盐渍海参的保存方法是什么
中医运动养生的学习方法是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“盐渍海参的保存方法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
盐渍海参并不是一种食物的别名，是新鲜的海参经过了盐渍的加工之后。被称为盐渍海参。盐渍可以充分的保持海鲜的新鲜，所以在食用的时候味道鲜美，而且盐渍可以封存海鲜很高的营养物质。采用盐渍海参的保存方法主要是因为海鲜的保存期比较短，那么盐渍海参的保存方法有哪些？
盐渍海参的发制方法:
(1)取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水量没入海参5cm为好;
(2)用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟，之后将海参自然凉透2小时;
(3)剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪成1cm的段;
(4)然后将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，三分钟后，再加入常温水，最后放入冰箱冷藏;
(5) 每天换一遍水，三天后即可食用。
发好后的海参如何保存：
1、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。Ys630.COM
2、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行（切忌不要再放到锅里煮）。
3、海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
海参是一种很昂贵，营养价值比较高的海鲜产品，目前为止，盐渍的方法是比较有效的保存方法，以上对于海参盐渍的保存方法，在我们的日常家庭生活中也是很实用的。可以避免浪费食材，制作出美味的海鲜食物。
扩展阅读
盐渍海参的泡发方法
盐渍海参，大家应该都听说过吧，一般有海的地方就会吃海参的，像我们大连这里海参及海产品是非常丰富的，所以价格相对不是沿海城市的地方要便宜很多，海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参，其中讲究也挺多的，干盐渍海参参体表面有盐结晶，舌头舔一下会感觉到咸味。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，那么盐渍海参的泡发方法大家都了解吗，让我们来学习一下。
半干大连海参也叫盐渍海参，大火候海参。在泡发的过程中时间比较快，比干海参省1-2天时间。要想很好的泡发大连海参，这里友名大连海参教你几招：
1、将海参沙嘴剪掉，并沿开口剪通，简单清洗下海参，将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时，期间换两次水，为的是将海参体内的盐分析出来。
2、将泡软的海参洗干净，去掉海参体内的杂物。
3、将海参放入无油的锅中加入凉水锅中要超过10厘米的水，盖好锅盖，大火煮开后然后换中火煮30分钟后关火，焖半个小时。半小时后在中火继续煮半小时后关火，焖半小时。
4、将煮好的海参捞出，检查海参，用手掐下海参，将容易掐透的海参放入凉水盆内，加冰块保存，肉质较硬的放入锅中按上述方法继续煮焖，直到每个海参都能掐透。
5、之后每天换一次水泡发2、3天
盐渍海参参体表面有盐结晶，因为本来就是从海里打捞上来的，所以用舌头舔一下会感觉到咸味。经常吃海参对人体很有好处的，虽然对于普通家里来说价格比较贵，但是海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，希望这种方法可以帮助到大家。
盐渍海参的制作方法
海参这种生物大家都很熟悉，而且是一道美味，大家对海参有多少的了解呢，海参的功效有很多的，比如据研究，海参具有提高记忆力的功效、还有能够延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用，这些都是海参独特的作用和功效，相信也有很多人非常喜欢吃海参的，在南方是一道家常菜，而北方海很少，所以海参价格比较高的，今天来介绍一种海参的制作方法，希望大家都能学会。
1 ，海参捕获后，应在1h内剖腹，以免自溶、化皮、掉刺。用剪刀从排泄口向背部的前方剖开，其切口为体长的三分之一，然后取出内脏，即得皮参。
2、洗刷
用清洁海水将皮参胴体内外洗净，再用淡水水洗刷两遍，放入洁净的容器中。
3、去除咀嚼器
用金属摄子或手钳去掉皮参空腔内的骨质咀嚼器。
4、煮参
在铁锅内加入淡水，水量略少于海参量，用急火烧沸，把洗净的皮参胴体放入锅内沸水中急火烧沸，而后转温火继续加热，每烧一个沸开要向锅内加一点凉水控制沸煮点，共烧四个沸煮开即可。
