竹丝鸡炖汤有哪些功效
饮食养生的功效有哪些。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“竹丝鸡炖汤有哪些功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
竹丝鸡炖汤是我们非常熟悉的一道菜肴了，因为我们都知道这道菜不仅美味而且具有非常强大的养生功效，比如说在女性朋友坐月子的时候，就经常喝这道汤，由此可见这道汤的营养价值和养生功效是多么的强大了，但是我们只知道它具有比较好的营养价值，却不知道它有哪些养生功效，接下来我就来给大家详细的介绍一下竹丝鸡炖汤有哪些功效吧。
竹丝鸡又称武山鸡、乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 食用竹丝鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
下面介绍灵芝煲竹丝鸡汤的具体做法：
（此用量可供3-4人食用）
乌鸡（又名竹丝鸡） 1只
瘦猪肉 120g
灵芝切片 1汤匙（15g）
人参 1根（约20g）
去核红枣 8枚
老姜 1小块（约15g）
盐 1茶匙（5g）
1. 乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。
2. 灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
3. 锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。
以上就是关于对竹丝鸡炖汤的功效的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，大家都应该对这道汤的功效和做法有了一个全面的了解和认识了，相信大家已经受不了美食的诱惑了，特别是既美味又养生的美食，那么就赶快用我所说的方法来试试吧。
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竹丝鸡红枣汤做法
竹丝鸡红枣汤不知道大家是否都品尝过。红枣的补血圣品，古人有言：一日吃三枣，容颜永不老。因此，在汤品中加入一定的红枣，可以调味、增加营养价值。竹丝鸡有是什么呢？今天，我们来为大家介绍一道好喝的汤品——竹丝鸡红枣汤。
乌骨鸡食疗作用
乌骨鸡性平、味甘;
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱；
4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
竹丝鸡红枣汤需要的原料有竹丝鸡、红枣、陈皮、水、盐，制作方法是将红枣用水浸洗，竹丝鸡宰洗干净，切去鸡尾。洗净的材料一羡放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可食用。
竹丝鸡红枣汤材料编辑
竹丝鸡1只，红枣6粒，陈皮1块，水6碗，盐1茶匙
功效
产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。竹丝鸡红枣汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。 用竹丝鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
以上就是今天我们为大家介绍的竹丝鸡红枣汤的制作方法及其注意事项。竹丝鸡红枣汤营养价值丰富，适合各类人群食用，因此无论是在家常宴会还是逢年过节大餐，大家都可以将竹丝鸡红枣汤作为一道压轴大菜。建议大家有条件的情况下多多的练习。
竹丝鸡是乌鸡吗
竹丝鸡是一种很多人都听说过的鸡，乌鸡同样也是很多人都喜欢吃的一种肉类食物。那么，竹丝鸡是乌鸡吗？答案是肯定的，竹丝鸡就是指乌鸡。而乌鸡的营养价值，在这里是不用赘述的，很多人都会选择用乌鸡来炖汤，达到滋补的效果。下面，就为大家介绍乌鸡的几种做法！
一、归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
二、红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
三、木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
四、枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
五、人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
云吞竹丝鸡的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做云吞竹丝鸡。
2.12121捞出鸡块，用温水洗净杂质；
3.21212凉水入锅，煮至沸腾2分钟；
4.另起一锅清水，待水沸腾后下入鸡块；
5.打去浮沫；
6.1加入盐、调入胡椒粉，关火即可。
7.2加入除盐和胡椒粉之外的其它佐料，中火炖约1个小时，至鸡肉酥烂；
8.1活成面团，并盖上湿布静置30分钟以上；
9.2面粉中加入一个鸭蛋、盐和适量水；
10.用擀面杖擀成大片，越薄越好；
11.将面片折叠起来；
12.切成段；
13.将每段面片展开，并摞在一起；
14.切成梯形，即成云吞皮；
15.海米用温水泡5分钟左右，洗净切碎；
16.在肉馅中加入一勺鸡汤和其余所有佐料；
17.顺同一方向搅拌至上劲。
18.取一片云吞皮，在短边处放上适量馅料；
19.折两折；
20.两头对折，捏紧，一个云吞包好了。
21.另起一锅清水，三点法煮云吞；
22.煮熟后捞出放在碗中，加入鸡汤和鸡肉；
23.撒上香葱末和香菜末，即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着云吞竹丝鸡的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
椰子煲竹丝鸡的做法
