青笋烧肚条怎么做
养生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“青笋烧肚条怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
美食在我们的生活中总是必不可少的，不管是大街上的地摊，还是高级饭店上的西餐，无非都是为了满足人们对于美食的需求，和对健康的渴望，那有没有方法让这两个条件合为一体呢？答案是肯定的，今天我们就要给大家说一道对我们的身体健康非常有帮助的菜肴，不仅仅健康，还十分的美味，它就是青笋烧肚条。
青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
青笋烧肚条做法：
猪肚1个，莴笋1条。
盐，醋，葱段，老姜，黄酒。
做法：
步骤1：首先是洗猪肚。这个环节很重要，洗得好不好会直接关系到成菜质量。新鲜猪肚清理干净内容物和其它杂质后，沥干水，将里子一面翻出来，置于一个较大的容器里，放几大调羹盐巴，反复搓揉几分钟，然后用清水把盐冲洗干净。
步骤2：倒三分之一瓶醋，反复搓揉几分钟，然后用清水把醋冲洗干净。
步骤3：再次放几大调羹盐巴反复搓揉。
步骤4：一直洗到猪肚上的黏液完全消失，用清水冲洗干净。
步骤5：再次倒三分之一瓶醋。(用醋是最大的错误，用醋洗了以后烧出来没有香味，正确的是用盐和面粉或者葱叶。)
步骤6：再次反复搓揉几分钟，然后用清水冲洗干净。
步骤7：将猪肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕来甩了，然后冲洗干净。到这里肚子的清洗就算完成了。这样洗出来的肚子经下一步紧过水后绝不会有半点异味。
步骤8：接半锅清水，拍一块老姜进去，水烧开了就把洗干净的猪肚放进去，同时倒半碗黄酒进去(刚放了猪肚和半碗黄酒，图中看不出水已经烧开了，各位见谅!)烧开。
步骤9：收中火将猪肚煮十来分钟捞起漂凉，然后将图中所示这块白色的粗皮小心刮干净，然后清洗干净。
步骤10：切成条备用。
步骤11：莴笋头切条。
步骤12：葱白几段，老姜一块拍。
步骤13：炒锅洗净上火，放一坨化猪油(边油是首选)，只有用猪油才香。
步骤14：投入葱段、老姜翻炒。待有浓郁的姜葱味散发出来后，将姜葱捞起来丢掉。
步骤15：将肚条下锅略炒。
步骤16：加水淹过面，加两调羹胡椒水(一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，这两样会影响成菜质量，不好看不说，胡椒味道还出不来。胡椒水的制作法见帖子最后部分)，中火将肚条烧耙。
步骤17：下莴笋头，放盐、鸡精。
步骤18：莴笋头熟，汤汁尚宽时，勾薄芡就可以起锅了。(莴笋头刚熟过心就可以了，不宜烧得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用无糖藕粉，这样做出来好看一些。)
营养价值：胡椒水的制作：炒锅洗干净上火，开中火将胡椒粒下锅炒制，待胡椒粒噼噼啪啪作响，胡椒粒炒张口了，加一些开水像煮稀饭那样将胡椒粒熬开花，起锅用容器装起来。用的时候滗上面的清水用，水不够了可以再加一次水熬出味道。平时放在冰箱里。这样制的胡椒水可以做汤、拌抄手馅、饺子馅。
不管是在地摊上吃廉价的食物，还是在高级的饭店吃昂贵的食物，都是要以自己的健康为主，其实有时候简简单单的菜，在我们的生活中比较常见的，往往就是最健康的，就像是青笋烧肚条，已经在很大的程度上满足了我们的胃和我们的嘴。
扩展阅读
青笋烧肚条——补钙增强人体免疫
青笋大家都吃过吗，是一种很常见的食材类型，也就是我们经常吃的莴笋，含有丰富的维生素和矿物质，是不错的养生保健的食材，食用方法有很多，和猪肚搭配的话可以促进骨骼的生长，而且还可以补钙，来看看青笋烧肚条的做法吧。
青笋烧肚条
主料
猪肚1个、莴笋头适量
青笋烧肚条
做法：
1、猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟，切条备用
2、莴笋切条，姜、蒜切片，大葱切斜段
3、锅中倒油，放入姜、蒜和葱段，调入少量的白糖，炒出香味
4、放入肚条翻炒
5、加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉
6、放入切好的莴笋条，烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。它的营养价值是非常丰富的，它含有大量的微量元素，经常食用对身体的好处比较多，这样的食用方法可以有补充蛋白质补钙的作用，猪肚的营养丰富，和青笋搭配的话可以减少上火的情况，而且还可以促进代谢和吸收哦，可以保护视力。
关于青笋烧肚条的做法大家学会了吗，小编很喜欢吃青笋的，营养丰富，而且口感很独特哦，搭配猪肚一起食用的话别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，促进骨骼生长补钙增强人体免疫，对身体健康是有很大帮助的。
青笋烧肥肠
