尖椒牛肉的做法及功效
养生菜的做法及功效。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“尖椒牛肉的做法及功效”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
尖椒牛肉这道菜我相信大家都一定特别爱吃，我还从未曾见过讨厌这道菜的人，因为这道菜的诱惑力太大了，也的确是太好吃了，而且这是一道老少皆宜的饭菜，非常适合广大人群食用，很多人做出的尖椒牛肉味道还不太正宗，下面我们就来具体介绍一下它的正宗做法。
做法：
材料：
牛肉半斤 尖椒一个姜片干淀粉老酒酱油盐糖味精
2做法：
1.牛肉切片，尖椒切滚刀片。
2.牛肉加入干淀粉，老酒，酱油，白糖，姜片腌制一下。
3.锅子倒油加热，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，起锅。
4.锅子里再倒少量的油，下入姜片，尖椒片翻炒出香味。
5.再把牛肉倒到锅子炒一下，炒一下下就好，尝下味道调好味，出锅。
功效：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上内容为我们介绍了尖椒牛肉的做法，相信很多妈妈们都想为老公孩子做出更加可口的饭菜，不妨按照以上的步骤方法去做一做尖椒牛肉这道菜，实在是一个特别不错的选择。
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青椒牛肉的做法及功效
相信大家只要一提及青椒牛肉就会流口水吧，对于这道菜，实惠的价格和令人回味的口味已成为大众家庭的日常菜。那么如何做这道菜才更好吃呢以及这道菜有什么功效呢，下面我们就跟随文章来具体了解一下。
用料:
青椒 牛肉 生粉 酱油 洋葱 胡椒粉 蒜
青椒牛肉的做法:
1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；
2. 姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；
3. 葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；
4. 牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；
5. 牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；
6. 把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；
7. 锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；
8. 锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。
功效：牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C 的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸收。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素C，能够起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎的功效，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
对于这道好吃不贵有营养价值高的菜实在应该成为我们日常的首选饭菜，我们也可以学习以上做法 做出更美味的这道菜，心动不如行动，快去准备原料，实践一番吧！
尖椒牛肉做法有哪些？
尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出来的一道家常美食，其实做法也是比较方便简单的，所需要的调味料就是尖椒蒜，将一些生抽，还有花椒等合理搭配，掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。
一、材料
主料：牛肉500g；
辅料：尖椒适量、蒜2颗、薑适量、小米辣2颗、红葱头适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量
二、尖椒牛肉
1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 搅拌均匀 炒牛肉放蚝油我觉得这样会更好吃 只是家里蚝油用完了
2用手抓均匀 腌十分钟入味
3腌完～～～
4薑蒜红葱头小米辣切好备用
5尖椒切斜片 这个尖椒挺辣的
6热油 放入佐料
7炒香 放入腌好的牛肉
8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出锅啦！
小贴士
喜欢嫩点的牛肉不要炒太久
三、材料
牛肉半斤 、尖椒3-4两、姜片3-4片、干淀粉、黄酒、生抽、盐、糖、味精
做法
1.牛肉洗净切薄片，尖椒切滚刀片。
2.牛肉加入干淀粉、适量黄酒、生抽、糖、盐和姜片腌制一下。
3.锅子倒油加热，放入腌制好的牛肉爆炒熟透，起锅待用。
4.锅子里再倒少量的油，下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在锅中。
5.再把牛肉倒入锅子快炒，调好味出锅装盆。
尖椒炒牛肉
大家都知道东北人少不了的就是辣椒，因为北方冷，所以比较喜欢吃辣椒。辣椒不是人人都敢吃的，有的人吃了会上火长痘痘，有的还会喉咙痛。辣椒炒肉丝大家再熟悉不过，虽然上火但是辣椒开胃，会让人胃口大增，着实是开胃好菜。一般大家都下馆子去吃，都忽略菜的健康，也少掉了菜的营养。
没有动过手的少年们，挽起你们的袖子一起动手做一道属于自己的美食。开胃爽口的辣椒配上营养丰富的牛肉，这就是一道新的美味的佳肴。一起来挑战你的味蕾看谁才是真正的高手!动手吧让你的朋友，家人都刮目相看吧。
香滑的牛肉丝加上香辣的辣椒，组合成一道超级下饭的菜，餐桌上要是有了这么一道菜，你还不多吃上几碗的饭不可!牛肉绝对不能炒太久，动作要快，如果没有打水的好牛肉，腌的时候放多点水，让牛肉吸收了水，这样，炒出来的牛肉会很嫩的，才好吃。
尖椒炒牛肉
原料 尖椒5个、牛肉200克、姜3片 鸡蛋清30g 蒜2瓣
制作方法
1.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用。
2.牛肉逆纹切成条，放进碗里。
3.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
4.锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色。
5. 立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。(我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉)。
6.锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香。
7.再倒入牛肉。
8.加入青椒。
9.加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽，翻炒均匀即可出锅。
就这样，一道美味可口的美味佳肴就做好了，在大家的印象中辣椒吃了就是单纯的上火，却不知道辣椒还是开胃的能者。特别是对于感冒和厌食的朋友们来说是最佳的食材。再加上牛肉的营养丰富的蛋白质，让你的体魄更加销魂，体质变得更好!
