炖鸡块的做法大全有哪些
春季养生炖品有哪些。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“炖鸡块的做法大全有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
相信很多朋友都炖过鸡块，关于炖鸡块的做法也是非常多的，那么炖鸡块的做法大全有哪些呢？这个问题对于喜欢吃鸡肉的朋友来说，是很有必要了解一下的。接下来本文就为大家介绍炖鸡块的两种做法，仅供大家参考哦！下面请看详细的介绍。
做法一
炖鸡块的材料：三黄鸡1只，食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量，白糖1小勺，面酱适量。
炖鸡块的做法：
1、三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净切成块备用。
2、锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块。
3、焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。
4、等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了加入鸡块翻炒。
5、在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮即可。
做法二
炖鸡块的材料：土豆适量，鸡块适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，大料适量，植物油适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，料酒适量。
炖鸡块的做法
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
3、焯好水的鸡块捞出控干水分。
4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
5、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
7、把土豆块倒进去翻炒。
8、加入两勺老抽继续翻炒。
9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
11、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
以上就是关于炖鸡块的做法大全有哪些的相关介绍，上面介绍的两种炖鸡块的做法都是比较简单的，因此，大家想要学做炖鸡块的话，可以参照上面的做法来进行烹制。当然啦，炖鸡块的做法是非常多的，但是在做法上也是大同小异的，因此本文也就不多加介绍了。
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炖鸡的做法大全有哪些?很多人都不知道鸡要怎么做才是最美味的，下面为大家推荐炖鸡的做法，炖鸡是非常有营养的，而且还是非常美味的，如果有兴趣，大家可以学习一下炖鸡的做法大全，增长自己的厨艺，也可以满足自己的肚子，我们接下来的办法相信一定能够帮助你们的。
炖鸡的做法大全的健康功效：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
炖鸡的做法大全的食材用料：
鸡
葱姜
料酒盐
大枣相克食物
枸杞相克食物
南瓜相克食物
炖鸡的做法大全的菜谱做法：
1.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥2.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好3.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃4.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬5.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好
盐要最后放,过早放能使肉变硬
用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃
炖鸡的做法大全是非常有用的，特别是对一些家庭主妇来说，学习炖鸡的做法对整个家庭都是有好处的，加强家人的饮食的营养，而且经常吃的话，对身体是非常有好处的，如果还在愁鸡要怎么处理的话，可以来学习一下炖鸡的做法大全。
土豆炖鸡块的做法大全
土豆炖鸡块这是以土豆和鸡块儿为主要原材料而制作出来的一道菜，这道菜因为其口感美味、细腻醇厚且对于人体有很多的好处而受到了人们的欢迎。鸡肉中含有丰富的氨基酸可以有效的提高人体免疫力，土豆对于人体的胃部以及脾脏等等有好处。下面就是土豆炖鸡块的做法大全。
做法一
食材准备
主料：鸡肉,土豆
调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切2cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法二
食材准备
主料:鸡肉300克、土豆350克
制作材料
调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量
制作方法
1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。
营养价值
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
山药炖鸡的做法大全有哪些
山药的吃法所谓是种类繁多，那么大家或许并不知道山药在生活当中的功效都有哪些？其实山药原本是属于一种重要的药材，对于很多的气血不足，气血亏虚有着非常好的功效，那么我们就来介绍一道山药炖鸡的做法大全。
做法
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
制作材料(20张)
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。
8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
山药炖鸡的做法大全为大家介绍的，这里不仅仅味道非常的好，而且呢，对于很多元气不足和孕妇朋友们来说有着非常好的滋补功效，而且还可以帮助腹中的胎儿良好的发育。
萝卜炖鸡的做法大全有哪些
萝卜炖鸡的做法大全是什么？炖鸡是不少人的最爱，萝卜炖鸡更是美味，营养而补身，备受欢迎。不管是为老公、孩子还是为朋友，献上一锅香浓美味的萝卜炖鸡，都是相当不错的，既能大展厨艺又能为他们补充营养。那么，萝卜炖鸡的做法大全是什么呢？究竟萝卜炖鸡难不难做呢？想要知道相关的做法，就跟我们一起，先来来学习一些小窍门吧。
萝卜炖鸡的做法大全，美容且营养，鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓。萝卜等烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，吃肉类不要过度。而白萝卜煮熟了营养更加容易得到吸收。
1、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。
2、把白萝卜用滚刀切成如左图的形状，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的
3、准备一个炖锅，将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的三分之二，放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。(不需要生姜。葱、鸡精、味精、浓汤宝什么的)
4、煮好后再放盐调味。然后就OK了
安东炖鸡“安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。安东炖鸡其实不是世代流传下来的传统食品，据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。安东炖鸡味道独特而鲜美，即使没有其他的小菜吃起来也是一样的美味。香辣的鸡汤里的鸡肉，土豆，韩式粉条组成了绝妙的口味。吃安东炖鸡时，先从韩式粉条吃起，劲道的韩式粉条伴着香辣的鸡汤，让你一饱口福。安东鸡的口味是韩餐里面最接近中国人口味的菜式，有点类似我们的炖鸡块。没有机会去韩国吃正宗的安东炖鸡，那就自己在家做吧!
