美味鲜笋的做法大全
女性养生汤的做法大全。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“美味鲜笋的做法大全”，仅供您在养生参考。
春天是吃鲜笋的季节，而且鲜笋中还含有很多膳食纤维，对于改善春季天气干燥引起的便秘有很大作用，而且鲜笋中还含有一种可以提高人体记忆力的氨基酸，因此特别适合学生使用。不过鲜笋虽然好吃有很多朋友却不知道如何处理，在此就教您一些美味鲜笋的做法大全。
鸡味春笋条
原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。
做法：笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味; 捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; 倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟;尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。
春笋烧腊肉
原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段;在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
鲜笋滑鸡片
主料：鸡脯肉 (适量)竹笋 (适量)调料蛋清 (一个)青椒 (适量)红椒 (适量)淀粉 (适量)油 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)胡椒粉 (适量)
鲜笋滑鸡片
1、准备材料。
2、鸡脯肉洗净，切薄片;竹笋去皮洗净切片;青红椒块。
3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右。
4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。
5、锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用。
6、锅放油，放入姜蒜爆香。
7、再加入笋片翻炒一小会。
8、再加入鸡肉片，加蚝油、盐、糖、胡椒粉翻炒调味。撒葱花，用水淀粉勾薄欠，淋入少许香油，翻炒均匀即可。
小窍门：
◎滑鸡肉片时，油不宜过热，这样蛋清和肌肉不易炒散，还能防止焦糊，保证鲜嫩口感。
◎笋片绰水后再炒，可去除涩味，口感更鲜嫩。
上述就是美味鲜笋的做法大全介绍，吃鲜笋不但可以改善便秘同时对于预防血压过高也有一定的效果，但是如果说您的肠胃本身不是很好的话，建议还是不要吃鲜笋的好或者是在吃的时候注意控制一下量，以免出现因为消化不良而导致的胃部烧热的情况出现。
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鲜笋炒肉的做法大全
笋的味道鲜美，和肉类搭配在一起会有一种独特的风味，鲜笋炒肉是一道很家常的菜，笋一般是春天和冬天上市，有春笋和冬笋之别，虽然时令不同，但是它们吃起来都是一样的好味道，鲜笋炒肉做起来也并不难，接下来我们就为大家详细的介绍几种鲜笋炒肉的制作方法，让大家吃到这道美味。
竹笋炒肉
材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法：
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
竹笋炒肉丝
材料：绿竹笋2支，猪肉丝100公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，盐1/4小匙，细砂糖少许，鸡粉1/4小匙，酱油少许，米酒1/2小匙
做法：
1.绿竹笋洗净切去尖端，放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，以小火煮约30分钟后熄火，冷却后取出去外壳，削去边缘粗纤维，切丝备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入猪肉丝炒至颜色变白，放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。
上面的这些内容就是关于鲜笋炒肉的烹饪方式的介绍了，是不是很简单呢？喜欢美食的人一定要自己动手，做饭的过程也是很难忘的，这是一种享受，想象一下家人吃到自己做的美味表现出的愉悦，相信在厨房的这些付出都是值得的。
鲜笋烧牛肉的做法大全
经常吃竹笋的人身体免疫力比较强，因为竹笋可以补充人体内所需要的各种微量元素，增强人体的免疫功能。牛肉也可以补充人体所需要的蛋白质，补充身体的气血。所以说这两者食材放在一起烹饪也会是一道对人体健康十分有益的食物。下面给大家介绍下鲜笋烧牛肉的做法：
一、做法
1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。
2、 洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。
3、 牛肉也切成竹笋大小的块。
4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
5、 放入牛肉煸炒一会。
6、 往牛肉里放入两碗水烧开。
7、 放入生抽和少许的盐。
8、 放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用
二、营养分析
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的。
鲜笋饺子的做法
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了鲜笋饺子的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、切片再回刀切成丝
3、煮约十五分钟，捞出来沥干
4、放凉后加入盐淹一下去掉一些水份
5、五花肉切片
6、将切好的五花肉放进料理机搅成泥状
7、淹过的笋加入切碎的蒜苗
8、加入食用油、五花肉、少许糖
9、加入一个鸡蛋
10、加入切碎的姜末，拌匀
11、取一张饺子皮，将馅料放在中间
