快速煮粥的方法有哪些
养生的方法有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“快速煮粥的方法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
在我们的日常生活中有很多人喜欢在早餐的时候经常食用一些粥类，而且对于有胃部疾病的人来说经常喝一些粥还能够起到养胃的功效，但是，有很多上班族总是觉得想要把粥煮好需要很长的时间，这样就没有充足的时间进行休息，其实只要能够掌握一些快速煮粥的方法，我们做粥也就不需要那么长的时间，下面我们一起了解一下快速煮粥的方法有哪些？
粥的制作：
一般有煮和焖两种方法
煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。
通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
快速煮粥的方法:
方法：
将米淘洗干净，略放些水将米浸涨。为了节约时间，一次可多泡一些米。
将水滤去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷冻室；
需要煮粥时，水烧开，将一份冻住的米直接放入锅中，不必结冻。开锅后，中小火煮15分钟即可。如果时间紧，大火煮6-8分钟，但要注意会溢锅哦。
根据个人爱好加入配料，就可以做出各种口味的粥，绝不亚于粥店出品
在我们的日常生活中无论做什么事情，如果能够掌握一些诀窍和窍门的话就能使事情做到事半功倍，通过对快速煮粥的方法有哪些的了解之后，如果我们能够很好地掌握这些方法，在平时做粥的时候也就能够有效的节省很多时间，这样我们在短时间内又能喝到美味的粥类，也很大程度的节约了我们的时间。
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不冷冻快速煮粥的办法
粥不仅易消化还是减肥最好的食物，粥有很多种类，但是平时我们煮粥都需要至少半小时以上的时间，这对于上班族来说是一件不可能完成的事。那么怎样才能用最快的速度来煮粥呢，这样既能吃香香甜软糯的粥，又可以上班不迟到。所以今天就教大家几个不冷冻快速煮粥的方法。
1.做法一
白米洗净(有的人喜欢泡，个人不推荐，因为泡长时间的话营养容易流失，在说了白米很好煮，不需要泡太久。如果你换成了或者加了杂粮，比如黑米，糙米等，建议将杂粮提前泡个半小时，这样容易煮烂)
倒入砂锅中，放入准备好的清水，开大火烧开。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底，并且打散结在一起的米粒，防止粘锅
待锅里烧开后，用小火熬就可以了!注意煮稀饭的时候容易溢锅，所以盖子不要盖太紧，可以用一根筷子横长砂锅上，将盖子盖在筷子上，这样就留了一条缝隙，避免溢锅!20-25分钟的样子(具体看稀饭熟的怎么样)，关火，用砂锅的余温闷几分钟稀饭会更香。
2.做法二
把水烧开，淘洗好的米放入锅里，煮开后用中火煮十分钟，要保持水充分沸腾。
因为锅里的水比平时的量少一些，为了保证煮好的粥够家人喝，这时候可以往锅里加一勺凉水。
等到再一次煮沸之后，要煮上两三分钟，然后再重复加水的过程，加三次水就可以了。大概需要半小时左右，一锅米香四溢、软糯粘稠的粥就煮好了，比平时煮粥大约要节省一半的时间。
3.做法三
在睡觉之前，把黑米淘洗干净，倒入锅里，加适量清水烧开。然后，把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中，塞上瓶塞就可以不用管了。
早上起床后，把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅，大火煮开后转小火再继续煮10分钟左右，一锅香浓软糯的黑米粥就做好了。
螃蟹煮粥的做法有哪些？
螃蟹煮粥，也属于海鲜粥的一种，很多人对螃蟹是比较喜欢的，但是煮螃蟹粥的时候，一定要处理好螃蟹，螃蟹的食用，主要在蟹黄，所以煮粥的时候也要注意，下面就是螃蟹粥的做法介绍。
螃蟹要从两头剁开，然后去除螃蟹上的杂质，再把蟹黄取出来，在熬粥粥熬至八成熟的时候，加入适当的姜片，以及处理好的螃蟹，再用小火慢炖五分钟，倒上适当的小葱，胡椒粉搅拌就可以了。
其实螃蟹的食用价值很高，具有舒筋益气理胃消食的效果，还能够帮助我们治疗跌打损伤，骨折等问题，而且螃蟹肉对于高血压动脉硬化脑血栓等这疾病，也有很好的辅助治疗功效，是比较滋补保健的一种食物，小孩子其实吃螃蟹也是比较好的，可补充儿童身体所必需的微量元素，是比较天然的滋补品。
但是吃螃蟹必须讲究一些禁忌问题，螃蟹的烹煮必须煮熟了再食用，因为螃蟹体内常会有一些细菌，对人体健康是不利的，甚至还会导致中毒问题的发生，而且有些人吃了螃蟹之后会出现过敏反应，所以吃螃蟹粥的时候也需要注意禁忌，也不能过多的食用。
海参煮粥的做法有哪些？
海参来煮粥是比较营养的一种吃法，本身海参的保健功效是比较高的，但是在用海参来煮粥的时候，食材的选用也会影响到口感，想要让自己动手制作，那么下面可以看看下文介绍的海参煮粥的方法。
所需食材包括海参粳米葱姜食盐等这些，还生鲜前应该用温水泡发之后去除内场，将其剖洗干净之后，切成小块，然后用水煮，煮烂之后再将其与粳米同放入锅中，加入水以及调味料熬成粥就可以了。
或者在煮海参粥的时候，可放入皮虾、青菜、胡萝卜，以及鸡蛋等这些，事实上很多的食材在煮粥的时候都可以放进去，因为海参、胡萝卜、青菜等这些食材，其实在营养补充上也是比较好的，而这样熬出来的海参营养粥，也会有更好的口感。
尤其是海参的食用，对身体保健也比较有利，对人体生长发育，延缓衰老，增强机体的免疫力，可以达到很好的效果，而且海参对那些再生障碍贫血、糖尿病、胃溃疡等这些疾病，也有一定的治疗功效，对男性朋友而言，可以起到壮阳益精、养心润燥、补血的神奇效果，再加上它的胆固醇含量低，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物。
快速做酸奶的方法有哪些
随着社会的进步，人们的生活水平逐步提高，消费水平也逐步提升，因此在超市，就出现了许多的新类食品饮品，酸奶就是其中之一，酸奶是大家都很熟悉的一种饮品，经济实惠并且对身体有好处，总是有人对在外买的东西不放心，那么今天我们就来看一下怎样快速做酸奶吧。
