惯开始。

菜品一角

素食菜谱大全

- 白灼芥兰:爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。

- 麻汁豆角:豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,清香爽口。

- 丝瓜炒茶树菇:高蛋白,低脂肪,低糖份,味美,柄脆,香浓纯正。

- 口蘑烩芦笋:低盐低油零脂肪,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。

- 长豆角清炒杏鲍菇:味道香滑鲜香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

- 剁椒蒸金针菇:口感爽滑,开胃下饭。

- 蒜苗炒豆腐:口味鲜美,营养丰富。

这就是素食菜谱大全的简单介绍,里面有着很多的菜谱,妹子不用再担心饭菜吃腻啦。每一款都是很有营养的素食,在你茫然的时候就可以打开这个App,里面的的材料都是很常见的材料,步骤也都讲的很详细,并且还有图片,学起来也很容易的。赶紧来试一下吧。

月子素食菜谱大全


每一个人都有着自己的饮食习惯,有一些动物保护主义者或者是宗教信仰者就喜欢吃素食。虽然坐月子期间产妇一定要注意荤素搭配,这样才可以有效补充身体营养,但是一些特殊人群在坐月子期间也只会吃素食。其实素菜搭配的好的话也可以发挥出非常高的营养价值,所以月子期间的素食种类有哪些?

素食月子餐食谱

1、生化汤:每日1杯;活血化瘀,排除恶露,收缩子宫。

2、麻油素腰花:每日2碗材料中的素腰花有蛋白质,香菇能促进代谢;枸杞则能明目、清肝。

3、素炖品:每日1碗。补强营养的不均衡。

4、甜糯米粥:每日1碗。糯米带有黏性,能适度刺激肠子,助其恢复蠕动力,并能防止内脏下垂。但糯米不易消化,故每天须控制在2碗以内。

5、红豆汤:每日2碗。强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,避免水肥体型。但红豆吃多易胀气,故每日须控制在2碗以内。

6、素油饭:每日1碗。功效同甜糯米粥。

7、补血养血汤药膳:每日1碗。此药膳具有补气、养血、收缩内脏的功效。

8、月子饮料:每日2杯。帮助解渴。

9、养肝汤:每日1杯。帮助肝脏解毒,剖腹产者可解麻药的毒性。

10、麻油炒红萝卜或麻油炒红叶菜:每日2碗。红色蔬菜能补血,防止便秘。

11、薏仁饭(若吃不下请不必勉强):每日2碗。含维生素B1,可以消除浮肿,又有利水效果。

坐月子吃素的好处

坐月子不见非得吃荤食,好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食,照样能摄取足够的蛋白质,而且油份少,负担低,产后身材恢复快。营养学专家指出,素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点:

1、怀孕期间因荷尔蒙变化,导致肠蠕动变慢,许多孕妇会出现便秘的情形,而素食中含有较多的蔬菜,蔬菜纤维多,可以改善便秘。

2、健康素食有三低,胆固醇低、脂肪低、热量低,妈妈方便控制体重,不像荤食本身饱和性油脂高,胖了自己也胖了宝宝。

3、素食抗氧化成分高,对于抗老化和防癌大有帮助。

4、坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸,可降低罹患心血管疾病的风险,产后忧郁也较不易发生。

高档素食菜谱做法


拥有某种宗教信仰或者身体原因,有一些人群会只吃素食。其实生活中有许多素食制作得当的话,也可以发挥出荤菜的美味味道。其中豆腐就被叫做素菜中的荤菜,因为豆腐和荤菜吃起来的口感十分类似。而素食也分为高档素食和低档素食,那么吃素食的时候高档素食的品种又会有哪些呢?

豆豉蒸鲍菇

材料

杏鲍菇200公克、豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香油1 小匙

调味料

酱油膏1大匙、糖1小匙

作法

1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片,放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去籽,切片备用。

2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后,剁碎备用。

3、取盘,先放作法1的一片豆腐,再排入红甜椒片、杏鲍菇片,重覆此步骤至材料用完为止。

4、调味料和材料2混合拌匀,淋入作法3上,,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约5分钟取出。

5、先撒上青椒丁,再将烧热的香油淋入即可。

柚酱蒸山药

材料

山药200公克、银杏50公克、腌渍梅子6粒

调味料

市售柚子酱1大匙、盐1/4小匙、枸杞水1/2小匙

作法

1、山药去皮,切成四方形块状,在中间挖出一个小凹槽, 盛入盘中备用。

2、腌渍梅去籽,压碎后和调味料混合,取适量填入作法1 的山药凹槽中,再放上一颗银杏,再将剩余的调味材料 铺在盘内,放入水已煮滚的蒸笼中,以小火煮约5分钟取出即可。

