洋芋的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洋芋的家常做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在我们的平时生活中，如果经常在饭店吃饭总是会缺少一些家庭的温馨感，但是如果经常能亲自动手在家里做一些美食进行食用，也是一件比较快乐的事情，洋芋就是我们家庭中经常吃到的一种家常菜，它可以说是一种百搭的食物，可以配其它食物一起食用也可以单独食用，下面我们一起了解一下洋芋的家常做法有哪些？
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
洋芋的家常做法:
洋芋炒肉丝:
材料
洋芋，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒
做法
1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
红烧小洋芋:
材料
主料：黄皮小洋芋400克
调料：食盐4克，酱油3克，细香葱1根，植物油50克，高汤少许
做法
1、小洋芋去皮洗干净，入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）
2、煮好的洋芋沥干水，稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁。
3、锅热油，将小洋芋放入翻炒一小会儿。
4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。
5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
在我们平时生活中很多家庭都会在做饭的时候头疼不知道吃什么而苦恼，其实多掌握一些食物的做法也能够让我们的一日三餐变得更加的丰富，通过对洋芋的家常做法有哪些的了解之后，我们在平时生活中的家常菜就有了一些多的选择，喜欢吃洋芋的朋友不妨试一试。
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红烧洋芋的家常做法
可能有很多朋友还不知道什么是洋芋吧，其实洋芋就是我们经常看到和吃到的马铃薯，洋芋不但可以食用而且食用价值还非常高，洋芋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃洋芋可以起到降低血压和提高人体免疫力等功效，洋芋的做法有多种，下文我们介绍一下红烧洋芋的家常做法。
红烧洋芋的做法
1.将洋芋(土豆)洗净削皮，切成滚刀块;
2.葱切成马耳形;
3.锅内加油烧七成热，将洋芋块入锅炸成黄色，倒漏勺内控油;
4.锅内留油，放葱炝锅，加汤4 两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即成。
烹饪技巧
1. 洋芋，又叫土豆，去皮切块，用清水洗净，其色洁白，沥干水分，再入锅炸制，不但色泽美艳，而且爽滑可口;
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是洋芋，我们知道洋芋其实就是土豆，洋芋不但好吃而且还有很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了红烧洋芋的家常做法。
洋芋焖饭的家常做法
洋芋焖饭是很多人喜爱选择，这类食物含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃洋芋焖饭的时候，要注意每次都是不能过多选择，洋芋焖饭虽然很容易消化，但是吃的太多对身体也是没有太多好处的，那洋芋焖饭的做法如何呢，制作洋芋焖饭也不是很难。
洋芋焖饭的做法：
做法一
主料：大米1碗、土豆2个
调料：食盐1小勺、植物油半汤勺
洋芋饭的做法：
1.大米洗干净后提前泡半个小时;洋芋(即土豆)去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉
2.土豆块沥干水备用;锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)
3.把泡好的米放进去，加入开水完全没过米;中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟(这时水基本上看不到了，用勺子舀少许油沿着锅边走一圈);然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟即可
做法二
材料：大米 豆角 土豆 玉米粒香肠 酱油
做法
1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁
2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀
3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟
4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可
在对洋芋焖饭的做法认识后，制作洋芋焖饭的时候，一定要适量进行，而且制作洋芋焖饭过程中，对洋芋焖饭制作时间要掌握好，制作洋芋焖饭时间太长，会影响到食物口感，这点制作洋芋焖饭的时候都是要注意的。
洋芋饼做法有哪些？