青笋是一种维生素含量很丰富的食材，对人们的皮肤保养也有很好的功效，经常吃青笋的人不仅皮肤细腻光滑，而且身体的免疫力也比较强。肥肠吃起来很香，但是吃得多了就会有一点油腻，不建议吃的太多。青笋烧肥肠不仅可以祛除肥肠中的油腻，而且这两者搭配还可以补充人体中的维生素。
做法一、肥肠事先洗净，蒸熟，青笋去皮。肥肠切稍厚一点的片，青笋切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片。锅烧热，放极少量的油，够润锅就行，把肥肠放入煸出腊香味，同时肥肉部分晰出油脂后，盛出备用。用煸肥肠的油，直接爆香蒜片。放入青笋炒至断生。加入少许盐，糖。一点点的生抽与蚝油。然后把指天椒与肥肠回锅。翻炒均匀，即可出锅。
做法二、首先把青笋切片，锅内烧热水，把青笋绰水，绰水后，过冷水，让青笋的口感更好，准备蒜，切片，葱，切段，肥肠，锅内热油，把准备好的，葱，蒜先放入锅内，再放入肥肠，翻炒，最后放入青笋。把盐，鸡精，白糖，根据个人口味依次加入，翻炒，翻炒后，装盘。健康美味的青笋炒肥肠就做好啦。
做法三、莴笋切菱形片。肥肠切片。姜切片。大葱切段。锅烧热，倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。放入肥肠，待肥肠的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒。随后放入木耳翻炒出锅前撒入少量的盐炒匀即可。
青笋炒肥肠怎么做营养会流失
肥肠可用淘米水清洗，那样洗的干净些，如果时间允许，最好是浸泡一会，现在的肥肠都超咸的。
煸炒肥肠的时候，肥肉部分出油脂就可以了，煸久了，没什么油份吃起来也不香了。
青笋是一种很容易成熟的食材，不宜久炒。
莴笋烧肚条
莴笋烧肚条是做猪肚的一种方法，肚条其实采用的就是猪肚，只是呈现出来的是条状的食物。食物的不同做法才能更好的满足消费者的需求，因为我们每个人的口味都是不一样的。选择款式的心情也会不一样，所以只有学会多种食物的做法才能够更好的吸收到这些营养食物的价值。
莴笋是属于蔬菜类的食物，它的营养价值中就是含有蔬菜里面的维生素含量，那么只有是食用用它制作出来的食物都是可以吸收到这样的营养价值。不过首先了解食材还是很关键的。那么莴笋烧肚条怎么做呢?
材料:猪肚1个，莴笋1条。
配料:盐，醋，葱段，老姜，黄酒。
做法
步骤1：首先是洗猪肚。这个环节很重要，洗得好不好会直接关系到成菜质量。新鲜猪肚清理干净内容物和其它杂质后，沥干水，将里子一面翻出来，置于一个较大的容器里，放几大调羹盐巴，反复搓揉几分钟，然后用清水把盐冲洗干净。
步骤2：倒三分之一瓶醋，反复搓揉几分钟，然后用清水把醋冲洗干净。
步骤3：再次放几大调羹盐巴反复搓揉。
步骤4：一直洗到猪肚上的黏液完全消失，用清水冲洗干净。
步骤5：再次倒三分之一瓶醋。(用醋是最大的错误，用醋洗了以后烧出来没有香味，正确的是用盐和面粉或者葱叶。)
步骤6：再次反复搓揉几分钟，然后用清水冲洗干净。
步骤7：将猪肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕来甩了，然后冲洗干净。到这里肚子的清洗就算完成了。这样洗出来的肚子经下一步紧过水后绝不会有半点异味。
步骤8：接半锅清水，拍一块老姜进去，水烧开了就把洗干净的猪肚放进去，同时倒半碗黄酒进去(刚放了猪肚和半碗黄酒，图中看不出水已经烧开了，各位见谅!)烧开。
步骤9：收中火将猪肚煮十来分钟捞起漂凉，然后将图中所示这块白色的粗皮小心刮干净，然后清洗干净。
步骤10：切成条备用。步骤11：莴笋头切条。步骤12：葱白几段，老姜一块拍。步骤13：炒锅洗净上火，放一坨化猪油(边油是首选)，只有用猪油才香。步骤14：投入葱段、老姜翻炒。待有浓郁的姜葱味散发出来后，将姜葱捞起来丢掉。步骤15：将肚条下锅略炒。步骤16：加水淹过面，加两调羹胡椒水(一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，这两样会影响成菜质量，不好看不说，胡椒味道还出不来。胡椒水的制作法见帖子最后部分)，中火将肚条烧耙。步骤17：下莴笋头，放盐、鸡精。步骤18：莴笋头熟，汤汁尚宽时，勾薄芡就可以起锅了。(莴笋头刚熟过心就可以了，不宜烧得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用无糖藕粉，这样做出来好看一些。)
厨神小知识
附：胡椒水的制作：炒锅洗干净上火，开中火将胡椒粒下锅炒制，待胡椒粒噼噼啪啪作响，胡椒粒炒张口了，加一些开水像煮稀饭那样将胡椒粒熬开花，起锅用容器装起来。用的时候滗上面的清水用，水不够了可以再加一次水熬出味道。平时放在冰箱里。这样制的胡椒水可以做汤、拌抄手馅、饺子馅。
上面介绍了莴笋烧肚条的做法，只有掌握住它的做法我们自己才可以更方便的食用到它的营养价值。只要是需要的时候都是可以的。还有这道菜的营养价值包括了莴笋还有猪肚的营养，那么我们食用对我们的身体是非常有益的，因为可以促进我们的消化系统的运作。
土豆肚条汤怎么做
