粘豆包做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粘豆包做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
粘豆包是一种满洲的食品。满洲人多吃这个粘豆包有利于在寒冷的天气里进行户外活动，那么粘豆包做法有哪些呢?粘豆包一般是在冬季开始制作，之后放入缸中保存冬。粘豆包的做法是把大黄米泡上，之后磨成面，像做白面馒头那样进行“发酵”。我们来看看详细的制作方法吧。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
上述粘豆包做法的介绍，希望帮到爱吃粘豆包的朋友，“粘豆包”也叫“年豆包”， 一年四季，粘豆包满街都是。豆包外型大都一样，主要是看口感。上乘的豆包，色泽金黄，稍凉片刻，用手轻轻摁一下，即刻就自动弹起来。
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东北粘豆包的做法
东北人过年，除了离不开饺子之外，还有一样食物是离不开的，就是粘豆包，可以说粘豆包是东北人过年必备的一种食物，也是东北人过年的一个象征，很多东北的朋友在外地过年，都会特别的想念家里的粘豆包，其实如果是可以学会东北粘豆包的做法，不管是在哪里您都可以吃这道特色美食。
东北粘豆包其实是一种粗粮食品，而且还具有一定的保健作用，所使用的原材料中有红芸豆以及大米和大黄米，这些都是营养价值丰富的粗粮食品，在过年的时候食用对于保持身体健康有很大的作用。
原料：
红芸豆、棉白糖、大黄米、大米
做法：
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;
3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用;
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
学会了东北粘豆包的做法之后，需要您注意，上述所使用的红芸豆是不可以被代替的，它是东北粘豆包的精髓所在，而且使用红芸豆还可以帮您补充身体所需要的蛋白质和脂肪，还可以补充铁元素，对于女性来说经常食用对于造血有很好的作用。
江米面粘豆包的做法
粘豆包是东北的一种特色干粮，有不少人都非常喜欢吃这种干粮，粘豆包也有很多的做法，其中江米面粘豆包是很多人都非常喜欢吃的，那么这种江米面粘豆包的做法都有哪些呢，这是大家都非常想知道的，因此下面我们针对江米面粘豆包的做法这个问题一起来了解一下。
对于江米面粘豆包大家都非常的熟悉，而且大家也都非常的喜欢吃，因此大家都想了解江米粘豆包的做法，这样才能自己在家做出美味可口的江米粘豆包，下面一起来看看。
江米面粘豆包
材料
主料：江米面，干面粉，
辅料：红小豆，发酵粉，
调料：白糖，桂花酱适量
做法
1、将江米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
红豆馅粘豆包
材料
水300克，汤圆粉400克，豆沙馅
做法
1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概300克水，活匀即可。
2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。
5.上气后蒸15分钟就可以了。
6.豆沙馅很甜，就不用再沾糖了。
奶香粘豆包
材料
玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉
做法
1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉
2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放
3.放在温暖的地方醒发
4.如图略微发起即可
5.面团分成适合大小的剂子
6.取一份压扁
7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开
8.慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆
9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。
通过上面文章的介绍，相信大家都了解了江米面粘豆包的做法，您看是不是很简单呢，其实做出好吃的江米粘豆包没有那么困难，只要您学会了做江米粘豆包的步骤，您自己也可以在家做出美味可口的江米粘豆包的。
黄米面粘豆包的做法
黄米面其实就是黍子去皮之后碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。在北方这是主要的粮食之一，而且黄米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，还可以帮助我们做到益阴、利肺、利大肠的功效。 下面我们去看看黄米面粘豆包的做法。
黄米面的作为一种粮食，所以说一般的人群都比较适合食用，尤其是身体比较虚弱，经常会受到一些疾病影响的人，更适合吃黄米面，给你的身体提供更多所需要的营养和各种成分。
主料
黄米面一半
普通面粉一半酵母粉 红豆馅
黄米面粘(nian)豆包的做法步骤
1. 将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。
2. 将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形
3. 包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟
小贴士
这次的豆包用的是黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，熟了以后很黏。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。但是身体燥热者不宜服用。
黄米面粘豆包其实是比较传统的一种吃法，但是现在随着人们对美食的一种需要，黄米面以不同的形式为我们的身体健康服务着，但是要注意如果是身体燥热的人，却不适合食用，这样不利于我们的健康。
怎样自制粘豆包
粘豆包的食用和制作历史已经有几百年了,在很久以前人们就有了它的制作方法.粘豆包顾名思义是种带有粘性的食物,其主要的原料的黄米,经过一系列的复杂的工序制作而成,在古时候它最大的用处就是用来填饱肚子.在那时候是一种非常普遍的食物.因为主要原料是黄米所以它拥有黄米的所有的营养成分.
在这个以大米为主食的时代可能有很多人都不知道黄米是什么东西,不过也有不少人还会时不时的用黄米还制作粘豆包.科技发达的现在人们已经可以在自己的家里动手做这种可以食用的粘豆包了.
粘豆包是一种源于满洲的食品.满洲人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎等.目前在满洲地区非常的普遍.
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫"淘米",之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行"发酵".
待发出酸味,开始用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅.
粘豆包有多种吃法.可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩.再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做"驴打滚儿".
