白萝卜煲汤的做法
冬季养生知识白萝卜汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白萝卜煲汤的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬天天气特别寒冷，而且气候干燥，可谓是一个喝汤的好季节，在寒冷的冬天能喝上一碗热气腾腾的汤浑身都会觉得暖暖的，白萝卜煲汤就是很好的选择，而且白萝卜对身体有很大的好处，而且营养丰富，白萝卜汤又较清淡，白萝卜又是冬天比较常见的，平时完全可以亲自动手做一道白萝卜汤，下面一起分享下白萝卜煲汤的做法。
白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
白萝卜煲汤做法：
1、锅中盛入矿泉水至七分满
2、将白萝卜切滚刀块
3、生姜一块用刀拍开
4、将萝卜与生姜一起放入锅中
5、大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气，炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
6、盛入碗中，稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。
有的时候虽然食材非常的简单，但是对于我们的身体健康却可以发挥着很大的保健价值，因此在生活当中我们就应该关注自己的饮食选择，自己动手制作的话，这样的时候才会更加的营养美味。
往往很多时越是简单的东西越容易成为经典，白萝卜汤就是这种经典，白萝卜煲汤的做法简单便捷，食材又是比较常见的，平时我们可以亲自动手做一道白萝卜汤，既能缓解平时工作压力，又能让家人感受到美味，是一件再美好不过的事情了。
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白萝卜煲汤有哪些做法呢？
白萝卜作为一种简单的食材，在生活中是非常多见的，许多朋友对白萝卜也是比较钟爱的，并且白萝卜在饮食中的制作方式也是很多的。利用白萝卜煲汤也是非常不错的一种制作方式，比如白萝卜和海带一起炖煮，具有一定的消肿和化痰作用，在夏天饮用非常适合。
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜煲汤做法大全有哪些？
白萝卜是营养价值非常高的食物，平时在家里炖汤吃的时候就可以加入白萝卜，吃白萝卜可以增强人的免疫功能，这是因为白萝卜里面含有丰富的维生素c，另外还含有多种微量元素，除此之外，白萝卜里面还有木质素，这种物质具有很好的防癌抗癌功效，因此下面教大家用白萝卜煲汤的做法。
第一、饭煲花生萝卜汤
材料
花生300克
白萝卜1条
红萝卜2条
大葱1粒
白胡椒粒少许
蚝干少许
盐少许
做法
1、先把白萝卜和红萝卜削皮，再切成块状待用。
2、花生用热水泡大约45分钟至一小时，待用。
3、把水倒入饭煲至一半，稍热过后把白萝卜、红萝卜与花生一起加入饭煲内。
4、大约过了30分钟，再加入大葱和蚝干。
5、当汤滚开后，把白胡椒粒拍碎加入汤内。
6、持续煲了一小时后，放入适当的盐调味即可。
第二、白萝卜清汤
材料
白萝卜约半根，葱花些许，水1000ml，盐些许
做法
1、白萝卜洗净后切成易入口的小片，葱切葱花。
2、热汤锅，倒入一匙橄榄油，将葱花放入炒香，再放入白萝卜，同样炒出香味。
3、倒入水，大火煮滚后，转小火炖煮十五分钟，起锅前撒点盐调味即可。
第三、白萝卜鸡汤
材料
鸡小腿两支，葱段些许，姜丝些许，白萝卜1/4根，水600ml，酒两大匙，盐些许
做法
1、鸡腿洗净，白萝卜洗净去皮切块，葱切段。
2、将鸡腿、葱段、姜与水放入锅内大火煮开，加入酒，小火炖煮四十分钟，加入盐，再炖煮十分钟即可。
第四、上汤白萝卜
材料
1.白萝卜一根；
2.排骨500克；
3.瑶柱（用的是小粒的，抓了一小把；大的瑶柱四颗就够）；
4.虾米或虾干一小把；
5.姜片两块；
6.葱花，香菜各少许；
7.鱼豆腐四五颗对半切开（这个可有可无）。
做法
1.瑶柱事先洗干净，浸软；虾米洗干净待用；
2.排骨切小块，洗干净，沥干；
3.白萝卜切厚块；
4.把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开；
5.转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软；（期间需要略作搅拌和看是否需要加水）
6.如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐；
7.加盐调味，撒上葱花和香菜即可。
白萝卜煲牛肉的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下白萝卜煲牛肉的做法。
2.12萝卜去皮切块，牛肉切块。
3.21把牛肉焯烫一下。
4.1倒入焯烫过的牛肉。
5.2加入所有的调味料。
6.加入咖喱粉。
7.大火煮开小火加盖煲至60分钟。
8.把调料捞出不要。
9.倒入萝卜继续煮至。
10.萝卜变透明已熟加入盐。
11.加入胡椒粉和鸡精。
12.最后撒上蒜苗花关火。
白萝卜煲牛肉的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
白萝卜羊肉煲的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下白萝卜羊肉煲的做法吧。
2.21准备好萝卜，青蒜等
3.1青蒜与萝卜洗净切好待用
4.2羊肉浸泡30分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出.