香芋饼在做的时候需要加上一些火腿肠，还有一些肥瘦相间的肉，包括鸡蛋和芝麻油，也需要添加一些，首先把饼煎炸一下，保证是两面金黄状酥酥脆脆的口感会更加的美味，如果担心查不出蔬菜的口感照表面裹上一层面包粉，做出的口感就会更好一些。
火腿洋芋饼
制作材料：
洋芋500克，面包粉100克，猪肥瘦肉100克，熟火腿75克，葱白25克，鸡蛋2个，菜籽油、熟猪油、川盐、料酒、酱油、芝麻油、味精、胡椒粉、花椒粉各适量。
特色：
色泽金黄，外酥内嫩，鲜咸可口。
做法
1.先将洋芋洗净，入笼蒸熟，趁热放到菜板上，用漏勺挤压成泥，分成20个剂子。
2.锅内加熟猪油烧至温热，把切碎的猪肉放入锅中划散，放入川盐入味，用料酒、酱油上色后起锅。火腿切成细粒，葱白切成细花，与猪肉、味精、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀，即成馅料。鸡蛋打成蛋液备用。
3.剂子用手分别按扁，包入馅料，制成20个圆饼，分别放入蛋液内拖过，再粘上一层面包粉，然后放入七成热的菜籽油锅内，炸至皮酥、金黄色时捞起，沥干油装盘即成。
制作要领：
油炸时油温不宜太低，速炸至金黄色即可。
洋芋擦擦的做法有哪些？
洋芋擦擦其实主要就是用土豆作为原料制作而成的，但是对于这些美味食物的烹煮，如果不了解一些基本的做法以及技巧，那么也会影响到食物的口感，因此下面为大家介绍一下，作为陕北名菜的洋芋擦擦，要如何制作才更好吃。
洋芋擦擦是陕北的出名的食物，首先准备好洋芋，切成薄片，这样食用起来会更加松软，然后沾上淀粉蒸煮，要蒸的时间足够，蒸好的洋芋擦擦放凉，否则容易粘锅，在锅中加入油，油温热了之后放入葱花、蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，再把蒸好的洋芋擦擦放进去，煸炒几分钟，调味就可以装盘了。
洋芋就是土豆，土豆性平微凉，可以起到很好的调和脾胃，健脾利湿的功效，同时还可以宽肠通便，降糖降脂，对于身体健康以及美容养颜都可以发挥很好的效果，还可以起到很好的，治疗胃火牙痛等问题，所以是比较保健的食物。
而且通过一些研究发现，其实土豆可以帮助我们都起到很好的补营养，利水消肿的功效，土豆当中所含的钾还可以取代体内的钠元素，同时将钠排出体外，这样就可以有效的帮助我们，改善高血压或者是肾炎引起的水肿等这些问题。
洋芋饼的做法有哪些？
洋芋饼很多人都喜爱，但是洋芋饼到底是什么食材制作而成的，很多人不了解，其实洋芋饼就是我们所说的土豆饼，洋芋就是土豆的一种说法，那么洋芋饼的制作方法和步骤是怎么样的呢？可以看看一下的具体做法介绍。
做洋芋饼首先要准备好的就是土豆、肉末、鸡蛋等这些辅助材料，包括面包糠、葱、盐、五香粉，所有的食材准备好之后，要将土豆煮熟之后压成土豆泥，把肉末还有葱一起放入大碗当中进行搅拌，可加入适当的蘑菇、精胡椒粉、五香粉，然后将这些食材调味料摊成饼状。放入油锅当中两面煎炸就可以了。
这样做出来的洋芋饼外焦里嫩，非常的鲜香可口，而且本身土豆的营养价值也比较高，能够起到健脾和胃益气调中的作用，对于消化不良以及肠胃不和等问题，也有很好的调理改善功效，可以称得上是营养丰富的保健食物。
通过一些研究发现，土豆中含钾量是比较高的，而这些物质能够更好的帮助我们补充这些营养物质，而且研究发现每周吃五六个马铃薯，其实还有很好的降低中风几率的功效和作用。也是比较适合老年人食用的保健食物。
锅巴洋芋的做法有哪些？
锅巴洋芋是一道地道美食，洋芋还有一个名字叫做土豆，土豆是生活中普遍的食材，土豆的做法有很多，可以制作成零食，还可以用来煲汤炖菜都是人们的首选，锅巴洋芋的制作方法简单，营养丰富，是老少皆宜的食品，令人垂涎欲滴。
食材明细；土豆2个，香叶适量，葱适量，孜然适量，蒜适量，辣椒面适量，花椒面适量，五香粉适量，盐适量，微辣口味，煎
土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉
放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了
煮好的土豆条捞出来控干水分
锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显金黄，大半洋芋块都起了锅巴状
倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉，用锅铲进行翻炒爆香，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上，小火翻炒。
香味四溢后加入花椒粉，五香粉，盐两勺，还可以加一点咸菜末，在撒上葱花即可
锅巴洋芋的做法其实很简单。将洋芋煮熟，然后在平底锅里浇点油，用锅铲将洋芋压碎，然后用文火慢慢烘，直到洋芋出现了一层金黄诱人的锅巴，然后可以根据情况加上适量的椒盐调料，即大功告成，付上一元钱就可以买到，老板用快餐方便碗给你盛上冒尖尖的一碗，然后配上一个塑料的小勺子吃。
锅巴洋芋的可爱之处就在于极简单的实质里能品出迂回的美味。第一口下去，是锅巴的油香，慢慢品尝，则是深深体现现代农业科技进步的妙不可言的洋芋的清香，细腻爽口。
锅巴洋芋无疑是一种实质远远大于形式的美味，可口和填饱肚子两全其美，不过好象淀粉比较多的东西不太利于减肥？但这仍不能阻挡人们对它的热爱
干锅洋芋的家常做法
洋芋的另外一个名字叫做土豆，土豆含有丰富的营养元素，可以帮助皮肤延缓衰老，还可以防止氧化，可以补充人体钙质以及微量元素，经常吃对身体有好处，干锅洋芋是其中做法的一种，干锅洋芋口感绵软，经过不同的食材可以做出不同的风味。
食材；主料；土豆200g，洋葱50g，青椒50g，胡萝卜50g，