韩餐里面最接近中国人口味的菜式——安东炖鸡原料：鸡、土豆、胡萝卜、芦笋、粉丝、大葱、老抽、辣椒、大蒜、冰糖、八角、料酒、盐、胡椒粉、
香油安东炖鸡的做法1、鸡洗净。
2、剁成小块。
3、放在水中，洗净。
4、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝。
5、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。
6、乐扣锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟。
7、将土豆和胡萝卜块捞出。
8、放入洗净的鸡块，焯水。
9、捞出，控干水分，放在碗内备用。
10、将干净的鸡汤盛出。
11、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起。
12、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻。
13、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色。(也可以先炒糖，再放入鸡块炒鸡)
14、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)。
15、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火。
16、粉丝用剪刀剪成小段。
17、大约煮30分钟左右，加入粉丝。
18、加入大葱段和芦笋段。
19、继续煮5分钟，这个期间要注意查看粉丝状态，以免吸收所有水分，粘锅。
20、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可。
双双唠叨：1、鸡肉先焯水，撇去浮沫，清汤可以留下，等一会炖的时候放入
2、放糖的方法可以是一开始先炒糖再放鸡，也可以先放鸡，再放入糖和调味料，一起煸炒。
3、辣椒可以多放点，这样的安东鸡会更有味道。
4、吃安东鸡，可以配泡菜，可以解腻。
5、粉丝放入之前，一定要留出足够的汤汁，防止粉丝放入，吸收汤汁而糊锅。
6、老抽是为了上色，所以尽量不要用生抽代替。天麻炖鸡微波炉7分钟煮汤法------天麻炖鸡原料：去皮去骨鸡腿1只，干无花果3个，天麻1片(约2—3克)，姜2片，胡萝卜1/2根。调料：盐1/2茶匙(约3克)，糖1/4茶匙(约1克)。
萝卜炖鸡的做法大全千奇百怪，全国各地都是有着自己本省的独特风格，而口味也是千奇百怪，让人欲罢不能。不但如此，萝卜炖鸡也非常有营养，而萝卜和鸡的结合很容易让吃的人完全吸收鸡的营养，很有味道，非常棒。
以上就是关于萝卜炖鸡的做法大全的相关介绍。不过，至于做得好不好，能否灵活变通，最终还得个人的发挥和造诣。所谓师傅领进门，本事看个人。不管是萝卜炖鸡也好，其他菜谱也好，都需要个人反复去练习，熟能生巧，才能在平日里提升厨艺，为大家献上色香味俱全的萝卜炖鸡。不过，我相信，聪明伶俐的您，相信不会被这么小小的菜谱所难倒的。
啤酒炖鸡的做法大全有哪些
鸡肉是一种非常鲜嫩美味的肉类，我们在生活中一般隔三差五就会买一次鸡肉吃，鸡肉的做法有很多，比如说白切鸡、红烧鸡、盐焗鸡等等，也可以用来炖汤，鸡肉炖汤也是最有营养的一种吃法，很多人在炖鸡的时候会加上一些啤酒炖，这样不仅可以去除鸡肉的腥味，口感也会更好，那么啤酒炖鸡的做法大全是怎样的呢？
原料：草鸡一只、腐竹适量、干辣椒（喜欢辣的多放点）、姜、蒜、八角、花椒、盐、生抽老抽、啤酒、白酒、五香粉、味精、白糖。
做法：
1~2、准备：腐竹泡软，用冷水泡；
3、姜一半切片，一半拍碎；
4、鸡肉切块；
5、水中放拍碎的姜和花椒，煮开，焯鸡肉，大火煮开倒入白酒一汤匙，再煮开就迅速冲冷水，洗干净鸡肉控干备用（一定要控干）；
6、锅里倒油，炒鸡肉到金黄。油全部倒掉；
7、放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿着锅圈倒入一汤匙生抽半汤匙老抽，放点五香粉，白糖（掌握不好的宁可不用白糖各），炒均匀；
8、放入腐竹炒匀；
9、倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那种），不要放一点水。大火烧开，调盐味，小火焖到啤酒快干。过程约一小时；
10、大火收汁，放点明油，香油最好。味精，然后出锅即可。
以上就是关于啤酒炖鸡的做法大全的一个介绍，相信很多朋友现在应该知道怎么制作了，用啤酒煮鸡肉，鸡肉中会带有啤酒的香味，十分的鲜嫩，相信大家一定会喜欢吃的，所以可以学习一下它的制作方法，想吃的时候就可以自己制作了。
炖鸡爪的做法大全有哪些