5.取砂锅，放适量清水，放下羊肉
6.放姜，葱结，红枣
7.加料酒
8.大火煮开，撇去浮末.
9.小火煮1个半钟头.
10.放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟.
11.加盐，胡椒粉，煮3分钟
12.加青蒜即可
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍白萝卜羊肉煲就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
白萝卜跟什么煲汤好
我们都知道萝卜分为很多种有白萝卜，胡萝卜，水萝卜，白萝卜的营养价值是特别高的，经常吃一些白萝卜，能够很好的杀灭体内的细菌，很多人都喜欢把白萝卜和排骨一起炖成汤，萝卜排骨汤的营养功效是经过大家都认可的，那么白萝卜跟什么煲汤最好呢？下面小编来给大家介绍
1、萝卜牛腩汤
材料:牛腩、白萝卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。
做法:
1.1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
1.2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
1.3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
1.4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
2、白萝卜排骨汤
材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。
做法:
2.1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
2.3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
3、吃白萝卜的好处
3.1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
3.2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3.3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
3.4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
白萝卜的腌制方法
将萝卜清洗2-3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青 盐中兑花椒0.2公斤,茴香0.4公斤,鲜姜0.5公斤)。
每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时,在萝卜上面压上石头等重物,5天左右有水渗出,让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒,味道更鲜,萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用,色香味俱全。
白萝卜和什么煲汤好
白萝卜是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜，他有着丰富的碳水化合物和水分，对于人们的维生素来说也有着很好的补充作用。特别是对于一些两个人来说，平时吃些白萝卜可以达到通气延年益寿的效果。但是很多人喜欢白萝卜煲汤来使用，不仅可以吸收一些肉类食物，而且可以充分发挥白萝卜的营养价值。那么白萝卜煲什么汤才能更好的发挥它的效果呢?
白萝卜的5个好搭档
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
猪脚煲白萝卜汤的做法步骤是什么？
大部分人都喜欢吃猪脚，这部分的肉吃起来口感很特别，而且里面含有丰富的胶原蛋白，再经过高温烹饪之后，胶原蛋白会转化为明胶，这些营养进入人体之后，能够有效增强生理代谢，能够让细胞得到滋润，所以对皮肤是很有好处的，比如能够预防皮肤出现折皱，下面教大家做猪脚煲萝卜汤来吃。
猪脚煲白萝卜汤的做法：
原料
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）。
做法
1、猪蹄洗净后，切小块；
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出。