注:将6粒枸杞泡入冷水中,至枸杞泡开后,留下的即为枸杞水。

松茸蒸豆泥

材料

白木耳30公克、栗子片公克、板豆腐3块、松茸菇100公克、烫熟青豆仁20公克

作法

1、白木耳浸泡至冷水中至涨发,去除蒂头后剁碎,放入水 已煮滚的蒸笼中,以小火蒸约20分钟;取出放凉备用。

2、板豆腐用滤网挤压成泥状,加入作法1的白木耳和全部调味料拌匀,放入碗中。

3、接着将松茸菇和栗子片排在上面,放入蒸笼内,以小火蒸约10分钟取出,放上烫熟青豆仁装饰即可。

莲子蒸香芋

材料

芋头 150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克

调味料

盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米粉1大匙

酱油膏1小匙、香油1/2小匙

作法

1、芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20 分钟至熟取出,压平成泥状。

2、干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以 大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。

3、蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。

4、将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合 拌匀,盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮 滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料B。

白菜芝麻卷

材料

大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克

调味料

水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙

作法

1、将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。

2、四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。

3、将所有调味料混和均匀成酱汁备用。

4、取作法1处理好的大白菜摊开,加入适量作法2的材料,再加入作法3的酱汁。

5、将大白菜卷至扎实,再切成二段即可。

竹笙三丝卷

材料

竹笙10条

香菇丝50公克、芹菜丝50公克、笋丝50公克、红萝卜丝20公克

甜豆荚30公克

调味料

橄榄菜2大匙、姜末10公克、糖1大匙、盐1小匙、香油1小匙

作法

1、竹笙浸泡至冷水中至涨发,捞出放入滚水中汆烫,切去 头尾,留下笙管,再从中剪开成片状备用。

2、全部的调味料混合拌匀备用。

3、将材料B和1/3的作法2调味料混合拌匀。

4、将作法1的竹笙摊平,放入适量的作法3,卷成筒状放入蒸盘内,重覆步骤至竹笙用完为止。

5、将 剩余的2/3调味料淋入,加入甜豆荚装饰;放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟取出即可。

五味素蚵仔

材料

草菇200公克、姜末适量、红辣椒末适量、芹菜末适量、九层塔末适量、地瓜粉适量、小黄瓜丝50公克

调味料

酱油1大匙、酱油膏1大匙、糖1/2小匙、番茄酱1小匙、素乌醋1小匙、香油1小匙

作法

1、草菇去蒂头洗净,放入滚水中稍微汆烫 后立即捞起沥干,放凉后加入少许米 酒、太白粉(材料外)拌匀,备用。

2、将作法1的草菇,放约3分钟后均匀地沾 裹上地瓜粉,再放入滚水中,煮熟后捞 出沥干盛盘,即为素蚵仔备用。

3、先将所有调味料混合拌匀,再放入姜 末、红辣椒末、芹菜末和九层 塔末拌匀,即为五味酱。

4、将作法3的五味酱淋至作法2的素蚵仔 上,放入小黄瓜丝即可。

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草菇汆烫的时间约需2∼3分钟,至外表紧实时捞出即 可。买回来的草菇若没有马上烹调,建议先汆烫过再 放入冰箱中保存,才能维持它的鲜甜风味。

美味素食菜谱有哪些


随着生活水平的提高,人们的物质生活有了较大的提高,食物比较丰富,可供人们选择的菜谱非常的多,超过以往,但是现在的食物多是高脂肪高热量的,对人体的健康长期不利,所以,现在开始流行美味素食菜谱,即健康又美味,越来越受人青睐。下面就来看一看美味素食菜谱有哪些的介绍吧。



香菇炒荷兰豆

1、把香菇带有褶皱的那一面朝下,放入淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出,清洗干净,切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋,切成4cm长的菱形块。

2、锅烧热倒入油,等油7成热时,先倒入香菇片,翻炒半分钟左右,然后放入荷兰豆,继续炒3分钟,最后倒入生抽,炒匀即可盛出。

腐皮黄瓜炒木耳

1、木耳放入常温的水中(常温即可)泡软,泡发好去掉老根,撕成小朵,清洗干净。

2、腐竹放入温水中泡软,直到彻底变软,捞出切成3cm长的小段。

3、胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗净,切成与腐竹同样大小的菱形片,葱切片备用。

4、锅烧热,倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入花椒和葱片,炒出香味。

5、先放入胡萝卜片炒一分钟,再放入腐竹段,木耳,黄瓜翻炒,然后淋入生抽,盐,糖,清水(约80ml)中火,炒2分钟。

6、最后转大火,淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

香菇炒鸡蛋

1、香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。

2、锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋,并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟。

4、香菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡。出锅前,再淋入香油即可。

以上简单的介绍了三道素食美味菜谱,都是用蔬菜精心制作的,其中的营养成分比较高,非常适合老年人和身体比较胖的人士来食用,而且成本比较低,每家每户都可以长期来做,简单上手,即使不会做菜也能快速的学会,所以也非常适合上班族。



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