乳鸽的做法大全介绍
女性养生汤的做法大全。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“乳鸽的做法大全介绍”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸽子一向被作为调养身体的好食品，但是乳鸽并不是可以和任何一款食物进行搭配的，只有和与它相配的食物搭配起来才会让营养最大化的提现出来，那么乳鸽可以怎么做勒？我其实告诉大家乳鸽最好是拿来炖汤，这样才更营养，也更容易让人体吸收，所以我在这里给大家介绍两款常在家里做的鸽子汤的做法，下面我就具体的讲解几款鸽子汤的做法：
珍珠马蹄因其小巧玲珑，肉质晶莹剔透，形似珍珠而得名。珍珠马蹄与普通马蹄的最大不同就是口感和个头大小，个头只有马蹄1/3大小，口感爽脆、粉糯而有韧性，清新香甜。
珍珠马蹄乳鸽汤
材料：净乳鸽1只，珍珠马蹄75克。
调味料：精盐适量。
珍珠马蹄乳鸽汤的做法
1、将净乳鸽收拾干净，洗净血污，剁成2厘米大小的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出乳鸽块，换清水漂洗干净，沥净水分。
2、珍珠马蹄洗净，削去外皮，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出珍珠马蹄，沥净水分。
3、将乳鸽块、珍珠马蹄放在炖盅内，加入清水，盖上炖盅盖，上屉用旺火隔水炖1小时，加入精盐调好口味即成。
本汤色泽淡雅，肉嫩鸽香。
南杏参地乳鸽汤的做法
1、将乳鸽宰杀，去净绒毛，去掉杂质，洗净内脏，剁成大小均匀的块。
2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入乳鸽焯煮几分钟，捞出、用冷水过凉，沥净水分。
3、将南杏仁用热水浸泡，剥去外膜：党参、熟地黄、川贝母洗净，浸泡片刻：生姜去皮，切成小片。
4、净锅置火上，加入植物油烧热，下入生姜片稍炒，再放上乳鸽块煸炒几分钟。
5、然后放入党参、熟地黄、川贝母，加入适量清水调匀，用小火炖至熟香，加入精盐、胡椒粉调好汤汁口味，离火出锅，装碗上桌即可。
煲汤小贴士：本款靓汤具有润肺止渴，养胃生津的功效，适用于肺虚燥咳，胃燥津伤，口干口渴，暑热烦渴，大便燥结及慢性气管炎、咽炎等症。
乳鸽是肉质鲜美，营养物质甚多，对那些才做了手术或者长期处于亚健康的人群很有帮助，特别是用来炖汤，不过还是得提醒那些容易上火的人群还是少吃为好，虽然乳鸽有很好的修复能力，但是并不一定就是多吃多好。
扩展阅读
烤乳鸽的做法大全有哪些？
在平时的生活中，人们会吃很多种肉类，比如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等等，相比之下，人们吃乳鸽并不多，实际上，乳鸽的肉质是非常信任的，所以吃起来口感非常好，而且乳鸽肉的营养价值也是非常高的，比如吃乳鸽可以防止出现动脉硬化，因此下面教大家烤乳鸽的方法。
第一、制作食材
本段制作材料
材料乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒
第二、方法一
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。
(2)节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟，拌入芝士。
(3)将烤好的乳鸽装盆，配上节瓜和米饭即可。
第三、方法二
1.将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右
2.腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，让表面色泽更漂亮。
3.放入预热好的烤箱，开转叉功能，150°，60分钟
第四、烤乳鸽
材料
妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
做法
1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜。
乳鸽的做法
乳鸽的营养价值是很高的，想要身体吸收到熬这些营养那么唯一的途径就是学到这些食物的一些做法，做好的就是学会多种做法这样就可以更好的程度上满足人们的需求。所以只要是有营养的食物我们都要想着学会它们的做法，这样就可以在需要的时候就可以自己操作这样方便快捷的吸收到营养价值。
乳鸽的本质就是鸽子，鸽肉一般的人都是可以食用的，但是对于一些特殊的群体来说还是少食用例如孕妇，如果长时间的让孕妇食用乳鸽的话可以会造成回奶的情况，所以食用食物了解它们的特点也是和关键的。那么乳鸽的做法有哪些呢?
