灌蛋饼的具体做法
养生粗粮饼。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“灌蛋饼的具体做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡蛋是大家都非常喜欢的一种食材，鸡蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下鸡蛋的做法，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以采用鸡蛋来煮汤而且还可以采用鸡蛋来炒着吃，下文我们用鸡蛋搭配上面粉来做成灌蛋饼。
1.取面粉50克，加入半勺的盐，同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用
2.鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)
3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟
4.饧好的面团再稍微揉一会儿，然后搓成粗细均匀的长条状
5.将面团均为为6个小面团后揉匀，用手掌将面团按成饼状
6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份，取1份包放在饼皮中央
7.以不漏馅为标准将油酥包好，包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟
8.将饧好的面团擀成饼皮，厚度控制在2-3毫米
9.平底锅内刷一点花生油，锅热后放入饼皮全程小火煎，很快饼皮就会有小气泡出现
10.将饼皮翻面，几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来
11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞
12.一手用筷子撑着洞口，另一手从洞口倒一些鸡蛋液进去(1/2个鸡蛋液左右，第一次做可能会觉得比较难，最好先关火再倒鸡蛋液，要不然饼皮很容易煎糊)
13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面，略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面，翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅
14.涂上自己喜欢的酱，我用的豆瓣酱，裹上生菜就可以开吃喽
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，鸡蛋的做法有很多种，上文为我们详细介绍了灌蛋饼的做法，相信大家现在都懂得如何自制灌蛋饼了吧。
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蛋仔饼的具体做法
相信大家对于蛋仔饼这种食物肯定不会陌生吧，蛋仔饼是我们常见到的一种小吃，蛋仔饼不但外观非常好看而且吃起来味道也是非常不错的，所以蛋仔饼深受人们的喜爱，我们通常都是在外面购买蛋仔饼吃，其实我们自己也可以在家里面做出蛋仔饼来，那么蛋仔饼的做法到底是怎样的呢？一起看看下文的详细介绍吧。
1.全蛋滴入几滴白醋;
2.打蛋器打发;
3.分次加入白砂糖;
4.搅打好后面糊粘稠划痕不会很快消失;
5.加入清水、炼乳、油;
6.稍微搅打下;
7.混匀不分层即可;
8.泡打粉和低粉混合加入;
9.拌匀;
10.模具预热;
11.倒入适量面糊;
12.小火加热;
13.外层凝固后迅速翻面;
14.空出的地方继续倒上面糊;
15.趁刚倒入的面糊没有凝固迅速翻面，凝固成熟即可
在上面的文章里面我们介绍了一道非常有名的小吃，那就是蛋仔饼，我们知道蛋仔饼既好看又好吃，我们自己是可以在家里面自制出蛋仔饼来的，上文为我们详细介绍了蛋仔饼的做法，相信大家都掌握了吧。
鸡蛋灌饼具体做法有哪些呢？
鸡蛋灌饼是一种非常具有地方特色的美味佳肴，尤其是在河南地区非常流行这种面食，几乎是人们早餐最常食用的一种美味。鸡蛋灌饼的做法也非常的有特色，而且具体操作手法比较简单，下面就来看看鸡蛋灌饼具体做法有哪些吧。
方法一
1、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
3、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
方法二
1、将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2、平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3、用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。
方法三
1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用
2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
灌汤水饺的具体做法
灌汤水饺的做法，是非常简单的，而且这种灌汤水饺也是备受好评的，很多人都很喜欢吃灌汤水饺，最吸引人的莫过于一咬开就可以吸收到很多鲜美的汤汁，它总是有一种神奇的魔力，让我们吃了第一口后，还想吃二口，灌汤水饺为什么那么好吃，其实就是在肉馅里加了很多的高汤，味道非常鲜美，那么对于这样的灌汤水饺，今天我们就来教大家怎么做吧!
