水果醋的家常制作方法
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“水果醋的家常制作方法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
说到水果醋是很多人不陌生的，水果醋的功效有很多方面，对它的选择可以放心进行，不过在喝水果醋的时候，也要注意方式方法，尤其是要注意不能空腹选择它，否则对身体健康会有严重损害，那水果醋的制作方法都有什么呢，水果醋在制作上并不是很复杂，下面就详细的介绍下。
水果醋的制作方法：
柠檬果醋
材料：柠檬两只，冰糖100克(我用的绵白糖代替，也可以用砂糖)，天然酿造醋一瓶(可以是陈醋，米醋或陈年红醋，高粱白醋等)，广口玻璃瓶一只
做法
1、将柠檬和玻璃瓶(我用的乐扣波米欧力密封瓶)，洗净后放置阴凉处晾干水分;
2、将柠檬，切成薄片;
3、将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间;
4、再把冰糖(或绵白糖、砂糖)放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌，或者盖好盖子，瓶子上下颠倒一下，促使糖溶化;
5、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出;
6、继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。
小诀窍
1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同风味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是减少糖的用量。
3、浸泡约30天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。
4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。
通过对以上的水果醋制作了解，在对水果醋的制作方法上，也不用过于担心，水果醋制作也是很轻松，平时制作这样饮品，都是可以快速的进行，不过对选择水果醋减肥的人群，对水果醋使用长期进行最佳。
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香蕉水果醋制作方法
香蕉是很多人喜爱吃的水果，这类水果对人体也是有很多帮助，常吃香蕉对改善人体便秘问题有很好效果，而且香蕉含有的维生素也是比较多，常吃利于人体各方面发展，那香蕉也可以制作果醋，对香蕉水果醋制作方法是很多人不太清楚的，下面就对这类果醋的制作方式进行详细介绍。
香蕉水果醋制作方法：
香蕉作为一种水果，本身就可以帮助我们促进肠胃的蠕动，加速消化食物，而果醋同样也有这样的作用，所以说，这样两种食物的搭配，是可以起到一定的减肥目的的，但是要注意科学的食用。
香蕉100g+红糖100g+果醋200ml
香蕉横切成2cm左右的小块
纯的红糖，无添加的
果醋浓度要高一点的，别是那种饮料的就好，貌似也可以用米醋和陈醋代替
做好后搅拌一下让红糖充分溶解，隔天就能用了。要放入密封性好的容器里，保存的时间长些
用法：肠胃好的话饭前吃，不好的话饭后10分钟吃，一次一汤勺一日3次
果醋有一定的减肥效果，但加糖后食物热量增大，消耗不完便转化成脂肪。减肥最好的方法就是运动，控制饮食，晚饭可以适当的少吃一些，但是不要用节食的方法减肥。
通过对香蕉水果醋制作方法认识，在家里的时候都是可以制作它，不过要注意的是，在制作香蕉水果醋的时候，也是要适量进行，香蕉很容易变坏，那制作成果醋后依然如此，因此每次先制作最佳，这样对身体各方面调理会达到很好效果。
果醋的制作方法
对果醋是我们不陌生的，果醋对人体帮助有很多，常喝果醋对身体没有任何影响，尤其是对一些消化不好，有便秘的人群，都是可以经常的选择果醋，对改善自身这样问题，有很好帮助，那果醋的制作方法如何呢，果醋在制作上也不是很难，下面就对它的制作方式进行详细介绍。
果醋的制作方法：
草莓醋
制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。将草莓充分洗净后除蒂部，将草莓和冰糖依次置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后，便可饮用。
健康功效：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
苏打醋
制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，现冲现饮。
健康功效：苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的作用。它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。
通过对果醋的制作方法了解，在制作果醋的时候，完全可以根据自己喜爱果醋进行，制作果醋也需要适量，尤其是在夏季的时候，果醋是很容易坏掉的，因此不宜过多制作，同时喝果醋也不能空腹，这样不利于身体健康。
玫瑰醋的制作方法
现在很多人喜欢喝醋，因为他们觉得醋能够很好的清理肠胃促进消化，而且对于减肥具有一定的效果，事实确实如此。如果我们在日常使用玫瑰来酿制醋能够让我们的皮肤多一种护肤美容的效果，选择干燥的玫瑰花蕾不要花托来作为酿醋的原材料，合适的环境来搭配酿制。
在酿醋之前一定要注意一些环境条件，那就是温度。因为温度很容易影响醋的酿造，适合的温度配上纯正的米醋可以很好的酿造香醇美味的玫瑰醋。选择不同品种的玫瑰酿造的醋也各不相同。
1、选择干燥的玫瑰花蕾，去掉花托与花心，只取花瓣用
2、选购白米醋，一定要粮食造的，判断方法是用力摇，如果泡沫经久不消失就是真的粮食制品。
3、将半两的玫瑰花瓣放入150到200ML的醋中泡，可以加入薄荷叶，我还加了些西洋参片，呵呵，效果可能更好，不喜欢的姐妹可以不加。
4、密封在干净玻璃瓶里三天以上，更长时间你会发现醋会变得晶莹的玫瑰红色，非常美丽啊，而且花瓣的颜色全入到醋里，本身变淡了甚至变白了。
5、将醋与花瓣等过滤分离，存放在其它化妆小瓶里备用即可，可放长时间哪，不会变坏。
相信通过本文我们学会了关于玫瑰醋的酿造，这些酿造方法只需要我们掌握其中的酿造工艺和技巧就可以很好的酿造美味的玫瑰醋。经常食用玫瑰醋可以很好的做好护肤美容的保健效果，对于身体免疫力也具有一定的增强作用。
木瓜醋的制作方法
木瓜醋的制作方法是什么呢？
木瓜醋是很多人平时喜欢吃的美食，木瓜醋食用起来不仅味道美味，营养也是非常丰富的，日常生活中，醋的种类也是非常多的，很多食材都是可以用来制作醋的，其实木瓜也是可以制作醋的，就是大家经常说的木瓜醋，大多数人平时并不会制作木瓜醋，那木瓜醋的制作方法是什么呢?
