炖母鸡汤的具体做法
冬季养生鸡汤的做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炖母鸡汤的具体做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
母鸡是我们最为常见的家禽了，母鸡不但可以用来食用而且含有非常丰富的营养，经常吃母鸡可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用，母鸡的做法有很多种，我们不但可以采用母鸡来炒菜而且也可以采用母鸡来煮汤，下文我们给大家介绍一下炖母鸡汤的做法，希望能给大家带来一定的启发。
1.先将老母鸡去除内脏，清洗干净
2.接着在鸡皮上放入一勺盐
3.用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩
4.将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水
5.隔水蒸制两小时后，加盐调味即可
经过了长期的煲汤过程，鸡汤里含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不适合每个人。
1、心血管病人和痛风病人，不宜常喝鸡汤。
2、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
3、胆道疾病：胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
4、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
在上面的文章里面我们介绍了什么是母鸡，我们知道母鸡含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃母鸡有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炖母鸡汤的具体做法。
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党参鸡汤的具体做法
相信大家对于党参肯定是不会陌生的吧，党参是我们常见的一种中药材，党参不但可以药用而且也可以食用，党参有很好的食用价值，常吃党参可以起到很好的抗衰老和抗癌功效，此外党参在降低血压和补中益气上面的功效也是非常明显，下文我们采用党参搭配上鸡肉来做成党参鸡汤，一起看看关于党参鸡汤做法的介绍。
1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。
2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。
5.放入葱段、姜片和八角。
6.放入党参。
7.放入大枣，放进去之前可以掰开。
8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
营养价值
党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的药材，那就是党参了，我们知道党参不但可以药用而且食用价值也是非常高的，党参有多种吃法，上文为我们详细介绍了党参鸡汤的具体做法，相信大家都掌握了吧。
馄炖的具体做法
馄饨是我们非常熟悉的一种食物，馄饨是面食里面的一种，馄饨不但外形好看而且吃起来味道也是非常不错的，馄饨里面含有丰富的营养，经常吃馄饨可以起到很好的养生保健功效，馄饨有很多种做法，我们可以采用不同的食材来做成馄饨的馅，制作馄饨需要经过几个程序，我们要先做出馄饨的皮和馄饨的馅，然后用馄饨皮把馄饨馅包起来。下文我们给大家介绍一下馄饨的具体做法吧。
制作馄饨皮
1取500g面粉放入面盆中，再加入10g碱面，并用手搅拌均匀。
2取250ml凉水徐徐倒入面盆中，另一只手不断搅拌面粉，将面粉与水充分混合均匀。
3直至将凉水全部倒入，把面粉和成一个完整光洁的面团。
4将面团放在面盆中，上面盖上一块浸湿的屉布，醒制30分钟。
5在案板上撒入适量的薄面，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。
6将面团横向、纵向反复交替擀开，其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖发生粘黏。
7最后将面团擀成一张薄厚均匀的2mm厚圆形面片，再在上面撒入少许薄面。
8从圆形面片从中间切成两半，再将两个半圆形面皮对折叠放。
9随后沿着面片的直边，将半圆形面片切成约8cm宽的长条形面片。
10接着将长条形面片叠落在一起，左右斜切成梯形的馄饨面皮。
做馅
1取300g油菜，将叶子分别择下，用水清洗干净，尤其注意靠近根部的部分，容易藏有泥土。
2将6枚干香菇和5块干木耳放入温水中浸泡30分钟，使其充分泡发。
3将清洗好的油菜放入沸水中汆煮约5分钟，然后捞出用冷水冲凉，这样既可以保持油菜原本翠绿的颜色，还可避免煮馄饨的时候，油菜析出大量水分。
4将汆煮好的油菜切成碎末，再用双手挤干水分。
5去除香菇和木耳的根蒂，再切成碎末待用。
6取3块白色豆腐干，同样一起切成碎末。
7将油菜碎放入大碗中，加入150g猪肉糜、香菇碎、木耳碎和白色豆腐干碎，接着再调入盐(1茶匙,5g)、绍兴黄酒(1汤匙，15ml)和芝麻香油(1茶匙，5ml)。
8用筷子将所有馅料搅打在一起，制成馄饨馅。
包馅
1取一张制好的馄饨皮，将馄饨皮较窄的一边面向自己，平放在手掌中。
2另一只手用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间。
3用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。
4接着将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上，并用手压牢。
5然后用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角。
6将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢。
7把所有的馄饨皮及馅料用同样的方法，包制成馄饨。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的面食，那就是馄饨，我们知道馄饨不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃馄饨有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了馄饨的做法，相信大家都已经掌握了吧。
椰子鸡汤的具体做法
椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。以下文章将为我们介绍椰子鸡汤的做法，希望大家会喜欢。
原料;
材料：椰子1个，鸡一只
调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
做法：
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。
3、鸡肉切块。
4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味!
