干炸虾的做法大全
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“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干炸虾的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
想要有健康的身体是与我们日常的饮食是离不开的，想要是身体更加的健康，我们就保证饮食的质量，平时多吃一些有营养的食物，虾是我们生活中最常见的海鲜，它的味道鲜美而且含钙量也是非常高的，而且吃法也是很多的，其中干炸虾就是受到很多人喜欢的一种吃法，下面我们一起了解下干炸虾的做法大全。
干炸虾的做法大全：
干炸虾的做法一
用料
主料虾500克
调料酱油1小匙葱5克姜5克蒜5克料酒1大匙水淀粉1勺番茄酱1大匙郫县豆瓣酱1大匙白糖1/2小匙植物油4勺白胡椒适量
干炸虾的做法:
1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线
2.离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中
3.将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
4.锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热（手放在油上能明显感觉到温度），放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用
5.锅中留3大匙油（炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香），放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒
6.放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁
7.倒入1小匙水淀粉炒匀，加入一勺油，炒匀即可，盛出装盘
干炸虾的做法二
用料
主料虾150g
调料食盐适量醋适量姜适量调和油适量
干炸虾的做法
1.准备的食材，香炸粉
2.买回的虾洗净后去肠
3.把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟
4.加入香炸粉
5.拌均匀
6.锅里放油，待油温合适后放入虾炸熟
7.漂亮的油炸虾来啦。
饮食的魅力是我们无法抗拒的，饮食文化也是博大精深的，同一种食物做法不同所产生的效果就是不同的，通过对干炸虾的做法大全的了解之后，我们知道干炸虾的做法有很多，我们平时在生活中也能给我们的家人做出美味的食物。
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美味干炸虾的家常做法
虾我想大家都熟悉吧，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。而且虾的吃法也是千变万化的哦，下面本文将为大家介绍一下干炸虾的简单做法。
干炸虾的做法1：
主 料： 明虾24只（约重600克）、肥猪肉100克、熟瘦火腿25克、浸发香菇25克、去壳鸡蛋75克、面包麦夫100克、精盐3.5克、味精3.5克、胡椒粉1克、芝麻油5克、生油1000克（耗100克）。
做 法： 1、将肥猪肉放入沸水落石出锅煮熟，取出冷却。把明虾去掉头、壳、肠，洗净晾干后，加入味精、精盐各2克拌匀约腌2分钟后，逐只用刀划开背部使之成片，以平刀轻拍一下。将肥猪肉、香菇均切成长3厘米，宽、厚各1.5毫米的条（各24条），加入精盐、味精各1.5克拌匀。火腿也切成同样大小的24条。
2、将虾肉开口处向上，逐片摊开，把肥肉、火腿、香菇各1条横放在虾上面，从尾部向内卷成筒形，逐个粘上干面粉，用已搅匀的鸡蛋液涂匀，再粘上面包麦夫。
3、用中火烧热炒鼎，下生油烧至五成热，放入虾筒后端离火口，炸浸约5分钟呈金黄色至熟，倒入笊篱沥去油：再将炒鼎端离火口，下麻油、胡椒粉，倒入虾筒炒匀上盘，以潮汕甜酱佐食。
特 点： 此菜形如筒状，外酥香，内鲜嫩，虾味浓郁而甘香
干炸虾做法2：
主料：河虾400克
辅料：生菜（团叶）200克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,淀粉(玉米)75克,葱汁5克,姜汁5克,植物油125克
教您干炸虾干怎么做，如何做干炸虾干才好吃
1.将虾洗净，剪去腿、须，去沙线；生菜心洗净，消毒备用。
2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味，逐个沾上干玉米粉待用。
3.锅放油上火，旺火烧至七八成热，下入虾炸至挺实，不粘连时捞出，待锅中油温烧至七八热时，复炸虾至外呈金黄色时，酥脆，整齐码入盘中，用生菜心点缀即可。
干炸虾干的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
这道简单美味的干炸虾就这样做出来了，看了上文的介绍，大家一定很想吃了吧，虾的营养价值很高，它身体里的蛋白质是我们人体所需要的，所以经常吃虾不仅可以补充我们人体所需要的蛋白质，而且还可以让我们品尝美食，一举两得哦。赶快动手做一道美味的干炸虾 吧。
干炸茄子的做法大全
茄子是一种蔬菜，它的外形一般而言都是那种紫色长条状的东西，并且茄子对我们人体是有很多的好处的，它里面的维生素含量相较而言还是比较高的，并且茄子的做法也是比较多的，其中就包括了干炸茄子的这种做法，干炸茄子的做法其实是比较简单的，那么干炸茄子的做法大全是什么?
