鸡蛋牛奶羹的做法
春季养生羹。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡蛋牛奶羹的做法”，仅供您在养生参考。
鸡蛋牛奶羹的做法牛奶的营养价值很高，牛奶含有丰富的蛋白质、钙，每天喝一袋牛奶，对身体营养补充非常不错，牛奶不仅可以直接饮用，同时在制作一些佳肴的时候，也是可以放置牛奶，这样时候佳肴在口感和营养价值上，也是会有很大提高，鸡蛋牛奶羹是不错选择，这样的佳肴在色泽、营养成分都是非常不错。
鸡蛋牛奶羹的做法：
材料：鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法：
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易;
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀;
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼;
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
小贴士：
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
在制作鸡蛋牛奶羹上，可以根据以上的方法进行，那在放入牛奶上，也是要适量的进行，过多的放入牛奶，少量的放入鸡蛋，会使得鸡蛋牛奶羹在营养成分失调，对人体营养吸收也是没有任何好处的。
扩展阅读
鸡蛋豆腐羹的做法
豆腐是我们大家都非常喜欢吃的一种食材，豆腐不但含有多种我们人体需要的微量元素而且还含有丰富的植物蛋白，经常吃豆腐可以起到很好的养生保健功效，此外常吃豆腐还可以起到美容养颜的好处。鸡蛋也是我们常见的一种食材，经常吃鸡蛋可以起到提高人体免疫力等功效，下文我们就采用豆腐搭配上鸡蛋来做成一道美味的羹，那就是鸡蛋豆腐羹。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
1准备好用料。
2鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。
3锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。
4放适量盐调味。
5放适量蔬之鲜煮1分钟。
6倒入调好的水淀粉。(水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。)
7再次煮开后放入鸡蛋。
8加少许芝麻油拌匀即可关火。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的羹，那就是鸡蛋豆腐羹，我们知道鸡蛋豆腐羹不但做法简单而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋豆腐羹有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鸡蛋豆腐羹的做法。
鸡蛋玉米羹的做法
相信很多吃过鸡蛋玉米羹的人都被它口齿留香的味道所迷倒过，这道汤品不但美味，让人回味无穷，难以忘怀，还有丰富的营养价值，单单鸡蛋和玉米的搭配就可以人体带来很多能量和营养。但是这么好吃的一道菜只能在饭店里吃是不是很遗憾呢？下面小编就为大家介绍一下这道汤品的做法，赶快来看一下吧：
所需要的食材
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
方法和步骤
第一步把鲜玉米带皮蒸熟，然后去掉玉米皮，再把玉米粒剥下来。
清洗玉米粒，去掉里面掺杂的玉米须，过滤掉水分
第二步准备料理机，把玉米粒倒入料理机，准备打碎
第三步把打碎的玉米粒倒入锅中，加水然后烧开。在烧水的同时，准备3个鸡蛋，在碗里搅拌均匀。
第四步等待水沸腾后，把鸡蛋均匀倒入锅中，然后搅拌一下，等待鸡蛋熟后，再加入几勺白糖，然后停火，这样玉米鸡蛋羹就做好了。
温馨小贴士
先勾芡再淋蛋液，这样出来的蛋花漂亮。
以上就是小编为大家介绍的关于鸡蛋玉米羹的做法，看到上面的介绍是不是觉得也十分简单想要自己动手做一份呢？赶快学起来吧，这样在早上来一晚热腾腾的鸡蛋玉米羹，一定让你有一个美好的早晨，一天有一个美好的开始。
鸡蛋苦瓜羹的做法
苦瓜鸡蛋羹这种东西的做法是比较简单的，是需要将苦瓜跟鸡蛋一起打碎然后搅拌在一起，然后蒸熟就可以食用了。鸡蛋苦瓜羹这种东西是可以很好的降火以及利尿的，有助于上火的朋友食用，而且促进肠胃的消化，是一种比较适合大家食用的食物，所以建议大家应该要学习鸡蛋苦瓜羹的做法。
一、鸡蛋苦瓜羹的做法
食材：苦瓜300g、鸡蛋52g、食油5g、盐1g、淀粉4g、清汤200g。
步骤：
1.准备好苦瓜和鸡蛋。淀粉用水调匀；鸡蛋磕破于碗中，将蛋清蛋黄分离；苦瓜剖开去籽、切片备用。
2.苦瓜倒入搅拌机，搅打成蓉。