土豆对于大家来讲并不是特别的陌生，不说每天都吃也差不多了，而且土豆的营养价值也特别的高，土豆里含有的蛋白质也和鸡蛋差不多特别的容易消化，而且容易吸收。猪肚大家也应该听说过，是属于猪的胃，特别适用于一些体弱多病容易生病的人吃。而且拉肚子的人吃了之后也会有一些缓解的情况。把土豆和猪肚放在一起做汤对身体的营养价值是非常高的，下面我们就详细介绍一下土豆条汤怎么做。
食材：猪肚、花生、生姜、蒜瓣、土豆、花生;
1、猪肚里外用植物油或盐反复揉搓，撕扯掉里外表面的白膜和油脂;清水清洗干净;如此反复搓洗两三道。
2、冷水入锅，加料酒、姜生、香叶、干花椒粒等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪肚，再用小刀刮去猪肚里外的油脂和异物;清水冲洗干净。
3、花生、土豆分别清洗干净，沥干水份备用。
4、将猪肚切成1厘米宽、1寸长的小条，放入电饭煲，加适量清水，放入姜片、蒜瓣，水烧开后，煮四十分钟左右，加入花生，撒一点白胡椒粉，再煮二十分钟左右;
5、关火，下入土豆，加盐调味，利用汤水的高温将土豆烫熟即可。
猪肚做法指导
1. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
2. 猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
猪肚适合人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
以上内容就是针对土豆肚条汤怎么做的详细内容，希望大家看了之后能够更加的了解，其中也包括猪肚的其它做法和一些适合的人群。猪肚的营养价值是特别高的。体质虚弱的患者平时可以适当的食用，对于身体补气有一定的作用。
大蒜烧肚条怎么做好吃呢
随着社会的有利发展，大家过着富裕而快乐的日子，每天吃饭的的时候桌子上的菜肴就会非常的丰富可口。不过现在的人们都在追求温饱的同时特别注重营养的搭配。肚条中蛋白质的含量就非常高，而且补虚健脾，是非常适合人们食用的食物。那么大蒜烧肚条怎么做好吃呢？今天就给大家介绍一下吧。
大蒜烧肚条的具体做法：
主料：猪肚、大蒜、葱（切眉毛葱）、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉
辅料：酱油、白糖、醋、白矾、水淀粉、花椒、大料
耗时：30分钟
功效：止泻、健脾胃、补虚
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
1. 将猪肚翻过来，去除上面多余的油脂和杂物，用醋和白矾反复清洗
2. 锅中做水，将猪肚冷水入锅，烧开后去浮沫，转中火将猪肚煮烂取出放凉
3. 将猪肚切成条，炒锅上火。放油，下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黄出香，放姜末炝锅
4. 下肚条儿翻炒，烹料酒，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖调味，下眉毛葱翻炒均匀
5.加适当的水烧开，转中火小烧一会儿，待肚条入味儿后用水淀粉勾芡，点明油出锅即可
另一种做法：
主料 猪肚1只大蒜500克莴苣1根辅料 化猪油适量色拉油适量莴苣适量葱白适量生姜少许精盐少许水豆粉适量
制作步骤
1. 猪肚洗净煮至五成熟后切条状；大蒜去皮；莴苣去皮、洗净、切条，生姜拍破、葱白切3厘米长的段；葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁。
2. 猪油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐，烧至八成熟时下大蒜、莴苣条，烧熟起锅前加味精勾芡，菜成。
通过以上的介绍相信大家已经对大蒜烧肚条的做法有了些许了解。其实做法都非常的简单，比较容易掌握，大蒜同样有解毒的功效。所以大家食用大蒜烧肚条是非常好的选择，男女老少皆可使用。
青笋炒肉丝怎么做？
莴笋搭配肉丝是一种非常可口的下饭小菜，在我们平时的生活当中也是非常受大家欢迎，那么今天小编就为大家分享下，这款美食的制作方法，一起来看看吧！
原料:瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。
制作方法
:①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。
②将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。
特 点： 色泽白绿，味道清香，爽口。
制作关键： 肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。
通过小编上面的分享，你对于莴笋炒肉丝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编分享的方法，抓紧尝试下操作吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青笋烧肚条怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
