玉米面疙瘩汤的做法
养生汤做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“玉米面疙瘩汤的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
玉米面疙瘩汤这种食物，相信大家也是非常熟悉的，而且都有吃过吧，特别是在北方地区，这个是非常受欢迎的，而且玉米面本身的营养价值也是非常高的，大家都知道，玉米作为五谷杂粮之一，一直出现在我们的饭桌上，因为玉米面是兼具好吃又养生的作用的，这是现在玉米面食品很多的原因，我们今天主要为大家介绍一下玉米面疙瘩的做法吧!
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 吃粗粮有益于健康，一般人皆可食用。 玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。 用西红柿做的玉米面疙瘩汤，还加了鸡蛋，酸酸的，热热的，很开胃，很暖胃，也很有营养，适合秋冬季节。
材料：玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐。
做法：
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜(已经加工过的)
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁(大小1厘米的立方体)
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里(注意要把面丁，分开，不要粘到一起)
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
小诀窍1、玉米粉和白面粉的比例3:1，白面粉低级，高筋都可以，最好是高筋的，如果没有白面粉，只是玉米粉，粘不住，因为玉米面没有粘性。
2、必须用温水和面，不能用滚水，也不能用冷水。
3、切成的丁，1厘米的立方块，太大了，煮不熟，里面容易夹生。
4、雪菜是提前炒制过的：可以用热油加入姜蒜，或者加入一些肉丝，炒熟的雪菜。
5、茄子，不能切的太细，太细，一煮就都碎了
从上文我们看出玉米面疙瘩的做法虽然有点复杂，但是只要大家跟着上面的步骤慢慢做，相信你们也会把这到玉米面疙瘩汤做好的，而且相信你们的家人也会喜欢上这样一种好吃又健康的食物的，所以各位朋友，你们还在等什么，快点动起手来吧。
相关阅读
玉米面疙瘩汤怎么做
玉米面疙瘩汤对于我们很多人来说都非常的熟悉，在北方的地区更为常见，玉米面的营养价值本身就非常的高，而且它属于杂粮之一，对人的健康也有很大的帮助，下面介绍一名面疙瘩汤的做法。
玉米面的杂粮主食，有菜有面，简单易做。
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已经加工过的）
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
玉米面疙瘩汤如何做呢
面疙瘩汤是一种北方常见的美食。玉米面疙瘩汤味道香郁浓厚，同时含有丰富的碳水化合物，维生素等营养物质。玉米疙瘩汤制作简单，只需要用到一些常见的食材，就可以在自己的家里做出来。现在美食早已不分国度与地域，所以如此美食，又如何能错过。
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已经加工过的）
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
注意事项：
1、玉米粉和白面粉的比例3:1，白面粉低级，高筋都可以，最好是高筋的，如果没有白面粉，只是玉米粉，粘不住，因为玉米面没有粘性。
2、必须用温水和面，不能用滚水，也不能用冷水。
3、切成的丁，1厘米的立方块，太大了，煮不熟，里面容易夹生。
4、雪菜是提前炒制过的：可以用热油加入姜蒜，或者加入一些肉丝，炒熟的雪菜。
5、茄子，不能切的太细，太细，一煮就都碎了断掉了。
玉米面馒头的做法——玉米面更健康
在我们的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴。当然食物要选择适合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜欢吃馒头，主要是小麦做的，可是玉米面的馒头更加健康，而且还很有很多的好处哦。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
关于玉米面馒头的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义，大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。
玉米面的做法
玉米是生活中很常见的，玉米的种类很多，在对玉米选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，常见的就是粘玉米和甜玉米，它们在口感和色泽上，都是有着很大区别，而且含有的营养元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白质、脂肪量也是比较多，所以吃的时候要适量，那玉米面的做法如何呢?
对玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比较多，在选择它之前，也是对它进行很好的了解，这样使用的时候，对人体各方面，都是不会有任何损害。
玉米面的做法：
玉米面发糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
辅料：红豆适量，酵母适量，水适量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、再加入煮好的红豆。
3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成面团。
5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。
7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。
8、切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要先煮熟。
2、喜欢吃甜的可以多放些糖。
玉米面饼子
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
通过以上介绍，对玉米面的做法也是有着很好认识，制作玉米面饼子和发糕，都是不错之选，在对人体营养补充上，都是有着很好的效果，但是对选择玉米的时候，食物也是不能乱搭配，尤其对田螺，他们俩是不能一起食用的。
玉米面发糕的做法
吃的健康，吃的营养是很多现代人所追求的饮食方式，但是由于生活与工作的种种原因，我们一般是很难做得到的。对于很多的工薪阶层来讲，时间是永远不够的。为了赶时间工作，有时候一日三餐也不能定时吃用，更不要说自己在家里煮一顿美味饭菜。其实为的健康，我们也不防可以效仿一下古人。
他们的生活方式永远没有我们现在现代的便捷，但是他们食用的确定是很健康，除了是因为他们那个年代空气并没有受到污染外，更重要的是，他们所做的食物都是纯手工的，没有添加任何的防腐剂和添加剂。虽然我们的日常工作比较忙碌，但是我们也可以试一下做一些糕点之类的食品，这种食品可以保存的时间比较长，而且平常我们拿出来食用也是比较方便的。下面，就为大家介绍一下玉米面发糕的做法。
材料
原料：普通面粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀;
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀;
3.面粉中加入细砂糖;
4.将玉米粉溶液倒入面粉中;
5.将面粉揉成团，微微收圆;
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵;
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干;
以上就是玉米面发糕作法，它的制作过程比较简单，平常我们也可以花费1个多钟来尝试一下做出美味可口的玉米面发糕。
玉米面包的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，玉米面包的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、把材料放入面包桶，要先液体后固体的顺序放，糖和盐对角放，顶部挖坑放入酵母，启动面包机和面程序30分钟。
3、面包机和面程序结束后，取出面团，加入软化的黄油，把黄油揉到面团里。
4、用手揉，搓，抻，摔面团，找到适合自己的方法。
5、把面团揉到“完全阶段”，这个时候面团可以抻开非常坚韧的薄膜，不易破。即使薄膜破了，破裂得洞口也会呈现非常光滑的圆孔。
6、揉好的面团团圆，放进大盆里，表面盖保鲜膜或者湿布，室温下发酵。
7、现在是冬季，室温24°C，大约发酵1.5～2小时。面团发酵到原来的2～2.5倍大，用手指蘸面粉，在面团顶部捅一个窟窿。抽出手指，面团既不塌陷，也不回缩，保持原状的话，面团就发酵好了。
8、发酵好的面团，用手按压排气。
9、排气后的面团平均分成三份，滚圆，盖保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
10、取一个年团，用擀面杖擀成长椭圆形，放入葡萄干。
11、在长椭圆形面片的下1/3处向上折。
12、长椭圆形面片上面1/3处向下折。
13、把折好的面片旋转90度，再次擀成长条状。
14、由上往下卷起来，依次做好三个。
15、把卷好的面团放入吐司盒底部。放入烤箱进行最后发酵。
16、发酵的面团长到吐司盒九成满的时候，盖上吐司盒盖。送入预热好的烤箱中下层，上下火180°C，烤40分钟左右。
17、取出吐司盒，把吐司盒倒扣在烤网上，趁热脱模。
18、烤好的玉米面包。面包冷却到和手的温度差不多的时候，放入保鲜袋，第二天再切片。
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，玉米面包的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《玉米面疙瘩汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