对椰子是我们很熟悉的，椰子的营养价值很高，常喝椰子汁对身体营养元素补充有很好效果，而且椰子汁也具有解渴的功效，不过在喝椰子汁的时候，也需要注意要适量进行，尤其是晚上的时候，过多的选择对睡眠有会有影响的，那椰子煲竹丝鸡的做法是很好之选，这样制作让椰子完全容易到食物当中去。
椰子煲竹丝鸡的做法：
材料：乌鸡1只，排骨适量，椰肉，枸杞子少许
做法
1、乌鸡洗净斩大块，排骨清水泡半小时去血水备用。
2、汤锅清水烧开后，放入乌鸡和排骨，撇去泡沫后放入椰肉、枸杞子，小火煲两小时即可。
小贴士：
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
对椰子煲竹丝鸡的做法认识后，在制作椰子煲竹丝鸡的时候可以按照以上方法进行，不过对乌鸡在购买的时候，也需要注意要按照家里人数进行，这样制作出来的佳肴数量才不会多，椰子煲竹丝鸡剩下后在吃，味道就会有所改变，因此现吃现做最佳。
椰子炖竹丝鸡的做法
说到椰子是很常见的，对椰子在吃的时候也是有一些很好方法，常见椰子就是喝椰子汁，这样的饮品对解渴、解暑有很好帮助，而且喝椰子汁对身体维生素补充也是很不错的，那椰子在制作佳肴上，也是不错之选，椰子炖竹丝鸡的做法就是其中一种，这样制作方式让椰子变得更加好吃。
椰子炖竹丝鸡的做法：
主料：原只椰子 (3个) 竹丝鸡(乌鸡) (300克)
调料：枸杞子 (15克) 淮山 (24克) 盐 (适量)
厨具：蒸锅、电磁炉
1先把枸杞子和淮山洗净，用清水浸泡5分钟备用。
2椰子在市场的专卖椰子档里面，叫档主帮忙去外壳，然后把椰子的头开盖。
3分别把洗净斩好的竹丝鸡分别放进椰子里面，然后再放进枸杞子及淮山。
4往椰子里面倒入纯净水，然后盖上盖子。
5用纱纸封住盖子，用水喷湿让纱纸粘附在椰子上面。
6在蒸锅里面把足量的水烧开，然后把处理好的原只椰子放进蒸锅里面，用中火隔水炖4个小时加盐即可饮用。
小贴士：
椰子果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
对椰子炖竹丝鸡的做法了解后，在制作椰子炖竹丝鸡的时候，也需要注意制作过程中，火候需要进行很好的掌握，这样制作出来的椰子炖竹丝鸡才会更加好吃，常选择这样佳肴对身体没有任何损害，利于身体健康发展。
花旗参煲竹丝鸡
花旗参煲竹丝鸡的做法是比较简单的，只要我们将竹丝鸡剁好洗净，然后在将花旗参跟竹丝鸡。生姜等放进炖锅中，加入适当的水分，然后炖2个小时的时间就可以饮用的，适合产后的身体恢复。花旗参煲竹丝鸡的药用价值是比较傲的，对于缓解气虚乏力以及月经不调等症状是很好的。
用料
花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片(1人分量)。
制作要点
将竹丝鸡宰好、洗净、切块，再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内，加清水250ml，隔水炖2小时即成。
适用人群
久病体虚、短气懒言，消瘦无力，血虚头晕、心悸心慌，夜尿频多、带下、月经不调，月经淋漓难净。
花旗参
具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。
对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。花旗参能增劳机体对各种不良刺激，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。
还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，花旗参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。
竹丝鸡煲汤的做法
在南方这个大家庭里面，相信很多朋友都是比较喜欢喝鸡汤的吧，可能我们在生活中食用最多的就是鸡汤了。对于竹丝鸡我们一般是用来和海底椰煲汤食用，竹丝鸡加上海底椰可以让煲出来的汤味更加香甜，而且营养成分也是比较充足的，希望持家的你们可以来学习一下这篇文章的做法。
中医说它滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。南方人说的“竹丝鸡”，其实就是乌鸡，它和海底椰一样，同样具有滋阴养颜的功效，而百合则是富含蛋白质的营养佳品，有清心安神的功效。因此把这三样材料一齐拿来煲汤，喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你，变得容光焕发哦。
材料：干海底椰10克，干百合20克，竹丝鸡0.5只，矿泉水，盐。
做法
1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。
2.把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。
3.然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。
4.待蒸锅的水用大火烧开以后，再把炖盅放入，用中小火隔水蒸两至三个钟点以上，就可以。饮用时加少许食盐调味，其余的甚么也不用放。炖盅汤讲究的就是原汁原味哦~~ 。
小诀窍关于海底椰： 海底椰事实上是生长于陆地上的一种植物。它的原生植物有两种，根据产地，分为非洲海底椰和泰国海底椰，都是属于棕榈科的植物。 非洲海底椰的原生植物为“复椰子”(又称作海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产于非洲的塞色尔。复椰子是目前世界上最大的果实，一颗种子有20公斤，具有止咳，清肺的作用，是塞色尔的国宝。由于产量非常有限，该国目前已禁止出口。 泰国海底椰的原生植物为“糖棕”(又称作扇叶树头榈)。目前在国内市场上出售的干，湿两种海底椰，都是泰国糖棕的果实。
可能大家在生活中也食用过竹丝鸡煲海底椰了吧，但这并不会影响到你们学习它的制作方法，它的制作方法是值得我们学习的。竹丝鸡煲海底椰这种食物对于孕妇和中老年人来说是一种比较健康的食谱，它可以有效的补充孕妇和中老人身体所需的营养物质。
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