木瓜醋怎么做
一、木瓜醋的材料与制作：木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。将上述三味一起放人砂锅内，用文火炖熟即成。1剂分3次服用，每天1次，连续服用3～4剂。
二、木瓜醋功效与宜忌：健脾化淤，平肝和胃，散寒解毒，通乳。适宜于慢性胃炎和消化性溃疡病人服用，也可用于呃逆、乳汁不下、恶露不尽者。
三、醋椒木瓜的做法：
1、木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水(凉的)过凉，控水备用。
2、黄瓜洗净切丝，蒜切末。
3、取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用。
四、饮食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、无毒。大部分的人都适合食用，并且有益健康。惟有体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要经过冰冷后食用较好。另外，食过多木瓜可损伤牙齿和骨骼，故木瓜不宜多食。木瓜不可与鳗鲡同食。煮木瓜忌用铁器、铅器。授乳期间的妇女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨尝试多食木瓜，可以丰腴-些。
木瓜的主要价值
1、经济。药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。
2、保健。保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。
3、食用。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
家庭葡萄醋的制作方法
葡萄在生活中是很常见的水果，经常吃葡萄对身体是有很多好处的，大家都知道葡萄中的葡萄糖含量是很高的，如果在饥饿的状态下，吃一些葡萄，是可以给人身体增加能量的，其实葡萄不仅可以用来酿酒，还可以用来酿醋，那家庭葡萄醋的制作方法有哪些呢？下面介绍家庭葡萄醋的制作方法。
一、葡萄醋的功效与作用有哪些
1、抑菌清毒、健胃安胃帮助消化、消除疲劳；
2、减少肝病的发病率；
3、抗衰老；
4、软化血管，降血脂，降低胆固醇；
5、以及美容健体等效果。
消除肌疲劳
丰富的有机酸可以分解人体肌肉疲劳物质乳酸和丙酮酸，还可以阻碍乳酸产生，缓解身体的疲劳状况。最适合刚刚运动完的MM，不用大吃大喝也能迅速恢复能量，而且绝无脂肪后患。
活化细胞能量
水果醋含有丰富的活性酵素，酵素和氨基酸的结合，有助于细胞的新陈代谢，以及肌肉、血液、组织的制造与荷尔蒙的产生，可以增加肌肉张力及结实度，脂肪不易囤积，进而使整体曲线窈窕流畅帮助消化吸收醋中富含的氨基酸，能促进消化液的分泌，有利于身体对营养物质的吸收，更能帮助分解脂肪与蛋白质使其转变为体能，脂肪想驻留都难。
所以，通过上面文章关于葡萄醋以及葡萄醋的功效与作用的详细介绍，我们心中对于葡萄醋的功效与作用已经有了很大程度的认知。其实葡萄醋的功效与作用是有很多的，就比如：杀菌消毒、健胃促进消化、降低血脂、软化血管、消除疲劳等等，这些对于人体都是很好的。
二、葡萄醋的简介
葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋。欧洲国家大多以葡萄酒生产食醋，尤其是在酿酒大国，如法国、意大利、西班牙等国家。
经过配制后的葡萄醋在全世界都有生产和消费，但却很难给出关于产量的精确信息，原因是大量的葡萄醋仍然是家庭生产。
意大利每年大约生产60000吨食醋，绝大多数原料来源于葡萄酒，是世界上生产葡萄醋的大国之一。德国作为欧洲领先的食醋生产国，每年的食醋产量达到了130000吨的高度，但其主要使用酒精为主要原料。
近年来消费者的喜好发生了一些变化，他们趋向于购买来自于D. O. C和D. O. C. G等葡萄酒产区的优质葡萄醋，另外一种趋势还包括消费者喜欢以白葡萄酒制成的色泽为禾草黄色的醋，人们认为这种葡萄醋比用红葡萄酒生产的“红醋”更为柔和。
根据意大利的立法，“醋”是特指葡萄酒经过醋酸发酵而获得的产品。但目前，根据欧盟的规定，对于“醋”的生产，不仅允许用葡萄酒为原料，而且还允许用其它果蔬为原料（如苹果等），可根据所用原料来命名为“××醋”等。依据法律，醋的酸度不得低于60g/L（以醋酸计），酒精残量不得高于1.5%（体积比）。
三、葡萄醋有哪些类型
