腊肠炒青椒怎么做？
养生怎么做。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“腊肠炒青椒怎么做？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，因色泽鲜艳，常被广泛用于配菜。因为小编喜欢青椒的味道，所以，青椒无论是素炒或者配肉炒，都让我感觉味道奇妙无比。今天小编就为大家介绍一道关于青椒的，既健康又美味的菜肴——腊肠炒青椒。腊肠炒青椒怎么做？我们一起学习一下吧！
腊肠炒青椒怎么做？主料：250g 腊肠，3个 青椒，1个 洋葱。配料：朵蒜、适量食盐、十三香、食用油、蚝油、酱油。青椒炒腊肠的做法：1.腊肠切片，辣椒也切片备用。2.洋葱洗净切片备用。3.蒜切碎粒备用。4.炒锅放油，下入蒜粒爆香。5.下入香肠翻炒出油。6.放入洋葱片。7.放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀。8.放入青辣椒翻炒。9.青辣椒炒至断生，即可出锅食用。大家需要注意的是：可根据自己喜好，决定是否放味精，我家做菜很少放这个。
腊肠炒青椒这道菜的营养价值如何呢？香肠一般指猪肉香肠，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。香肠富含蛋白质和碳水化合物。优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。但是需注意一般人群均可食用。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
腊肠炒青椒怎么做？有何营养价值？通过小编的介绍，相信大家也有所了解了。在这个青椒当家的季节，吃应季的蔬菜，不仅健康，味道也是最美味的，而且价格又便宜。如此让人爱不释手的菜品，大家还等什么，赶快动手做起来吧!
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木耳炒青椒怎么做？
青椒来源于中南美洲热带地区，青椒在中国已经一百多年了，全国各地都常见青椒，是人们日常比较常吃的一种蔬菜，青椒富含维生素C非常高，青椒中含有的辣椒素可以让人食欲大好，有利于人体消化，改善便秘，青椒可以跟木耳一块做着吃，木耳炒青椒怎么做？接下来我们来看看吧。
一.木耳炒青椒怎么做？
配料：参见步骤
步骤
1.木耳提前泡发摘洗干净，青椒洗干净。
2.青椒去核切小三角块，蒜切片，姜切小片。
3.炒锅放油现将蒜和姜在热油内炒香。
4.导入木耳大火翻炒后，加入适量盐、五香粉和生抽。
5.然后再加入青椒块翻炒2分钟。
6.放入鸡精后，水淀粉勾芡即可。
二.青椒功效
1、解热镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。
2、散寒祛湿
吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。
3、促进食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。
4、净化血液
青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。
5、降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。
三.营养价值
青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用。
2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。
4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
猪心炒青椒怎么做
大家可能都爱吃猪心炒青椒吧，的确，这是一道老少皆宜的饭菜，四季皆宜。实在是我们日常生活中必不可少的一道菜，那么可能大家做出来的猪心炒青椒味道还不是特别正宗，那下面我们就跟随一下具体来学习一下猪心炒青椒的做法。
做法：
1.将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干
2.锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺
3.锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成
功效：
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
以上内容详细的为我们介绍了猪心炒青椒的做法，新世纪的男生都会做饭了，如果你也不想落下潮流，那么也试着去学做饭吧，那么，猪心炒青椒这道菜是一个不错的选择，你可以试试哈！
青椒炒腊肠怎么做?
青椒炒腊肠是比较简单又美味的家常菜了，色香味俱全，而且简单易学，是厨房菜鸟学做菜的菜谱之一。青椒炒腊肠怎么做?学做菜得先了解该道菜的材料，首先我们得从这道菜的主角青椒和腊肠上着手，下面我们一起来了解一下吧。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。腊肠，俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。青椒炒腊肠怎么做?1、腊肠切片，辣椒也切片备用;2、洋葱洗净切片备用;3、蒜切碎粒备用;4、炒锅放油，下入蒜粒爆香;5、下入香肠翻炒出油;6、放入洋葱片;7、放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀;8、放入青辣椒翻炒;9、青辣椒炒至断生，即可出锅食用。
这道青椒炒腊肠是最普通的家常菜了，所有的食材都可以从家里找到，自己栽种的辣椒，自制的腊肠，最原始、最原汁原味的莫过于这道菜了。青椒炒腊肠怎么做?大家看了介绍是不是简单易学呢，自己动手，丰衣足食!最快乐、美味的食物源于他是自己的辛苦劳动成功，赶快加入我们的队伍吧!
