麻油猪肝的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“麻油猪肝的做法大全”，相信能对大家有所帮助。
生孩子是一个女人最重要的时刻，但我个人觉得坐月子在一个女人的一生中也是至关重要的。在坐月子的过程当中，实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。常听母亲说她那时候月子期间恢复得不好，现在身上落下的病跟坐月子有非常大的关系。
一、食谱原料：
1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。用量：则依产后体重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、麻油猪肝的制作方法：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净，连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
备注：
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
中医上建议坐月子应该遵循的原则有：“慎寒温、适劳逸、勤清洁、调饮食”。分别强调了坐月子期间寒、劳、洁、饮食对女人的重要性。如果这期间的调养有什么差错，那么应该有很大可能影响女人的身体健康的。因此，坐月子的女人在各个方面都应该加倍注意。
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麻油猪肝汤的做法
动物的内脏中含有很丰富的铁元素，对于那些病后或者产后的女性身体都具有很好的恢复作用。但是很多女性对于动物内脏都有一种抵触的心理，觉得不好吃或者有异味，就很少会吃这些动物内脏类的东西。其实对于女性贫血来说，这是最好的补血食物，不过动物的内脏也是有很多种烧法的，有些厨师手艺好的话，吃着是没有太大味道的。
麻油中是含有不饱和脂肪酸，对人体的心脑血管方面有很好的保护作用。尤其是对于老年人来说，如果心脑血管方面有疾病的话，那就来尝试下这道菜吧。家中有烧菜的人也可以学学看这道菜的做法。
猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
麻油猪肝汤的做法
"1先将猪肝洗净切成1公分厚度;带皮老姜刷净切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;再转为大火，放入猪肝炒至变色;最后放入米酒煮开，马上关火，趁热食用。
美食背后的故事
黑麻油采用慢火烘焙、且百分之百天然纯正，完全符合热补却又不至于太过燥热的原则。内有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、醇及磷脂等物质。可以提供人体所需的维生素E、维生素B1、钙质，特别的是它的亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。
小贴士
"适合顺产妈妈的第一周食谱!调理重点：促进代谢，帮助恶露和蜕膜的排出，进行温和的热补。
猪肝除了有很好的补血作用之外，还含有丰富的维生素C，对于那些上班族来说，要长时间盯着电脑，久而久之眼睛肯定就会出现疲劳的情况，就算是滴眼药水的话只能起到暂时缓解的效果，所以吃上麻油猪肝汤是能从根本上治疗的。
麻油拌卤猪肝的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好麻油拌卤猪肝。
2.2将猪肝流动水下漂洗干净，再取清水浸泡，清水中滴入柠檬汁或者水中加入少许盐，将猪肝浸泡至表面发白无血水渗出时(1个钟左右)，再次用流动水冲洗一遍，沥水备用
3.煮锅内放入清水，将香辛料（八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等）及生姜1块拍松放入锅中，大火煮开后转中小火煮10分钟左右至香味四溢；将猪肝放入卤水锅中，加入酱油、冰糖，大火煮开锅后转小火，煮至用筷头插试无血水渗出时关火（约15分钟）
4.待卤锅自然摊凉后，将猪肝连同卤水倒入密封保鲜盒中，放入冰箱冰藏室中浸卤1夜，取出后切片，调入凉拌汁、红辣油、豉油及香麻油拌匀，撒上葱末即可上桌食用
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好麻油拌卤猪肝做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
麻油猪肝做法有哪些？
麻油猪肝对于产后的女性来说是比较合适的，因为可以更好的帮助女性将子宫内的血块打碎排出，也是一道比较好的进补食物品，下面就是麻油猪肝的制作方法，以及营养价值介绍。
一、营养价值
麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。不仅产后做月子可以吃，女孩子在经期食用也非常好，而且在冬天也是一道很好的进补食品。
二、做法
新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
做法
1.新鲜猪肝洗净切成薄片；
2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
三、提示
1 .请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
麻油猪肝汤
猪肝汤是现代家庭中最常见的菜汤之一，因为它制作过程比较简单方便，营养美味，加上具有明目、补血等功效，因而受到许多人的喜爱。如果猪肝汤里加入一些菜一起炖煮，营养价值就更高了，比如可以加入菠菜等。而现在营养师就给你介绍最简单的猪肝汤：麻油猪肝汤。
猪肝汤是我们生活中经典而又简单的菜汤，平时如果你没有时间炖煮耗时的汤品，就可以给自己做上这道非常简单的麻油猪肝汤。这样既可以帮助你节省时间，又可以补充营养。那么，不妨去了解下麻油猪肝汤的具体做法。
1 材料:
猪肝500g，黑芝麻油1匙，姜丝30g，米酒2匙，水适量，盐少许，糖少许
2 做法:
(1)先将猪肝清洗后,切成片状。
(2)先热锅后加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。
(3)再加入猪肝快炒1分钟后,加入水及米酒。
(4)盐及糖适个人的口味。
由此可见，麻油猪肝汤的做法是非常简单的。如果您属于现代电脑族，因为上班长时间在电脑前过度用眼，容易出现眼睛疲劳、视力模糊等不适症状。那么，您就可以偶尔给自己煮上一道麻油猪肝汤，这是保护眼睛的最佳汤品。还有，贫血患者也可以适当饮用，帮助补血。
麻油猪肝的做法和功效作用
猪肝是非常补气血的一种食材，而用麻油烹制过而成的麻油猪肝则功效更加突出，是一道非常适合产妇食用的营养月子餐。通常产妇在恢复进食后就可以开始吃麻油猪肝了，不仅有助于自己更快恢复气血，还有助于排出体内恶露。
一、产妇吃麻油猪肝的功效作用
1.麻油猪肝可用于医治头晕眼花，事物不清、头疼和滋养虚弱的病患者，并帮助病患者恢复健康
2.麻油猪肝可以激发体内的抵抗力，帮助血液循环和补气。它也帮助顺通便秘，减轻产后的发炎肿胀和调理身体。
3.老姜，烘炒芝麻提炼出来的麻油和米酒是可以激发事物热能的主要食品，有助于温暖身体和恢复元气，蔬菜性“冷’坐月子妇女如要食用蔬菜，须与麻油加老姜炒食.