粘豆包里面最多的含有的成分是淀粉,其作用最大的是用来充饥.所以说如果是要减肥的美眉们就不适合吃太多了.现在你,粘豆包的吃饭也不是那么的简单了人们在这粘豆包里面放入各种各样自己喜欢的食物来增加粘豆包的口感和味道.越来越多的人也喜欢上吃粘豆包.
怎样蒸粘豆包
粘豆包也叫黄豆包、豆包，这是来源于满族的传统豆沙包食物，也是北方地区的特色传统小吃，相信大家在平时的生活中当中都是食用过的，尤其是在冬季，吃起来热乎乎的，而且里面的营养也是非常的均衡的，多是粗粮制作而成，所以也是很符合我们现在的饮食追求，越吃越健康。跟着来了解。
粘豆包是什么
粘豆包是满族非常传统的小吃，因为狠容易携带和储存，所以就是在古代成为出门打猎必带的食物了，粘豆包在康熙年间的时候成为受人们喜欢的食物了，粘豆包是用绿色无污染的大黄米，优质的红小豆、白爬豆为主要的材料进行制作的，而且粘豆包的工艺都是纯天然的做法，是属于比较传统的天然食品，而粘豆包不仅是营养非常的均衡，也是粗粮习作的开创者，也是我们文化的一种传承。而且我们在现在的生活中经常食用一些粗粮对身体健康是非常的有帮助，所以粘豆包是我们养生非常不错的一种食物了。
怎样蒸粘豆包
1、首先就是准备一斤黄米面，然后就是掺上两把玉米面，如果不惨的话就是会不容易豆包成形。
2、然后在里面加入热水，用手进行反复的揉，然后就是放到比较暖和的地方进行发酵，我们如果是闻到有一些酸味就是说明发酵好了，通常来说发酵的时间是比较长的。
3、将花豇豆洗干净了，然后是在锅里面用水煮，是要注意不要煮脱皮了，而且在煮的过程中是需要不断的添水，煮熟了就是放一些糖，这样口感是会更加好一些的，我们也是可以用擀面杖将花豇豆捣碎了，然后放入花豇豆馅。
4、然后是将发好的面团继续揉大约10分钟，分成大小均等的剂子，将馅包住了，在蒸笼上我们是可以放上些菜叶，这样就是不容易沾住，然后就是用中火煮30分钟，熟了之后口感又软又糯，吃起来也是很诱人。
为什么蒸粘豆包会塌
我们如果是面没有发起来，可能是因为我们里面放的发酵粉不够多，这就是需要更长的时间才是能够发酵起来，很多时候因为在冬天天气是比较寒冷的，所以也是需要很长时间来进行发面，我们在发面的时候一定是要注意调整好温度，而且是需要合适的环境，如果温度太高的话就是会直接使得面熟了，也是不会发起来，子啊放发酵粉的时候要注意水的温度，不能够太烫了，因为太烫的话就是会容易将酵母烫死的，这样就是起不到发面的作用了，而且水太冷的话就是会使得酵母的活性降低，这样发面的时间也是会需要更长的。我们的面团如果是发的不到位就是会使得我们在蒸的时候容易出现塌的状况。
粘豆包的做法
材料：玉米面50克水 150克豆沙馅 150克糯米粉 150克
做法
1、我们首先就是将糯米粉和玉米粉进行混合了，然后是再加入150克的水，将其揉成不沾手的面团。
2、将揉好的面团分成大小差不多的小剂子。
3、将豆沙馅(具体根据我们自己的馅)分成也是大小差不多的小剂子。
4、将上面的剂子揉圆了，然后是按扁了，将馅包住了，揉成光滑的粘豆包，在蒸笼里面铺上一些蔬菜，将粘豆包放在上面。
5、这个时候就是上锅蒸了，上汽之后就是用中火蒸15到18分钟左右就是可以出锅了。
上面就是为大家介绍了怎样蒸粘豆包和怎么制作粘豆包了，相信大家在看完上面的介绍之后也是很好的知道怎么进行制作了，粘豆包不仅是看起来非常的有食欲，而且吃起来也是非常的美味，大家如果是想要食用的话，就是可以参考上面的做法来进行制作。一定是会让大家回味无穷的。
东北粘豆包的做法是什么
东北粘豆包是我们常见的一种包子，也是非常的好吃的，营养价值也是非常的高的，我们要做的就是好好的学习这样的做法，做给自己的家人和朋友吃吧，在我们的日常生活中，会有很多的烹饪的手法和小窍门是值得我们去学习的，好好的学习这样的一些技巧也是非常的好的。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用；
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
红芸豆
红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省，山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。
东北粘豆包的的家常做法，东北粘豆包怎么做好吃
一、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时
二、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干
三、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀
四、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适
五、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时
六、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢
七、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可，锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开
以上就是东北粘豆包的做法，希望可以帮助到大家，我们在日常的生活中，要做的就是好好的学习一些做美食的技巧。这是非常的重要的，好的美食不仅仅是有利于我们的身体的健康的，更是有利于我们身体的成长的，那就好好的进行学习吧，做一些美食给自己的家人和朋友品尝吧。
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