做法
1.将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
2.将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3.将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
清热解暑。茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。
降脂降压。茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。
保护心血管。茄子中含有维生素p，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护加强毛细管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，保护心血管正常的功效。
抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
抗胃癌。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
炸干蘑菇的做法大全
蘑菇在菜市场上十分常见。而且蘑菇所含的蛋白质是所有菌类中排名最高的，而且蘑菇还可以抗癌，对人体的作用非常大。很多家庭都喜欢买蘑菇来给孩子吃，而且蘑菇还含有丰富的维生素，心脏病患者多吃蘑菇还可以帮助病体的康复，可见，蘑菇不仅可以吃，还能治病。下面就给大家说炸干蘑菇的做法大全。
用料
平菇，250克
辅料
鸡蛋：2个
调料
淀粉：1/2汤匙椒盐：适量；植物油：2汤匙；
步骤
1把鸡蛋倒入碗中，再把鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。
2将平菇去掉根部，用清水清洗之后，放入开水中轻微焯一下。
3捞出后过凉，挤干模糊里面的水分，再把大块的蘑菇手撕成一小块的。
4把蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，锅内放入植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的蘑菇分开。
5用中火炸至秒皮硬，捞起控油
6待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。
以上就是炸干蘑菇的做法大全。炸干蘑菇色香味俱全，入口还有汁水，香而不腻，大家可以在家试着做一做炸干蘑菇，味道很多人都喜欢。而且多吃蘑菇还可以帮助大脑功能恢复，多吃蘑菇还可以抗癌。老少皆宜。大家炸蘑菇的时候，一定要注意火候。希望以上内容可以帮助到大家。
炸虾的做法大全有什么
秋天，是个丰收的季节，我们北方的海，也迎来了丰收的季节。随着伏季休渔的结束，大量的海鲜上市，天天都要吃一顿小海鲜，哪天不吃，就跟丢了魂似的。海虾，我们通常都用来白酌，最原始的吃法，最纯朴的滋味。下面一起看看炸虾的做法大全赏析。
一做法
1鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用
2将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
3处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制
4再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠
5锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱
二营养价值
1虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
2虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；
看完上面的炸虾的营养价值和做法后，是不是心动了呢？生活中喜欢吃虾的人很多，虾的营养价值非常，多吃虾可以补充身体所需的钙质。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。你还在等什么呢？快快行动吧，自己动手炸虾喽。
裹面粉炸虾的做法大全？
虾是一种很常见的海产品，虾类的营养价值是很高的，虾中蛋白质的含量是很高的，将虾肉和鱼肉相比，虾类中还含有含量丰富的甘氨酸，虾类中一般脂肪含量也是非常少的，虾还可以用来治疗肾虚以及壮阳等，虾的做法也是非常多的，不管是将虾直接煮着吃还是裹成面粉炸着吃，营养都是很丰富的，那裹面粉炸虾的做法大全？
炸虾
材料： 大虾10只。
调料： 面包粉、色拉油各三大匙，面粉适量，鸡蛋清两个，葱六根，姜三片，绍酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许。
做法： ①虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
选购
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧
调味
实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜，反之，若是身首分离或者一碰就要掉下来的，就不行了。
虾买来后，剪去虾须，修剪漂亮，洗净后沥去水份。然后打入一到两个鸡蛋，并且加
入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可，我的经验是半斤青虾两个鸡蛋，四勺面粉。将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。口味
偏重的人，或是比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。
火候
然后就可以炸虾了，最好用不沾的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后挟出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
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