工具/原料
能煮食物的容器（不锈钢锅） 汤勺
纯牛奶几袋 糖（冰糖）原酸奶 1
方法/步骤
首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨起来。放上糖，在把不锈钢锅抬下来。边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有条件可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养。
让牛奶冷到15－20度时，如不好测温度。可以喝一口感觉温温的就可以放原酸奶了。放原酸奶是没有标准的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一点原酸奶。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。让它们在纯牛奶内发酵，让纯牛奶变成酸奶。
原酸奶放好后须搅拌均匀，就可以不动锅内的牛奶了。如想早一点喝的可以放在常温下，如想晚点喝的可以放在冰箱内。
注意事项
煮牛奶的容器一定要洗干净，脱脂奶不能做酸奶。
放原酸奶的时候，纯牛奶温度不能过高。温度过高会杀死原酸奶内的有益菌，做的奶就不酸了。
有了上面的方法，仅需几分钟，我们就能快速做酸奶，而且这个酸奶的品质数量浓度都是我们自己规定，也就是说我们可以通过自己的喜好做出一款属于自己的酸奶，还在等什么？快尝试一下吧。
面团快速发酵的方法有哪些
对于北方人来说，是非常喜欢食用面食的，也有很多人会选择在家中制作馒头，做馒头首先需要让面团发酵，在冬季的时候发酵的时间会非常长，甚至会达到几个小时，这样就会浪费大家的时间，如果发酵效果不好，那么制作出的馒头就会发硬，直接影响食欲，那么面团快速发酵的方法有哪些?
第一，面团快速发酵的方法有哪些?使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖。把这些混好好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些了。酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，能对面粉中的维生素起到保护作用。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
第二，使用小苏打。先把白醋和温水混合后倒入面粉中，再加入一点小苏打然后揉捏面团。酸碱中和，会使面团发酵得更快些。使用面肥。面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。使用面肥时，因为它会使面团产生酸味所以需要加入一些碱来进行中和。
第三，和面可以用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了。面揉好后，放置边上醒5分钟。5分钟后我们再揉一揉面，这样的面劲道顺滑。面揉好后，我们把蒸锅加上水烧热，切记水温不能太高，基本上火开一分钟左右就关火，把活好的面放入蒸锅中，盖上盖子发面。10分钟面发好了。
实不论是选择哪一种方法发酵面团，适合的温度都是很有必要的。在家里可以使用微波炉制造一个适宜发酵的温度：小碗中放水加热两分钟后，把面团一起放入微波炉中，此时微波炉中的余温是足够用来面团发酵的。
板栗煮粥的做法有哪些？
其实多吃一些粥对帮助养胃可以达到很好的效果，所以一般在生活当中，想要更好的调理肠胃的话，可以选择那些粥类以及容易消化的食物，而粥的煮法各种各样，食材的选择也是不一样的，板栗粥是很多人的最爱，那么下面来了解一下煮板栗粥的方法。
板栗粥的做法各种各样，其实主要还在于除了板栗之外，是否要加入其他的食材，最常见的就是板栗以及白砂糖的搭配，这样不仅有糖味，而且熬出来的粥更加的浓稠，新鲜的板栗白砂糖准备好，然后板栗用刀子划开去核之后切成丁，大米淘洗干净，将大米以及荔枝放入锅中加入适当的水，用大火煮开之后再转至小火慢炖，就可以了。
再者可以做成板栗海带粥，板栗煮熟之后去皮捣碎，然后将海带清汤煮沸之后加入栗子同煮，而除了可以用大米来熬粥之外，也可以选择粳米，这样熬出来的粥确实在养生保健上就更利于我们的健康了。
而且栗子含有丰富的不饱和脂肪酸，矿物质，对于防治血压病、冠心病、动脉硬化等问题有很好的效果，同时也可以起到延缓衰老，延年益寿的功效，可以称得上是补肾强筋活血止血的保健食物，不管是用来熬粥，还是和其他的食材搭配，保健价值都是很高的。
适合煮粥的蔬菜有哪些
在每天的生活当中我们要吃很多的食物，尤其是在吃早餐的时候，有一部分人特别喜欢喝粥。作为一种非常重要的食物，粥的变化也是很多的，这就和做粥的食材有很大的关系，当然做粥的食材丰富多样，比如一些蔬菜也是可以用来煮粥的，并且蔬菜粥还含有很多的维生素，经常吃一些蔬菜粥对身体健康有帮助。
适合煮粥的蔬菜有哪些
荠菜粥:
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮成粥，早、晚随量食用。
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。
韭菜粥:
先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550 克，同煮成粥，早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B 、C和糖类及蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
芹菜粥:
将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，头痛、眩晕目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
猪肝粥:
取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
山药粥:
以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。
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