12、两边对折
13、右边往左折一下
14、左边往右折一下
15、完成
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，鲜笋饺子的做法很简单，可以给人以美好的体验。
鲜笋肉片的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下鲜笋肉片的做法。
2.21然后切片，取一大锅，注入大量清水，放入切好的笋片，切记要冷水下锅，转中火慢慢煮开
3.煮熟后沥干水份，另外再注入新的清水，漂上几个小时，期间需要换几次水，漂至笋没有苦味后便可沥干水份备用了
4.肉片切好后，放入姜丝、生抽、淀粉拌匀码味备用
5.热锅冷油，油热后放入码好味的肉片快速翻炒开
6.肉炒至八成熟时便放入沥好水的笋快速翻炒，炒匀后放入盐调味
7.我在做这道菜的时候，正好家里还有一点西芹，避免坏了浪费，所以我就一块炒了。味道还是挺好的，只是我个人更喜欢单纯的笋味。所以完全可以不放。炒熟后放入味精炒匀即可出锅
大家看了小编的介绍，是不是对这鲜笋肉片非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
鲜笋炒腊肠的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家鲜笋炒腊肠的做法，认真看一下吧
2.121放入笋片，大火煮开，转小火五分钟。
3.212铁锅中注入水，加1勺勺盐。
4.将煮好的笋片捞出，控干。
5.芹菜洗净，切段；香菇洗净，温水泡发，切段；煮好的笋，切丝状。
6.广式腊肠切片状，备用。
7.热锅上油，爆香葱姜末。
8.将笋丝、芹菜段、香菇段一并放入，炒匀。
9.加1勺量的蚝油，调味。
10.加腊肠，盖锅，中火两分钟。
11.加盐调味。
12.加鸡精，即可出锅。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完鲜笋炒腊肠的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
笋的做法大全
对于很多喜欢吃笋的朋友来说，能够做出一份自己想要吃的菜式是一件非常有成就感的事情，也是满足他们的吃货的要求。那么，对于喜欢吃笋的朋友，你们知道笋的做法有哪些吗?哪些笋的做法是你们喜欢吃的呢?下面就让我们一起来了解一下笋的做法大全吧，希望你们能够喜欢。
笋并不是每一个人都可以吃的，因为对于一些结石患者来说，笋含有太高的草酸钙，这会对患者产生严重的影响，所以对于这i类患者应该尽量少吃一些富含草酸钙的食物。
适宜人群:便秘病人适宜。
不适宜人群:春笋中难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。
笋的做法大全、笋的营养价值、笋怎么做好吃、菜谱之家为您提供笋的各种菜肴的制作方法。
春笋肉丝
材料：里脊肉，春笋，青椒，小红椒
做法：
1、里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。
2、春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈。
3、烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟。
4、锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散。
5、炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会。
6、倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可。
春笋焖牛肉
主料：牛肉 春笋
配料：花椒、姜、大葱、蒜、八角、桂皮、小茴香和香叶
做法：
A、锅底倒油，放入花椒、八角、小茴香、香叶和桂皮，小火炸一段时间，记住用小火，要不就炸糊了。
B、放入冰糖，让冰糖慢慢融化，再放入一部分开始准备的姜片、蒜瓣、大葱，加入酱大火炒香。
C、把余下的姜片、蒜瓣、大葱加进去略为翻炒后即可加入牛肉一同翻炒，加料酒、老抽略炒一下后加入清水烧开，开小火慢慢炖
D、一小时后加入笋块一起再慢慢炖一个小时就可以了，最后大火收汁即可盛盘了。
在生活中，我们可以多了解一些常见的食物的做法，这样不仅可以提高我们的下厨能力，而且能够让家人和朋友尝试到更多中不同的做法。上面的三种常见的笋的做法，对于持家的你们，可以在有时间的时候进行尝试一下，让你们的家人也尝试到笋独特的风味。
鲜油焖笋的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好鲜油焖笋。
2.放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟
3.捞出过凉
4.切滚刀块（我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了）
5.炒锅放比平时炒菜多一倍的油
6.油热后倒入笋块
7.大火翻炒一分钟
8.转中火倒入生抽约20克
9.加白糖约15克
10.翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的鲜油焖笋，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
鲜鱿玉米笋的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关鲜鱿玉米笋的具体做法。
2.将鲜鱿鱼择洗干净，去红衣，切刀花。
3.放入盘子里，加入适量的食盐，腌制一会。
4.焯烫一下。
5.将罐头里面的玉米笋洗净。
6.准备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀）。
7.热油锅，爆香蒜末。
8.放入玉米笋，煸炒一会。
9.放入鲜鱿鱼。
10.倒入芡汁。
11.煸炒至收汁，即可上碟关火。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍鲜鱿玉米笋去尝试做出美味的菜肴吧！
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