香菇青菜汤的做法是什么
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现在的很多人都喜欢吃香菇青菜汤，不管是在中午吃饭的时候，还是在晚上吃面食的时候，加上一碗香菇青菜汤，人的食欲都会增加的。人们只知道吃香菇青菜汤很美味，其实香菇青菜汤的营养价值也是十分高的。对于它的价值到底有多高，大部分人是一点都不知道的，这里介绍一点关于它的营养价值。希望大家可以对这道汤有个正确的认识。
现代研究
香菇素有“山珍”之称，是世界著名的食用菌。香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”。其中人体必需的8种氨基酸就占7种，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中有一种天然的“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育。香菇中还含香菇精、月桂醇、乌苷酸等芳香物质，具有浓郁的特殊香味。香菇中含有腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管病和肝硬化，香菇中的香菇多糖有抗癌作用。经常食用香菇对预防人体因缺乏维生素D、钙而引起的血钙、血磷代谢障碍导致的佝偻病、骨质疏松症有益。因此香菇还有 “食用菌皇后”之美誉。
从营养搭配分析
此菜将香菇与上海青搭配后，含较多的核酸、维生素B、维生素C以及钙、铁等营养成分，使减少胆固醇、降低血压、预防疾病、延缓衰老的作用倍增。
烹调注意
此汤在出锅前一定要用大火，汤才会鲜。
适宜人群
一般人群都可食用。特别适宜肥胖者、儿童、老年人、体虚、产后及贫血、肿瘤、高血压等心血管疾病患者。
香菇青菜汤的营养价值不仅仅在于这些，还有很多的没有举例出来。还有中医方面的价值，既然有这么多的好处，每天喝点香菇青菜汤也不失为一件好事。
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青菜汤的做法
青菜，就是我们平常食用的小白菜，也就是油菜。我国的油菜种植比较广泛，油菜的叶子是深绿色，它的抗寒能力非常强，所以适合在气温比较低的的环境下种植。青菜的根系比较发达，但是在种植青菜的时候对土壤的肥力要求比较高，土壤肥厚，有机质比较多的土壤里种植出来的青菜比较好。
青菜的营养价值比较高，尤其是青菜中的维生素C含量特别丰富，而且青菜种子的含油量非常高，菜籽油含有的维生素和脂肪酸都比较多，是一种食用比较广泛的油，下面我们看看青菜汤的做法。
食材
主料：金针菇300g、粉丝300g、青菜300g、胡萝卜100g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1.锅里放水烧开，水开后放点油，将粉丝下入煮至8成熟。
2.再将金针菇放入一起煮。
3.至9成熟时放入胡萝卜和青菜。
4.加盐，胡椒粉即可。
小贴士
粉丝应提前用热水泡软方便加工。
一般人均可食用青菜，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。
2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
青菜汤的做法非常简单，大家在家里就可以自己做，我们平常的时候应该多吃一些绿色蔬菜，有益于身体健康。另外，在平时的时候要多吃粗粮，饮食结构要做到荤素搭配以及粗细搭配，少吃含油量和含脂肪多的食物，这样也是为健康着想。
猪肝青菜汤
猪肝就是猪的内脏，它也是猪体内存贮营养以及解毒的重要器官。猪肝的营养价值非常高，经常食用能起到保健的作用，是一种理想的补血食品，而且猪肝还有明目的功效。猪肝的吃法非常多，常见的就是将猪肝拿来爆炒食用，爆炒后的猪肝吃起来比较嫩，是一种老少皆宜的食品。
虽然猪肝的营养价值很高，但是患有冠心病以及高血压的人群不宜食用猪肝，因为猪肝中含有的胆固醇比较高。我们在食用猪肝的时候，如果发现有变色的猪肝最好不要食用。下面我们看看猪肝青菜汤的做法。
原 料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清汤适量，盐5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许，湿生粉少许。
做 法：
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。
3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。
特 点：
猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。
操作技巧：
猪肝易老，在滚烫前用生粉腌一下，能确保猪肝的滑嫩。
看了猪肝青菜汤的做法，大家就可以自己动手制作一下这道汤了。我们在制作猪肝之前一定要仔细清洗猪肝，因为猪肝中残留着很多寄生虫以及病菌，如果清洗不干净的话，我们食用之后就会出现弊大于利的现象，所以为了自己的健康，大家一定要仔细清洗猪肝。
青菜汤的做法大全
青菜是一种营养价值很高的蔬菜,适合更重人群进行使用,现在人们的生活中或多或少都会有青菜的出现,不管是在学校的食堂还是上班族的食堂都会经常看到青菜的出现,由此可见青菜是多么的受到人们的欢迎,另外就是可以看出青菜营养价值真的是很高的,现在大家教育小孩时也经常说要多吃青菜才能长得高,所以可以看出青菜对于小孩子的帮助也是蛮大的。
大家都知道青菜的做法很多,油淋青菜、清炒青菜、或者是大蒜炒青菜等等等,大家把青菜用来烧汤的也是很多的,那么青菜烧汤的做法大全是什么?以及青菜到底含有哪些营养物质呢?是不是真的适合所有人群食用?
