果酱的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《果酱的做法有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
果酱，是很多人喜欢在早餐的时候涂抹面包用的，而果酱其实是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。而可以用来制作果酱的水果是非常多的，每一种水果制成的果酱都是味觉上的享受。
橙皮酱
【原料】：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。
【做法】：
1.清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。
2.用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。
3.将果皮切碎，厚度约为1毫米。
4.将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。
5.次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，煮沸腾后倒去水。如此反复两次。
6.将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。
7.待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。
【贴士】：
酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。[2]
4桔皮果酱
【材料】：橘子随你喜欢多少;麦芽糖和橘子的比例是 1:4 (一般超市都有卖的);普通白糖和麦芽糖份量一样;柠檬半个;盐、水适量。
【做法】：
1.柠檬洗净榨汁备用，橘子抹上盐巴用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗。
2.先将橘子平分成4等份，再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用。
3.煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟。
4.煮好的橘皮浸泡在冷水里，冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。
5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进锅里，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入白糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
上面就是为大家介绍了关于橙皮酱以及桔皮果酱果酱的做法，大家若是感兴趣的话可以自己在家里动手做一下，另外又是有很多种关于其他水果的果酱的，大家感兴趣可以去了解一下相关做法。
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芒果果酱的做法有哪些呢
大家都知道我们无论是吃面包还是吃沙拉都离不开果酱，很多果酱我们都可以从超市买的到，但是大家都非常的担心，超市里所卖果酱会有不知名的添加剂，吃起来不放心，所以还是自己动手制作比较放心。那么芒果果酱的做法有哪些呢？今天就给大家介绍一下。
芒果 四个（800克）麦芽糖 50克柠檬 一个砂糖 80克
自制零添加酸甜芒果酱的做法
芒果去皮去核取果肉（800克芒果大概出了400克果肉）
锅开中火，倒入芒果粒翻炒至变软烂
加入砂糖和麦芽糖继续翻炒
这时由于糖的加入会变稀，继续不停翻炒，边炒边将芒果块铲碎
直至炒到很粘稠，挤入柠檬汁
拌匀，关火，晾凉，盛到容器中密封，冰箱内保存即可
小贴士
1.芒果有很多种，我用的是台农芒，芒果有的偏甜有的酸甜，但总的来说芒果是偏甜的，所以加入适量柠檬汁会有酸甜的口感；
2.如果喜欢细腻果酱的话，可以用料理机将芒果打成泥再炒制，不过我喜欢有点颗粒感的；
3.糖是天然的防腐剂，所以虽然芒果本身已经够甜但也不要把糖量减的过少，这样可以延长保存期限；
4.没有麦芽糖的话最后可以调水淀粉来增稠；
5.因为没有添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，此种方法做好后，密封放在冰箱里可以保存大概2周。
通过以上的介绍相信大家已经到芒果果酱的制作方法有了一定的了解。不过制作好的果酱一定要放在玻璃容器里面。因为没有添加任何防腐的东西，所以大家一定不要储存太久了。
山楂果酱的做法有哪些
山楂是属于长寿食品的种类之一，而在功效作用和营养价值上，山楂中含有的成分也会帮助人们有效的改善睡眠和防治动脉硬化出现的作用，因此，在对山楂进行食材的制作上，多数人喜欢将山楂做成山楂果酱，以便能够长久放置和进行食用，那么，山楂果酱的做法有哪些呢?