健康提示：
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
6. 补中有清，风味独特;
7. 共成益气生津，清热补虚之剂;
8. 适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
我们在生活中制作椰子鸡汤的时候，需要购买新鲜的椰子，因为嫩椰子的肉不会太硬，椰香也浓。对于椰子鸡汤这种食物，女性朋友在生活中适当的饮用一些可以起到补充蛋白质的作用，而且还可以起到一定的丰胸效果，希望你们可以尝试一下。
炖老母鸡汤的做法
相信大家对于炖老母鸡汤肯定是非常熟悉的吧，炖老母鸡汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝炖老母鸡汤是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们一定要学会如何制作炖老母鸡汤，炖老母鸡汤的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出炖老母鸡汤来，下文我们给大家介绍一下炖老母鸡汤的具体做法吧。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
炖老母鸡汤的做法：
1. 鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松
2. 砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡(或块或整只都可)，等水大开后，打去浮沫，放入葱姜，加料酒
3. 调至微火，慢炖，一个小时以后加入木耳
4. 再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐(做鸡汤的盐一定要少放，汤不宜咸)即可起锅
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的汤，那就是炖老母鸡汤，我们知道炖老母鸡汤不但含有丰富的营养而且还能起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了炖老母鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
猪肚煲鸡汤的具体做法
可能对于持家的你们来说，你们在生活中应该都制作过猪肚煲鸡汤吧，主要是这种食物的制作时需要加入一些胡椒粉或者生姜等去除腥味，而且我们制作这种食物的时候需要对猪肚进行处理才不会影响到汤的味道。现在就让持家的你们来了解一下这篇文章介绍的猪肚煲鸡汤的做法吧。
猪肚煲鸡
原料：猪肚半个、老母鸡半只。 配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。 另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。
做法：
1、先将猪肚处理干净(后附处理猪肚的方法)，切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发;
2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油; 3、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀;
4、放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些)，烧开后用汤勺舀去浮沫;
5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时;
6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
贴士：
1、新鲜的材料，对于炖汤来说很重要，千万不要用冻鸡和冻猪肚和新鲜的食材炖，出来的味道是会有很大差距的。我用了新母鸡，所以鸡不用炖很久。
2、能吃辛辣的，可以多放些白胡椒很好吃的，同时还很暖胃，我放的不多，几乎吃不出味道的，因为嗓子有些炎症未消。
3、竹荪是不用煮很长时间的，它自身的鲜味是很浓的，如果喜欢吃原味的猪肚鸡就选择不放。
猪肚煲鸡汤这种食物的制作方法是比较简单的，关键在于我们处理猪肚的问题上，如果我们处理好猪肚再去煲鸡汤，那么煲出来的汤味道是相当好的。一般猪肚煲鸡汤的时候我们只要注意煲汤的时间就可以了，煲的时间充足才能够让猪肚变得柔软。
牛肉炖豌豆具体做法