青菜汤的做法
配料: 嫩白菜心250克,胡罗卜丝l00克,好鸡汤,l000克,盐5克味精2克,葱、姜各5克,料酒5克。
操作: ①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切丝;
②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;
③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐。
腊肉青菜汤
材料：腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
做法：
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片。
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟。
4、出锅前撒上少许葱花即可。
食用青菜可以强身健体,为什么这么说呢?这是因为青菜里面含有大量的维生素以及矿物质,食用青菜还可以增强身体的免疫力。青菜还有美容养颜的功效,食用青菜可以延缓衰老的成都,润泽大家的皮肤,青菜中还含有大量的胡萝卜素,防止我们的皮肤粗糙,可以保持我们皮肤的色泽光亮具有弹性,功效真的很多呢,所以大家可以放心的食用青菜。
豆腐青菜汤
越是家常的菜越需要功夫,尤其是青菜和豆腐的搭配一直是经典,但是能做出新的味道才是真正的成功.尤其是在一些非常有名的寺庙中,你会尝到非常地道好吃的豆腐青菜汤,但是这道菜其实也非常家常,很多家庭主妇最先上手的就是这道菜.
那么豆腐青菜汤究竟怎么制作呢呢?豆腐青菜汤制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?豆腐青菜汤怎样制作才能爽口不腻的呢?对于很多热爱青菜的人,尤其是爱吃豆腐又不知道怎么做的人,这些问题非常重要.
豆腐青菜汤的做法第1步:1. 准备豆腐、青菜和芹菜
豆腐青菜汤的做法第2步2. 锅内加油烧热后放入一整块豆腐(不要切开的)
豆腐青菜汤的做法第3步3. 用锅铲把豆腐切块
豆腐青菜汤的做法第4步4. 切成小块后加放少料酒煎出香味
豆腐青菜汤的做法第5步5. 加适量清水煮沸.
豆腐青菜汤的做法第6步6. 五分钟后加放少许虾皮.
豆腐青菜汤的做法第7步7. 加入青菜和芹菜.
烧嫩豆腐不易碎的小窍门:1、将嫩豆腐氽盐水,嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧,这样炒制时就不易碎.
2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动,可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐.
3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄,这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎.青菜放入后无需盖上盖子,煮开后关火即可,这样青菜颜色保持绿色.
通过上述内容的介绍,可以了解到豆腐青菜汤制作的过程比较简单,适合家庭制作.酸菜包子在制作的时候要注意整块豆腐下水加盐或者用油煎制.夏天选择豆腐青菜汤就是选择了清淡健康的饮食习惯,选择了好食欲.
西红柿青菜汤的做法
西红柿和青菜也可以结合青菜来制作营养还健康的营养汤，西红柿一般都是跟鸡蛋结合，但是跟蔬菜结合的话还能多人觉得这样的做法还是比较新颖的，所以说对西红柿青菜汤的做法还是有一点不会，其实这个做法也是很简单的，只要自己会做美食汤的话，那么这个西红柿青菜汤还是比较简单的，那么下面我们来看看关于西红柿青菜汤的做法有哪些?
做法一
西红柿青菜鸡蛋汤
原料：西红柿、青菜、鸡蛋、榨菜、盐、味精
做法：
1、西红柿一个，洗净切小片;青菜摘洗，切段;鸡蛋一个磕入碗中，打匀备用。
2、铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出红汁，倒入适量水，烧开后，将蛋液均匀撒入，形成蛋花，再将青菜、榨菜放入，待青菜变软，加少许盐、味精，即可出锅。
做法二
做法步骤1.准备主料
做法步骤2.锅中放入食用油，油温高放入番茄煸炒
做法步骤3.煸炒至番茄出汁水，放入适量水，盐
做法步骤4.水开放入肉丝
做法步骤5.放入青菜
做法步骤6.放入青菜煮1-2分钟即可
做法三
原料：
番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。(蔬菜全部为中等大小)
做法：
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。
做法四
做法步骤：1胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
做法步骤： 2番茄洗净热水泡去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。
做法步骤： 3黄油放入锅中，小火融化。转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。
做法步骤： 4煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。
做法步骤： 5倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。
做法步骤： 6加黑胡椒、盐搅匀即可。
做法五
材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，大西红柿100克，鸡蛋1个，葱1/2根;调味料：盐1/4小匙
制作方法
1.香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂。大白菜洗净，切丝;西红柿洗净，切块;葱洗净，切末。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入大白菜和香菇煮开，加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀即可。
大家现在知道了这个西红柿青菜汤的做法了吧，制作青菜西红柿汤的时候青菜的选择是可以根据自己的口味来决定的，因为生活中的青菜太多了，如木耳菜，小白菜，还比如说空心菜等，这些青菜都是可以和西红柿结合的，也可以让西红柿青菜汤更加的好吃，每一种都会有不同的滋味。
青菜汤的做法有哪些？
青菜汤可以说是比较素的一种营养汤了，但是清淡的食物也可以给我们带来美味的享受，而实际上在做青菜汤的时候，可以适当的添加其它的辅助食材或者是一些肉食，这样也有利于增加营养。
一、材料
腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
二、做法
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟；
4、出锅前撒上少许葱花即可。
三、做法
①将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍；
②锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；
③先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡萝卜。
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