5、沥干
经沸煮过的皮参从锅内捞出，放入筛网中沥干3min～5min。
6、盐渍
将沥水后的皮参放入洁净的容器内，加入皮参重量30%的食盐，不得加入任何食品添加剂，再将拌盐后的皮参入放瓷缸内，把缸放置在搭棚的阴凉通风处，盐渍12d后，方可出缸。
7、烤参
亦称二次沸煮。将盐渍好的皮参出缸连同盐水一起放入锅内，随后再用急火将锅内海参烧至沸开，每烧一个沸开可稍微加一点凉水（降温），共烧四个沸煮开即可得烤参。
8、沥干
将二次沸煮的烤参从锅内捞出，放入筛网中沥干至无水为止。
9、拌灰
将沥干水的烤参放入洁净的塑料盒内，拌入柞木炭灰，参灰比为10:1，涂于海参表面，以达到吸干防潮的作用。
10、晾晒
烤参体表涂拌上柞木炭灰后，待30min后，均匀平放在铺有聚乙烯筛网的水泥平台上晾晒，直至水分全部晒干为止（有条件也可采用电烤箱烘干24h后，再晾晒1d～2d），即得干海参。
这种海参是经过加工的有盐的海参，所以平时也很容易保存的，一般买来的海参，这种盐渍海参的方法比较多的，回去直接加工就可以食用的，盐渍海参参体表面有盐结晶，容易持久保存，舌头舔一下会感觉到咸味，也很容易加工成美味的佳肴，这些方法希望能帮助大家一些，可以更好的享受食物带来的快乐。
干海参的保存方法是什么
海参这种食材我们都知道它的价格是比较昂贵的，而且海参的营养价值也比较高，但是我们一般买回来的海参有新鲜海参，也有干海参，对于新鲜的海参一般保存的时间是比较短的，而干海参我们保存的时间比较长，但还是需要我们知道它的保存方法，才能够让干海参的营养价值更好的保存下来。
淡干
基本方法：
挑的时候首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。
其次是看干海参的肉质。品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。
第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。
第四点是干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。
盐干
表层有明显的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。用舌尖添，会感觉特别咸。用手掂时，也会有明显的沉重感。泡发时海参浮在水面，腹部会有泥沙脱落。
糖干
干参的用舌头舔，甜味较大，用手掂个体重，温度高的时候，刺都是软的，外观看起来很黑，很漂亮。
海参营养十分丰富，在发海参时要注意保留它的营养。具体方法是：先将干制的海参放入清水锅中稍微泡下，接着将锅放在火上，烧沸后关火，将海参用热水浸泡约12小时，注意锅上要加盖，然后换清水，将锅重新上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
文章详细的介绍了干海参的保存方法，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这对于你们食用干海参这种东西是有很大帮助的。面对于干海参这种食材，我们在生活中一般是可以采用盐干以及糖干或者沙干的方法进行保存的。
盐渍海带的吃法是什么
海带这种食物相信很多人都吃过吧，一般超市里都会有卖盐渍海带的，就是很多的海带里面有盐洒在上面的，也会很多做好可以试吃的，挺好吃的，海带具有很多的功效的，据调查海带是有这抗辐射的作用的，海带可以说是放射性物质的“克星”。是一种长寿食品，而且具有诸多保健功效，下面几种盐渍海带的吃法可以尝试一下。
1. 海带丝，洗用水洗两次，后泡20到30分钟，泡好后用开水在洗一次。因为是凉拌，所以要干净卫生
2. 洗好的海带丝，加如半碗醋，两大勺老干妈，搅拌均匀。
3. 姜蒜剁碎，热锅倒油，把姜蒜倒进去，边炒边加半勺盐，小半勺鸡精，，最后倒入小半碗酱油，煮开，最后把汁铲到装有海带丝的碗里 ，
搅拌均匀，就可以开吃了
4 . 如果不急着吃，放三个小时候，味道更好，更加的入味。酸，脆，爽口，怎么吃都不厌
5. 喜欢吃辣的，可以放几个小红辣椒，跟姜蒜一起剁碎，然后炒。整个过程都很简单。
红焖萝卜海带
原料：
海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法：
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒 、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效：利水，消气，减肥。
盐渍海带的吃法，做起来方便。味道也很棒，很脆。很简单的吃饭，有很多的营养，这种盐渍海带不需要煮，不需要切，泡半个小时就可以了，而且做法特别的简单，很多人都会觉得特别简单而且又有减肥的功效就会常吃的，这种海带可以提高人的免疫力，而且还有很多营养物质，，大家不妨经常做来吃吃，
