酱鸡头的具体做法
时辰与养生的具体关系。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酱鸡头的具体做法，希望对您的养生有所帮助。
鸡是我们最为熟悉的一种家禽了，鸡不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效，所以鸡肉受到了人们的喜爱，鸡全身上下都是宝，我们不但可以用鸡肉来做菜，而且还可以采用鸡头来做成一道美味的菜肴，那就是酱鸡头了，下文我们介绍一下酱鸡头的做法。
1、将买来的鸡头(十五—二十个)用清水浸泡，使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解;
2、摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿;
3、用手用力挤压鸡头眼睛和喙的连接部位，将鼻腔内口腔内的粘液、残血挤净，边挤边洗。不要怕麻烦，全部挤尽后换清水，再挤一次，直至干净为止待用;
4、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫汆一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可;
5、加入葱段、生姜(姜块一定要拍松)、八角(完整的一个即可)、花椒少许、香叶十片、丁香三粒(丁香放多易引起失眠)、白芷两片、望天椒三五个(掰开)、料酒少许、一级老抽酱油两羹匙(如果三级酱油就得多加，否则色淡)、食盐适量(根据个人口轻重程度);
6、用大火烧开后换文火，待勺内汤汁收浓时鸡头已经酱熟入味了，挑出鸡头码入盘中。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都很熟悉的家禽，那就是鸡了，我们知道鸡的全身都是宝，所以我们要学会如何利用鸡来做菜，上文我们采用了鸡头做成了酱鸡头，相信大家现在都懂得自制酱鸡头了吧。
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酱凤爪的具体做法
酱凤爪是我们常见的一道家常菜，酱凤爪的特点就是外形好看而且吃起来味道也很不错，酱凤爪含有丰富的蛋白质和胶质，常吃酱凤爪可以起到提高人体免疫力和美容保健的作用，所以我们有必要学习一下酱凤爪的做法，酱凤爪的做法很简易，我们只需要几个步骤就可以自制出酱凤爪来，下文我们介绍一下酱凤爪的具体做法。
1. 凤爪洗净去指甲;
2. 准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片;
3. 凤爪冷水入锅焯水;
4. 炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色;
5. 凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱;
6. 凤爪与黄酱翻炒均匀;
7. 倒入开水，没过凤爪;
8. 放入花椒、大料、姜;
9. 倒入适量料酒;
10. 倒入适量老抽;
11. 转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可;
12. 收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是酱凤爪了，我们知道酱凤爪不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃酱凤爪有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了酱凤爪的具体做法。
鸡蛋酱的具体做法
吃过鸡蛋酱的朋友肯定都会爱上这道美味的菜肴吧，鸡蛋酱是我们常见的一道家常菜，鸡蛋酱不但看相很好而且还含有丰富的营养，鸡蛋酱的做法其实非常的简单，我们只需要采用鸡蛋搭配上一些配料经过几个步骤就可以在家里面自制出鸡蛋酱来，下文我们就来给大家介绍一下鸡蛋酱的具体做法。
鸡蛋用手动打蛋器打散
锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气
不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好
豆瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠
加入鸡精和白糖，搅拌均匀后即可出锅
小贴士
1.炸酱油要多，不然会很干吧。油多一点酱看起来明亮。
2.要放糖，中和咸味。提鲜。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是鸡蛋酱了，我们知道鸡蛋酱不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋酱的做法简易，上文为我们详细介绍了鸡蛋酱的具体做法，相信大家都学会了吧。
酱香猪蹄的具体做法
酱香猪蹄应该如何做，其实方法各不相同，而且不一样的做法带来的口味口感也是个不一样的，但是最主要的就是关于材料的一个选择，特别是调味料，像大葱、姜、八角、花椒、桂皮丁香等都不可缺少。
做法一
材料
工艺：酱 口味：咸鲜味
主料：猪蹄(2000克)
调料：盐(150克) 酱油(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)
制作
1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
做法二
简易版酱香猪蹄
原料：猪蹄2个，干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量；
做法：
1）猪蹄洗净斩小块氽烫过备用；
2）炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开。
3）移入炖锅，至酥烂；（如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂。
4）关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。
营养价值
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。[2]
西红柿鸡蛋酱的具体做法
相信大家对于西红柿肯定不会陌生吧，西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以西红柿深受人们的喜爱，西红柿有很多种做法，我们可以采用西红柿搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下西红柿鸡蛋酱的具体做法。
番茄(Tomato)，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑;种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
1. 所有食材
2. 处理好的食材
3. 油锅烧热炒鸡蛋
4. 鸡蛋盛出炒西红柿
5. 西红柿变软后下辣椒和海天黄豆酱
6. 最后加鸡蛋翻炒
7. 出锅啦!
8. 拌面拌饭都很好吃呢
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但卖相很好而且吃起来味道也是很不错的，西红柿有很多种做法，上文为我们详细介绍了西红柿鸡蛋酱的具体做法，相信大家都已经掌握了吧。
蕃茄酱的具体做法
相信大家对于蕃茄酱肯定非常熟悉吧，蕃茄酱是我们熟悉的一种调味料，蕃茄酱不但味道很好而且还有极好的养生功效和保健的作用，经常吃蕃茄酱可以起到预防癌症的好处，此外蕃茄酱在美容和瘦身上面也有着明显的效果，我们除了在市面上可以购买到蕃茄酱外，其实我们自己也是可以在家庭中自制出蕃茄酱来的。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
1.将西红柿洗净去皮切成小块备用
2.洋葱切成细粒
3.锅中放入黄油融化
4.将西红柿倒入翻炒
5.待西红柿已经变软，将洋葱碎放入翻炒
6.加入适量的盐
7.再加入白糖
8.加入罗勒、迷迭香、披萨草和黑胡椒粉
9.翻炒至蕃茄酱变浓稠即可
10.红亮透着香气的披萨蕃茄酱就可以使用啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蕃茄酱，我们知道蕃茄酱其实就是采用西红柿做出来的一种调味料，蕃茄酱不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们介绍了蕃茄酱的具体做法。
正宗杂酱面的具体做法
大家肯定都听说过杂酱面的大名吧，杂酱面是最为常见的一种面食，杂酱面不但好吃而且还含有丰富的营养，杂酱面的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能做出杂酱面来，很多朋友都希望自己在家里动手做出杂酱面来，下文我们就给大家介绍一下正宗杂酱面的具体做法，大家可以参考下文关于杂酱面做法的教程后自制出杂酱面来。
材料
主料：干黄酱1袋，甜面酱半袋，肥瘦肉丁100g，手擀面。
辅料：黄瓜，香菜，辣椒，葱。
调料：料酒，生抽，姜末。
做法
1 油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
2 锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
3 酱出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟差不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
4 酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火，酱ok，放进冰箱里储藏，以后直接做面就好了
5 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。
6 面好后按个人口味加入杂酱酱料，放入辣椒，香菜，菜码。
在上面的文章里面我们介绍了什么是杂酱面，我们知道杂酱面不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以按照上文介绍的正宗杂酱面做法教程在家里面自制出杂酱面来，相信大家现在都懂得如何自制正宗杂酱面了吧。
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