山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖，维生素c、维生素B，尼克酸、钙、铁、硒、黄酮类等营养成分，其中维生素c的含量在水果中仅次于红枣和猕猴桃;胡萝卜素和钙的含量也很高。因此老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂果酱
主辅料：山楂500克、冰糖适量、白醋少许
山楂果酱的做法
1、山楂泡进清水里，加一小勺小苏打浸泡3分钟，然后仔细洗净，这样可以有效去除农药，咱以防万一
2、把山楂一个个切开
3、切开以后用小刀挖去中间的籽，切去两头的黑蒂
4、放入搅拌机打碎，我发现山楂很会出胶质，打着就变的黏糊糊的
5、锅里放入跟山楂1：1的水，放入少许白醋，这样可以防止维生素流失
6、放入适量冰糖，也可以用白糖，放的量可以按照自己的喜好调节，所以一开始不要太多
7、上面的步骤做完以后剩下就是开小火不停的炒了，炒的变的很黏稠，水分烧干即可趁热盛入干净干燥的玻璃瓶，盖上盖子倒放，这样可以把瓶子里面变成真空状态，增加保鲜时间。
对于喜欢吃山楂果酱的人来说，其在亲手制作山楂果酱的时候，是可以按照文章所述的详细步骤来准备材料和进行制作的，而文中所述的七大步骤，就是人们在山楂果酱的制作过程中可以参考的，需要提醒人们的是，山楂果酱在制作完成后，也要注意尽早的食用，以防其出现变质的情况。
水果酱有哪些
水果酱的种类自然是数不胜数，人们是完全可以根据自己的口味来选择自己喜欢的食材制作，这样就会让水果酱的味道更加符合自己的喜爱，最常见水果酱多半就是使用苹果，橘子和白砂糖等食材放在一起制作，这种果酱不仅是味道上面非常的鲜美，而且也会增加果酱本身所富含有的营养物质。
【原料】：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
【做法】：
1.苹果去籽，切4块，放入锅中。
2.锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。
3.加入桔子汁和桔子皮泥。
4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。
5.装入用热水消毒过的瓶子。
【原料】：香橙6~7个，柠檬1/2个，白糖，麦芽糖，耐热玻璃瓶。
【做法】：
1.香橙洗净，横切成半。
2.用勺子挖出果肉，尽量避免挖出白色的果皮.
3.把挖出的果肉和果汁倒到锅内，大火烧开.
4.烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎，并挑出果籽或者是果膜。
5.烧开后改小火，加入适量的白糖和麦芽糖，比例自己控制，并挤入半个柠檬汁，不时地用勺子搅拌，以免粘锅。
等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。[7]
【原料】：猕猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右)，柠檬汁少量。
【做法】：
1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。
2.撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。
3.煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。
4.待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。
【贴士】：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。
杏果酱的做法
现在很多的年轻人都特别喜欢吃果酱，首先果酱里的营养价值是很高的，其中富含有丰富的营养元素和价值，又有助于促进身体的吸收和消化，而且果酱在平时可以搭配面包，搭配饼干和馒头，不过现在很多人担心家里面会有添加剂，喜欢自己在家里制作，自己在家里面如何做杏果酱。
甜杏果酱DIY
材料
杏，糖（杏和糖的比例大概是5：3，可以根据自己的口味增减）
做法
1、将杏洗净晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。
2、准备好装果酱的可密封的瓶子（我用的是吃果酱剩下的瓶子），高温消毒后擦干备用
3、待杏熬成果酱状，趁热装瓶
4、盖好盖后倒扣晾凉
5、凉后放入冰箱中冷藏食用
小诀窍
1、如果送人的话，可以做些装饰，取一张比瓶盖略大的正方的纸，用彩色马克笔（或者其他绘画工具）画一些图案，格子是最简单讨巧的图案
2、用丝带或者麻绳将画好的纸包在瓶子上即可
杏子果酱戚风
材料
低粉70克，杏子果酱，鸡蛋4个，牛奶45ML，油45ML，糖20克+50克，白醋几滴
做法
1.四个蛋黄加20克糖
2.打散至糖融化(我用的是糖粉，比较好融化)
3.加牛奶搅拌均匀
4.加油搅拌均匀
5.全部混合均匀
6.筛入低粉
7.拌匀
8.加了杏子果酱
9.混合均匀
10.蛋白加几滴白醋打至硬性
11.蛋白分三次混合到蛋黄糊
12.抹平表面
13.倒数第二层150度60分钟，中途加盖锡纸
杏子果酱饼干
材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个
做法
1.黄油切小块软化
2.加入低粉(不用过筛)
3.搓成均匀的颗粒
4.加入糖混合
5.加入蛋黄
6.最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手
7.揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了
8.分成小份，搓成小球
9.摆在油纸上
10.用手按下去，就形成一个坑
11.在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了
12.中层180度10分钟
13.把面团擀薄
14.用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模