白萝卜煲猪蹄汤的做法
1.新鲜猪蹄放入盆中，用冷水浸泡三四小时，中途换水。
2.浸泡好的猪蹄，清除表面的杂毛，剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水。
3.焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用。
4.沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒3个。
5.一次性加足水，通电慢炖2小时。
6.白萝卜一个，去皮洗净切块；枸杞子清洗备用。
7.2小时后加入白萝卜。
8.1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可。
烹饪技巧
1：猪蹄油脂多较多，用水多冲净可减轻油腻。
2：不食辣者，干辣椒可减掉。
3：枸杞子在晾晒的过程中，多少会沾上灰尘，清洗后使用让人吃的更加放心。
4：嫌清淡的，可以自调一味碟，沾肉吃。（少许酱油，小米椒碎，蒜碎拌匀即可）
萝卜猪手汤
材料
猪脚2只，萝卜1个，姜适量，盐适量
做法
1.将猪脚洗净切件飞水。
2.萝卜切件。
3.加点姜片一起入锅烧开文火煮2小时下盐调味就好。
白萝卜西红柿汤的做法
白萝卜是我们常吃的一种蔬菜，它能很好的促进消化，但是白萝卜直接食用口味比较偏辣，一般我们都是用白萝卜进行煲汤，而且还能搭配西红柿等一起进行制作，这样能让营养价值变得更加的丰富，同时口味也比较清淡，尤其是在秋冬季节食用能很好的滋补我们的身体，下面一起了解下白萝卜西红柿汤的做法。
白萝卜西红柿汤的做法
主料：
白萝卜300克，番茄150克
辅料：
小麦面粉30克
调料：
番茄酱50克，盐3克，味精2克
做法
1. 白萝卜洗净切丝；
2. 西红柿洗净切丁；
3. 坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软；
4. 最后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。
饮食禁忌
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值
上面就是对白萝卜西红柿汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以购买新鲜的食物进行制作，尤其是很多长时间久坐容易形成便秘的朋友能对身体进行很好的改善，但是想要让身体变得健康除了饮食调整之外也要多进行体育锻炼。
白萝卜牛骨汤的做法
白萝卜是我们身边经常食用的农作物，相信大家对白萝卜具有凉血止血，清热生津消食化滞的作用也并不陌生吧，而牛骨去具有具有多种维生素和微量元素，有益于增强我们的骨骼肌的健康，那么白萝卜牛骨汤的配合大家是否有所了解呢？两者结合营养成分也不同哦，下面为大家介绍白萝卜牛骨汤的做法:
步骤 1
事先准备：牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。姜切片；葱打结；萝卜去皮切块
步骤 2
浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫
步骤 3
牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫
步骤 4
等到浮沫开始减少，加入葱姜
步骤 5
加入花雕酒
步骤 6
加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现
步骤 7
熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳
烹饪技巧
煲制牛骨汤时，添加少许醋，可帮助骨头中的钙质析出，更营养些，另外食用时添加些香菜，更有风味，。
纯牛骨煲出的汤是清澈的，可添加牛肉一起煲制，汤会浓稠些。牛骨煲汤，油脂丰厚，可在煲制完成后用吸油纸除去，或等冷却凝固后去除
身体是革命的本钱，所以想要有一个健康的身体离不开日常生活中一些外来食物中的微量元素和维生素的补充，拔萝卜牛骨汤不仅美味而且有益于我们的身心健康，通过以上对白萝卜牛骨汤做法的介绍，希望大家对这两样食物的食用价值有所了解。
白萝卜雪梨汤的做法
汤是很多人喜爱选择，喝汤对身体各方面有很好帮助，不过在喝汤的时候，也是要注意要适量进行，汤喝的太多，也是会让身体有负担的，尤其是对一些猪蹄汤、鸡汤喝的时候，白萝卜雪梨汤是很多人不陌生的，这类汤喝对身体维生素补充有很好帮助，对白萝卜雪梨汤的做法如何呢?
