洋白菜炒肉有哪些好处
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洋白菜就是我们所述的卷心菜，这种菜品对我们身体有莫大的好处，多吃这个菜能够帮助我们进行预防其他的病情，并且能够促进我们身体吸收营养，保证身体所需的维生素，那么下面就来介绍一下这个问题吧。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
以上就是专家为我们介绍的这个问题，多吃洋白菜炒肉不光是能够提供给我们很多的维生素，也能够提供给我们我们所需的脂类，保证身体的健康，避免出现其他的问题，而且味道也很美味，可以尝试做一下，方法很简单。
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洋白菜 洋白菜怎么吃
生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的，所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜，甚至有些食物的名字有很多种叫法，当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字，我们才知道原来这是叫什么，那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉，这是蔬菜的一个名字，其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的，因为这种包心菜是从欧洲传到中国的，从外界进入的东西，我们都喜欢带上洋字，比如外国人我们经常说老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料：圆白菜300克。
调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克。
做法
1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。
2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料：圆白菜250克。
调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克。
做法
圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。
干辣椒洗净，切段。
锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要。
倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力，对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话，做好来一盘洋白菜，就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
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在我们的生活中，我们很常见的一些蔬菜水果，大都只是简单的食用，并不是特别了解其中的营养价值和作用。今天，我就想来跟大家一起分析一下，关于洋白菜的营养价值有哪些。其实，就是想让朋友们重新认识一下，我们经常食用的一些蔬菜水果，其中很多被我们忽略的营养。
卷心菜 ，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
不知道通过上面的认识后，大家对于洋白菜的营养应该有了比较全新的认识。从今天开始，我相信很多蔬菜水果的营养价值，都会被我们关注到。在以后的生活中，我们慢慢的积累经验，才能防止营养的流失，或者不全面吸收。多吃蔬菜效果肯定好。
开洋白菜有哪些做法
开洋白菜是一个能够补充我们身体所需的维生素的一道菜，这种菜的做法需要我们多加学习，不光是这道菜很好吃，并且对身体的益处也是很多的，所以想要学习的可以学习练习做一下，这样能够保证我们日常所需的营养。
1.白菜剥开叶片，洗净、切长块;
2.虾米泡软;
3.胡萝卜去皮切片;
4.香菇泡软，撕成块状;
5.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
多吃圆白菜的4大好处
1、圆白菜含有丰富的维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圆白菜富含叶酸
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
多吃圆白菜的7大好处
3、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
4、刺激生成有益酶
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
以上就是专家为我们介绍的开洋白菜的做法，还有就是洋白菜对我们身体的好处，我们可以学些上述的方法进行学习，这样能够帮助我们吸取我们日常所需的营养，并且可以经常食用，这样能够很好促进我们食欲和对身体的健康。
洋白菜的做法有哪些
在我们的周围，很多人都喜欢吃洋白菜，因为其营养价值高，也有很多厨房初学者想学洋白菜怎么做才特别好吃，由于洋白菜可以与很多东西搭配，所以几乎是很多家庭的首选蔬菜，那么它的做法到底有哪些呢?一起来看看下面几种方法。
1.干煸洋白菜
材料
400克左右洋白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
洋白菜洗净，用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入洋白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入洋白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。
2.洋白菜炒肉
材料
1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片
2. 姜末1小匙
3. 豆瓣酱2大匙
4. 洋白菜切大块，菜梗要切薄片。
5. 葱切段
6. 干辣椒 5-10颗
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 淀粉1大匙
10. 料酒1大匙
11. 胡椒面一点点
12. 油
做法
1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3. 下大蒜，翻两下。
4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5. 下包菜，炒到断生。
6. 下葱段，起锅。
好了，这么详细的做法介绍，想必看完了文章的你也知道了怎么做吧，那么就赶紧去菜市场买洋白菜准备材料开始吧，开始了就要坚持，特别是那些一开始做的不好吃的小伙伴们也不用灰心哈，再接再厉加油肯定可以做的很好的。
洋白菜凉拌的做法有哪些
洋白菜还被很多人称之为卷心菜和包菜以及圆白菜等等，不同地区的叫法不仅不同，而且做法也是不一样的，洋白菜中还有丰富的维生素和叶酸等等物质，而且还有很多的矿物质，很多人都喜欢对其进行凉拌，这样就可以更好的保留洋白菜的营养成分，那么洋白菜凉拌的做法有哪些呢?
第一，洋白菜凉拌的做法有哪些?小葱大蒜剁碎，切点彩椒丁，圆白菜洗干净切大块，放入开水里焯烫一下捞出来过冷水，用蔬菜甩干桶甩去水分，食材放一个盆里，加盐，加陈醋，再加点特级生抽，加一勺白糖，用炒勺烧热油炸点花椒油，泼在菜上，用筷子拌匀装盘开吃吧。吃辣的人士用辣椒油更香。
第二，圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐做法1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。烧开水，淖圆白菜、木耳。然后沥水、装盘。调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。将调料汁浇在菜上，OK!