15.再用裱花嘴印出一个空心的圈
16.两个花纹对叠
17.空心处装上杏子果酱
18.中层180度15分钟
果酱蛋卷的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，果酱蛋卷的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、蛋清打入无水无油的干净盆里
3、蛋黄放入干净盆里打匀
4、蛋黄里加入植物油，20克白糖，牛奶，筛入低筋粉搅拌均匀。
5、蛋白里加入三分之一白糖，塔塔粉打发
6、打至粘稠加入剩余的白糖，继续打发
7、打到提起三角不倒。
8、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄中，上下搅拌，不要划圈搅拌，不然会消泡。
9、把剩余的蛋白全部加入，继续上下搅拌。
10、烤盘铺好油纸，把搅拌好的蛋糕液倒入，铺平，震动几下烤盘，把气泡震出来，放入烤箱
11、烤箱预热，上下火，170度，25分钟，取岀倒扣在烤盘架上，取下油纸，再把油纸铺在蛋卷坯上，取下架子。
12、抹上草莓酱（自制的），或喜欢的其它口味的果酱
13、把蛋糕坯卷起来，用保鲜膜包紧，放入冰箱保鲜室定型
14、定型后取岀，切片。
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，果酱蛋卷的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
桑果酱的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下桑果酱这道美食吧。
2.加入砂糖拌匀，静置1小时，桑葚会渗出水分。
3.加入柠檬汁，置于火上煮沸后，转小火慢熬
4.熬至稍变浓稠，约20——30分钟。加入麦芽糖
5.继续熬至浓稠，如图中状态，约20—30分钟。桑果酱就熬好了。
6.如果容器是耐热的，可以乘热将桑果酱装入容器，如果不耐热，就要待其冷却一会儿再装入容器。要等果酱冷却至室温才可以盖盖子密封，否则会积聚水汽在盖子底部，影响果酱的保质期。
7.剩下刮不出来的果酱先不要洗掉哦，还有用处呢
8.还有那根搅拌用的勺子，先别洗哦
9.锅内加温水用勺子搅一搅，就是一杯好喝的桑果汁了，一点儿也不浪费。如果喜欢这样的味道，以后就可以取熬好的桑果酱加水变成桑果汁来喝了。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道桑果酱，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
杨梅果酱的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍杨梅果酱的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.12用小小的刀把杨梅的核去除。
3.21杨梅果肉加糖腌制约1个小时。
4.腌制后的杨梅果肉用耐酸性的锅煮，开中火烧开，改中小火一边搅拌一边煮。
5.一直煮至有点浓稠加入麦芽糖继续小火煮。
6.加入适量的柠檬汁。
7.吉利丁片用冷水泡软，沥干水份加入杨梅中搅拌溶化关火。
8.关火后稍微冷却一下，装入消毒过的瓶子中，趁热倒扣，完全冷却后放入冰箱冷藏。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的杨梅果酱步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
橙皮果酱的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于橙皮果酱的具体做法。
2.把皮剥下来，最好不要用水煮去苦味，煮过以后会损失橙皮的营养，因为苦味本来对身体有好处，
3.用小勺刮下白瓤，最好别用刀子，不小心会伤到手
4.刮下的瓤比皮多
5.把刮好的皮切碎
6.再切一个果肉，我有意的留下肉上的内皮和橙络
7.一块放在料理机里搅打
8.打成橙皮果泥
9.我用的是那种黄色的梨汁冰糖，具有镇咳作用
10.锅里加小许水放入冰糖溶化
11.再放一勺麦芽糖一起溶化
12.再倒入橙皮果泥
13.慢火边搅边煮
14.感觉有点粘稠即可出锅
15.尝了一下很爽口，甜中带着橙香
也许你以前吃过橙皮果酱，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
苹果果酱的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍苹果果酱的做法。
2.2苹果洗净。
3.12苹果丁沥干水份放入锅内。
4.21倒入细砂糖。
5.清水煮开，一边时不时的搅拌一下，防止糊，煮至苹果软塌塌的关火放凉。
6.放凉后的苹果丁放入料理机中搅碎。
7.再次倒入锅中用中小火煮开，依次放入麦芽糖。
8.柠檬汁，一边时不时的搅拌下。
9.一直用中小火煮至略浓稠状态。
10.关火倒入提前准备好的果酱瓶内，装满后拧好盖倒扣放凉即可。
首先，看完苹果果酱的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
什锦果酱的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下什锦果酱。
2.212首先把苹果，梨去皮切成小丁
3.圣女果开水烫过剥皮
4.把所有的食材放入面包机里
5.挤进柠檬汁
6.加入淀粉
7.加入适量的玉米淀粉搅匀
8.关好面包机的盖子通好电源启动果酱开始
9.做好的果酱
10.降温后灌装到消过毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱
看完小编对什锦果酱的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
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