鱼子豆腐的家常做法
冬季养生粥家常做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鱼子豆腐的家常做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鱼子是很多人喜爱的选择，鱼子含有的蛋白质、氨基酸比较多，吃鱼子对促进身体消化有很好帮助，不过很多人对鱼子制作上并不是很清楚，制作鱼子的方法比较多，想要能够很好的制作它，就需要选择正确的制作方式，那鱼子豆腐的做法是不错之选，制作起来也是比较简单。
鱼子豆腐的做法一：
材料：毛豆腐250g，食盐2g，葱5g，姜5g，调和油10g，鱼子酱20g
做法
1.锅里放油爆香葱姜
2.倒入豆腐，加入鱼子酱，翻炒均匀了
3.兑水后加盐
4.汤汁收紧一些放入油菜丝混合均匀就可以了
做法二：
材料：豆腐200克，猪瘦肉20克，蒜苗10克，生姜1小块，淀粉适量，食用油300克(实耗50克)，香油1小匙，蚝油3小匙，高汤2大匙，鱼子酱2/3大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;
2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用;
3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
这两种都是鱼子豆腐的做法，在制作鱼子豆腐的时候，需要注意对鱼子和豆腐制作时间，都是不能过程，鱼子和豆腐制作时间太长的话，是很容易碎掉的，尤其是鱼子更是容易碎掉，这样吃的时候也是比较费劲。
ys630.coM延伸阅读
鲤鱼鱼子的家常做法
生活中常见的食物有很多，对食物选择要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，鲤鱼鱼子是很常见的，这样的食物含有的蛋白质、氨基酸较多，吃的时候对身体没有任何影响，而且鲤鱼鱼子的做法也是比较简单，在家里都是能够轻松的制作出来的。
鲤鱼鱼子的做法：
1、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋
准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。
2、青椒炒鲤鱼鱼籽
准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋
做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦，因为鱼籽中是有一些不干净的东西的;把青椒洗净后切成条状备用，切好葱姜蒜备用;在锅中放油，爆香葱姜蒜后加入青椒翻炒;把鱼籽倒进锅中，翻炒变色后加入料酒;继续加入酱油和青椒翻炒，加入适量盐，醋，调味即可。
3、鲤鱼鱼籽烧豆腐
准备材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝
做法：在锅中放油，把豆腐切成小块，在油锅中煎成两面金黄;盛出豆腐后继续在锅中放油，爆香葱姜丝，放入准备好的鱼籽翻炒;在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽，并加水煮一下;把煎好的豆腐放入锅中，并加入香菜，小炖一下即可。
在对鲤鱼鱼子的做法认识后，制作鲤鱼鱼子的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意的是，在对鲤鱼鱼子制作数量上，每次都是不要太多，这样的食物制作太多的话，剩下后在吃，它的口感都是会改变的。
鱼子的家常做法大全
鱼子是很常见的食材，对这样食材在制作上也有很多不错方法，鱼子含有的蛋白质比较多，常吃鱼子对提高自身体质有很好效果，不过在吃鱼子的时候，也需要适量的进行，这样的食物虽然营养价值高，但是过多吃也会给身体带来负担的，在鱼子的做法大全中，对鱼子制作方式有详细说明。
鱼子的做法大全：
鱼子酱烧豆腐
材料：毛豆腐250g，食盐2g，葱5g，姜5g，调和油10g，鱼子酱20g
做法
1.锅里放油爆香葱姜
2.倒入豆腐，加入鱼子酱，翻炒均匀了
3.兑水后加盐
4.汤汁收紧一些放入油菜丝混合均匀就可以了
鱼子炒鸡蛋
材料：鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒
做法
1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟;
2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;
3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状;
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
这些都是鱼子的做法大全中，对鱼子制作过程介绍，制作鱼子的时候，食材的搭配也是很关键的，这样制作出来的鱼子才会更好好吃，而且制作鱼子的时候，也需要注意每次不宜制作太多，否则吃不完鱼子很容易坏掉。
鱼子的家常做法有哪些
鱼子，也被较为鱼籽，鱼籽虽然不是常见的食物，但是由于含有的营养价值很高，口感独特，所以也是很多人喜欢食用的，而对于鱼籽的做法也是很多的，其中家常做法也是不少的。我们现在就来看一下关于鱼子的家常做法。
榄菜炒鱼籽
准备材料： 鱼籽、榄菜、青、红辣椒 葱蒜末儿、鸡精、料酒
制作过程： 1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。
2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味 放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。 后记： 鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净 建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。 以免鱼籽溅出 没有榄菜，可以用盐代替 不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃 放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦 。
干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法： ⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;