尖椒的营养价值及功效
在生活中大家经常看见辣椒这种调味品吧，但是其实辣椒自身的种类也有很多，常见的辣椒就有尖椒和青椒等。而且每一种辣椒它的辣的程度都是不一样的，对于能吃辣的人来说，辣椒当然是越辣越好，所以不少人会选择尖椒这种辣椒，因为尖椒比一般的辣椒要辣很多。但是尖椒的营养价值和功效是什么呢?
虎皮尖椒的营养价值有哪些?
虎皮尖椒作为蔬菜食用，含有丰富的维生素C，这种元素有控制心脏病及冠状动脉硬化的好处，虎皮尖椒还含有较多抗氧化物质，可以预防癌症及其他慢性疾病，虎皮尖椒还能够对吃饭不香、饭量减少的朋友们有帮助。还有的为使呼吸道畅通也吃虎皮尖椒。虎皮尖椒的强烈的促进血液循环作用对身体也有利，对皮肤也有很好的美容保健作用，还能够促进荷尔蒙分泌，是女性们的补品。虎皮尖椒的功效也多多。
虎皮尖椒有解热、镇痛的功效，因为虎皮尖椒是通过发汗而降低体温并缓解肌肉疼痛，所以有较强的解热镇痛功效。虎皮尖椒有降脂减肥的功效，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，也能够防止体内脂肪积存，所以有利于降脂减肥防病。虎皮尖椒还有增加食欲、帮助消化的功效，因为青椒辣椒强烈的香辣味，这种味能够刺激唾液、胃液的分泌，帮助人体增加食欲，帮助肠道蠕动，加快消化吸收。一般虎皮尖椒越辣含有的辣椒素越多。
虎皮尖椒可以有效的补充人类机能所需的各种营养，还可以预防和治疗各种疾病，比如癌症、感冒、食欲不振等等，这对人体维护健康有很大的帮助。
黑胡椒尖椒牛肉丝的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道黑胡椒尖椒牛肉丝,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.搅拌均匀，一般来说，一斤肉一个蛋，蛋清和生粉均匀和牛肉比较粘稠。腌15分钟左右。
3.尖椒洗净。
4.尖椒斜切丁，切好蒜泥备用。
5.锅烧热，倒入油，五分熟左右倒入牛肉丝。
6.快速下锅拌一下就捞起。耗油，生抽，料酒，糖，混成一碗备好。
7.锅里剩少许油，倒入尖椒蒜泥。
8.加入牛肉丝，快速翻炒，加入拌好的佐料。
9.最后撒上黑胡椒末。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握黑胡椒尖椒牛肉丝的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
牛肉炖地瓜柿子的做法及功效
牛肉炖地瓜柿子这是以牛肉为主要原材料，然后加入地瓜和柿子，通过炖这么一种烹饪方式制作出来的一种食品。这种食品吃起来的味道是非常棒的，并且营养成分也非常高，因此是比较受人欢迎的。在人们的日常生活中有许多人会制作这种食品来吃，下面就来介绍一下牛肉炖地瓜柿子的做法及功效。
一做法:
1. [准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块.
2. 锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.
3. 压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料.
4. 把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.