白萝卜雪梨汤：
材料：白萝卜、雪梨各1个，白胡椒7粒，蜂蜜15克。
做法
1.将白萝卜洗净，切成小片;梨洗净去核，切块。
2.将白萝卜片、梨块、白胡椒、蜂蜜一同放入碗内入锅内隔水蒸15分钟至熟。
3.将蒸好的上述食物用勺子盛出，吃萝卜、梨，饮汤即可。
适用人群：适用于寒型咳嗽者食用，咳嗽咳吐白色痰、舌淡苔白者。
用法宜忌：每日1剂，不可多量。热性咳嗽咳吐黄色黏稠样痰、舌红苔黄腻者慎用，用之则会伤阴耗气。
白萝卜化痰行气止咳，有宽中下气和解毒的功效。《本草纲目》中记载，梨能“润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒”。梨除有止咳化痰作用外，还有降低血压、清热镇静作用。胡椒有温中下气、消痰解毒的功效。蜂蜜能润肺止咳、润肠通便。诸药合用，可散寒止咳化痰，适用于寒型咳嗽者食用。
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药。
在对白萝卜雪梨汤的做法认识后，制作白萝卜雪梨汤的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意，在对白萝卜雪梨汤制作时间上，都是不能过多，制作时间太长的话，会让萝卜口感改变，这点都是要知道的。
白萝卜烧汤的做法
一年中最冷的时候来临了，所以每天最幸福的事情莫过于吃饭时那一碗热汤了，一天的疲惫就消失在了汤中，而所谓的冬吃萝卜夏吃姜，所以了冬天最好的就是用白萝卜烧汤了，而最为家常的就是白萝卜排骨汤了，虽然食材简单，但是不管是味道还是营养却是很好的，下面就来给大家来介绍这个汤的做法。
关于白萝卜，一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反，白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白萝卜内含有杀菌素，对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。
清爽通淤的白萝卜排骨汤具体做法：
1、排骨下开水煮至血水都出来后，捞起冲干净待用；
2、箩卜削皮切块，姜拍酥；
3、锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜，姜，盖上盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断；
4、撒胡椒粉、加盐调味就可以了。
5、喝的时候可以根据个人的口味加点葱和香菜进去。
提示：
做这道汤要选择光滑亮泽、白、大、粗、直、水分足的白萝卜。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的清爽和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道。
上面给大家介绍了一个冬天最为适合喝的白萝卜烧汤，当然加上排骨的话味道更加的好，荤素搭配营养也更加的丰富了，而且只要照上面的步骤来进行，就算是零厨艺的你也能做出美味好喝的萝卜汤了，所以行动起来吧，美味触手可及啊。
白萝卜土豆汤的做法
白萝卜是我们平时最常吃的一种蔬菜，而且它的营养价值非常的丰富，能起到很好的促进消化和提高身体免疫力的作用，而且萝卜还有小人参之称，可见它的营养价值是极其的丰富，尤其是在煲汤的时候放入一些白萝卜它能够使汤汁更加的清淡而且营养丰富，白萝卜土豆汤就是最常吃的一种家常菜，下面一起了解一下白萝卜土豆汤的做法。
白萝卜土豆汤的做法
原料：白萝卜1段 土豆1--2个 大葱一小段 姜一小块 色拉油 盐 高汤精适量
做法：
1.萝卜洗净去皮切丝，土豆洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝。
2.锅热倒油，油热爆香葱姜丝，先放土豆块炒几下，加清水。水量要多一些，因为还要加入萝卜。盖上锅盖烧开，转中小火煮约10分钟，至土豆基本熟透。
3.加入萝卜丝，再盖锅煮约3分钟。加盐和高汤精即可
养生功效
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
上面就是对白萝卜土豆汤的做法介绍，通过了解以后我们知道它虽然制作简单口味清淡，但是营养价值却丰富，尤其是在秋季白萝卜和土豆丰收的季节，用新鲜的土豆和萝卜一起煲汤更营养，但是想要身体健康我们不能只吃这一种食物，一定要注意营养的均衡。
白萝卜蘑菇汤的做法
众所周知农作物白萝卜具有 开胃健脾、顺气化痰等多种功效，而蘑菇却具有多种维生素和食用价值有益于我们的身心健康，相信大家对白萝卜蘑菇汤的食用价值有所不知吧，如今冬天来了，若是能吃上一锅暖暖的汤是最好不过了，那么下面为大家介绍的是拔萝卜蘑菇汤的做法，希望在寒冷的冬天能让大家吃上一锅暖暖的汤。
基本材料
白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量
做法
1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。
2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。
3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。
营养价值
养胃理气，化痰降压。适用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。促进脂肪的消耗，减脂，抗衰老。
萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老
经过上面详细的介绍相信大家对白萝卜蘑菇汤的做法已经有所了解了吧，白萝卜和蘑菇都是我们身边所熟悉的食材，冬天利用好这些食材一道新鲜的美味暖和的汤就这样出炉了，希望以上这些方法能让大家了解到白萝卜和蘑菇的更多的食用方法。
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