辅料；油适量，烤肉酱适量，蒸鱼豉油适量
1.准备的材料。
2.土豆去皮切片放入冷水中加点醋浸泡。
3.锅中倒油，放入锅中煸炒至金黄盛出。
4.锅中留余油，下入洋葱、辣椒和胡萝卜翻炒至熟。
5.下入土豆。
6.淋入烤肉酱。
7.淋入蒸鱼豉油翻炒几下即可。
小贴士
去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
洋芋鸡做法有哪些？
随着大家的生活水平不断提高，很多人在吃的方法上是有讲究的，大家比较喜欢吃，对于一些美食的诱惑也感觉到非常的喜欢，所以在平时的时候一定要注意，就是多吃一些，营养价值高，对身体有好处的，洋芋鸡是一道比较常见的美食，制作方法也很简单。
菜谱简介 土豆中含大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮过程中需要不时察看一下，以免煳底。
材料
土豆（洋芋）2个（约300g），净仔鸡1只，东北干豆角100g，大葱1根，老姜1块，八角2枚，草果2枚，蚝油1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），老抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、净仔鸡用流动水冲洗干净，仔细清理掉杂毛，斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器，加入蚝油腌10分钟。
2、东北干豆角放入冷水中浸泡至回软，切段备用。土豆洗净，去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破。
3、大火加热炒锅中的油至6成热，放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌渍后的鸡块炒至变色。
4、加入老抽和白砂糖翻炒均匀，注入1500ml热水，放入土豆块和干豆角段，加盖用大火煮开，然后调成小火焖煮1小时。
5、调入盐后再次调成大火，煮至汤汁收浓即可出锅。
洋芋鸡的做法有哪些
洋芋鸡就是主要用洋芋和鸡肉做成的菜，很多朋友都喜欢吃这道菜。关于洋芋鸡的做法是很多的，那么洋芋鸡怎么做呢？洋芋鸡的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种洋芋鸡的做法，味道都是挺赞的呢！想要了解洋芋鸡的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！
做法一
材料：土豆（洋芋）2个（约300g），净仔鸡1只，东北干豆角100g，大葱1根，老姜 1块，八角2枚，草果2枚，蚝油1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），老抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）。
做法：
1、净仔鸡用流动水冲洗干净，仔细清理掉杂毛，斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器，加入蚝油腌10分钟。
2、东北干豆角放入冷水中浸泡至回软，切段备用。土豆洗净，去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破。
3、大火加热炒锅中的油至6成热，放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌渍后的鸡块炒至变色。
4、加入老抽和白砂糖翻炒均匀，注入1500ml热水，放入土豆块和干豆角段，加盖用大火煮开，然后调成小火焖煮1小时。
5、调入盐后再次调成大火，煮至汤汁收浓即可出锅。
做法二
材料：仔鸡500g，洋芋700g，油适量，盐适量，葱少量，姜1小块，蒜少量，辣椒适量，大料2个，花椒适量，小茴香适量，辣椒酱2汤匙，白糖半小匙。
做法：
1、鸡肉斩成小块备用。
2、洋芋去皮洗净滚刀切大块。
3、准备一些葱段、姜片、蒜粒、辣椒。
4、准备一些大料、花椒、小茴香、辣椒酱、白糖。
5、热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。
6、放入葱段、姜片、蒜粒、辣椒酱煸炒出香味。
7、放入鸡块煸炒一会。
8、鸡块炒干水分后出红油后倒入适量的水煮沸。
9、倒入洋芋继续煮。
10、同时放入适量的盐和少许白糖调味煮至洋芋熟透即可。
做法三
材料：洋芋，整鸡、猪油、花椒颗粒，胡椒、红糖、盐巴、辣椒、葱、酱油、姜、大蒜各适量。
做法：
1、先把洋芋切成块状，鸡肉砍好。
2、把花椒数粒、糖适量、辣椒、盐放入油中炒至有香味、加入大蒜，辣椒变色放入鸡肉爆炒。
3、翻炒至7分熟时，放入事先准备好的洋芋，翻炒2分钟后，盖上锅盖，再焖至10分钟时放入大葱即可。
以上就是关于洋芋鸡的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种洋芋鸡的做法都是比较常见的做法，烹制起来也是挺容易的。对于想要学做洋芋鸡这道菜的朋友来说，不妨参考下上面介绍的洋芋鸡的做法哟！关于洋芋鸡的配料搭配方面，大家可以有自己的选择哦！
洋芋粑粑的做法有哪些
很多朋友都喜欢吃洋芋粑粑，对于爱吃洋芋粑粑的朋友来说，了解洋芋粑粑的做法是很有必要的，那么洋芋粑粑怎么做呢？洋芋粑粑的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种洋芋粑粑的做法，想要了解洋芋粑粑的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