梅干菜炒青椒怎么做？
梅干菜是用大叶芥菜腌制而成的，它原本属于一种客家菜，不过现在已经普及到了全国。梅菜干一般来说都是自制，当然喜欢方便的同学可以去超市买，也很不错。其实梅干菜别看不起眼，它的做法实在是比较多，多到让人学不全。下面就来教大家梅干菜的一种制作方法——梅干菜炒青椒。
用料
梅干菜 250g
姜 少许
大蒜 少许
青椒 4.5个
梅干菜炒青椒的做法
给青椒去籽，青椒太大的话可以给它一分为二
锅内放入油，烧热，放入青椒，煎到两面微黄，然后放入梅干菜，一起翻炒，期间加少许水噢，
最后放入盐，味精，即可起锅了。
客家梅干菜
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜。
绍兴梅干菜
绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后
的腌菜香味独特，滋味鲜美。加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15%，总糖0.34%，全氮0.25%。每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3.1毫克，维生素B0.04毫克。晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。用整株芥菜腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。
蘑菇瘦肉炒青椒怎么做？
蘑菇瘦肉炒青椒是青椒肉丝的升级版，主要是添加了蘑菇作为配菜，更能够提高免疫能力和增加营养，蘑菇瘦肉炒青椒是很多人都喜欢吃的一道菜，这道菜口感好，而且营养也比较丰富，青椒含有丰富的维生素，瘦肉主要是含有蛋白质，而蘑菇里面所含有的营养对人体也是有好处的，这三者放在一起炒菜，是再好不过了，今天，小编就教大家做这道菜。
步骤阅读
食材
瘦肉适量青椒适量
方法/步骤
01
先用盐、料酒、生粉、蛋清将肉片(或肉丝)腌制15分钟。并洗净其他食材，准备辅料。
02
切好葱姜蒜至一旁，将青椒切丝(或切块)。
03
将蘑菇入煮锅焯水。
04
将蘑菇切片备用。
05
起锅，热锅冷油，葱姜入锅煸香后，兑入些料酒或水，放入腌制完的肉片，小火翻炒至瘦肉变色。取出肉片洗锅后重新热油，将青椒翻炒少许
06
假如蘑菇翻炒，随后加入肉片，翻炒。
07
加盐，加少许生抽调色，兑入一些水收干。装盘。
利于消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
营养价值:
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
蘑菇具有降血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇瘦肉炒青椒的做法，大家看了上面的介绍后，都应该有一个初步了解了吧，蘑菇瘦肉炒青椒的味道是相当的好，在做这道菜的时候，用生粉腌制的肉遇到油是会黏锅底的，可以兑入料酒，这样就可以解决了，如果生抽不兑水的话，那么最后汤汁就会没有了，还有用蛋清腌制的肉口感会比较好，大家可以尝试下。
腐竹炒青椒该怎么做
腐竹青椒是一道非常美味的菜肴，很多人都想尝试着去学习一下腐竹炒青椒的做法，但是一直都找不到怎样做腐竹炒青椒更更好吃，对于这种菜肴，我们都可以尝试着去做一做，美味就在前方等着我们呢，而且腐竹中也蕴含了非常多的营养，下面就让我们一起来了解一下腐竹炒青椒的做法吧。
做法一：
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。
做法二：
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。
以上内容为我们介绍了腐竹炒青椒的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，腐竹炒青椒的做法并不难学，我们的家庭主妇朋友们都可以按照以上的方法尝试着去做一做，我相信大家一定都会被腐竹炒青椒的美味所吸引的。
胡萝卜炒青椒怎么做？
胡萝卜素有小人参之称，能防治夜盲症和呼吸道疾病，它自身含有的胡萝卜素对人体也大有裨益。胡萝卜常和青椒一起炒，这两者搭配，翠绿的青椒，橘亮的胡萝卜，颜色鲜美看上去就有食欲。下面小编就来跟大家分享这道胡萝卜炒青椒的做法，简单易做，大家一起来学吧。
主料
青椒(2个)胡萝卜(1根)猪肉(100g)
调料