玫瑰蒸乳鸽
材料:原材料玫瑰花,1朵乳鸽,1只枸杞,15克红枣,6粒调味料绍酒,10克盐,5克味精,3克姜,5克葱,10克胡椒粉,3克
做法
1、将玫瑰花去蒂，撕成瓣状，用清水浸漂，沥干水分;枸杞去杂质、果柄洗净;红枣浸透，去核;2、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪;姜切片，葱切段;3、将玫瑰花、枸杞、乳鸽肉、红枣、绍酒、姜、葱同放入蒸杯内，加上汤，入蒸笼内旺火蒸35分钟，调入盐、味精、胡椒粉即成。
开心贴士
鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。红烧乳鸽皮脆肉滑、甘香鲜美、幼嫩可口、油而不腻、色香味俱佳。
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
麦香乳鸽
材料:乳鸽2只，干小麦麦仁200克，红椒15克，芹菜20克，炸好的松仁10克，生粉5克。调料盐5克，味精3克，胡椒粉3克，葱5克，色拉油500克。
做法
1、乳鸽取胸脯和腿上的肉切粒上浆。芹菜、红椒、葱分别切粒。干小麦放清水中泡两个小时，上笼大火蒸半个小时左右至熟，取出再飞水。2、锅放油烧至100℃左右，放入乳鸽肉小火滑油2分钟捞出沥油。3、锅留底油，烧至五成热，放芹菜粒、葱粒、红椒粒、小麦大火炒香，放入乳鸽肉、胡椒粉同炒几下，放盐、味精调味，勾薄芡出锅撒上松仁即可。
上面介绍两种制作乳鸽的方法，只有掌握了它的做法才能方便我们有针对性的去食用它。一种是用玫瑰蒸出来的乳鸽，食用这样的乳鸽肉可以帮助我们增加记忆力，还可以促进我们的消化系统正常运作。第二种是利用小麦麦仁制作出来的乳鸽食用可以帮助我们补气养生。
脆皮乳鸽的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍脆皮乳鸽，抽时间自己一定要做一下。
2.2 把香芹、洋葱、蒜仔切成小粒，加盐和胡椒粉拌匀，在鸽子表皮和腹腔内反复揉搓均匀，腌制4小时左右。
3.1然后把鸽子放在风口吹干表皮水分。
4.2把脆皮水的原料混合均匀，把烫过的乳鸽放入在脆皮水中滚上几滚，让其全身都挂上脆皮水，脆皮水的配置方法在下方的小贴士里。
5.放入预热180℃的烤箱中烘烤。
6.打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转，这样烤出的颜色相对比较均匀。烤箱底部我垫了一张锡纸，这样可以接住滴下来的油，省去清洗烤箱的烦恼。
7.烤了大概30分钟左右，表皮金黄色就可以了。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍脆皮乳鸽，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
盖饭的做法大全介绍
对于很多上班族来说每天的上班时间总是特别的紧迫，往往有的时候很难把我们一日三餐保质保量的进行食用，长期下来这样对健康是很不利的，平时我们可以做一些盖浇饭来进行我们的每一餐，而且盖浇饭的做法也是比较简单快捷的，它的营养价值也是比较丰富的，下面我们一起了解一下盖浇饭的做法大全介绍。
盖饭的做法大全
肉丝盖浇饭
原料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。
制法
泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
操作要领
米饭软硬要适度。
盖浇汁味要浓厚。
木耳猪肝盖浇饭
原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量
亲自下厨：1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150℃左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒，再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。
营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。
牛肉咖喱盖浇饭
原料：米饭300克，新鲜牛肉200克，土豆、洋葱各1个，胡萝卜1根
配料：姜1块，盐、鸡精、白酒、咖喱粉适量
亲自下厨：1、将牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜切成小丁。2、锅里下油，烧热，姜丁先下锅爆香，再下牛肉丁，翻炒到刚变白色时，把土豆、洋葱和胡萝卜也下锅翻炒，片刻后把锅里所有材料转到焖锅里，加盐、鸡精、咖喱粉和少量的白酒(白酒不但去腥味，而且会让咖喱牛肉的味道更美)，加水，水的量要稍微多点。3、大火烧开汤水后转中小火，记住要用勺子在锅里搅一圈，以免粘底。然后就开始焖了，大约1个小时左右，焖到汁很浓的时候就可以浇在白白的大米饭上了。
茄汁鱼片盖浇饭
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
平菇肉片盖浇饭
主料：平菇、猪肉、盐、料酒、糖、鸡精、生抽、淀粉
平菇炒肉片盖浇饭——豆果
平菇炒肉片盖浇饭——豆果[1]
做法：
1、平菇洗净，猪肉切片用盐、料酒、糖腌制片刻。
2、油锅爆香炒至猪肉片变色捞出。
3、下平菇翻炒，加盐炒至八分，加入肉片，鸡精，生抽调味。
4、最后勾薄芡，浇在饭上就可以了。
其实拥有健康的身体对于任何人来说都是至关重要的，所以我们就要保质保量的进行我们的一日三餐，通过对饭盖饭的做法大全介绍了解之后，我们知道盖饭的种类是有很多种的，我们平时可以根据自己的口味和喜好进行选择和制作。
蒸饺的做法大全介绍
在北方饺子也是很受人们欢迎的一种食物，特别是在过春节的时候，饺子是必不可少的美味佳肴，饺子也成了日常生活中人们常吃的一种主食，饺子的制作方法多种多样，比如有水饺、水晶胶、锅贴饺、油炸酥饺、蒸饺等等，平日里大家都喜欢吃水饺，今天咱们也换换口味，小编给大家分享一下蒸饺的家常做法。
做法一