5. 操作：炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿
二功效:
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
三营养价值:
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
尖椒炒牛肉的做法是怎样的
牛肉是我们平时生活中比较常吃的一种肉类，它可以搭配不同的食物进行制作，比如我们常吃的西红柿炖牛楠，或者牛肉炖土豆等，其实牛肉炒着吃也是非常美味营养的，它可以搭配辣椒在一起，而且会使整个菜的营养价值更加的丰富，可以使荤素更好地搭配在一起，而且带着一丝丝的辣味会很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下尖椒炒牛肉的做法是怎样的。
尖椒炒牛肉的做法
原料：
尖椒5个、牛肉200克、姜丝。
做法：
1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟；
2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。对半切开后，切成小块；
3、锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用；
4、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。
营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
尖椒炒牛肉的做法是非常简单的，我们平时可以按照上面的方法进行制作，这样会把我们的饮食变得更加的丰富多彩，而且我们平时多做一些不同的食物会增加我们的食欲，这样才能让我们对食物更好地进行吸收，喜欢吃牛肉的朋友不妨按照上面的方法进行制作试一试。
尖椒炒猪肝的做法及养生价值
尖椒炒猪肝作为一道简单易做、口味独特的热菜，深受民间人士的喜爱，在餐馆里的被点单率一直居高不下。同样是一道看似普通的热菜，食材普通、做法普通，尖椒炒猪肝何以会受到群众如此热烈地欢迎?是否蕴含着何种魔力?带着这个疑问，我们来看一下尖椒炒猪肝的做法及其养生价值。
一、尖椒炒猪肝的做法
1.猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗。
2.然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水。
3.用笊篱捞出，控干水分。
4.准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜。
5.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片。
6.搅拌均匀，码味。
7.准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。
8.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片
9.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出。
10.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟
11.倒入炒好的猪肝，大火快炒几下。
12.关火!撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘。
二、尖椒炒猪肝的养生价值
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
很多患者患有缺铁性贫血，铁元素是造血必需的元素之一，缺铁会导致营养不良，影响健康和生长。调查显示，大约50%的女童，40%的孕妇患有缺铁性贫血，因此这两类人群可定期食用猪肝，为了提高猪肝的美味度，可以做成尖椒炒猪肝这一上等菜肴。
尖椒牛肉的营养和做法是什么？
牛肉营养高味道鲜美，无论哪种做法都非常好吃，特别是因为它蛋白含量高但脂肪含量极低，对于减肥的人士来说，是可以代替猪肉的减肥佳品。尖椒富含维生素C，同时味辛辣极能开胃，将尖椒和牛肉同炒即能同时补充蛋白和维生素，又能极品的满足食欲，是餐桌上很受欢迎的一道菜肴。
尖椒牛肉食材
主料：牛肉200g
辅料：油适量，生粉适量，料酒适量，酱油适量，尖椒适量
尖椒牛肉的做法步骤
1.备牛肉，尖椒。
2.生粉，料酒，酱油调成汁。
3.热锅加油，入尖椒爆香。
4.牛肉用事先调好的酱汁抓至上浆，再下锅爆炒。
5.爆炒至入味熟透即可。
小贴士
炒牛肉要做到火大，锅热，快炒。
牛肉的纤维组织比较粗，要顺着牛肉的纹理横切下去。这样子切出来的牛肉炒制后即入味又好嚼。而且不会塞牙缝。
当然新鲜的牛肉想切薄片是有一定难道的，可以先将牛肉入冰箱微冷藏至半硬状，再拿出来切片，这样子切出来的牛肉很薄透的
尖椒牛肉营养分析
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
教你尖椒牛肉丝面的做法
辣椒有些人会管他叫做尖椒，青辣椒可以被人们当做是蔬菜来食用，干的红红的辣椒则是现在很多人都很喜欢的调味品之一。印度人喜欢吧辣椒叫做红色牛排，而在墨西哥，哪的人们则把辣椒看做为是他们的国食。在我们的国家，辣椒在许多的地方都是很重要的调味品，有些人甚至到了没有它就吃不下去的地步。当然青辣椒也就是尖椒却可以制成很多好吃的菜品，今天就为大家推荐一款尖椒牛肉丝面的做法吧。
