黄焖栗子鸡的做法
冬季养生焖肉。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黄焖栗子鸡的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
栗子，我们常常用来熬鸡汤，用栗子熬成的鸡汤，香味特别浓郁，现在为带推荐一道上海的汉族传统名菜，黄焖栗子鸡，味道十分鲜美，此菜色泽油润、香气扑鼻、鸡块浓香、板栗绵软，大家赶紧动起手来做一下。
主料
净膛三黄鸡一只(650克)
板栗肉(200克)[1]
配料
水发小香菇(60克)
冬笋片(60克)
调料
葱段(30克)
姜片(10克)
八角(2克)
香叶( 1片)
黄酒(25克)
酱油(15克)
蚝油(25克)
盐(1克)
白糖(10克)
味精(2克)
胡椒粉(少许)
烹调油(适量)
玉米淀粉(适量)
制作过程
1、先把整鸡洗净剁块然后进行腌制，里面放黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角抓匀。
2、然后放适量干玉米淀粉抓匀，腌制半小时。
3、鸡块腌制半小时后用适量油进行煎炸。
4、鸡块下锅后先不要动，待其一面煎黄后再翻面，这样底面煎至焦黄后鸡会出油翻面时不易粘锅。
5、完全把鸡块煎至金黄色后，放入腌鸡时用的葱姜香料等翻炒均匀。
6、把鸡块炒匀后烹入黄酒，然后烹入酱油，最后放入蚝油炒匀。
7、炒匀后倒入配料香菇和冬笋片再次翻炒均匀。
8、然后放入板栗肉注入开水。
9、盖好锅盖焖制10-12分钟。
10、然后放少许糖炒匀提鲜，再撒少许盐炒匀。
11、在最后调味时撒少许胡椒粉和味精。
12、放好调味品用旺火把汁收净。
13、汤汁收净后便可出锅码盘，用生菜稍事点缀便可上桌食用。
上面就是关于黄焖栗子鸡的具体做法，另外有一点我们需要注意的，就是板栗或油栗在购买时生熟均可，炒熟的油栗会更好剥皮，而熟的栗子最好待鸡焖熟后再放，那样不易碎。
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栗子黄焖鸡的做法
说到栗子我们就会想到炒栗子，那是多么的香糯甜软的栗子，其实它做菜也是非常的美味的，那今天我们来看看栗子焖鸡会有怎样的一番滋味，想想那软嫩的鸡肉加上香甜的栗子会有怎样的化学反应，会怎样的征服我们的味蕾，话不多说我们来看看吧。
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。
主料：童子鸡(500克)栗子(鲜)(250克)
辅料：淀粉(蚕豆)(3克)
调料：猪油(炼制)(50克)白砂糖(10克)小葱(15克)姜(5克)黄酒(15克)香油(15克)酱油(40克)
1.将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用;
2.嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9厘米长、约3.3厘米宽的块;
3.炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制;
4.烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖;
5.待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面;
6.用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中;
7.将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。
根据以上的做法，各位同学是不是还沉浸在鸡的海洋久久不能退出来，那今天我们就这个问题，交了以上的做法，喜欢美食的同学是不是马不停蹄的在准备大干一场，做出美味的栗子炖鸡让慰劳一下自己和家人，希望大家能学会以上的做法。
黄焖辣子鸡的做法
黄焖辣子鸡是日常生活中十分常见的一道美食，是由新鲜的鸡肉加上香辣的口味所制作而成，口感丰富，而且营养含量高，味道也非常滑嫩，做法工艺十分简单好做，可以用新鲜的鸡肉加上配料所制作而成，也可以根据个人的口味加入一些青菜或者是其他配菜。
黄焖辣子鸡的做法
辣子鸡的制作食材：
整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。
如何做辣子鸡才好吃
1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。
鸡肉的营养价值
鸡的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。
鸡甘平偏温，营养丰富，吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡;母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。
栗子鸡的做法
栗子一种常见的美食，主要是栗子和鸡肉进行烹制产生的一种菜系，它属于一种热菜，栗子丰富的营养价值，同时生长特性也非常好，营养价值也是很高的，它可以产生一些富含丰富的碳水化合物以及蛋白质脂肪酸以及各类的营养元素。两者所富含的维生素以及矿物质所以两者相互结合，对于身体和各项机能的都是有非常好的促进作用。
栗子的功效是非常多的。它有养胃健脾补肾强腰的功效。在制作过程中的制作方法和需要的材料也是非常简单的，可以根据自己的口味进行作料的添加，在制作过程中也是有一些方法和步骤需要注意的。
材料：
鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，注：可酌情配料，
调料：
食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，
2.鸡腿洗净、切块，
3.葱洗净、切段，姜去皮、切片，
4.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用，
5.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子鸡如何进行家中自我制作，一定要进行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成状，同时栗子去壳是可以在栗子外壳用刀划开一个小口，将整个的栗子完整取出，栗子有非常好的功效对于防治心脑血管疾病强筋健骨有利于人体的身体健康，非常多的营养价值和丰富的维生素c可以延缓肌体的衰老，所以经常使用一些栗子也是对身体有所帮助的。
栗子鸡的做法 这样做栗子鸡更好吃
栗子是我们常见的坚果类食品，大家也应该都吃过栗子吧。栗子的外壳是黑色的，内肉则是黄棕色。吃起来特别甜特好吃。那么大家知道栗子鸡怎么做吗?梨子的食用禁忌有哪些呢?相信一定有很多朋友想要了解吧，那就请看下文吧。
栗子鸡的做法
1、鸡斩件，姜切片。
2、栗子放入煮开的水里煮分钟，捞起，趁热去衣。
3、烧热油，把鸡倒入翻炒。