⒍加香葱末起锅即可。
、
上面为大家介绍了关于鱼子的家常做法，我们可以看到鱼子可以搭配的食物还是蛮多的，大家可以挑一种自己喜欢的来尝试一下，但是有一点需要知道的，那就是鱼子可先蒸熟在做。
鱼子酱豆腐
鱼子酱豆腐，顾名思义，就是一种用鱼子酱和豆腐共同制作而成的食物，也是一种味道鲜美、营养丰富的食物，正因此，鱼子酱豆腐的受欢迎程度也是可想而知的。而鱼子酱豆腐的做法虽然不难，但也是有一定的技巧可循的。下面，就为大家详细介绍一下鱼子酱豆腐的做法以及营养价值！
一、鱼子酱豆腐做法
1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段，
2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用，
3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
二、鱼子酱的营养价值
鱼籽酱含有丰富的有价值的营养成份，如:蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨
酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素pp、维生素B12)，还含有钙、铜、镁、铁和磺等微量元素，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。
三、豆腐的营养价值
一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。
家常豆腐家常做法是怎样的？
豆腐是人们经常吃的食物，比如家常豆腐就经常可以吃到，做这道美食除了豆腐之外，一般还需要加入猪肉，另外会加入酱油、豆瓣酱等调味品，做出来的家常豆腐色香味俱全，男女老少都可以吃，还可以补充多种微量元素，那么家常豆腐该怎么做才好吃呢？
一、家常豆腐
材料
老豆腐一块（我用的是胆水豆腐）、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精
做法
1、豆腐洗净切成小块，用煎锅煎成两面微黄即可（没有煎锅也可以用一般的锅）
2、把豆腐捞出，剩余的油炒肉末，把肉末炒散后加入料酒、姜末、蒜粒、豆瓣、白糖、生抽一起炒香后把豆腐放入翻炒哈，加入少许的水，盖上锅盖焖（中小火)把豆腐烧开2分钟后调入水淀粉，再把蒜苗、花椒面鸡精一起放入翻炒几下即可，起锅装盘。
二、肉末家常豆腐
材料
北豆腐1盒肉馅50克香菇4朵冬笋100克葱姜蒜各10克调料：料酒1茶匙（5ml）郫县辣酱2汤匙（30克）生抽1茶匙（5ml）醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）清水200ml水淀粉3汤匙（45ml）
做法
1）提前将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的三角片（方的也行）。
2）冬笋切片，放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。
3）锅中倒入油，大火加热待油7成热时，改成中火，放入豆腐，双面煎成金黄色。
4）锅中再补一点油，待油4成热时，放入葱姜蒜末炒香，放入郫县辣酱炒出红油，再放入肉馅炒散。
5）放入煎好的豆腐，焯烫好的冬笋片，香菇片，调入生抽，醋，糖和清水，煮开后改成中火继续烧3分钟后，淋入水淀粉勾勾芡即可。
三、脆皮家常豆腐
材料
嫩豆腐，青红椒，香菇，猪肉片，姜片，蒜片，面粉，生粉，盐，糖，鸡精，老抽少许，美极鲜酱油少许，醋少许
做法
1.所有材料清洗干净，豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精生粉略腌，其它材料切成块
2.面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉，拍掉多余的粉，放入锅中炸至金黄
3.趁着炸豆腐的时间，另起一锅，放入油，爆香姜片及蒜片，依次放入香菇，青红椒，肉片翻炒，关火调入盐，鸡精，少许糖，少许老抽，美极鲜酱油，少许醋，再次开火烧沸，用湿淀粉勾芡
4.将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可。
鱼子粽的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关鱼子粽的做法。
2.21糯米，小米和黑米分别泡上3个小时左右。然后沥干各自的水分，将三种米混合拌匀，加入适量的盐和油拌匀。
3.粽叶凹成锥形，放入一勺混合的米，按紧。
4.再加入一块儿五花肉。
5.盖满混合好的糯米小米和黑米，压紧实。
6.用尾端的叶子盖紧，要注意下不要漏米。
7.然后把多余的叶子缠在粽子上，用棉线绑紧，一个鱼子粽就做好了。
8.锅中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5个小时即可。
9.出锅了，鱼子粽像极了鱼子的口感。
小编相信大家看完上面的介绍鱼子粽，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
溜豆腐的家常做法
豆腐是人们常吃的一种豆制品，豆腐的营养价值很高，有促进消化，降血压降血糖的作用，适当的吃一些能够补充身体的蛋白质，另外豆腐里面的微量元素也很丰富，能够调节身体的免疫力，水平，豆腐的做法有很多，可以做成溜豆腐,熘豆腐非常的下饭，吃起来口感非常的鲜香，下面我们就来了解一下溜豆腐的家常做法。
准备豆腐一块,准备适量的青豆，另外准备一根胡萝卜。辅料有酱油、味精、葱料、酒和绵白糖。
把豆腐清洗一下，然后切成小方块儿，锅中放水，烧开以后把豆腐放到里面，用开水烫一下，这样能够保证豆，吃起来非常的软嫩。烫好的豆腐捞出控干水分。
锅中放入适量的油，然后放入葱丝和姜丝，炒出香味以后，放入少许的味精，加入花椒水，加入料酒、酱油、白糖，然后加少量的清水，大火烧开以后，加入水淀粉勾芡，这时候再把豆腐放到锅中，稍微煮一下，等到汤汁特别浓郁的时候，就可以盛盘了。
溜豆腐的做法非常的简单，溜豆腐的特点就是特别的软嫩，吃起来口感非常的绵软。溜豆腐很有营养，适当的这些对于调节身体的免疫力水平也有很好的效果，尤其有助排便的功效，另外豆腐里面含有的铁质和钙质元素都非常的丰富，有很好的补钙补铁的效果。豆腐还有很好的调理肠胃的作用，具有温胃养胃的效果，如果肠胃不好，平时多吃一些豆腐是有好处的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼子豆腐的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