【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。
蒸饺
【制作步骤】
1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
烫面蒸饺
【原料】：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。
蒸饺
【配料】： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
4、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。[1]
【注意事项】要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
饺子的特点就是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，而且饺子的营养丰富而全面，几乎适合所有人食用，饺子馅的种类也很多，在做饺子的时候完全可以根据自己的口味制作饺子馅，饺子之所以选用蒸煮法是保证饺子营养的较少流失。
腌菜的做法大全介绍
很多人都喜欢吃腌菜，因为腌菜能够很好的帮助我们开胃，缓解食欲不振的现象，而腌菜的做法有很多种，比如常见的四川泡菜，以及韩国泡菜都比较出名腌菜。
一、四川泡菜
食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
做法：1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。
3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
4)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。
8)倒入晾凉的调料水没过蔬菜，盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水，夏天3-4天、春秋季节大约5-6天，冬天8-10天即可食用。
二、简易的韩国泡菜
食材：圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量
做法：1)圆白菜洗干净，用手掰成小块，黄瓜洗净，切成稍厚一点的片， 将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中，洒入食盐，拌匀，进行腌制。
2)将圆白菜和黄瓜中的水份杀出来之后，过凉水清洗干净，控水备用。
3)大蒜和生姜，用料理机打成泥。
4)加入到蔬菜中，再加适量的盐白糖和白酒和两大勺韩国辣酱搅拌均匀
5)装入保鲜盒中，盖好盖子，放冰箱冷藏一天。
泡椒
泡椒的做法
材：小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量
做法：1)小指椒去掉蒂。2)洗净后晾干水份。
3)芹菜切段，姜切成片。4)取一个能密封的小坛。
5)放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里。
6)把晾干的小指椒放进坛里。7)倒入适量白酒。
8)最后盖上盖子，二十天左右就可以食用了，泡的时间越长味道越浓郁。
三、快手小泡菜
食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g
做法：1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。3)卷心菜洗净，切成大块。
4)花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。
5)倒入一汤匙白糖。6)倒入适量的白酒，约两汤匙。
7)再次把花椒水烧开，关火晾凉。家常菜做法大全
8)煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10)盖盖密封后，放置两天即可取出食用。
豆的做法大全介绍
豆子是很多人喜爱的选择，吃这类食物对身体没有任何影响，不过在吃豆子的时候，需要对一定要适量进行，这类食物比较难消化，过多的吃也是会引发身体问题，这点在吃豆子的时候要注意，那豆的做法大全中，对豆的做法上也是有一些介绍，使得知道如何制作豆子最佳。
豆的做法大全：
金枪鱼豆子沙拉
材料：金枪(吞拿)鱼排1块(390克)，大约5厘米厚，特级初榨橄榄油2汤匙，柠檬汁(可按口味增减)1汤匙，大蒜1瓣，剁碎，第戎芥末1汤匙，长白豆1罐(420克)，用清水冲洗，沥干，小红洋葱1个，切丝，红甜椒2只，去籽，切丝，小黄瓜(青瓜)1/2个，切成薄片，水田芥(西洋菜)叶250克，盐和胡椒少许，楔形柠檬块，作为装饰
做法
1.给大平底锅(最好是生铁锅)喷上不黏烹饪喷剂，用中大火加热。
2.金枪鱼排无皮的一面抹上粗粒黑胡椒，鱼排两面各煎4分钟，直至表面金黄而中间浅红色。留心煮的时间不能过长。盛起，备用。
3.油、柠檬汁、大蒜和芥末混合，用盐和胡椒调味，也可按口味多加一些柠檬汁。加入长白豆、洋葱、甜椒、小黄瓜和水田芥。轻轻拌匀。
4.把金枪鱼排切成5片，每片约1厘米厚。放在沙拉上面。上桌时，盘子旁边放一两块楔形柠檬块。
墨西哥式豆子沙拉
材料：罐装黑豆1罐400克，鹰嘴豆1罐400克，冻甜玉米450克，洋葱半个，绿椒2个，红椒1个，鲜香菜半把，樱桃西红柿(圣女果)1个，至纯橄榄油7汤匙，柠檬1个，蜂蜜1/2茶匙，盐和现磨黑胡椒粉适量
做法
1、罐装黑豆、鹰嘴豆沥干，洋葱、红椒、樱桃西红柿(圣女果)切成丁，绿椒去籽切细，鲜香菜切碎，柠檬榨成汁。
2、用大碗把所有配料拌匀后，放置1小时(入味)后就可以吃了。
在对豆的做法大全中，制作豆的方法认识后，在家里制作豆子的时候，都是可以选择以上方法，对腹胀和腹泻的人群，对这样食物吃的时候，要合理进行，吃的时候都是不能过多，否则会让自身问题加重，这点也是要注意的。
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