3.打好的苦瓜蓉倒入碗中。
4.锅中油热淋入清汤一碗，大火煮开。
5.蛋清打散，均匀转动倒入锅中，煮开。
6.蛋黄打撒，淋入锅中；用勺子慢慢推散开。
7.淋入淀粉汁，加入食盐调好味即可盛入碗中；佐餐热饮均可。
小贴士
1、苦瓜去籽后一定要将内部白瓤刮净，以免汤羹发苦影响口感。
2、苦瓜性凉，脾胃虚寒之人少吃。
二、苦瓜的功效
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
牛奶水果羹做法
牛奶水果羹是一种营养价值比较高的甜品，它的做法也比较简单，有很好的调养保健的作用，在促进蛋白质吸收，预防便秘方面的效果都很好，因为加入了水果会使营养更加的平衡。在做的时候也要了解一些注意事项，尽量不要加一些酸性的水果，尤其是柠檬橙子之类的，因为这些水果容易导致胶体凝聚。
牛奶水果羹做法
[材料]
主料：苹果，香蕉，桃子，李子，樱桃，猕猴桃之类的水果。
辅料：牛奶。
调料：白糖，蜂蜜等。依个人口味而定。
[制法]
①将水果去皮，切成小丁，水果的种类和多少依个人口味而定。
②在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下。
③然后倒牛奶，可以放些喜欢的调料，煮到你喜欢的程度（果肉的软烂）。
④把煮好的牛奶水果羹倒进碗中。
[温馨提示]
炎热的夏天，可以放入冰箱中冷藏，口味更佳。
[注意]
别放橙子之类的酸性水果，会造成胶体凝聚 。
菜系及功效：甜品/点心 工艺：煮水果什锦奶羹的制作材料：主料：苹果300克,梨300克,香蕉150克,菠萝300克,草莓100克
辅料：全脂牛奶粉20克,淀粉(玉米)5克
调料：白砂糖10克
水果什锦奶羹的做法：
1. 将苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓整理干净，切丁备用；
2. 锅内加入适量冷水，放入苹果丁、梨丁、香蕉、菠萝丁、猕猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；
3. 待水果丁烧沸后，放入甜奶粉以及淀粉、白糖，不停搅拌成糊状，即可盛起食用。
食物相克苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
食用禁忌
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
鸡蛋豆腐羹的家常做法
鸡蛋使我们大家都非常喜欢吃的一种食物，鸡蛋不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到很好的保健功效，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以用鸡蛋来炒着吃而且也可以用鸡蛋来煮汤，此外我们还可以用鸡蛋来做成羹，下文我们采用鸡蛋搭配上豆腐来做成鸡蛋豆腐羹。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
1准备好用料。
2鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。
3锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。
4放适量盐调味。
5放适量蔬之鲜煮1分钟。
6倒入调好的水淀粉。(水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。)
7再次煮开后放入鸡蛋。
8加少许芝麻油拌匀即可关火。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是鸡蛋另外一种是豆腐，我们知道这两种食材都含有丰富的营养，我们可以采用这两种食材搭配起来做成羹，上文为我们详细介绍了鸡蛋豆腐羹的家常做法。
鸡蛋芦笋碧绿羹的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下鸡蛋芦笋碧绿羹的做法。
2.2）将鸡蛋顺着一个方向打成液体。按照鸡蛋液和热水的比例1：2，加入热水和少量食盐，搅拌均匀，也是按着同一个方向。
3.3）盖上保鲜膜。
4.4）放入蒸锅中蒸大概十分钟，郭盖不要盖严，留一个口。
5.5）用热水焯一下芦笋。将芦笋用榨汁机打成汁。锅中热少量水，开锅后加入芦笋汁，加入胡椒粉和盐。加入淀粉水勾芡出锅，浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。加入少量芦笋和煮好的鲜虾味道会更佳。
有了鸡蛋芦笋碧绿羹的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋牛奶羹的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生羹”专题。