4、把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。
5、加入栗子一起翻炒。
6、翻炒均匀，加入适量热水。
7、大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。
8、焖到汁变稠。转小火焖。
9、剩少汁，就大火收汁。
栗子的食用禁忌
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
黄焖栗子鸡的做法，每一个步骤都至关重要！
黄焖栗子鸡这道菜在中国的一些地方非常有名，深受吃货们的喜爱，这道菜需要准备的材料有很多，制作的过程也比较复杂，如果想要最终的美食合口味的话，每一个细节都不能放过。
一、制作方法
1、先把整鸡洗净剁块然后进行腌制，里面放黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角抓匀。
2、然后放适量干玉米淀粉抓匀，腌制半小时。
3、鸡块腌制半小时后用适量油进行煎炸。
4、鸡块下锅后先不要动，待其一面煎黄后再翻面，这样底面煎至焦黄后鸡会出油翻面时不易粘锅。
5、完全把鸡块煎至金黄色后，放入腌鸡时用的葱姜香料等翻炒均匀。
6、把鸡块炒匀后烹入黄酒，然后烹入酱油，最后放入蚝油炒匀。
7、炒匀后倒入配料香菇和冬笋片再次翻炒均匀。
8、然后放入板栗肉注入开水。
9、盖好锅盖焖制10-12分钟。
10、然后放少许糖炒匀提鲜，再撒少许盐炒匀。
11、在最后调味时撒少许胡椒粉和味精。
12、放好调味品用旺火把汁收净。
13、汤汁收净后便可出锅码盘，用生菜稍事点缀便可上桌食用。
二、小贴士
1、板栗或油栗在购买时生熟均可，炒熟的油栗会更好剥皮，而熟的栗子最好待鸡焖熟后再放，那样不易碎。
2、使用鸡腿也可以，会更为方便。
3、制作时，一定要煎成焦黄再开始焖制，那样味道会奇香。在煎的时候裹些干淀粉是为的防止油爆不易伤人，油要放的合适不宜多，煎好后可不用滗油直接焖制即可，这样比较省事。不裹淀粉也可以，但要把水份用厨房纸吸干为好，尤其女孩子怕烫要小心。
三、食用须知
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
青梅栗子鸡的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下青梅栗子鸡的做法。
2.用剪刀或者刀剪口
3.锅子烧开水，将栗子放入，焯水1分钟
4.捞出栗子，立即投入冷水中
5.扒皮即可。（扒皮的过程中，栗子要一直浸入水中）
6.鸡半只，洗净
7.剁成小块
8.焯水5分钟洗净
9.砂锅烧热，倒入少许油，将鸡肉放入，煸炒出鸡油
10.放入葱姜八角，煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少许盐
14.放入少许冰糖。（青梅酒本身是甜味酒，糖可以少放）
15.盖上盖子，小火煨炖半小时左右，放入栗子，继续煨炖20分钟。至汤汁粘稠即可
上文介绍的青梅栗子鸡其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
雪碧栗子鸡的做法
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，雪碧栗子鸡的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、熟粟子去壳备用
3、鸡腿剁块放入料酒，少许盐，白胡椒粉抓均匀，码味20分钟
4、锅中放适量食用油，油热下入大料和葱姜蒜煸出香味
5、倒入码过味的鸡块煸炒
6、煸炒鸡肉变色加入适量酱油炒匀
7、在倒入粟子炒匀
8、随后加入少许盐和白糖炒匀
9、把香菜码放锅一边，然后倒入一桶雪碧
10、雪碧莫过鸡块，盖上盖中火慢烧
11、看到汤汁变少，打开盖改大火收汁，离火装盘享用了
12、装饰雪碧粟子鸡
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过雪碧栗子鸡的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
红烧栗子鸡的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好红烧栗子鸡的方法。
2.2栗子买得少点了，加了点胡萝卜，味道也是不错的； 将小鸡腿洗净砍成两半，胡萝卜切厚小块，姜切片，葱蒜切碎，栗子剥好皮备用
3.1将鸡块倒入翻炒，倒入料酒，加少许盐翻炒
4.2姜蒜放入爆香
5.1倒入胡萝卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会，给鸡腿肉上上色（拍漏了一张）
6.2鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右
7.翻匀后，倒入适量热水，没过鸡块，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火
8.香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
9.装盘，撒点葱花点缀
10.香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道红烧栗子鸡色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
卤蛋栗子鸡的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍卤蛋栗子鸡，看完后希望大家尝试做一下。
2.121将鸡腿块放冷水锅焯水。
3.212琵琶腿洗净剁块。
4.焯好的鸡块洗净备用。
5.鸡蛋煮熟剥皮备用。
6.用洋葱，姜，大料炝锅，放入鸡块煸炒。
7.然后放料酒，酱油，白糖，鸡蛋，加热水没过鸡块，大火烧开，小火炖制。
8.炖到鸡块成熟，收干汤汁放入栗子和盐。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧。
看了上面关于卤蛋栗子鸡的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
香浓栗子鸡汤的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示香浓栗子鸡汤的做法。
2.栗子剥壳、去衣，胡萝卜削皮后切成花，甜玉米清洗干净切段
3.把栗子和胡萝卜放进砂锅，倒入3碗清水
4.加入家乐浓汤宝，因为煲鸡汤，所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤
5.撕开，把整块浓汤宝倒进砂锅
6.煮至水开后加入玉米和鸡肉
7.盖上锅盖，大火煲至水开后转小火煲15分钟即可
8.不用放盐，不用放其他调味料，味道刚刚好呢
香浓栗子鸡汤的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄焖栗子鸡的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