4.对于哺乳期的母亲，麻油猪肝含有丰富的油酸，研究指出，母亲食用油酸量实惠影响母乳中等饿油酸量。油酸是人奶中最高量的油脂类，油酸牵连神经系统通讯的程序，尤其是在婴儿成长的早期有助于婴儿眼睛和头脑的发育。
二、麻油猪肝食材准备
猪肝──7两左右，体重每10公斤需60克(挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝;如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。)
带皮老姜──7钱，体重每10公斤需6克
纯胡麻油──36cc,1/4瓶左右，体重每10公斤需6cc
米酒水──360ml,小矿泉水瓶1瓶，体重每10公斤需60cc
三、麻油猪肝制作方法
1.猪肝洗净沥干，切成1公分厚片。
2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。
3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。
4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。
5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。
6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。
月子麻油猪肝的做法有哪些？
女性在坐月子时期要讲究正确健康的饮食，合理的饮食有助于帮助身体恢复，以及恶露的排出，而月子时期麻油猪肝是最合适的一道食物，下面就是制作方法介绍。
一、 食谱原料：
(一日份)1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。用量：则依产后体重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、 制作方法：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净，连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
三、备注：
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
月子餐麻油猪肝的做法有哪些？
在中国坐月子时是一件非常重要的事情，尤其是月子时期的饮食绝对不能够忽视，而麻油猪肝是月子餐当中不可缺少的，有很好的进补功效，还能够帮助产妇把子宫内的血块打散，利于恶露的排出。
一、营养价值
麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。不仅产后做月子可以吃，女孩子在经期食用也非常好，而且在冬天也是一道很好的进补食品。
二、原料
新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
1.新鲜猪肝洗净切成薄片
2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
三、提示
1 .请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
麻油猪肝的功效与作用
麻油猪肝是比较有名的一道菜，尤其是在坐月子期间，吃麻油猪肝有很好的调理身体的作用，是产妇产后最佳的食物之一，它的营养功效非常的好，含有丰富的维生素和矿物质。在提高产妇身体抗病能力方面有很好的作用，另外能够促进乳汁的分泌，有很好的润肠通便等作用。
麻油猪肝的功效与作用
1、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
2、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5、麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
6、黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用，因此不仅是生理期的女性适用，坐月子的女性也可以适当食用。猪肝有补血的作用，营养上它富含铁质。
7、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
8、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
提示
1.请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
麻油猪肝怎么做
麻油猪肝非常适合产妇来食用，这是我国比较传统的月子餐，产妇在生产以后身体非常的虚弱，需要适当的进补，麻油猪肝的热量比较高，营养成分也比较均衡，有助于女性及时排除恶露，促进子宫的收缩，恢复身体的正常功能，下面我们就来了解一下麻油猪肝怎么做，我们来看一下这方面的内容。
准备猪肝250克，准备适量的盐、芝麻油、大葱、枸杞、红枣、生姜、生抽和料酒。
先把买来新鲜的猪肝放到清水里面浸泡2到3个小时，在浸泡的期间需要换水2到3次，这样有效的去除里面的血水和腥气，浸泡好以后把猪肝捞出，切成片，然后加入食盐，放入生抽和料酒，腌制一个小时。
把枸杞、红枣都冲洗干净，放到温水里面浸泡十分钟，把大葱和生姜切成片，锅中放入适量的芝麻油，油热以后放入葱姜，炒出香味儿，然后把枸杞和大枣放到锅中稍微煸炒一下，这个时候再把猪肝放到里面，用小火慢慢的煸炒，直到把猪肝炒熟，然后加入适量的盐调匀，这样就可以出锅了。
以上简单的了解了麻油猪肝怎么做？麻油猪肝的做法做法非常的简单，里面有红枣枸杞，还有猪肝，都是些富含微量元素的一些食材，尤其富含铁质元素非常的丰富，在补气血方面的功效非常的强，非常适合产妇来食用，购买回来的猪肝，先要用自来水冲洗一下，然后再浸泡一到两个小时，这样能够去除血水。
麻油猪肝汤的功效有哪些
现在很多的人都不太关注自己的身体的，这样的话就会导致自己的身体不好的，尤其是女性朋友们在来完月经以后，身体是非常虚弱的，需要进行补血的，其实不需要喝什么补血的药物的，只需要来一碗麻油猪肝汤即可的，所以下面我们就一起来了解一下麻油猪肝汤的功效有哪些的。
主要功效：
1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。
4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。
5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
文章我们已经了解到麻油猪肝汤的功效是什么，所以相信大家都已经明白了，在日常的生活中如果自己也需要补血的话，也可以试试麻油猪肝汤的，说不定会带给他们不同的感受的，还要保证良好的作息时间的。
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