海参的清洗方法是什么？
海参是一种非常珍贵的食品，被人们称为世界八大珍品之一，可见其珍贵性，吃海参的好处非常多，现在很多人从事脑力劳动，经常用脑的人可以吃一些海参，具有很好的健脑作用，比如可以帮助提高记忆力，出现阳痿肾虚的男人也可以多吃海参，具有很好的补肾作用，下面介绍海参的正确清洗方法。
海参的清洗方法：
无论是干的海参还是盐渍的海参，都要发制，具体方法如下：
前处理
1．挑选大小差不多的海参，把盐分冲洗掉（干海参就直接浸泡到海参发软能剪动为止，放冰箱里比较保险）
2．把海参放到清水中在冰箱的保鲜室浸泡换水至无盐分。
3．剪开腹部，去掉泥沙和嘴，表皮不用处理
然后用下面的方法发制：
发制方法
1．把处理好的海参放在锅中煮开，然后用文火煮，（不同的加工方法加工出来的海参，煮的时间差别实在是太大了，估计在30分钟至150分钟之间），一次添足水，中途不得加凉水。火力不用太大，保持开锅就可以，海参煮好后能用手指能轻轻掐透。
2．冷却后进行挑选，煮好的，进行下一步工序。没有煮好的，就是用手指掐着还硬的，待降温以后再加水煮。
3．降温后，清洗干净，然后添加纯净水，放到冰箱的保鲜室里，一天或者12小时换一次纯净水，2－3天后就可以发制好。
注意事项：
1．禁用暖瓶发制，暖瓶发制很难发制到合适的软硬程度，失败率超过50％。
2．发制的时候，一定不要和油污接触
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
至于海参的涨发，其实也不复杂，一般的家庭都可以自己操作。具体方法是，先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
莴笋的保存方法是什么？
莴笋是生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜有很多名称，比如又称为莴苣菜，或者称为香莴笋等等，这种蔬菜吃起来口感比较脆嫩，除了可以生吃之外，在夏天的时候可以凉拌莴笋来吃，当然也可以炒熟来吃，还可以做腌制食品来吃，无论如何，莴笋一定要正确保存好，否则是容易变质的。
莴笋的保存方法如下：
莴笋放软了还能吃吗
新鲜的莴笋是硬的，表皮也比较脆嫩，随着放置时间的增加，莴笋也会逐渐变得不新鲜，莴笋带皮也是会放软的，如果是莴笋上面嫩的部位软了，莴笋是可以吃的，因为它只是蔫了，如果下面主干都变软了，就最好也是不要再吃了，里面很可能已经开始烂掉了，如果舍不得，可以先削开一部分看看，是否变色流汁。
莴笋保存法
莴笋的保存方法是，将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右，如果想要削皮后保存，可以用水浸法，就是将削了皮的莴笋，浸在水中即可，从中午放置到下午是没问题的，如果是想保存的稍久一些，可以将莴笋切好后，用开水焯一下捞起，凉冷后即可封存放入冰箱冷藏，这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。
莴笋食用法
莴笋的食用方法很多，通常是用来清炒莴笋，配合红椒、蒜块儿炒制即可，清炒莴笋口感脆嫩，莴笋也可以凉拌食用，凉拌时可以先用开水焯一下，也可以直接凉拌吃，凉拌莴笋为了入味，在调味后需要腌制十几分钟，另外莴笋也可以炒肉、炖肉、烧菜、做干锅等等，甚至莴笋还能腌制成咸菜，还能晒成莴笋干增加其保存时间，不同的莴笋做法风味也完全不同，如果有兴趣可以自行查阅学习。
洋葱保存方法是什么？
洋葱的是一种营养价值很高的蔬菜，洋葱在平时的吃法也是很多的，不仅可以作为配菜，还可以作为主菜食用，洋葱的味道以及口感都是非常不错的，但是有些人平时不怎么喜欢吃洋葱，洋葱会散发一种比较浓郁的味道，这种气味很难消散的，因此洋葱在平时的用处也不多，买回家的洋葱如何保存呢?
洋葱保存方法?
1.常温保存
保存期限：约2～3个月
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。
聪明利用!丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。
2.切开冷藏保存
保存期限：约1周
若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。
3.切末冷冻保存
保存期限：约1～3个月
洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟喔!
尽量分小包装，摊平的高度不超过2公分，之后拿出退冰才会快。
洋葱怎么切不流泪
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
10、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
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