原料：
面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。
辅料：
料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。
做法：
1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻;
2、猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
灌汤水饺属于食品加工领域。加工方法是，用5～25℃的水和面，擀成饺子皮，将有汤料的饺子馅用饺子皮包好，下到开水里煮熟后捞出。本发明的有益效果是，饺子馅汤水适量、汤菜融合、煮后饺子馅和饺子皮不硬。
以上是我们关于灌汤水饺的做法介绍，大家也知道了灌汤水饺的魅力有多大，虽然它的做法是复杂了一些，但是在家的我们的同样可以跟着步骤慢慢来做，相信也会做出这样一道吸引胃口的灌汤水饺的，这样吃得健康，又能吃到美味。
蛋蒸肉的具体做法
蛋蒸肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在生活中将鸡蛋跟瘦肉弄好放在盘子里面，隔着一层水就可以蒸出我们想要的食物了。其实，我们在生活中制作蛋蒸肉主要是我们加入的调料，因为调料下的好对于我们制作出来的食物有很大的影响，希望你们可以好好的尝试一下蛋蒸肉的做法。
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。
材料：猪肉馅：150克; 鸡蛋: 1个;
料酒：15毫升; 香油：1大匙; 食盐：1小匙; 白糖：2克; 姜：5克; 葱：5克; 小葱：适量;
蛋蒸肉的做法步骤
1. 买回来的肉馅用刀继续剁烂些;大葱切成葱花;姜切成姜末;小葱切末备用。
2. 把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3. 把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4. 把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5. 吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊!
贴士：
1、加入荸荠，滋味肉馅的同时还可为其带来更佳的口感，如果家里有余下的莲藕，也可以起到同样的味觉效果。
2、用勺子轻轻将蛋黄上的蛋白衣剥去，这就是曾经在校园食堂中风靡一时的“太阳肉”了。记得那时是用不锈钢小碗蒸制，虽然只有那么浅浅的一丸肉垫底。
3、通过炉灶、微波炉或压力锅的热力、借助水蒸气将食材弄成熟的“蒸法”是厨房常用的烹饪手段之一。蒸制的过程中要注意盖紧笼盖或器皿，火力大而均匀，完成的时间要适食材的特点来定，分为清蒸、粉蒸、扣蒸等形式。夏季一般都选择那些质地软嫩的材料，采用旺火沸水快速蒸制，经过简单调味后就能让餐桌多了道省事不省滋味的开胃菜来。
从文章介绍的蛋蒸肉的制作方法来看，只要我们在生活中敢于去尝试它，一般都是可以制作出来的，因为我们将调好料的蛋蒸肉放进锅里面蒸，只要注意它的温度跟时间就可以了，其实的我们根本就不需要去理会它，而且我们蒸到没有水分就可以了。
卤水蛋的具体做法
相信大家对于卤水蛋肯定是非常熟悉的吧，卤水蛋不但颜色艳丽好看而且吃起来味道也是相当不错的，当我们在吃到卤水蛋的时候总是希望自己也可以在家里面做出卤水蛋来，其实卤水蛋的做法并不是很复杂，我们只需要按照卤水蛋做法的教程一步一步去做，那么也是可以自制出卤水蛋来的。
卤水蛋的做法
1在奶锅里加入蚝油、酱油、老抽、料酒、盐各适量（建议偏咸多一些，因为等会要加入清水）
2熟鸡蛋去壳放入奶锅
3加入清水淹没鸡蛋
4开中火煮开后转小火再煮15分钟关火
5卤汁跟鸡蛋一起倒入碗中浸泡一晚（这样更入味，也可以等放凉了就吃！）
小贴士
卤水的盐度自己掌握，喜欢酱油味重一些的就放多点酱油，本人比较喜欢鲜一些的，所以放蚝油比较多！卤水汁最好做的偏咸一些，这样才好浸泡入味，浸泡过夜更好！味道都渗入鸡蛋里面，好好吃的说。
在上面的文章里面我们介绍了什么是卤水蛋，我们知道卤水蛋就是采用鸡蛋用卤水煮出来的。卤水蛋不但好看而且还非常好吃，卤水蛋的做法比较简单，上文为我们详细介绍了卤水蛋的做法。
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