第三，凉拌手撕圆白菜。圆白菜洗净用手撕成小片状，烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了，捞出过凉水，撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。
洋白菜凉拌的做法有哪些?材料主料：圆白菜500克。辅料：辣椒100克，姜20克，蒜头20克。调料：食盐适量，醋适量做法1、圆白菜洗净，沥干水份备用。将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满。用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
酱爆洋白菜做法有哪些？
酱爆洋白菜的操作方法，其实是比较简单的，而且让你了解这些技巧之后，那么对油盐以及其他配料的使用，就可以更好地掌握，下面介绍了三种不同的酱料洋白菜做法。
酱爆洋白菜做法一:
原料：
1、卷心菜一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。
2、肉末半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。
3、锅内放油，如觉得面酱的咸度不够，可以这时在油里面加盐，放几只干辣椒，当辣椒香味飘出，放洋白菜，煸炒几下，放入炒好的肉酱，洋白菜的生熟程度依个人口味，决定炒制时间长短，出锅装盘即可。
酱爆洋白菜做法二:
材料：洋白菜切丝，酱油，盐，鸡精，油（是人就知道炒菜要用），葱花。 做法：先倒好油，热了之后放葱花，炒一下，放切好的菜丝，随便翻两下，做做样子也好。然后就是放酱油，看你口味了，不过方太多了可不好，还有盐，鸡精，炒呀炒，炒呀炒，菜熟了就好了，红黑色的洋白菜，呵呵，看起来很好吃的样子。
酱爆洋白菜做法三:
配料：洋白菜，花椒，肉末，干辣椒，面酱，盐，味精，糖 做法：炒锅上火，爆香花椒，干辣椒，放肉末面酱，把面酱炒透，放入调料和煸好的洋白菜，勾芡即好噢！ 酱爆洋白菜做法四: 原料：色拉油500克，蒜蓉辣酱500克，泡姜末25克，泡辣椒蓉25克，川花椒粉50克，干葱头细末（干葱头剁成末）250克，味精5克，香油10克，蒜蓉50克。
制作：锅中入色拉油，烧至五成热时放入蒜蓉辣酱、泡姜末、泡辣椒蓉、川花椒粉、干葱头细末、蒜蓉小火煸炒5分钟，加入水1千克慢火煮15分钟，加味精、香油调味后出锅即可。
洋白菜炒粉丝的做法有哪些
洋白菜炒粉丝营养丰富，并且对于贫血具有预防功效。另外洋白菜炒粉丝具有消食健脾益胃以及防癌的效果，经常食用可以起到强身健体以及增强身体抗病能力的功效。洋白菜炒粉丝主要选择卷心菜以及粉丝，另外还可以适当添加五花肉或者花生油。洋白菜炒粉丝需要用到的辅料包括大葱以及干辣椒，还有适量的生抽以及植物油。
洋白菜炒粉丝的做法相对比较简单。将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝，粉丝稍微剪短一下用冷水泡软，
五花肉切丝，葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段，平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出，放切好的肉丝，炒至肉丝变色，放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味，放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软，加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味，中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
洋白菜炒粉丝这道菜里面含有非常丰富的维生素c以及维生素b6，另外还含有少量的叶酸以及钾元素。由于洋白菜炒粉丝是属于低热量食品，所以这种食品可以作为正在减肥的的日常饮食。通过吃这种食物能够起到抗氧化以及防止衰老的功效，同时还能够提高身体的免疫能力，并且能够帮助消化，还能够使得食欲增强，具有预防便秘的效果。
洋白菜炒西红柿该怎样做
洋白菜对我们身体有很多的好处，不光是提供给我们身体所需的维生素还有其他的物质，因此多食用洋白菜有很多的好处，因此洋白菜的做法也是有很多的，那么洋白菜炒西红柿该怎样做呢?下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
西红柿炒大头菜非常好吃，大头菜切块，葱花，姜炝，花椒面锅，下大头菜翻炒，加盐，醋一点，糖一点点，酱油一些，然后下西红柿一起翻炒，炒的程度看你自己喜欢吃什么样的西红柿拉，多炒一会汤会较多。不过大头菜可能会老。如果不喜欢吃炒的老的大头菜就少炒一会。出锅前放鸡精。
西红柿炒大白菜方法一样，我个人认为炒白菜心(多放一些)更好吃。另外葱花多一些味道会很好的!
这个菜加土豆片一起炒更加好吃，有些酸甜，多了土豆就不会太稀，汤汁也粘粘的，非常下饭，调料和单炒大头菜差不多，只是先炒土豆片，炒的差不多了快熟了后再下大头菜和西红柿。小心土豆片别糊了，酱油晚一点放，不然土豆容易糊锅。
大头菜洗净切丝备用
西红柿洗净切块
葱切末3.热锅热油
放一半的西红柿煸炒出红油
再放葱花爆香
放入大头菜翻炒均匀
放入适量的花椒粉
盐翻炒均匀
再放入剩余的西红柿翻炒均匀
大概炒二三分钟 放辣椒借味
待汤汁收的差不多时
以上就是美食家为我们介绍的这个菜的做法，按照上述的方法进行制作，这样能够很好地食用，并且这道菜能够帮助我们食用，也能够保证我们所需的营养问题，保证身体所需的能量，如果有疑问那么患者可以咨询专家来进行。
洋白菜炒米饭的做法有哪些?