葱姜蒜(适量) “幸福门”葵花籽油(25ml) 料酒(10ml) 生抽(15ml) 老抽(10ml) 盐(2g) 鸡精(1g)
制作步骤
1.胡萝卜去皮洗净，切菱形片。青椒洗净，切小片。葱姜蒜切碎。
2.锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香，加入切好的肉片翻炒。
3.肉片变白，倒入料酒10ml、生抽15ml、老抽10ml，翻炒一下。
4.保持中火，加入胡萝卜片翻炒一下。
5.倒入青椒片一起翻炒，片刻后加入盐和鸡精调味，即可出锅。
6.一道补充维生素的菜肴就做好了，会带给你一整天的活力哦!不要犹豫了，也动手试试吧!
营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
以上就是胡萝卜炒青椒的做法，不少人都有生吃萝卜的习惯，白萝卜和胡萝卜不同，胡萝卜是不宜生吃的，因为炒或者炖的做法会让胡萝卜素吸收率更高。大家在做这道菜时要注意火候，因为青椒不宜炒得太久，不然营养就流失了。
鸡胸脯炒青椒该怎么做
鸡肉做成的菜肴是中国人餐桌上常见的美味，鸡肉鲜美多汁，又富含营养，有着滋补养颜的功效，而且肉质温和，特别适合老人和小孩食用。鸡胸脯炒青椒是家常处理鸡肉的一个做法，方法简单方便，就算不擅长厨艺的人多做几次也能做出美味的菜肴。那么，鸡胸脯炒青椒该怎么做呢?
做法一
主料1人份
鸡脯肉1副、柿子椒1个
辅料
花生油1勺、精盐1勺、姜1块、淀粉1小勺、鸡精1小勺、料酒1勺、酱油1勺
青椒炒鸡脯
步骤1
鸡脯肉解冻后清洗干净，
步骤2
鸡脯肉切丝，加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制十分钟，
步骤3
青椒洗净后去蒂去籽，青椒切丝
步骤4
炒锅里倒入油，放入姜片爆香，将鸡脯肉倒入锅中，翻炒变色后盛出备用
步骤5
把青椒丝放到锅里翻炒，青椒断生后放入鸡脯肉
步骤6
加入少量酱油，加入适量盐调味，加入鸡精拌匀出锅
烹饪技巧
炒肉丝类的菜，菜肉最好分开炒受热均匀，味道好.炒肉丝类菜切丝很考验刀工，粗细均匀，才能受热一致，色泽和口味才好。
做法二
食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个(不要太辣的)，鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量。
步骤：1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好;
2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。
3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。
4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。
5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味;
6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。
大头菜炒青椒怎么做？
大头菜炒青椒，关键就是大头菜以及青椒这两种食材，因为我们都知道这道食物可以说是最方便简单的一种吃法了，而且本身大头菜对我们的身体保健也比较有利，所以不妨来了解一下这道食物的做法吧。
一、材料
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
二、用料主料、大头菜半个
辅料青椒1个朝天椒1个盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量
大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
13.开动啦。
鸡脯肉炒青椒怎么做
鸡脯肉是我们饭桌上的常客，而这些食材其实可以和很多的食物相互搭配，烹煮出各种各样的美食，鸡浦肉炒青椒是比较常见的一种制作方法，但是虽然常见，可是要做出好的口感，也应该了解一下各种原料的使用以及制作步骤，那么下面我们就来认识一下鸡脯肉炒青椒的家常做法。
一、青椒炒鸡丁的做法:
原料:鸡脯肉250克，柿子椒100克，植物油、精盐、味精、香油、 葱、姜、料酒、胡椒粉、鲜汤、水淀粉各适量。
(1) 把鸡脯肉切成丁，加少许水淀粉拌匀。柿子椒洗净后，去蒂去籽，切成丁。葱、姜分别切成末。