做法一
材料：土豆2只（约400g），鲜茴香150g，黄油4汤匙（60g），糯米粉4汤匙（60g），白砂糖2汤匙（30g），油2汤匙（30ml），配菜用料：西红柿1/2只（约150g），红皮洋葱1/2只（约100g），朝天椒3只，盐1茶匙（5g）。
做法：
1、土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。
2、在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）。
3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙，30g）。
4、中火加热煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀。即可装盘，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。
做法二
材料：土豆1000g，油适量，白糖适量，鸡蛋1个，淀粉50g。
做法：
1、土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
3、将打好的土豆泥放入碗中。
4、加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
5、将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
6、锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可。
做法三
材料：土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许。
做法：
1、土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2、调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。
3、用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。
以上就是关于洋芋粑粑的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种洋芋粑粑的做法都是挺简单的，相信大家看了上面的介绍之后对洋芋粑粑的做法已经了解的挺多了。大家如果想要自己制作洋芋粑粑的话，不妨参考一下上面介绍的做法来进行烹制哦！
洋芋丸子的做法有哪些
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。洋芋丸子的做法有哪些？让我们通过以下文章学习一下吧。
1. 准备食材
2. 土豆削皮切块，上锅蒸
3. 往肉馅里调盐，鸡精，生抽，老抽，一点开水，搅匀
4. 把猪肉剁成末，葱切细，紫菜撕碎
5.把蒸好的土豆压成泥，建议用大漏勺压泥，快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉，加点食用油，盐，还有一点水，和开，揉成面团，揪成剂子
6.好了，可以包丸子了，把肉馅包入剂子中，搓圆即可
7.刚才呢在包的过程中，我已经的开水烧好了，现在只要把包好的丸子小心的放入锅中，煮熟就可以了
8.丸子煮开，浮上锅后一会儿就可以端上桌了
洋芋丸子的做法有哪些？以上文章已经为我们详细的讲解了。烹饪过程中需注意、丸子在锅里不煮太久了，不然容易坨掉，没口感。在肾功能衰竭时，肾脏排酸障碍、重吸收碱性物质减少，几乎每个病人都有代谢性酸中毒，所以，不宜食用。
家常炒洋芋擦擦的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于家常炒洋芋擦擦这道菜的做法。
2.1包菜切小片。
3.2西红柿去皮切块。
4.1炒锅热油，炝葱姜蒜末。
5.2火腿肠和辣椒切片。
6.1下包菜炒匀，再下入火腿肠。
7.2炒出香味后下西红柿块炒出红汁。
8.彻底晾凉的洋芋擦擦下入锅中，翻炒均匀。
9.加适量十三香。
10.加少量花椒粉。
11.下入辣椒翻炒半分钟，可别小看这两个小小的辣椒，味道非常地冲哦！
12.滴少许酱油，再加适量食盐调即可关火出锅。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好家常炒洋芋擦擦做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
家常洋芋简单做法大全
家常洋芋的的做法是比较简单的，有土豆饼或者土豆炒鸡等做法，这些做法都是比较简单的，我们可以选择一种自己喜欢的做法去学习，然后动手去尝试一下它的味道。对于家常洋芋这种食材我们在生活中制作它，我们只需要进行切块就可以了，具体的制作方法，我们可以跟着文章的步骤去做。
家常土豆饼
材料土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
红烧土豆片
材料土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。小诀窍1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
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