牛肉炖豌豆，其实是大家比较熟悉的一道菜，但是我们都知道，这样一道食物却不是所有人都会做的，所以对爱好这道美食的朋友们，可以了解一下制作的一些方法和技巧，这样子在家就能够完成，那么下面就为大家具体来分析，做牛肉炖土豆，所需要的一些食材还要制作过程当中的几个问题。
牛肉 150g、豌豆 250g、西红柿 1个（约200g）
洋葱、 1小块、 胡萝卜 80g、 油 适量、 水 适量、 盐 适量、黑胡椒粉 适量、莳萝、适量、罗勒适量、欧芹适量、 香菜适量
1. 牛肉洗净切小块，新鲜豌豆洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，西红柿切小块
2. 炒锅放适量油烧热，放牛肉翻炒至变色，加点水，盖盖子焖一会至水快干
3. 加入洋葱和胡萝卜翻炒一会，加少量水加盖子焖一会至水快干
4. 加入西红柿和豌豆翻炒几下
5. 加入足量清水烧开，转中小火盖盖子开始炖
6. 快炖好时加适量盐、黑胡椒粉、莳萝、罗勒、欧芹
7. 所有食材都炖熟烂了就可以起锅了
8. 点缀一叶香菜，完成
制作这些食物，其实看起来你会觉得困难，但是行动起来，只要掌握了这些技巧，都能够轻松的完成，所以在生活当中，大家可以多去了解这些饮食的常识，那么自己想吃的时候，就可以随时就食用了，不需要纠结每次都要去外面。
土豆炖羊肉的具体做法
土豆炖羊肉是一道很美味的食物，尤其是在冬天的时候这道菜就更加受人们的喜爱，在寒冷的天气里，喝上这么一碗热气腾腾的土豆炖羊肉汤，顿时会让人觉得暖和了许多。那么土豆炖羊肉的具体做法是什么呢？我特意在向大师们请教了以后总结出来了一下几点内容，大家一起来看看吧。
土豆炖羊肉，补气还补肾，还加入了枸杞和白胡椒，让营养更上一层楼。扬州人把土豆叫“洋山芋”，用它和羊肉炖上一锅汤，取名为“喜气洋洋”，寒冷的冬天喝上这么一碗汤，让你从头暖到脚，不仅喜洋洋，而且暖洋 洋！土豆炖羊肉原材料：土豆250克、羊肉250克 酸菜50克 调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
制作过程
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
5、炖好后加盐和鸡精调味。
6、撒点白胡椒粉。
7、再撒点蒜花就行了。
以上便是土豆炖羊肉的具体做法，制作过程中还要注意：1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分膻味，当然你如果不嫌有膻味，浸泡的时间可缩短。2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形；3、吃羊肉 的时候不要吃南瓜；5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆
杜仲炖腰花的具体做法
羊腰子大家都知道，可能也有很多人会在吃烧烤的时候会点上几串烤羊腰子，羊腰子的确是大补之物，富含多种营养物质，对人的身体健康很有好处，但是你们知道吗？烤的羊腰子其实其中的营养物质流失了许多，正确的吃法还是煲汤，接下来，我就为大家介绍一道汤，杜仲炖腰花的具体做法！
羊腰子的营养价值：
羊腰又名羊肾，含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
适用人群
一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。
用法用量
肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。
食用功效
羊腰子味甘，性温，入肾经；
有补肾气，益精髓的作用，
用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
其他相关
《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。
杜仲炖腰花的制作材料：
主料：羊腰子150克
辅料：杜仲15克,
调料：盐2克,大葱10克,料酒10克,味精1克
杜仲炖腰花的做法：
1、先将羊腰子切开，去筋膜，切成腰花；
2、羊腰花内放入盐、葱、味精、料酒；
3、再与杜仲同炖，炖熟即可。
以上就是杜仲炖腰花这道菜的具体做法以及关于这道菜的一些介绍，我想也不需要我多说了，大家看看上面的介绍就应该知道这道汤的好处了，比起去吃烧烤的羊腰子，这道汤的营养流失很少，味道也比烧烤好吃，并且也不污染空气，为国家的环境做贡献！！
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