(2) 锅治置上烧热，放入3勺油，下入鸡丁滑熟悉、，倒出，沥净油。
(3)锅内留少许油，放入葱末、姜末炸香，下入1匙料酒,少量选汤适量精盐及青椒丁炒熟，放鸡丁、少许味精和胡椒粉，勾水淀粉，淋上香油，炒匀即可出锅装盘上席。
二、鸡肉脯的营养价值
鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
三、鸡脯肉肉营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
黄豆炒青椒怎么做好吃？
黄豆炒青椒是一道备受人们喜爱的家常菜，但是每个人的做法其实都不一样，所以我们可以了解一些简单的家常做法，这样自己在生活当中就可以动手完成，想吃就吃。
一、油炒黄豆粒
做法步骤：
1. 将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2. 生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3. 小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
二、梅菜冬菇炒黄豆
做法步骤：
1. 黄豆、梅干菜、冬菇泡软；
2. 冬菇、香肠切成小粒；
3. 锅入底油，热后放入香肠、黄豆、香菇翻炒；
4. 加入少许五香粉、酱油，翻炒；
5. 加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透；
6. 加盐、改大火收汁；
7. 加入少许鸡精、酱油（若颜色浅的话）翻炒；
8. 装盘
三、雪里蕻炒黄豆
做法步骤：
1. 雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中（可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度）。
2. 将雪里蕻攥干水分，切成碎末。
3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。
4. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。
5. 将雪里蕻末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻。
6. 最后将黄豆放入，混合均匀即可。
鱿鱼炒青椒
鱿鱼炒青椒是关于鱿鱼的一种做法，当然除了鱿鱼炒青椒之外，关于鱿鱼的做法还有很多。这里所说的鱿鱼炒青椒这是比较受欢迎的一种有关鱿鱼的做法而已。鱿鱼炒青椒的做法很简单，但是却不是所有人都会做的。很多人平时基本都没有时间在家做饭做菜吃，他们的大部分时间都已经献给了工作和学习。
鱿鱼炒青椒说白了就是鱿鱼和青椒爆炒，先放鱿鱼，然后再放青椒，要不，青椒就会烂掉的，烂掉的青椒吃起来是非常难吃的。鱿鱼是海鲜的一种，也是我们的日常生活中比较常见的一种海鲜。那么，下面就来详细地介绍一下鱿鱼炒青椒的做法。
原料：鱿鱼两只
配料：青椒一个，姜丝少许，料酒半瓶盖，盐少许
做法：
1 鱿鱼。青椒。姜全部切丝备用。2 锅里放油，放入姜丝爆香。3 倒入鱿鱼翻炒。4 放入料酒和盐翻炒2分钟。5 盛起备用。6 锅里放少量油，放青椒炒到6成熟。7 接着倒入鱿鱼炒熟即可。
营养分析
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
适宜人群
1.一般人群均可食用。2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
有了上面介绍的鱿鱼炒青椒的做法，我们以后就可以自己独自去完成鱿鱼炒青椒这道菜的烹饪了。鱿鱼是海鲜产品，所以大家记得在吃鱿鱼的时候千万不要喝啤酒，这是一个大禁忌，弄不好会要人性命的：而青椒的草酸含量比较高，所以大家也不要多吃青椒。
腊肠怎么做呢？
腊肠购买食用的话确实方便简单，但是在健康卫生问题上让很多人担心，实际上腊肠自己也可以动手制作完成，看看下面所具体介绍的制作腊肠的方法以及步骤吧。
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
制作要领
1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。
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