1.葡萄醋。来自于用低质葡萄酒、稍微发生酸化的葡萄酒或酒精含量低于8%的葡萄酒了酿制的葡萄醋。这种葡萄醋的酒精含量很低，只有大约在0.2--0.3%之间，总酸含量在60g/L（以醋酸计）。
2.优质葡萄醋。来自于用优质葡萄酒，其原料包括D. O. C和D. O. C. G级的极优质葡萄酒。通常这类葡萄醋要在木桶或不锈钢容器中经历一个陈酿过程。其酒精残量一般在0.5--1.0%之间，总酸大约在7060g/L（以醋酸计）以上。
3.加香葡萄醋。来自于优质葡萄醋，在优质葡萄醋中浸渍了天然芳香草木本植物，如：龙蒿、百里香、胡椒等等。
4.无色葡萄醋。将葡萄醋经脱色处理的葡萄醋，其主要用来加工生产泡菜、沙司、色拉酱之用。
5.特制葡萄醋。这种葡萄醋是葡萄醋中最富盛名的一种醋，是产自Modena和Reggio地区的一种传统葡萄醋，它是经葡萄的酒精发酵和醋酸发酵，并经加热浓缩后得到的一种葡萄醋。它是由葡萄汁在一系列的木桶里并经过多年的酿造发酵而成，据说在它的制作过程中，是要根据酿制时间年份来逐年更换木桶的。真正的意大利Balsamic葡萄醋的酿制是受到意大利法律的严格控制的，酿造时间至少不能低于12年的才能称为Balsamic葡萄醋，如果超过20年的话，则被称之为“Stravecchio”。因此"Balsamic"葡萄醋是意大利最好的葡萄醋。它味道十分酸甜柔和，葡萄醋中之精品，而“Stravecchio”葡萄醋堪称精品之精品。
四、葡萄醋的制作方法是什么
葡萄醋其实就是果醋的一种，而且果醋的种类是很多的，但是葡萄醋在果醋中还是属于比较受欢迎的一种。葡萄醋的食用方法有很多，一般人都是直接食用的，其实还是可以把葡萄醋加入到相关的食物中的。那么，下面就来说说葡萄醋的功效与作用。
葡萄醋的好处就是心脑血管的人经常的饮用，能软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞。健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
葡萄醋的制作方法是什么：
香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
葡萄醋生产方式：
将成熟优质葡萄清洗消毒，用物理压榨方式榨取葡萄汁，然后将汁加热煮熟，然后将熟葡萄汁放在橡木或樱桃木桶中缓慢的自然发酵酿制而成。整个生产过程是在不添加其他任何芳香物质的原则下，自然发酵而成。
苹果醋的制作方法
苹果是水果之中的极品，因为苹果对于身体有太多的好处了，俗话说，一天一苹果，疾病远离我，话糙理不糙，苹果确实对身体有好处，那么苹果醋作为以苹果为基础的饮品，自然也是受到很多人的欢迎，那么我们除了去超市买之外，能不能自己做呢?那今天就教一教大家苹果醋的制作方法。
将苹果洗净，晾干表面的水分
2.把洗干净的苹果切开，去核，再切成厚片
3.按一层苹果一层冰糖的方式将它们放入干净的玻璃瓶中
4.倒入纯米醋
5.盖上盖子，密封后放置于阴凉处三个月以上
6.泡好后将苹果捞出，将苹果醋装入玻璃瓶中保存，饮用时加水稀释
烹饪技巧
1、苹果洗净后要晾干表面的水分，做苹果醋的容器要确保干净，以免苹果醋在制作过程中坏掉;
2、醋要选用粮食酿造的纯米醋，容器要选用干净的玻璃瓶;
3、泡制时要注意密封好，避免空气进入带入细菌而使果醋坏掉。泡制的时间越长，苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮;
4、泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处，不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后，将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中，继续放在阴凉处保存就行了;
5、泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀，可用干净的纱布将其过滤两遍，这样果醋就会很清亮了;
6、泡好的水果醋不能直接饮用，因为浓度较高，可能会伤害食道及肠胃，要加8倍左右的冷水或是温水稀释(我还会加一点蜂蜜，超好喝哦)。
生活中很多能够买到的东西我们其实都可以自己动手做，这样既放心，又有乐趣，所以自己动手做一些饮品也是很受人们的欢迎，苹果醋不仅对身体好，而且喝起来口感也不错，是一种绝佳的饮品，那么我们学会制作它就是很有必要的哦，根据我的苹果醋制作方法，相信你也可以制作出苹果醋。
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