你吃的鸡爪够健康吗？大家一定知道泡椒鸡爪的事情吧，看了之后我是没敢吃过，之前可是很爱吃的呢，现在想吃什么都是自己想着办法自己做，先不说味道怎么样最起码是干净卫生的。下面就给大家推荐一个炖鸡爪的做法大全，喜欢吃鸡爪的朋友一定要学，把这些美食都自己学会了，然后就没什么吃不到的了。
一、超好吃~炖鸡爪~
主料：鸡爪多少都可以 (根据自身情况而定)
调料：酱油 (尽量多) 盐 姜 八角 干辣椒 (适量)
厨具：电子瓦煲、瓦煲、炖盅
步骤：
1.将买回来的鸡爪洗干净，然后根据自身情况而定，是要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以，我个人是比较喜欢贴成2个，因为那样看起来比较多，哇哈哈 ，开玩笑的啦！
2.然后将鸡爪放进炖锅，加入盐，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，我一般只加这些，最后最重要的就是加入酱油，酱油要多加一些，一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。（记得最好都好了拿勺子搅拌下，这样可以使调料均匀散开。）
3.最后就插上电，放进炖锅炖着就可以了哈，我一般用高温炖3个小时就起锅了，连骨头都要碎了呵呵，这就是炖好的样子哈，美味哦 你也试试下ba !
二、炖鸡爪的家常做法
主料：鸡爪500克
调料：冰糖30克 鸡粉1勺 姜3小块 料酒2勺 生抽100毫升 老抽200毫升 水适量 葱白2条
做法：
1.锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用
2.锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）
3.熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可
烹饪技巧
1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。
2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。
3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。
4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物。
5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。
6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺。
炖鸡爪的做法大全你学会了吗？大家可以根据自己的爱好去做，根据自己喜欢的方法去做，都是有很不多的味道呢，也可以每个做法都尝试一下，看看那个比较适合自己的口味。作为一个资深的吃货给大家一个建议，千万不要放过这个炖鸡爪。
炖鸡蛋的做法大全有哪些
鸡蛋是很多人喜爱的选择，吃鸡蛋对身体营养补充有很好帮助，尤其儿童成长的时候，更是要每天吃一个鸡蛋，这样对身体发育有很好帮助，不过在吃鸡蛋的时候，需要注意方式方法，鸡蛋吃法不同，含有的营养元素就不一样，那炖鸡蛋的做法大全中，对炖鸡蛋的做法有一些介绍。
炖鸡蛋的做法大全：
材料：川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块
做法
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，(用的是一次性的无纺布调料包)，和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。
小诀窍
1、除了鸡蛋外，所有的材料都可以在中药店买到，可以一次多买几副，请药师帮忙分成小包，阿胶也可以请他帮忙砸碎，一块分成三份包好，分次煎服;
2、每天吃一次，坚持一个半月，有显著效果，不过非常时期要停用哦，孕妇不能食用。会有一点中药味，但不苦，也不算难喝哦。
3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。
在对炖鸡蛋的做法大全中，对炖鸡蛋的做法了解后，制作炖鸡蛋的时候，都是可以根据以上制作方式进行，不过要注意是对炖鸡蛋数量上，每次都是不能过多，隔夜后的鸡蛋在吃，很容易鸡蛋会有细菌，这样吃的时候对身体没有任何好处。
清炖鸡的做法大全有哪些
目前，清炖鸡是一种十分常见的家常菜肴，而事实上，清炖鸡这种制作方式之所以成为人们喜欢选择的一种烹制方式，最为关键的是，此种做法除了口味鲜美外，还能够将食物的营养价值最大限度的发挥出来，那么，清炖鸡的家常做法大全有哪些？下面就由小编给大家讲解一下吧。