主料：牛肉250克，尖椒50克,面条 调料：料酒5克，嫩肉粉1克，盐1克，味精2克，淀粉5克，葱姜各5克，鸡蛋1个，食用油200克
第一步：切菜。将牛肉洗净顶刀（刀与肉的纤维方向成90度角）切成0．4厘米，长、宽均为3厘米的大片，平放在礅子上，再用刀拍成厚0．2厘米左右的片。尖椒洗净去掉子和蒂，滚刀切成片。葱和姜洗净切成大段和块。
第二步：拌料。把牛肉放入器皿中，加入嫩肉粉和20克左右的水，搅拌均匀，腌制20分钟，加入2克料酒、2克淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。再将其余淀粉放入小碗中加入5克清水调匀。第三步：炒菜。炒锅上火，放油烧至五成熟把肉片逐一放入锅内，用中火滑熟取出控油。炒锅上火放入食用油15克，把葱姜放入锅中用小火炒出香味后把葱姜去掉，将尖椒放入略炒。然后，把肉放锅内，加入料酒、盐、味精和少许水，略炒后加入盛出备用。
第四步：下面条，煮好后将牛肉倒入，香喷喷的尖椒牛肉面就好了。
以上就是为大家推荐的尖椒肉丝面的做法了。喜欢吃面食的或者是喜欢吃辣椒的都可以平时在家里做做试试。不需要耽误多长时间，就可以享受美味了。快去买好材料动手试试吧。
田七牛肉汤的做法及功效
说到田七，相信大家都很熟悉。田七，又叫三七，是我国的中药之一，主要以田七的根和茎入药，有散瘀止血、消肿定痛的功效，主要治疗咯血，便出血，跌打肿痛的症状。牛肉是我国主要的肉类之一，牛肉不仅营养美味，而且，蛋白含量高，脂肪含量低，又能补中益气，强健筋骨。田七牛肉汤是一道既能补充营养，又能散瘀、消肿、止血，是病后需要补充营养的患者的最佳选择。那么，这道田七牛肉汤是怎么制作的？又有什么功效？
第一步：准备好原料：牛肉、圆肉、芡实、老姜、田七片、
第二步：将牛肉洗净。
第三步：将牛肉放到高压锅中，放入适量的水，煮十分钟左。
第四步：将田七、圆肉、芡实、洗净。
第五步：把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。
功效：止血，散瘀，消肿，定痛。
治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。
①《纲目》：止血，散血，定痛。
金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。
亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。
②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。
凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。
其实，田七和牛肉煮成汤的制作方法非常简单，但是，这么简单的制作方法，却能煮出营养丰富的田七牛肉汤，想必大家看了上面田七牛肉汤的制作方法，也想自己制作田七牛肉汤，但是，田七牛肉汤不适宜孕妇食用，请大家要好好注意。
尖椒炒牛肉的做法大全是什么？
尖椒和牛肉都是生活中的常见食物，尖椒的口味是比较偏辣的，尖椒用于清炒也是十分劲爆，加入牛肉更加入味。尖椒炒牛肉是一道家常菜，做法多样，起来口感也不差，非常适合拌饭。
做法一
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。
2、搅打均匀，腌制15分钟入味
3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)
4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)
5、热锅凉油爆香葱姜
6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可
11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅
做法二
1、先将肉丝放在碗里，碗里放入葱、姜、蒜、生抽腌制三十分钟。
尖椒炒牛肉的做法
2、将葱一部分切成段状、一部分切成片状，姜切成片状，蒜切成片状，朝天椒斜切成片状，红辣椒切成两段。
3、将锅烧成七成热后，放入少许花生油，再将红辣椒放入，然后将牛肉放入锅内。
4、翻炒两分钟后，向锅中放入姜、蒜5、翻炒三分钟后，将准备好的清水放入其中。
6、直到锅中的水只剩下一成后，放入葱和酱油，翻炒两次之后，将朝天椒放入锅中。
7、半分钟后，将生抽或味达美适量加入，再将香菜加入锅中。
8、翻炒两次后，美味的辣椒肉就要出锅了。
做法三
1、牛肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
2、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
4、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
5、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。再倒入瘦肉丝快速翻炒。
6、加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
7、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
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