所谓的洋白菜就是我们常说的大头菜，研究发现这并不是普通的蔬菜，里面含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对人体有极大的好处，比如能增强机体免疫功能、防癌抗癌等，从生活中也可以看出洋白菜的吃法有很多，比如洋白菜炒米饭口感就特别好，其操作方法也非常简单，适合诸多人食用。
一、洋白菜炒米饭的做法
1、首先把洋白菜包皮，洗干净
2、然后切成细丝，要比炒菜切的细一些
3、然后把西红柿洗干净，切成块
4、锅中加入油，烧热
5、然后加入西红柿，炒出西红柿油
6、再加入切好的洋白菜
7、开始翻炒，使洋白菜去掉多余的水分
8、另一个锅中提前一个小时把白米饭蒸出来
9、等洋白菜炒熟以后，加入蒸好的白米饭
10、然后开始不停搅拌， 这时候一定要把火关小
11、搅拌均匀以后就可以出锅了
二、卷心菜的功效与作用
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、卷心菜的选购方法与保存方法
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽才新鲜。
但是，春季的新鲜卷心菜包得有一些松散，要选择水灵儿且柔软的那种。虫咬、叶黄、头裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
如果买切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止干燥变质，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。
白菜粉条炒肉的方法有哪些？
白菜粉条炒肉，想要有更美味的口感，那么一定要注意掌握各种食材的使用，以及调味料的使用，还有一些步骤的进行，这些细节问题都会影响到口感，制作必须注重这些做法技巧。
一、食材，主料白菜400g粉条50g肉25g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量
步骤
1.准备好一棵白菜
2.把白菜掰开
3.用刀切碎白菜
4.用水把切好的白菜洗干净控水
5.准备好适量的粉条
6.汤锅中加入适量的水烧开，待水开之后将粉条加入汤锅中
7.把戳好的粉条捞出
8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将白菜倒入锅中
9.加入适量的酱油还有盐
10.准备好炒好的肉渣
11.把粉条倒入炒勺中
12.用锅铲翻炒一下
13.盛入盘子中食用
二、做法
大白菜粉条炒肉的做法步骤
1粉条提前泡软，入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
2五花肉切薄片，水发木耳撕小块，葱、姜切丝，干红辣椒切圈，蒜切片。
3白菜切小块。
4锅中倒入比平时炒菜多些的油，放入八角小火炒出香味。
5放入五花肉翻炒至吐油。
6放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。
7倒入料酒、酱油上色。
8放入白菜翻炒至白菜叶变软。
9加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。
10加入五香粉、盐。
11加入蒜片，翻炒至蒜出香味。
12淋入1勺生抽，加白糖提味。
13出锅装盘。
三、小窍门
炒这道菜要比平时多放些油，五花肉要炒到把肥油逼出来，粉条煮熟后最好沥干，白菜水份含量大，煸炒出水份后刚好被粉条充分吸收。味道也就好了。
素炒洋白菜怎么做好吃呢
洋白菜在市场上是会经常看到的，由于这种蔬菜具有很好的耐寒性以及抗病性非常好，同时产量也非常的高，并且还方便运输，所以在我国很多地区都会出现，洋白菜具有的营养成分非常多，价格也非常的便宜，所以得到很多人群的认可，大家都非常喜欢吃素炒洋白菜，那么素炒洋白菜怎么做好吃呢?
第一，素炒洋白菜怎么做好吃呢?主料：圆白菜300克，调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克做法1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块;将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
第二，准备主材辅材：卷心菜(圆白菜)、粉丝洗净温水泡10分钟、虾皮洗净、蒜瓣切粒。调料可以提前调好酱汁，也可以炒菜时添加。卷心菜(圆白菜)洗净，切丝。炒锅倒入植物油少许，六成热时，倒入蒜粒炝锅爆香。片刻加入洗净的虾皮(蒜粒、虾皮的量可以据个人口味添加)。 该步骤，可以有可以无。不影响菜的味道和口感。加入粉丝(温水泡洗完尽量控净水分)翻炒，倒入切好的卷心菜(圆白菜)转大火进行翻炒，卷心菜(圆白菜)断生后，加入提前用酱油、白糖、胡椒粉(少许，也可以不添加)、淀粉调好的汁，味道鲜美的家常菜就可以新鲜出炉上桌啦。
素炒洋白菜怎么做好吃呢?洗干净洋白菜取一颗中间切开然后在切成条状、不要太细啦，把蒜洗干净尽量切碎，将蒜爆香加入洋白菜翻炒至洋白菜软且出汤后、加入生抽、盐、继续翻炒烘干汤汁即可出锅、软软烂烂的可好吃啦。
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