做法一：清炖鸡
原料:老母鸡1只(约重1500克)，熟春笋片50克，水发冬菇25克，火腿50克。黄酒10克，精盐3克，葱结15克，姜片8克。
清炖鸡的做法:
1.鸡宰杀后，清水洗净，斩去鸡爪，沿脊骨处剖开，取出五脏，挤去鸡心内淤血，剖鸡肫，除去污物，撕去肫皮，用精盐擦洗。随后将鸡及肫、肝、心入清水洗净，一起放在沸水锅内烫约半分钟，捞出洗净。再将鸡油漂清洗净。
2.砂锅上火，放竹箅垫底，将鸡(腹朝下)、鸡油、肫、肝、心、火腿一起放入，加清水淹没鸡身，再加入黄酒、葱结、姜片，用一圆盘压住鸡，盖上盖，置中火上烧沸，撇去浮沫，改微火焖约3小时，直至酥烂，揭去盖，取出圆盘、竹算、葱结、姜片，捞出肫、肝、心、火腿，并分别切成片。将锅内的鸡翻身(腹朝上)，加精盐，随后将笋片、冬菇片、火腿片、肫片、肝片、鸡心片相间铺在鸡身上，盖上盖，上中火烧沸离火即成。
特点:鸡肉嫩烂，味鲜浓香，汤汁清醇。
做法二：清炖鸡汤
原料：鸡肉350克，蘑菇80克，枸杞10克。
调味料：葱2根，姜l块，盐8克，胡椒粉5克，料酒5毫升，味精3究，香油5毫升。
清炖鸡汤的做法
1.将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用。
2.锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分。
3.锅中烧水，放入香油、姜片煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒，味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可。
特色介绍：营养丰富，香味浓郁、为滋补靓汤。
以上内容便是对清炖鸡的两种家常做法的介绍，对于喜欢吃清炖鸡的人来说，要想吃到正宗且口味鲜美的清炖鸡，最好的方式便是通过自己亲手制作烹制而成，因此，大家在做清炖鸡的时候，不妨从文中所述的方法中进行选择。
奶油炖鸡肉的做法大全有哪些
炖汤是我们经常喝的营养品，属于饮食中最经典的一种做法，炖汤的品种有多种，可以是肉类，也可以是蔬菜，制作的方法不同其口味也有变化，比如奶油炖鸡肉，是利用奶油与鸡肉一起做的汤，其营养会更好一些，喜欢吃此汤的女性占多数，具有美容等功效，大家要了解制作方法后做汤，那么奶油炖鸡肉的做法大全有哪些呢?
做法一
材料：
鸡腿肉300公克，洋葱末50公克，蒜末10公克，意大利米100公克，动物性鲜奶油200㏄，无盐奶油1大匙，意大利综合香料1/4茶匙，起司块10公克，鸡肉高汤800㏄，迷迭香末1/4茶匙，白酒30cc，盐1/4茶匙。
做法：
1.将鸡腿肉切块，以迷迭香末、白酒与盐拌匀，略腌15分钟备用。
2.平底锅放入无盐奶油，以中火炒香蒜末与洋葱末，再加入作法1腌过鸡腿肉，以中火炒至金黄色。
3.将意大利综合香料、意大利米、鸡肉高汤加入作法2中，以小火炒至鸡腿肉熟。
4.将动物性鲜奶油与起司块加入作法3中，以小火炒至汤汁略收干即盛盘，最后摆上一支迷迭香叶作为摆饰即可。
做法二
材料：
蘑菇(最好选择2种以上，肉厚点的)、鸡胸肉、黄油，盐、面粉、牛奶、动物性鲜奶油
做法：
1.黄油放入平底锅加热软化后，放入面粉搅拌均匀。(黄油和面粉的比例是1：3)
2.不停的慢慢搅拌，把面粉炒熟炒香，避免结成块用小火炒出金黄色面糊，盛出备用。(炒黄油面糊的锅不用刷)
3.蘑菇切成块，放入搅拌机里，然后加入少许牛奶，打成蘑菇糊。
4.鸡胸肉切成丁。
5.鸡肉丁放入汤锅内，加清水煮沸后去浮沫，捞出鸡胸肉，我们只要鸡汤(最好放凉后备用)。
6.刚才炒过黄油面糊锅里，加入打好的蘑菇糊和鸡茸汤(也可以用浓汤宝之类的代替)。
7.然后我们加入黄油面糊，搅拌均匀。我们转到小锅里慢慢加热，至浓稠状(一般到沸腾时间相对比较长)。
8.出锅前加入鲜奶油100ml，放入欧芹parsley搅拌均匀。就可以享受温暖的浓汤了。
做法三
食材：
鸡胸肉120克、鸡腿菇、香菇各30克、鲜奶油1/4杯、盐及胡椒粉、香菜碎末、面粉各适量、酱油或沙拉油1/2大匙、白酒1大匙、起司粉1小匙
做法：
1、鸡胸肉切块，撒上盐、胡椒粉及面粉，将多余的粉拍掉;鸡腿菇、香菇切成小块备用。
2、鸡胸肉煎至稍微焦黄，翻面后放入菇类拌炒，加白酒炖煮。
3、放入鲜奶油、盐、胡椒粉，煮至汤汁浓稠后盛盘。
4、撒上起司粉和香菜末。
奶油炖鸡肉的做法是很简单的，国内用鸡肉炖汤多是清炖，或是加入香菇、药材等，在国外则会使用其它的一些方式制作，当然城市不同，菜肴的做法也会有区别，喜欢喝鸡汤的可选择相关的做法，可按照步骤做出美味的鸡肉汤，奶油炖鸡肉做好后要热的时候喝，冷了后奶油的味道会更重。
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